Salma Taco

 

Perfekt til lørdagskvelden!

 

Masse friske grønnsaker og laks sammen med “standar” tilbehør til taco er superdigg. 😀

Her kan du fint lage din egen vri, jeg har brukt blant annet mango og lime som gir en søt og syrlig smak, nam!

 

 

Salma Taco

 

Salmalaks

Salat

Agurk

Tomat

Paprika

Mango

Rødløk

Sukkererter

Lime i båter

Guacamole

Rømme

Tacosaus

Semper Chips Chilli & Lemon

Glutenfrie lefser 

 

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “bymariamarisol” OBS! NY SNAP!!


 

#salma #salmataco #taco #oppskrift #melkefri #glutenfri #sunt #sunnmat #mat #oppskrift

Buddha Bowl Oppskrift

 

 

En herlig vegansk skål med masse grønnsaker og nøtter denne gangen.

Uten gluten, melk, sukker, soya, korn og egg.

 

 

Buddha Bowl

Grønnkål

Hjertesalat

Agurk

Gulrøtter

Rødløk 

Eple

Valnøtter

Olivenolje

Salt

Pepper

Chilli

Sitron

Hampfrø

 

FREMGANGSMÅTE

1. Sett ovnen på 200 grader. Legg valnøttene utover et stekebrett, dryss med olje og krydder og rist i ovnen.

2. Kutt og del grønnsaker i ønsket størrelse. Ha over litt olje, sitron og krydder og topp med hampfrø og ristede valnøtter.

 

 

#buddhabowl #oppskrift #grønnsaker #mat #lavkarbo #sunt #melkefri #glutenfri #sukkerfri #vegansk

Reinsdyrskav i pitabrød med tyttebærkrem

Inneholder sponsede produkter

Bytt ut fredags Taco`n med dette

 

Fri for gluten, melk, raffinert sukker og nøtter ++.

 

 

Reinsdyrskav i pitabrød med tyttebærkrem

 

Pitabrød

3 Egg

200 g Sesammel

4 ss Fiberhusk

3 ts bakepulver

1 klype Himalayasalt

2 ts Sukrin

0,5 dl Kokosolje

2 dl Kokende vann

FREMGANGSMÅTE

1. Sett ovnen på 200 grader varmluft.

2. Bland sammen alle de tørre ingrediensene.

3. Tilsett ett og ett egg som røres inn. Ha deretter inn kokende vann og tilslutt olje.

4. La gjerne deigen svelle litt og kna den litt sammen til en smidig deig.

5. Form til pitabrød i ønsket størrelse og legg på et bakepapirkledd stekebrett.

6. Stek midt i ovnen i ca 10-15 min- avhengig av størrelsen.

 

 

Reinsdyrskav

400 g Reinsdyrskav 

Salt

Pepper

Melkefritt smør til steking

3 tsk Vårløk

 

Tyttebær dressing

200 g Tyttebær

2 00 Melk som tåles

2-3 ts Johannesbrødkjernemel

2-3 ss Sukrin 

 

Tilbehør

Rødløk

Vårløk

 

 

FREMGANGSMÅTE

1. Stek kjøttet med hakket vårløk, salt og pepper med en god klatt med smør.

2. Lag tyttebærkrem ved å mose sammen tyttebær, melk og sukrin med en stavmikser. Tilsett JBKM og bland det videre med stavmikseren.

3. Hakk opp ønskede grønnsaker og server sammen med kjøttet, pitabrød og tyttebærkrem.

 

 

TIPS!

– Lager du pitabrødene i forveien kan du gjerne varme de i stekepannen før servering.

 

 

MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol


 

#reinsdyrskav #taco #pitabrød #tyttebærkrem #lavkarbo #oppskrift mat #reinsdyr #sunt #melkefri #glutenfri #sukkerfri

Thai Kyllingsalat

 

Smakfull middag

Med masse smak! 

Salat er alltid en favoritt hos meg, og det er alltid gøy å prøve noe nytt. Det er ikke så ofte jeg spiser Thaimat, men dette blir det gjentagelse av! 😀

Oppskriften er fri for gluten og melk +++

 

 

 

Thai kyllingsalat

 

1 Hel grillet kylling delt i biter – eller kyllingfilet skåret i skiver

1 Kålsalat

1 Agurk

2 Avokado

2-3 Gulrot

1 Rødløk

1 Gul Paprika

Peanøtter – gjerne saltet

Olivenolje

Hakket Koriander

Glutenfri nudler

 

DRESSING

2 ss Cahewnøttsmør 

2 ss Riseddik

1 ss Nøytral olje

1ss Honning eller lønnesirup

4 ss Glutenfri soyasaus

1 ss Sriracha saus 

1/2 ss Hvitløksfedd finhakket

1 Lime – saften

 

 

FREMGANGSMÅTE

1. Kok nudler og avkjøl.

2. Kutt grønnsakene i strimler og bland sammen med kyllingen og avkjølte nudler. Dryss over litt olivenolje og peanøtter.

3. Bland ingrediensene til dressingen og smak til så den blir passe sterk.

 

 

MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol


 

#thaisalat #kyllingsalat #thaimat #oppskrift #mat #kosthold #glutenfri #melkefri #sukkerfri #sunt #sunnmat

Biffstrimler med søtpotet og pesto

 

God søndag!

Håper dere har en fin dag!

 

I går var jeg i Sverige og gjorde litt innkjøp som jeg tenkte jeg skulle skrive et innlegg om senere. 🙂

Først, dagens enkle, men superdigge middag. 😀

 

 

Biffstrimler med søtpotet og pesto

 

Biffstrimler

Søtpotet

Olivenolje

Himalayasalt

Pepper

Smør – jeg brukte melkefri melange

Grønnkålpesto

 

FREMGANGSMÅTE

1. Skrell og del søtpoteten i terninger, legg utover på et bakepapirkledd stekebrett og dryss over salt, pepper og olje. Sett midt i ovnen og stek til søtpotene har fått litt farge og er møre.

2. Stek biffstrimlene i pannen i litt olje, salt og pepper. Når biffstrimlene er stekt tilsett gjerne en god klatt smør og rør inn i pannen.

3. Server gjerne med pesto.

 

 

TIPS!
– Jeg stekte søtpoteten på 225 grader i ca 40 min. 

– Oppskrift på grønnkålpesto finner du her

 

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol


 

#biffstrimler #søtpotet #pesto #oppskrift #middag #mat #sunnmat #kosthold #glutenfri #melkefri #sukkerfri #renmat

På mitt kjøkken – kylling med appelsin

inneholder sponsede produkter

 

PÅ MITT KJØKKEN: DEL 2 – MIDDAG 

Siden middag ofte er et stressmoment i de fleste hjem, så vil jeg dele mitt beste tips til hvordan du kan lage en sunn og smakfull middag uten å stresse.

 

 

Spar tid ved å lage maten langsomt med en Slowcooker !

En Slowcooker er en liten elektrisk gryte du kan fylle med det du ønsker av kjøtt, fugl, fisk, grønnsaker, urter og krydder og koke det over lang tid. Kjøttet/fisken blir fantastisk mørt og grønnsakene helt perfekte. 

Dette gjør næringsrik mat utrolig enkelt å lage. Du trenger verken være “flink” eller like å lage mat for å få et fantastisk resultat. 😀

 

 

 

Visste du at du også kan lage vegetarretter i slowcookeren?, for det kan du. Selv ble jeg veldig positivt overrasket over at grønnsakene og bønnene ikke ble overkokt, enda i så mange timer den stod. Veldig fornøyd med det, da jeg bruker mye grønnsaker og bønner i kostholdet mitt. 🙂

 

 

Slowcookeren min er fra merket Crock-Pot og er fra Bakerenogkokken.no

 

Spesifikasjoner:

– 5,7 liters kapasitet – passer for 6 personer
– 2 varmeinnstillinger og “hold varm” funksjon
– 20 timers nedtellingstimer: overgår automatisk til hold-varm funksjon når tilberedelse-tiden er oppnådd
– Avtakbar ledning
– Non-stick belegg
– Gryten kan vaskes i maskin
– 2 års garanti

 I tillegg får du med et oppskriftshefte med varierte oppskrifter. 

Du finner den på tilbud her.

 

 

Du trenger ikke bruke det dyreste kjøttet for å få det mørt og saftig. En av mine favoritter er faktisk hel kylling som jeg har laget her. Nettopp fordi det er så god og billig hverdagsmat og slowcookeren gjør dette til luksus! 

 

 

Kylling appelsinsaus

 

1 Rå kylling

3-4 dl Presset appelsin

3 Gulrøtter 

1 Pastinakk

1 Persillerot

Salt og pepper

Kruspersille

 

FREMGANGSMÅTE

1.  Kutt opp grønnsakene, krydre kyllingen og legg over i gryten sammen med appelsinjuice og hakket kruspersille.

2. Kok sammen i Crock-pot-gryta i 4 timer på “high” eller 8 timer på “low”.

 

 

Bakerenogkokken.no har et stort utvalg av slowcookere og her kan du finne forskjellige størrelser og priser. 

Jeg er veldig fornøyd med størrelsen så ville ikke anbefalt en mindre dersom du lager mat til flere enn 1 person. 

Selv har jeg blitt litt hektet på å lage kylling, men også vegetarretter og jeg gleder meg til å prøve ut enda mer varierte oppskrifter.

Alle mulige kjøttgryter osv er jo ekstra godt nå om høsten også. 🙂

 

 

Som jeg har skrevet tidligere så anbefaler jeg ikke produkter som jeg ikke er storfornøyd med og som jeg selv faktisk bruker. En slowcooker kan jeg derimot absolutt gå god for, og trygt si at den gjør matlagingen enklere. 

 

Kommentarer jeg har fått på maten er blant annet  “det er den saftigste kyllingen jeg noen gang har fått”, “grønnsakene er helt perfekte og ikke overkokt”, “koketiden stemte helt med oppskriftene”, og “en slik slowcooker må jeg skaffe meg”. 

 

 

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol


 

#slowcooker #crockpot #kylling #middag #mat #oppskrifter #sunt #glutenfri #melkefri# sunnmat

Søtpotetnachos

 

Kosemat!

Nachosform med søtpotet og karbonadedeig.

Enkel og supergod helgekos. Fri for gluten, melk, sukker, soya, korn og nøtter.

 

 

Søtpotetnachos

 

1-2 Søtpotet

400 g Karbonadedeig

1 Løk

1/2 Purreløk

1-2 Paprika

Cherry tomater

1 ts Spisskummen

1 ts Paprikapulver

1 ts Chillipulver

Pepper 

Salt

 

AVOKADO DRESSING

1-2 Avokado

Sitronsaft

Salt

Pepper

Fersk koriander

 

 

FREMGANGSMÅTE

1. Sett ovnen på 200 grader.

2. Del søtpotetene i skiver, fordel utover et bakepapirkledd stekebrett og krydre med salt og pepper på begge sider. Sett midt i ovnen og stek på begge sider til søtpotetne er sprø.

2. Stek kjøttdeigen i en panne med løk og krydder (nevnt over). Og kutt opp resten av grønnsakene.

3. Fordel søtpoteten utover en ildfastform lagvis med kjøttdeig og grønnsaker. Sett tilbake formen i ovnen og stek i ca 15 min.

4. I mellomtiden kan du lage dressingen. Mos avokadoene med en stavmikser og smak til med masse koriander, salt, pepper og sitron.

 

?

 

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol


 

#søtpotetnachos #nachos #søtpotet #mat #oppskrift #middag #glutenfri #melkefri #skkerfri #sunnmat

Kjøttdeiggrateng med hummus chips

 

Sunn hverdagsmiddag på 1  2  3  !

Denne middagen kan fint lages klar dagen før og bare gjøres ferdig i ovnen på noen minutter.

Fri for gluten, melk, soya, nøtter og egg.

 

 

Kjøttdeiggrateng med hummus chips

2-3 porsjoner

 

400-500 g  Kjøttdeig – jeg brukte kyllingkjøttdeig

1 Boks hakkede tomater

1-2 ss Tomatpure

2 Hvitløksfedd finhakket

1 Squash i skiver

1 Løk hakket

Sjampingjong

1 Paprika hakket

2 Tomater i skiver

Salt, pepper og oregano

Hummus Chips 

 

 FREMGANGSMÅTE

1. Sett ovnen på 225 grader.

2. Brun kjøttdeigen i en panne sammen med hvitløken. Tilsett de hakkede tomatene på boks, tomatpure, krydder og smak til.

3. Fordel kjøttsausen over i en ildfastform, ha over grønnsakene og topp med revet ost eller knust hummus chips og oregano. 

4. Steke midt i ovnen i ca 20-25 min.

 

 

TIPS!

– Topp gjerne med friske urter ved serveing.

– Serveres gjerne sammen med en enkel salat.

– Doble gjerne porsjonen og frys ned eller ha med som niste dagen etter.

 

 

 

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol


 

#middag #sunn #kjøttdeiggrateng #hverdagsmiddag #mat #oppskrift #lavkarbo #melkefri #glutenfr

Lunsjsalat med tunfiskrøre

 

Når man titter i kjøleskapet og tror man ikke har noe mat!

Noen som kjenner seg igjen? 😉

 

Da ble det en superenkel tunfiskrøre med salat som smakte helt himmelsk! 😀

Fri for gluten, melk, korn og nøtter.

 

 

Lunsjsalat med tunfiskrøre

 

1 boks Tunfisk (i vann eller gele)

Ekte Majones

Sitronsaft

Salt og pepper

Stangselleri 

Ruccola

Tomat

Paprika

Avokado

Eple

Druer

Rødløk

Olivenolje

 

FREMGANGSMÅTE

1. Lag tunfiskrørern ved å blande sammen tunfisk, ønsket mengde majones, sitronsat, salt og pepper.

2. Kutt og del opp grønnsakene til salaten og topp med tunfiskrøre over. Ha gjerne litt ekstra olivenolje, salt og pepper over tilslutt.

 

 

 

 

 

TIPS!

– Salaten er ekstra god med stangselleri og eple som gir en skikkelig krispi konsistens.

– Ønsker du en sterkere smak på tunfiskrøren kan du smake til med litt didjonsennep.

 

 

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol


 

#tunfisksalat #salat #kosthold #mat #oppskrift #Melkefri #glutenfri #sunt #lavkarbo #lavkalori

Omelettwraps med kylling og pesto

inneholder afiliatelenker

 

God morgen!

Selv startet jeg dagen uhyre tidlig i morges. Allerede oppe klokken 04.00. Gosh! 

Av en eller annen merkelig grunn er det allikevel lettere å stå opp så tidlig enn tre timer senere. Uansett om dagene går veldig i ett så er det viktig å huske å fylle på med masse god næring så man holder energien oppe.

Omelettwraps er enkelt å lage, kan gjøres klar dagen før å nytes til frokost, lunsj eller middag.

Her har jeg fylt wrap`n med kylling, nam!

 

Ønsker dere en fin dag! 🙂

 


Oppskriften er fri for gluten, melk, sukker, soya, korn og nøtter. 

 

Omelettwraps med kylling

 

2-3 Wraps

 

3 Egg

Himalayasalt

Pepper

En skvett vann

(Smør /kokosolje til steking)

 

FYLL

Kyllingfilet i skiver

Salatblad

Agurk

Tomat

Rødløk

Heliso Pesto

Ruccola

 


 

FREMGANGSMÅTE

1. Start med å piske eggene lett sammen med en skvett vann, salt og pepper. Stek tynne omeletter som en pannekake på begge sider på middelsvarme med litt smør eller kokosolje i pannen. Avkjøl før du har i fyll.

2. Ha på fyll og rull sammen.

 

 

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol


 

#omelettwrap #oppskrift #mat #sunt #lavkarbo #kosthold #melkefri #glutenfri #sukkerfri #sunnmat