Krydderkake

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

inneholder affiliatelenker

Helgens bakst er i boks!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Supergod lavkarbo krydderkake laget helt uten gluten, melk, sukker, soya og korn!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 

Krydderkake

4 Egg

3 ss Sukrin eller Kokosblomstsukker

50 g Malte nøtter – F.eks. mandlervalnøtter, hasselnøtter eller en blanding.

50 g Mandelmel

2 ts Bakepulver

1 ts Kanel

1 ts Kardemomme

1 dryss Ingefær

1 dryss nellik 

1/2 ts Vaniljepulver

1 liten klype Himalayasalt

1 dl Kokosolje

2 ss Fibersirup Gold

 

FREMGANGSMÅTE

1. Sett ovnen på180 grader.

2. Mal nøtter til mel og bland sammen med resten av de tørre ingrediensene.

3.  Smelt kokosolje på svak varme.

4. Skill eggene fra hverandre, pisk eggeplommene med 2 ss Sukrin til eggedosis og pisk eggehvitene stive med 1 ss sukrin.

5. Sikt inn de tørre ingrediensene i eggedosisen, deretter blander du inn kokosoljen og vender til slutt inn eggehvitene med en slikkepott. – Smak til om du eventuelt ønsker mer krydder.

6. Hell røren over i en form ca 22 cm og stek midt i ovnen i ca 30 min.

7. Avkjøl i formen på rist

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

TIPS!

– Dryss gjerne litt sukrinmelis over toppen, og server med friske bær.

– Kaken holder seg godt i romtemperatur i noen dager.

– Kaken kan fint fryses og tines på benken.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

-MariaMarisol

#krydderkake #kake #oppskrift #lavkarbo #sukkerfri #melkefri #glutenfri #sunt #sunnmat #mat

Snickersbarer

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

inneholder afilliatelenker

Hjemmelagde snickersbarer!

– uten gluten, melk, sukker, soya og korn!

Det finnes mange oppskrifter der ute på hvordan man kan lage sunne snickersbarer, men denne har jeg laget helt selv for å gi dere en enkel oppskrift på hvordan du kan lage de, uten mange prosesser og “dill dall”. Oppskriften er forsåvidt lavkarbo, men jeg har brukt 3 dadler til sammen på 6 barer, som vil si 1/2 daddel på hver. Noe som utgjør svært lite…

 Vil du derimot gjøre oppskriften 100 %lavkarbo kan dadlene sløyfes. Se da “tips” lenger ned.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Snickersbarer

6 stk

2 ss Valnøtter

3 Dadler

2 toppede ts Kokosolje 

2,5 ss Fibersirup Gold /yaconsirup /honning 

1 ts Kakaopulver

1,5 dl Salte peanøtter

50 g Smeltet sukkerfri (og melkefri) sjokolade +1/2 ts kokosolje

 

FREMGANGSMÅTE

1. Ha alle ingrediensene utenom peanøtter og sjokolade i en food prossesor og kjør sammen til en ganske jevn konsistens. – Gjerne med litt biter.

2. Tilsett peanøttene og kjør sammen til peanøttene er finhakkede. Nå er deigen klar, men om den er for tørr kan du tilsette mer kokosolje, og om den er for bløt tilsett mer av tørrvare.

3. Sett deigen kaldt i noen minutter, form deretter 6 stk barer og legg på et bakepapirkledd brett og sett i kjøleskapet eller fryser til barene er stive.

4. Smelt sjokoladen med litt kokosolje, avkjøl og hell deretter forsiktig over de stivnete barene. Topp med peanøtter og sett kaldt igjen til sjokoladen har stivnet.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

TIPS!

– I stedet for valnøtter kan du bruke andre nøytrale nøtter eller f.eks havregryn.

– Vil du ikke bruke dadler kan de sløyfes. Bruk da mer kokosolje og flytende søtning til du får en fast deig.

– Oppskriften blir raw og paleo ved å bruke f.eks honning eller yaconsirup som søtning.

– Oppskrift på hjemmelaget raw sjokolade kan du se her

– Dadlene er uten stein og er fra Økosjokolade.

– Doble gjerne oppskriften da disse forsvinner fort!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

-MariaMarisol

#sjokolade #snickers #snickersbarer #hjemmelaget #oppskrift #mat #sukkerfri #glutenfri #melkefri

3 ingredienser sjokolademousse

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

inneholder afilliatelenker

Sjokolademousse på 1 2 3!

– som smaker helt nydelig! Oppskriften er lavkarbo uten gluten, melk, sukker, soya og korn! Perfekt som et mellommåltid eller som dessert. Her kan du også tilsette flere ingredienser for å få et fullverdig måltid. Se “tips” lenger ned…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Sjokolademousse

1 stor Avokado eller 2 små

2 ss Rå kakaopulver

4 ss pluss/minus Fibersirup gold eller annen flytende søtning

 

FREMGANGSMÅTE

1. Bland sammen i en food prosessor eller blender til en kremet konsistens. – Smak til underveis hvor mye søtning du ønsker.

 

TIPS!

I denne enkle og gode oppskriften er det fullt mulig å tilsette masse ekstra godt, hvis du vil spise denne som et fullverdig måltid. F.eks:

Lecithin

Rice bran

Vaniljepulver

Melk

Proteinpulver

Nøtter

Hampfrø

Banan

Kokosblomstsukker/ sukrin /sukrin gold eller stevia for en søtere smak.

Himalayasalt for en rundere smak

Du kan også toppe med masse supere ingredienser f.eks:

Gojibær

Kakaonibs

Bipollen

Morbær

Frukt

Bær

Kokoschips


OLYMPUS DIGITAL CAMERA
-MariaMarisol
 

#sjokolademousse #mousse #3ingredienser #sunt #lavkarbo #mat #oppskrift

Chocolate Peanut Caramel

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Inneholder sponsede produkter

God ettermiddag! 

I dag ble det visst litt sen blogging på meg… Jeg våknet rett og slett opp og var litt sliten og tung i hodet. :/ Slike dager kommer innimellom når man har ME dessverre. Heldigvis er det mye mye færre slike dager nå enn før.

Jeg kjente at det jeg trengte i dag var en liten pause fra pc skjermen. I stedet møtte jeg ei god venninne til lunsj og bare slappet av og nøyt selskapet. Gode venninner gjør rett og slett hverdagen mye bedre og jeg unner alle en slik venninne som min Susanna! <3 

 

I skrivende stund sitter jeg å koser meg med det nyeste tilskuddet til Atkins familien. 😀 Har du fått med deg at det har kommet en ny bar?

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Hvis du trodde det ikke kunne bli bedre etter Atkins Fudge Caramel så tro om igjen! 😀 Den nye Atkins Advantage Chocolate Peanut Caramel (kjært barn har langt navnXD) er minst like god, om ikke bedre! 

Den har den samme fudge konsistensen som Fudge Caramel, men i tillegg har den store biter av peanøtter i seg. NAM!

Baren inneholder hele 15 g protein og 10,3 g kostfiber og er et utmerket alternativ i forbindelse med trening, spesielt for deg på et lavkarbokosthold.

Selges på daglivare, apotek og på soma.no. Soma har 30 % på alle Atkins-barer denne uken inkludert, den nye Chocolate Peanut Caramel! 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Fort fant jeg ut at baren smakte helt nydelig og ville gjort seg ekstra godt smeltet i en banan, og det ble absolutt en hitt!

Du trenger:

1 Banan

1 Chocolate peanut caramel delt i biter

Noen peanøtter

 

FREMGANGSMÅTE

1. Skjær bananen på langs med skallet på. – Ikke helt igjennom.

2. Fyll med biter av baren og peanøtter.

3. Pakk den fylte baren inn i aluminiumsfolie og stek på 200 grader i ovnen i ca 15 min. NYT!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
-MariaMarisol
 

 

#atkins #fudge #chcolate #bar #lavkarbo #sukkerfri #soma #soma.no #oppskrift #mat

3 MÅL FOR UKEN

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

3 MÅL FOR UKEN!

 

1. Gi meg selv nok søvn!

Søvn er viktig!-  Det sies at man trenger mellom 7-9 timers søvn hver natt for at kroppen skal fungere på best mulig måte. Tiden avhenger fra person til person, noen trenger bare 7 timer, mens andre fungerer best etter en natt med 9 timer på puta. Selv er jeg ikke den som trenger mest søvn, jeg har alltid våknet tidlig selv i helgene. Derimot når søvnanalysen min på telefon viser at jeg kun har hatt et gjennomsnitt på 5t og 49 min søvn den siste uken, er selv ikke det nok for meg!

Dette må jeg ta tak i, ved rett og slett legge meg tidligere! SÅ enkelt er det jo egentlig, det er bare gjennomføringen det står på, men det skal jeg klare. 😉

2. Opprydding i garderoben!

Nå er det på tide å rydde vekk lyse sommerkjoler, miniskjørt og strandklær. Det er mye lettere å ha en oversikt over klærne du har hvis man rydder vekk klærne ettersom sesongene forandrer seg. Jeg gjør det enkelt ved å fylle oppbevaringsbagger som jeg har kjøpt på Europris, marker disse med lapper hvor jeg noterer innholdet. Dermed er det lett å finne når jeg skal ta det frem igjen. 

Samtidig er det greit å gå igjennom klærne og sortere vekk det som er slitt eller det du vet du ikke kommer til å bruke igjen. Klær som ser pene ut kan gies vekk til f.eks Fretex eller andre organisjoner, da får du også muligheten til å gjøre en god gjerning i samme slengen;)

Ikke minst gleder jeg meg til å pakke meg inn i store tykke jakker og sjerf! Elsk på høsten!♥ 

3. Analysere kostholdet mitt!

Jeg er et vanemenneske og kan fort henge meg opp i matretter jeg får “dilla” på. Kanskje rart å høre fra meg som driver en mat/helseblogg, men jeg kan også kjøre meg fast i et spor…

Nå skal jeg bli flinkere til å lage meg varme retter, noe jeg absolutt ikke er!- Samtidig bruke mer av sesongens råvarer og prøve ut nye ting. Det er også mye innen supermat jeg har lyst til å prøve ut.

Jeg vet at jeg allerede får i meg masse god næring hver dag som både er sunt og godt. Allikevel har jeg rett og slett lyst til å utforske mer, sette meg inn i næringsinnhold i nye matvarer og med det håpe på at jeg får enda flere favorittkilder til både protein, sunne fettsyrer, vitaminer og mineraler. 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
-MariaMarisol
 

 

#personlig #mål #målforuken

Kjøttfri middagstallerken

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 

Kjøttfri middagstallerken!

Rask og næringsrik middag med masse gode smaker, som samtidig er billig å lage. 

Processed with VSCO with p5 preset

Kjøttfri tallerken

Søtpotet

Vannkastanjer

Grønnkål

Avokado

Cherrytomater

2 Egg pr. person

Olivenolje

Hvitløksfedd – kan sløyfes!

Himalayasalt

Pepper

1 Håndfull nøtter pr.person – kan sløyfes!

 

FREMGANGSMÅTE

1. Skrell og del søtpotet i terninger, del tomatene i skiver og riv grønnkål i ønsket størrelse. (Gjerne litt store deler da de krymper når de stekes).

2. Ha søtpotet og vannkastanjer i en stekepanne med olje, hvitløksfedd, salt og pepper. Stek på middelsvarme til søtpotetterningene er møre. Tilsett deretter grønnkål og tomater og la de surre i pannen i et par minutter.- Krydre mer om du ønsker. 

3. Ta grønnsakene ut av pannen. Stek speilegg med olje og krydder, stikk gjerne hull på plommene og stek på begge sider. 

4. Del avokadoen i to og server med de stekte grønnsakene, egg og nøtter.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

-MariaMarisol

#kjøttfri #kjøttfrimandag #middag #sunt #mat #oppskrift #kosthold #helse

Grove lavkarbovafler

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Inneholder afilliatelenger

Søndagsvafler!

I dag blir det vafler til lunsj! Nam, så herlig! Nå skal jeg pakke med meg vaflene å komme meg ut på tur. Ingen ting er som en skikkelig søndagstur med rolige omgivelser. Dagene er stressende for tiden, som sikkert flere kjenner seg igjen i. Derfor er det viktig med en liten “time out” hvor man rett og slett gjør noe helt annet. 

Vafler er ypperlig nistemat så disse skal jeg nyte fullt ut! 😀 Oppskriften gir 5 stk store og mettene vafler. De er lavkarbo og paleo, helt fri for gluten, melk, sukker, soya og korn. Doble oppskriften etter hvor mange du vil lage. 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 

Vafler

3 Egg

2-3 ss Kokosblomstsukker eller sukrin gold

2,5 dl Malte mandler

2 dl Melk – jeg brukte mandelmelk

1 ss Fiberhusk

1 ts Bakepulver

1 ts Kanel – kan fint sløyfes!

1 klype Himalayasalt

Smør til steking. – Jeg brukte melange uten melk

 

FREMGANGSMÅTE

1. Bland sammen alle de tørre ingrediensene og rør inn egg og melk.

2. La røren stå å svelle i ca 5 min. 

3. Stek deretter vaflene i godt med smør.

4. Server nystekt, gjerne med frukt og bær.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

TIPS!

– Mandler kan byttes ut mot andre nøtter, f.eks valnøtter.

– Mandelmelk kan byttes ut mot annen valgfri melk.

– Ønsker du mer smak i vaflene kan du tilsette f.eks vaniljepulver eller kardemomme.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
-MariaMarisol
 

#vafler #lavkarbo #oppskrift #mat #glutenfri #melkefri #sukkerfri #paleo #kosthold #søndag

3 ingredienser protein bowl

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

inneholder afilliatelenker

God morgen søndag!

I det siste har jeg blitt så glad i enkle oppskrifter med få ingredienser. Det er rett og slett så mange gode smakskombinasjoner man kan lage.

I dag ble det en proteinsmoothie med masse god topping. Perfekt på søndag hvor man kan nyte frokosten litt lenger. 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 

Protein bowl

1 liten Mango

1,5-2 dl Kokosmelk light eller mandelmelk

1 ss Erteprotein

 

FREMGANGSMÅTE

1. Bland ingrediensene sammen i en blender til kremet konsistens. Begynn med kun 1,5 dl melk og spe på med mer om det trengs.

2. Nyt med masse deilig topping som f.eks frukt, bær, nøtter, frø og bipollen.

 

TIPS!

Erteprotein er et 100% rent pulver utvunnet fra gule erter. Det inneholder ingen andre ingredienser og har hele 82% protein. Pulveret er allergivennlig og egner seg godt for kosthold som lavkarbo, vegansk, melkefritt, glutenfritt, sukkerfritt, paleo og raw. Det er for deg som vil spise rent og naturlig! Erteprotein er også smaksnøytralt og kan brukes i både kalde og varme retter.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
-MariaMarisol
 

#smoothie #smoothiebowl #mat #oppskrift #protein #proteinpulver #erteprotein #helse #kosthold

Forfriskende smoothie uten frukt

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 

Du trenger ikke frukt for å lage en søt og forfriskende smoothie! ♥

Her har jeg kun brukt naturlige råvarer som du finner på alle matbutikker, ingen helsekostprodukter.

Den er laget med kun 3 ingredienser hvor hele to av ingrediensene er en grønnsak! Allikevel får du en herlig søtsmak!

Smaker helt nydelig om morgenen da den gir en skikkelig frisk start på dagen! Eller rett og slett når du trenger å våkne litt i en stressende hverdag.OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 

Forfriskende smoothie

1 porsjon

2 Små gulrøtter

4 Reddiker 

1 Håndfull frosne bringebær

Vann

 

FREMGANGSMÅTE

1. Ha alle ingrediensene i en blender. Tilsett vann til det dekker knivbladene, og kjør sammen til en kremet konsistens

2. Topp gjerne med noen frosne bringebær for å gjøre smoothien skikkelig kald, og eventuelt skiver av reddik eller gulrot.

 

Det er ikke bare gulrøttene som er med på å gi smoothien gode næringsstoffer. Visste du at reddiker har et bra innhold av flere vitaminer, mineraler og er rik på fiber? -Blant annet vitamin C, magnesium og kalsium, samtidig som den er kalorifattig og har en lav glykemisk indeks (GI) på kun 15! Dette gjør reddiker til et godt alternativ for diabetikere.

Fiber hjelper også til med å holde fordøyelsen i gang, inkluder derfor gjerne reddiker i kostholdet ditt om du har treg mage.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nå som denne er fortært etterfulgt av bløtkokte egg på ristet lavkarbobrød, er jeg klar for å reise ut å jobbe litt. 🙂 Ønsker dere en flott lørdag!♥ 


 

-MariaMarisol
 

 

 

#smoothie #utenfrukt #oppskrift #mat #lavkarbo #helse #kosthold #ernæring #reddik #gulrot

3 ingredienser lavkarbokuler

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

inneholder affiliatelenker

Kuler som lages på 1-2-3!

Perfekte når du har lyst på noe godt i helgen. Oppskriften er lavkarbo uten gluten, melk, soya, korn og sukker. Hos større matbutikker som f.eks Meny kan du finne alle ingrediensene.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Valnøttkuler

2 dl Valnøtter

2 ss Kokosolje

2 ss Flytende søtning. F.eks yaconsirup, honning, lønnesirup eller fibersirup gold

(1 klype salt– men kan fint sløyfes!)

 

FREMGANGSMÅTE

1. Ha valnøtter og kokosolje i en food prosessor og kjør sammen til det begynner å kleber seg til kantene. 

2. Tilsett søtning og bland sammen.

3. Sett deigen i kjøleskapet i noen minutter sik at den blir lettere å jobbe med. Rull deretter kuler i ønsket størrelse og legg på et bakepapirkledd brett. Sett tilbake i kjøleskapet til servering.

 

Om du ønsker kan du drysse over hakkede nøtter, frø, tørket frukt eller f.eks smeltet sjokolade. Nam! 

Jeg har brukt raw sjokolade, hampfrø, bipollen, gojibær og kokos

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

-MariaMarisol

 

#3ingredienser #oppskrift #raw #lavkarbo #sunt #mat #kuler #lavkarbokuler