Grønnkålpesto

 

Høstfavoritt! 

Grønnkål er en stor favoritt hos meg, spesielt om høsten.

Den kan brukes til så mye og gir masse smak i maten.

I dag har jeg gjort noe så enkelt som å lage en grønnkålpesto, stekt litt grønnkål og ristet litt brød, superdigg kombinasjon! 😀

 

Grønnkålpestoen er fri for gluten, melk, sukker, soya, korn, egg og nøtter.

 

 

Ristet brød med grønnkålpesto

 

2 Skiver brød

Cherry tomater

Grønnkål

Grønnkålpesto

(Olivenolje, salt og pepper)

 

 

Grønnkålpesto

 

1,5 dl Pinnekjerner

3 dl Fersk grønnkål

2 ss Presset sitronsaft

2 ss Olivenolje

1-2 ts Hvitløkskrydder

Himalayasalt

3-5 ss Vann / eventuelt en form for melk

 

 

FREMGANGSMÅTE

1. Kjør alle ingrediensene til pestoen sammen i en food prosessor eller stavmikser, smak til med krydder og sitronsaft underveis. Spe med væske om blandingen blir for tykk.

2. Rist skivene i en panne med litt olje, salt og pepper. Når skivene er sprø ta de ut, og stek stek cherrytomater og grønnkål på samme måte.

3. Smør skivene med pesto og topp med stekte tomater og grønnkål.

 

 

TIPS!

– I stedet for pinnekjerner kan solsikkekjerner eller cashewnøtter brukes.

 

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol


 

#grønnkålpesto #grønnkål #pesto #mat #oppskrift #kosthold #helse #glutenfri #melkefri #sukkerfri #sunnmat #sunt

Lavkarbo tortillachips

inneholder afiliatelenker

 

Hei og hopp, og vips var det torsdag allerede!

I dag har jeg laget lavkarbo tortillachips, uten gluten, melk +++. Disse er perfekte til helgekosen. Kanskje du til å med skal ha taco-fredag i morgen? Da kan disse virkelig anbefales.

 

 

Lavkarbo Tortillachips 

 

80 g Mandelmel

80 g Sesam-mel

20 g Linfrø

3 Eggehviter

1/2 ts Paprikakrydder

1/2 ts Hvitløkskrydder

1 ts Cummin

1/2 -1 Chili

1 ta Himalayasalt

1/2 ts Pepper

FREMGANGSMÅTE

1. Sett ovnen på 175 grader varmluft.

2. Bland sammen mandelmel, sesammel, linfrø og krydder. Pisk deretter inn eggehviter og bland sammen til en deig. – Smak til underveis så du får ønsket mengde krydder.

3. La deigen hvile i ca 10 minutter.

4. Kjevle deigen ut mellom to bakeark så tynt som du klarer. Rut deretter opp til chips, lag gjerne litt mellomrom mellom hver.

5. Stek midt i ovnen i ca 8-10 min. Avhenger av hvor tynt du har kjevlet.

6. Avkjøl på rist til chipsene er sprø! 

 

 


 

 

TIPS!

– Smak til underveis med krydder, jeg er glad i sterke chips så jeg krydret de litt ekstra.

– Stekeovner kan variere, så kanskje dine trenger kortere eller lenger steketid.

 

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol


 

#hjemmelaget #tortillachips #lavkarbo #Mat #oppskrift #glutenfri #melkefri #sukkerfri

Spis mer grønnsaker

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 

Sunn mat og god næring er enkelt! 😀 Ikke minst smaker naturlig mat veldig godt.

Denne dippen er så frisk og deilig og er laget helt fri for gluten, melk, soya, korn og nøtter. ( fri også for egg og kokos)

Sammen med oppkuttede grønnsaker forsvinner denne fort!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Grønndipp

1 stor Avokado

ca 1/2 Agurk

1 Hvitløksfedd

2 ss Sitronsaft

Nykvernet pepper

1 klype Himalayasalt – kan sløyfes

 

FREMGANGSMÅTE

1. Bland alt sammen i en blender /food prosessor /stavmikser til en jevn konsistens. Smak til underveis med pepper, salt og sitron. 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

TIPS!

– Ønsker du en mer spicy dipp kan du f.eks tilsette rødløk og chilli.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol


 

#dipp #grønnsaker #mat #oppskrift #kosthold #ernæring #sunt #rawfood #naturligmat #glutenfri #melkefri #sukkerfri

Plate of color

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Jeg elsker at Kiwi har kommet med disse små begrene med snack grønnsaker!

Ikke minst at de følger prisen på vanlig smågodt og dermed veldig billig akkurat nå! 😀

Enkelt å ta med på farten og fin måte å få ii seg mer grønnsaker på. Tommel opp! 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Dette måltidet er derfor superenkelt. Jeg har kun stekt egg som jeg har lagt på en skive lavkarbobrød, med litt melkefritt smør under, og masse grønnsaker ved siden av! 😀

TIPS!

Dryss gjerne litt olivenolje, himalaysalt og pepper over, NAM! 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol