To i en!

Når man trenger både noe kaldt og forfriskende samtidig som man trenger å våkne litt.

Annonsørinnhold

Morsdagsgave: Med disse treffer du blink hos mamma

Da ble det kaffe-iskrem rett fra fryseren. 😀

Isen er lavkarbo og fri for gluten, melk, raffinert sukker, soya og korn!

Kaffe-iskrem

3 dl Mandeldrikk

4 Eggeplommer

1 boks Kokoskrem – den tykke delen av an boks fullfettet kokosmelk

1,5 ss Pulverkaffe

3/4 dl Sukrin Gold

Steviosa vanilje

Sukkerfri smeltet sjokolade til topping – kan sløyfes

FREMGANGSMÅTE

1. Ha melken, sukrin gold og pulverkaffen i en kjele og varm opp på middelsvarme til du får en skikkelig kaffesmak. 

2. Pisk eggeplommene sammen og hell deretter melkeblandingen over i en tynn stråle mens du fortsetter å piske. Sett kaldt.

3. Pisk opp kokoskremen med litt steviosa til en glatt krem. Bland deretter kremen med melk/eggeblandingen. Fordel over i former og frys til is.

4. Smelt gjerne litt sjokolade og ha over til servering.

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

inneholder afiliatelenker

Annonsørinnhold

Hårfjerningsapparatet imponerte i test – nå får du unik rabattkode

Enkel og sunn turmat!

Dette brødet syntes jeg er genialt å ta med på fjelltur. Det metter godt og gir deilig energi. 

Brødet inneholder litt banan som gir den søte smaken og passer absolutt best til pålegg som ost, sukkerfritt syltetøy, sjokoladepålegg, peanøttsmør og ikke minst nybakt med smør på nam! 😀

Oppskriften er fri for gluten, melk, raffinert sukker, soya, korn og gjær. Brødet er derimot ikke 100% lavkarbo pga bananene, men 2 stk bananer i hele brødet utgir veldig lite karbohydrater pr. skive brød.

Bananbrød

1 stk

2 Bananer

3 Egg

100 g Smør

40 g Sukrin

2 dl Mandelmel*

1 dl Kokosmel

2 ss Fibershusk

2 ts Bakepulver

2-3 ts Kanel – kan sløyfes

FREMGANGSMÅTE

1. Sett ovnen på 180 grader.

2. Mos bananene og sett til side.

3. Pisk egg og sukrin sammen. Tilsett ett og ett egg som piskes i til en jevn blanding, og deretter de moste bananene.

4. Bland sammen de tørre ingrediensene og tilsett i de våte og rør/pisk sammen til en jevn deig.

hell over i en brødform og stek i ca 40-45 min..

TIPS!

– Ønsker du et høyere fiberinnhold i brødet kan du bytte ut halvparten av mandelmelet med FiberFin.

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

inneholder afiliatelenker

Annonsørinnhold

Hårfjerningsapparatet imponerte i test – nå får du unik rabattkode

Bursdagsfest!

I dag fyller min kjære mor år, og da må vi jo kose oss med litt kake.

Dette er en skikkelig eksklusiv kake, den ser kanskje litt komplisert ut å lage, men det går faktisk veldig fort å slenge den sammen. Anbefaler å ha en food prosessor eller en kraftig blender for å lage denne. 🙂

Kaken er fri for gluten, melk, raffinert sukker, soya, korn og egg.

Raw iskake

BUNN

200 g Mandler

3 ss Rå kakaopulver

10 Dadler

3 ts Kokosolje

LAG 1 – Kokos

1 boks Kokoskrem

1 dl Kokosstrø

1/2 dl Kokosolje

Vaniljepulver

Noen dråper flytende steviosa 

LAG 2 – Bringebær

1 boks Kokoskrem

1 dl Kokosstrø

1/2 dl Kokosolje

Vaniljepulver

250 g Frosne bringebær

Noen dråper flytende steviosa

LAG 3 – sjokoladekrem

2 Avokado

2 dl Kokosmelk

7-8 ss Rå kakaopulver

4 ss Kokosblomstsukker 

2 ss Kokosolje

FREMGANGSMÅTE

1. Start med å kjøre ingrediensene til bunnen i en food prosessor til en jevn deig. Press deigen ut i en ca 18 cm form og sett kaldt mens du lager fyllet.

2. Bland sammen ingrediensene til lag 1 og 2 uten om bringebær. Kjør sammen i en food prosessor og smak til underveis med vaniljepulver og flytende steviosa. Ta ut halvparten og bre over bunnen og sett kaldt til fyllet har stivnet.

3. I resten av halvparten blandes frosne bringebær inn til en jevn konsistens. Hell over det første laget og sett kaldt til dette laget også er stivt.

4. Sjokoladelaget lages ved å blande alle ingrediensene sammen, (jeg brukte en food prosessor her også) til du får en jevn konsistens og smøres på toppen av kaken. Settes kaldt i minimum et par timer eller til servering.

Topp gjerne med frisk frukt eller bær!

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

inneholder afiliatelenker

Annonsørinnhold

Hårfjerningsapparatet imponerte i test – nå får du unik rabattkode

Søtt og godt!

Tynne tynne lavkarbo pannekaker smurt med hjemmelaget sjokoladepålegg = crepes! 😀

Disse er fri for gluten, melk, raffinert sukker, soya, korn og nøtter!

Crepes med sjokolade

2-3 Wraps

3 Egg

1klype Himalayasalt

Steviosa

En skvett vann eller melk

(Smør /kokosolje til steking)

FREMGANGSMÅTE

1. Start med å piske eggene lett sammen med en skvett vann, salt og steviosa. Stek tynne tynne pannekaker på begge sider på middels varme med litt smør eller kokosolje i pannen. Avkjøl før du har i fyll.

2. Smør på et lag med sjokoladepålegg og legg på ønsket frukt og bær og brett/rull sammen.

TIPS!

– Smak til med ønsket mengde steviosa i røren.

– Kanel og kardemomme er også veldig godt å ha i røren.

Oppskrift på hjemmelaget sjokoladepålegg kan du finne her og her (uten nøtter)

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

inneholder afiliatelenker

Annonsørinnhold

20 vinterjakker på salg: Tykk, varm og stilig

Elsk på iskalde shakes!

Det går mye i shaker og smoothies om dagen, men jeg passer alltid på å tilsette gode og næringsrike ingredienser som kroppen blir glad for. 🙂

Denne søte shaken her er lavkarbo, uten melk, sukker, gluten, soya, korn, egg og kan enkelt lages uten nøtter.

Kirsebærshake

2 dl Mandeldrikk

1 dl Kokoskrem – den tykke delen av kokosmelken på boks

1 klype Vaniljepulver

Flytende Steviosa etter smak

1 neve Frosne Kirsebær

1 ss Tart Cherry

1 neve Isbiter – kan sløyfes

FREMGANGSMÅTE

1. Miks alle ingrediensene sammen til en kremet konsistens. Smak til med vaniljepulver og steviosa.

– For en skikkelig kald shake kan du tilsette isbiter i shakeren. 

TIPS!

– Ønsker du shaken fri for nøtter kan du bytte ut mandeldrikk mot annen ønsket melk/væske.

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

inneholder afiliatelenker

Enkle muffins på hytta!

Annonsørinnhold

NÅ: 25% på bestselgende parfyme og deodoranter

I sommer har jeg tilbragt en del dager på hytta, men det har ikke hindret meg i kose meg med masse deilige og sunne saker.

Selvom jeg verken har tilgang til et stort kjøkken eller en masse alternative produkter, er det noen “smarte” produkter jeg har med meg. 

Et produkt som virkelig har slått an er denne Bakemiksen fra Funksjonell Mat. Her kan du både bake kaker, vafler eller f.eks muffins som jeg har gjort her. Den er enkel å slenge sammen og du trenger ikke en haug av forskjellige ingredienser.

Bakemiksen er lavkarbo  fri for gluten, raffinert sukker, melk, soya og nøtter.

Muffins med sjokoladebiter

ca 12 stk.

1 pk. Bakemiks fra Funksjonell Mat

4 Egg

1 dl Kokosolje

1,5 dl Vann

VALGFRITT

Hakket sjokolade eller kakaonibs

Sukrin Melis

FREMGANGSMÅTE

1. Bland samen alle ingrediensene til en jevn og glatt røre.

2. Jeg tilsatte litt ekstra Sukrin Melis og en blanding av hakket sjokolade og kakaonibs, men det kan sløyfes.

3. Fordel røren i ca 12 former og stek på 175 grader i ca 20 min. – Avkjøl på rist!

KREM MED SJOKOLADE

1 boks Kokoskrem – den tykke og stive delen fra en boks fullfettet kokosmelk

Smeltet sjokolade

2 ss Sukrin Melis

FREMGANGSMÅTE

1. Pisk opp kokoskremen med sukrinmelis og sett den i kjøleskapet så den blir skikkelig kald.

2. I mellomtiden kan du smelte sjokolade som avkjøles til romtemperatur.  Vend deretter sjokoladen forsiktig inn i den kalde kremen.

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

inneholder afiliatelenker

Annonsørinnhold

Morsdagsgave: Med disse treffer du blink hos mamma

Superenkel suppe til dessert!

Rabarbra hører sommeren til, og suppe er min favoritt. Like god kald som varm. Her trenger du ikke mange ingrediensene, og suppen er naturlig fri for gluten, melk, raffinert sukker, soya, korn og egg.

Oppskriften er til 2 porsjoner, men du kan bare doble den etter hvor mange du skal lage til. – Smak da til med søtning.

Rabarbrasuppe

 2 porsjoner

300 g Rabarbra – skrelt og delt

3 dl Vann

1 ts Johannesbrødkjernemel

2 ss Steviosa

FREMGANGSMÅTE

1. Kok opp vann sammen med rabarbra, tilsett steviosa og la det så småkoke videre til rabarbraen har blitt mør og faller fra hverandre.

2. Rør ut johannesbrødkjernemelet med et par spiseskjeer vann og rør inn i suppen. 

3. Nyt suppen varm eller avkjølet.

TIPS!

– Ha gjerne litt melk, krem eller is på toppen.

– Johannesbrødkjernemel kan byttes ut mot f.eks fiberhusk eller potetmel, se bare an mengden.

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

inneholder afiliatelenker

Annonsørinnhold

Morsdagsgave: Med disse treffer du blink hos mamma

Enkel måte å lage en go`bit med kanelsmak!

Her har jeg laget en blanding mellom raw kake og proteinbarer. Disse er skikkelig gode og fudgy og har et høyt innehold av protein og minimalt med karbohydrater.

Naturlig fri for gluten, melk, raffinert sukker, soya, korn og egg.

Raw kanelkakebiter

ca 10 store biter

150 g Mandelsmør

50 g Erteprotein

50 g Fibersirup Clear + litt til topping

Noen dråper Steviosa Karamell 

1 klype Vaniljepulver

Caylon Kanel

Mandeldrikk til passe konsistens

FREMGANGSMÅTE

1. Ha alle ingrediensene utenom mandelmelk og kanel i en blender og kjør sammen. Spe med litt og litt melk til du får en passe konsistens som du kan forme.

2. Form til en liten firkantet kake. 

3. Rør sammen litt kanel og fibersirup og bre over kaken. 

4. Sett kaldt i noen minutter, del opp i biter og nyt!

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

inneholder afiliatelenker

Annonsørinnhold

NÅ: 25% på bestselgende parfyme og deodoranter

Bedre enn isen på butikken!

Jeg vet at det ikke bare er meg som syntes det er så utrolig kjedelig at det finnes så få/ingen alternativ is på butikken. I hvertfall ikke som er både uten melk og gluten (helst sukker også).

Laktosefri er ikke melkefri!

Så helt til produsentene lansererer noen gode alternativer, så lager jeg heller isen hjemme selv.

Fri for gluten, melk, raffinert sukker, soya, korn og egg. Kan også lages uten nøtter!

Iskrem med mandel og karamell

ca 6 stk

1 boks Fullfettet kokosmelk

2 dl Mandeldrikk *

2 ss Sukrin melis

Noen dråper steviosa karamell 

1 klype Vaniljepulver

KARAMEL

 2 ss Kokossirup

2 ts Mandelsmør

5 dråper Steviosa Karamell

1 klype Himalayasalt

Hakkede mandler

FREMGANGSMÅTE

1. Rør sammen alle ingrediensene til karamellen og sett til side.

2. Bland alle ingrediensene til isen sammen. Smak til med ønsket mengde søtning underveis.

3. Hell litt av isblandingen over i formene, deretter karamell og hakkede mandler. Fortsett lagvis.(eller etter ønske) Ikke start med karamellen i bunnen, da blir isen vanskeligere å få ut av formen.

4. Settes i fryseren til isen er stiv.

TIPS!

– Mandelmelk kan byttes ut mot annen valgfri melk. F.eks Risdrikk om du ønsker melk uten nøtter.

– Mandelsmør kan f.eks byttes ut mot solsikkesmør for å få isen uten nøtter. Solsikkesmør lager du enkelt ved å blende solsikkefrø i en food prosessor til du får smør, på samme måte som du lager nøttesmør.

– Mandler kan sløyfes eller byttes mot noe annet.

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

inneholder afiliatelenker

Annonsørinnhold

Morsdagsgave: Med disse treffer du blink hos mamma

Helsebringende knekkebrød!

Disse chia knekkebrødene, som jeg la ut for en stund siden, har jeg fått så mange gode tilbakemeldinger på!, –  og jeg er selvfølgelig veldig enig. Elsker de!

Jeg lager de hele tiden og går fort tom! 😉

Nå har jeg brukt den samme oppskriften og tilsatt en good mengde gurkemeie. Du kjenner ikke smaken, men det sies at gurkemeie har en god helseeffekt, så hvorfor ikke..?

Det er mye diskusjonen hvor vidt urter og krydder påvirker helsen positivt, men selv tror jeg at det er bra å bruke mye krydder og urter i maten. Rett og slett på samme måten som ren naturlig mat, uten tilsetningsstoffer er det beste for oss.

Oppskriften er naturlig fri for gluten, melk, raffinert sukker, soya og korn.

For tiden er jeg hektet på Helios sin pesto, den er farlig god! I kombinasjon med disse knekkebrødene og tomat, NAM! <3 

Gurkemeie knekkebrød

4 ss Chiafrø

4 ss Hampfrø

50 g Sesammel

2 ss Cocosa pure

2 dl Vann ++

1 klype Himalayasalt

Gurkemeie

FREMGANGSMÅTE

1. Sett ovnen på 160 grader

1. Bland chiafrøene med 1 dl vann og la de svelle i en halvtimes tid.

2. Tilsett deretter resten av ingrediensene og bland sammen til en jevn røre. Tilsett eventuelt mer vann til en passe konsistens. Den skal være litt tykk.

3. Bre ut på et bakepapirkledd stekebrett og stek midt i ovnen først i ca 10 min, rut deretter opp i ønsket størrelse og stek videre til knekkebrødene er tørre. Mellom 30-60 min. Avhenger av hvor tykke de er og hvor mye vann du tilsetter.

Avkjøl på rist.

TIPS!

– Har du ikke kokosolje kan den byttes ut mot f.eks en god olivenolje eller rapsolje.

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“