I dag har jeg prøvd meg på en type frokostblanding “cereal”, sånn type nettopp uten frø og kjerner! Den er selvfølgelig fri for gluten, melk, raffinert sukker, soya og korn og er lavkarbo også.
Super å spise sammen med melk og f.eks syltetøy, yoghurt eller som topping på smoothie.
2.. Bland sammen de tørre og våte ingrediensene hver for seg. Rør de deretter sammen til du får en crumbli deig. Fordel deigen utover et bakepaprikledd stekebrett og stek i ca 12-20 min. Avkjøl på platen og blandingen vil bli crispy når den er avkjølt.
-MariaMarisol
Følg meg gjerne på instagramher, facebook her og snapchat “mariamarisol“
Håper dere alle har hatt en fantastisk feiring i dag!
Dagen min var kjempefin! Tross litt kaldt, overskyet og noen få regndrypp ble dagen helt perfekt. Jeg feiret med både venner og familie, og selvom jeg tar mye bilder hver dag ellers, glemmer rett å slett å ta frem kamera på slike dager. Da går det mest i snap og insta story;)
Antrekk
Skinnjakke / Rock`n Blue
Kjole / Billie & ME
Sko / Adidas
veske / Lindex
-MariaMarisol
Følg meg gjerne på instagramher, facebook her og snapchat “mariamarisol“
Er du sånn som meg som har en tendens til å planlegge i siste liten? Da håper jeg disse tipsene er til hjelp på hvordan du kan gjøre 17 mai frokosten /brunsjen /lunsjen litt mer spennende og anderledes.
I tilegg til kaffe, te, vann og champagne server jeg sunn og god kaffe latte uten melk og en enkel hjemmelaget mandel og annanasdrikk som lett erstatter juicen på bordet.
Ved siden av masse deilig pålegg og eggerøre, serverer jeg nystekte rundstykker, mini pannekaker og yoghurt i små glass med hjemmelaget granola ved siden av. I tillegg setter jeg frem oppkuttet frukt/bær og grønnsaker sammen med en frisk dipp. Dermed er det litt for en hver smak.
Alltid greit å vite at du får noe å spise som du tåler. Spør verten om du kan ta med et fat med pålegg, en salat, hjemmebakt brød eller noe annet godt som du kan dele med deg.
Ønsker dere alle sammen en ekstra flott feiring i morgen!
-MariaMarisol
Følg meg gjerne på instagramher, facebook her og snapchat “mariamarisol“
1. Pisk kokoskremen med sukrinmelis og sett i kjøleskapet, mens du gjør resten.
2. Rør sammen eggeplommer, sukrin og vaniljepulver i en glassbolle som settes over vannbad. Visp hele tiden til sukkeret er oppløst og blandingen begynner å bli varm. Hell den så over i en ren bolle og fortsett å piske til du får en tykk og lys eggedosis. (Eggeblandingen kan begynne å stivne langs kanten pga den varme bollen, derfor bør du ta den over i en ny bolle før du pisker videre).
3. Vend kokoskremen inn i eggedosisen og rør inn hakket sjokolade. Fyll isblandingen i former og sett kaldt til ispinnene er stive.
TIPS!
– Tåler du kumelk kan du bruke vanlig kremfløte i stedet for kokoskrem.
– Alternativer til kokoskrem uten melk er annen vegansk piskbar fløte som f.eks soya.
– Smak til med søtning underveis så du får passe søtsmak etter hva du ønsker.
– Smelt gjerne mørk sjokolade og ringle over ispinnene når de har stivnet.
-MariaMarisol
Følg meg gjerne på instagramher, facebook her og snapchat “mariamarisol“
Har du ikke bestemt deg for hva skal bake til nasjonaldagen enda? Disse er mine 10 favoritter. Kaker du lage som alle er sunne! Helt frie for gluten, melk, raffinert sukker +++.
1. Ha melk, kokosolje og mandelmel i en kjele og rør det godt sammen mens du gir det et oppkok.
2. Tilsett salt, kanel og sukrin gold og la grøten småputre et par minutter til den tykner. – Jeg liker grøten litt tykk, men spe eventuelt på med mer melk om du ønsker en tynnere konsistens. Jo lenger grøten står desto tykkere blir den.
3. Topp gjerne med litt ekstra sukrin gold, kanel, en klatt smør og en form for crunch.
-MariaMarisol
Følg meg gjerne på instagramher, facebook her og snapchat “mariamarisol“
Denne bakemiksen gjør det lettere å bake det du har lyst på!
Funksjonell Mat har kommet med dette helt nye produktet og jeg har nå fått testet det ut!
Bakemiksen er fri for gluten, melk og raffinert sukker (++) og er et godt lavkarboalternativ når du vil slenge sammen noe i en fei.
Her trenger du kun å tilsette egg, olje og vann. Bakemiksen kan brukes til kaker, muffins og blant annet scones.
Den er supergod på smak(!), men har litt samme problem som annen glutenfri bakst at den kunne hevd litt mer. Derimot veier den veldig gode smaken opp for det og kan virkelig anbefales.
I anledning 17.mai og den nye bakemiksen har jeg slengt sammen en bløtkake som jeg deler oppskrift med dere nå. Jeg lagde en litt mindre versjon av vanlig størrelse, men ønsker du en større kake bare dobler du oppskriften.
2. Blad sammen bakemiksen, melk, olje og egg til en jevn røre.
3. Ha bakepapir i bunnen av en 18 cm form, smør sidene med litt olje eller smør og hell røren over. Sett midt i ovnen og stek i ca 25 min. Føg med underveis. (dobler du oppskriften skal den steke i ca 35 min).
4. Avkjøl kaken på rist i formen først.
5. Pisk krem med sukrinmelis og vaniljedråper. Sett kaldt til kaken er avkjølt. I mellomtiden kan du kutte opp banan og jordbær.
6. Del kakebunnen i to med en skarp kniv. Ha den ene bunnen over på et fat. Fyll bunnen med banan og pisket krem. Legg den andre bunnen over og topp med mer krem og masse deilig jordbær. Sett i kjøleskapet til servering.
TIPS!
– Som andre bløtkaker smaker denne nesten enda bedre på dag 2.
– Selv syntes jeg denne kaken ble veldig god som den er. Ønsker du derimot å dynke bunnen med appelsinsaft, anbefaler jeg heller å bytte ut ca 2 ss av melken i bunnen i stedet.
– Doble gjerne oppskriften for en større kake
-MariaMarisol
Følg meg gjerne på instagramher, facebook her og snapchat “mariamarisol“
I dag har jeg toppet disse med hjemmelaget syltøy. Jeg varmet kun bringebær i en kjele med litt vann å lot det små koke noen minutter til væsken fordampet. Deretter tilsatte jeg litt sukrin. SÅ enkelt og så godt!
1. Ha alle ingrediensene sammen i en blender eller food prosessor og bland sammen til en kremet og tykk konsistens. Spe med vann underveis, og smak eventuelt til med stevia dråper om du ønsker en søtere smak.
2. Topp gjerne med friske bær, frukt, nøtter og f.eks bipollen.
-MariaMarisol
Følg meg gjerne på instagramher, facebook her og snapchat “mariamarisol“
Tross litt kaldt, overskyet og noen få regndrypp ble dagen helt perfekt. Jeg feiret med både venner og familie, og selvom jeg tar mye bilder hver dag ellers, glemmer rett å slett å ta frem kamera på slike dager. Da går det mest i snap og insta story;)
