inneholder afiliatelnker

Gi barna noe sunt som også smaker veldig veldig godt!

Ofte får jeg spørsmål om oppskriftene og kostholdet mitt anbefales til barn. Det er ikke noe direkte fasitsvar på akkurat det, da barn er like forskjellige som oss voksne. Selv fikk jeg beskjed om å spise lavkarbo fra leger da jeg var rundt 10 år og siden det har jeg holdt meg helt unna raffinert sukker, gluten og raske karbohydrater.

Derimot anbefales det ikke med kunstig søtning til de aller minste, da anbefaler jeg heller å bruke lavglykemiske natrulige alternativer som f.eks kokossukker som jeg har brukt i denne oppskriften her.

Ikke minst er barna glad i frukt! Det ser jeg på mine egne tantebarn også, frukt som kuttes opp spises. Kommer det derimot melkesjokolade og godteri på bordet, vil de ikke lenger ha frukt. Altså gi barna sunne alternativer og da vil de ikke savne alt annet så lenge du ikke tilbyr det.

Denne oppskriften er superenkel, fri for gluten, melk. raffinert sukker, korn, egg og nøtter. 

Banankos

1 Banan

Hampfrø

Rå sjokolade

RÅ SJOKOLADE

50 g Kakaomasse

25 g Kakaosmør

3-4 ss Kokossukker

1 ts Lecithin -sløyf om du vil ha oppskriften uten soya

1 klype Himalayasalt

1 klype Vaniljepulver

FREMGANGSMÅTE

1. Del opp bananen i biter og legg den sammen igjen på en askjett og sett i fryseren mens du lager sjokoladen.

2. Lag sjokoladen ved å smelte kakaosmør og kakaomasse over vannbad. Rør deretter i lecithin, kokossukker, salt og vaniljepulver. La blandingen stå over varmen til kokossukker har begynt å løse seg opp. Avkjøl sjokoladen til romtemperatur.

3. Ta bananen ut av fryseren, hell over ønsket mengde sjokolade og strø over med godt med hampfrø. 

4. Nytes med en gang, eller settes i fryseren og nytes kaldt.

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

inneholder sponsedeprodukter

Lavkarbo kvæfjordkake uten verken gluten, melk, raffinert sukker, soya eller korn!

Elsk på denne kaken her altså, såå god! 😀

Jeg brukte kokoskrem til fyllet, men her kan du bruke det du liker og tåler best.

Vil du ha kaken helt fri for nøtter så dropper du bare mandlene på toppen.

Superkake å servere både på 17.mai, konfirmasjon og i andre festlige lag.

KVÆFJORDKAKE

BUNN

100 g Smør – jeg brukte melkefri 

100 g Sukrin

5 Eggeplommer

1 dl Kokosmel

3 ts Bakepulver

5 ss Kokosmelk

(eller annen melk om du er redd for en kokossmak på kaken)

TOPP

5 Eggehviter

120 g Sukrin melis

40 g Sukrin

1 ss Eddik

Hakkede /skivede mandler

FYLL

2 bokser Fullfettet kokosmelk, kun den stive delen

(eller annen piskbar fløte som tåles)

Sukrin melis

Steviosa vanilje

FREMGANGSMÅTE

1. Sett ovnen på 160 grader.

2. Start med å lage bunnen ved å piske smør og sukrin hvitt. Tilsett deretter en og en eggeplomme mens du pisker videre.

3. Bland sammen kokosmel og bakepulver og ha det i mikseren til alt er blandet i, tilsett en og en ss kokosmelk og pisk det sammen i et par minutter til.

4. Bre deigen utover et bakepapirkledd stekebrett i et tynt lag.

5. Pisk eggehvitene stive, ha i sukrin og sukrinmelis underveis til du får en glatt og jevn marengs. Tilsett eddik og pisk et par minutter til marengsen blir blank.

6. Bre marengsen over bunnen og topp med hakkede mandler.

7. Sett kaken i ovnen og skru samtidig ned ovnen til 145 grader og stek i ca 30-40 min. Avkjøl deretter kaken .

8. Pisk sammen kokoskrem, sukrinmelis og steviosa til en jevn krem. Sett kremen kaldt til den har blitt stivere og kaken er avkjølt.

9. Del kaken i to, ha kremen over på den ene delen og legg tilslutt den andre over. Server og nyt!

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

inneholder afiliatelenker

Fredagskosen er i boks!

Annonsørinnhold

De fineste kjolene til vår- og sommersesongen

Disse deilige og enkle lavkarbo sjokoladekulene gir deg det lille søte du trener når søtsuget melder seg. Ikke minst inneholder de også masse god næring som kroppen elsker. Så hvorfor ikke bytte ut smågodtet med disse i stedet? 

Kulene er fri for både gluten, melk, raffinert sukker, soya, korn og egg.

(oppskriften gir mange kuler)

Lavkarbo sjokoladekuler

200 g Mandler

1 ts Cocosa extra virgin

2 ss Rå kakaopulver

50 g Fibersirup Clear (mer om du ønsker en søtere smak

(Vann/melk om det trengs)

FREMGANGSMÅTE

1. Begynn med å kjøre mandlene til smør, tilsett kokosolje underveis og kjør sammen til du får mandelsmør.

2. Tilsett kakaopulver, fibersirup og eventuelt vann/melk til passe konsistens.

3. Form kuler i ønsket størrelse og sett kaldt til kulene er stive. 

TIPS!

– Du kan gjerne tilsette en klype himalayasalt eller vaniljepulver for mer smak.

– Ønsker du en søtere smak kan du tilsette mer fibersirup eller f.eks flytende steviosa.

– Rull gjerne kulene i hakkede nøtter, kokos, hampfrø, kakaonibs eller noe godt du foretrekker.

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

Frisk og herlig salat som bare ooooser av sommer!

Naturlig fri for gluten, melk, sukker, soya, korn, nøtter, egg og kjøtt.

Annonsørinnhold

Vårens aller fineste sneakers til henne

Grapefruktsalat

Grapefrukt

Salatmix

Agurk

Paprika

Avokado

 Ristede Solsikkekjerner

Olivenolje

Himalayasalt

Ny kvernet pepper

FREMGANGSMÅTE

1. Skrell og del opp grapefrukt, kutt grønnsaker og bland sammen. Dryss over litt krydder og olivenolje og nyt! 

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

inneholder afiliatelenker

1 MAI!

Annonsørinnhold

Vårens aller fineste sneakers til henne

– Kake som faller i smak enten du spiser sunt/glutenfri/melkefri eller ikke. 😀

Denne smaker frisk av mango, og er helt naturlig fri for gluten, melk, raffinert sukker, soya, korn og egg.

Kaken går også under et “raw food” og “paleo” kosthold.

RÅ “OSTEKAKE”

BUNN

4 dl Valgfri nøtter

10 Mellomstore Dadler 

2 ss Kokosolje

FYLL

ca 170 g Mango

300 g Cashewnøtter

160 ml Flytende søtning – kokossirup/yaconsirup/honning/fiber sirup clear 

1 ss Ferskpresset appelsinjuice (eller sitron)

4 ss Tykk kokosmelk

100 g Kokosolje
 

TOPPING

1-2 Mango – godt moden og søt

FREMGANGSMÅTE

1. Start med å lage bunnen ved å ha nøtter, dadler og kokosolje i en food prosessor og bland godt sammen. Blir deigen alt for løs, tilsett vann eller kokosolje til du får en litt klissete masse.

2. Trykk massen jevnt ut i en 18 cm form og sett kaldt mens du lager fyllet.

3.. Skrell og del mangoen i biter og sett til side.

4. Ha cashewnøttene i en food prosessor og kjør sammen til en kremet konsistens. Tilsett deretter kokoskrem, flytende søtning, appelsinjuice, og mangobiter og bland sammen til en jevn konsistens. Ha tilslutt i flytende kokosolje og la mikseren gå i noen sekunder til.

5. Bre fyllet utover bunnen og sett kaldt.

6. Toppingen lager du ved å mose mangoen til pure. Blir den litt for løs kan du blande inn gelantin eller fiberhusk for en mer geleaktig konsistens. Ha over fyllet når fyllet har begynt å stivne og sett kaken kaldt igjen i noen timer.

7. Server gjerne med friske bær eller oppkuttet frukt på toppen.

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“