Vafler kan brukes til så mangt og er absolutt en favoritt her i huset. Mange forbinder vafler med brunost og sukker på, men det er så mye annet godt du kan bruke når du ikke tåler melk og spiser lavkarbo. 😀
Som jeg har skrevet før er det absolutt ikke et fasitsvar på om det er “riktig” å spise frokost eller ikke. MEN stabil energi er noe vi alle har godt av.
Blodsukkeret vårt er lavere om morgenen da det er mange timer siden siste inntatte måltid, og vi trenger gjerne ett eller annet for å “komme i gang”.
Mange tyr gjerne til morgenkaffen for å få i seg koffein som naturligvis gjør oss mer våkne og opplagte. Selv er jeg ikke så glad i denne “fake” energien alene og syntes det er mye bedre for kroppen min å gi den en form for næring. Her snakker jeg ikke om en brå blodsukkerstigning som fort faller igjen, og som gjør meg raskt trøtt og energiløs. Her mener jeg naturlig stabil energi som hjelper kroppens naturlige prosessor i gang.
Disse 3 alternativene vil ta morgenkaffen til nye høyder og jeg er sikker på at du vil kjenne at kroppen blir glad for denne ekstra boosten!
Enkelt lite mellommåltid som jeg har fått helt “dilla” på!
Så godt!, – og så gir det meg en deilig og stabil energi igjennom dagen.
Jeg skal ærlig innrømme at noen ganger savner jeg å bare kunne kaste i meg en yoghurt når jeg ikke har tid til å stå på kjøkkenet. Det var da denne kombinasjonen ble til, og det har definitivt blitt en super erstatning! 😀
Oppskriften er fri for melk, gluten, raffinert sukker, soya, korn, egg og nøtter.
3. Ha fibersirup og sukrin gold i en kjele og kok opp under omrøring. Ta kjelen av platen og rør inn smøret.
4. Bland sammen de hakkede nøttene og bakepulveret og rør sammen i kjelen til alt er godt blandet.
5. Bruk en teskje og legg små klatter på et bakepapir med godt med mellomrom og topp med litt hakket sjokolade. De flyter veldig ut, jeg tok 9 stk på et brett og stekte i to omganger.
6. Sett midt i ovnen og stek i ca 10 min pluss/minus.
7. Avkjøl på rist til de er helt kalde.
TIPS!
– Tilsett gjerne en klype salt og vaniljepulver for en enda rundere smak!
-MariaMarisol
Følg meg gjerne på instagramher, facebook her og snapchat “mariamarisol“
1. Varm opp en wok/stekepanne med litt olje og stek biffstrimlene med salt og pepper i ca 2 minutter. – Stek gjerne i 2 omganger slik at kjøttet ikke blir kokt, men stekt. Ha kjøttet over i en bolle og sett til side.
2. Kutt og del grønnsakene. Start med å steke løk, søtpotet og gulrøtter i litt olje til løken er blank. Tilsett deretter bambusskudd, paprika og brokkoli og la det steke sammen i noen minutter. Ha tilslutt i chilli, vårløk, peanøtter og biffstrimler, tilsett ønsket mengde soyasaus og la det surre sammen i et par minutter.
3. Server og nyt!
TIPS!
– Bruk de grønnsakene du har tilgjengelig, i wok kan det meste brukes!
– De forskjellige grønnsakene har forskjellig steketid, derfor steker jeg de som trenger lengst tid først.
-MariaMarisol
Følg meg gjerne på instagramher, facebook her og snapchat “mariamarisol“
Søndager er en perfekt dag for å komme i gang med gode vaner for uken. Selv elsker jeg søndager og prøver å få mye ut av dagen. Når man er blogger er man jo “på” hele tiden, og det er ikke noe som heter fridag. Veldig sjeldent i hvert fall! 😉
Derimot er søndager en roligere dag, verden rundt slapper liksom mer av… Hvis dere skjønner hva jeg mener(?) Vekkerklokka ringer ikke like tidlig, eller ikke i det hele tatt, bilene står ikke i kø inn til byene, kjøpesentrene er stengt og det er ikke en 8-4 hverdag. Jeg nyter det!
Jeg er en person som egentlig ikke trenger så mye søvn og er våken tidlig uansett dag, så lenge jeg ikke har sovnet alt for sent. Derfor ble det en tidlig frokost på meg i dag, og den større søndags brunsjen tar jeg litt senere….
Her har jeg laget en deilig plommesmoothie med plantebasert melk, nam! Så herlig og frisk!
Oppskriften er uten gluten, melk, raffinert sukker, soya, korn, nøtter og egg. Altså en super allergivennlig og passe søt smoothie som egner seg for både liten og stor!
Plommesmoothie
1 porsjon
2 Plommer
1 dl Frosne bringebær
1,5-2 dl Mandelmelk /kokosmelk eller annen plantebasert melk
Denne her er proppet med næring samtidig som den smaker søtt, uten tilsatt sukker! NAM! Dette blir en bra dag! 😀
Oppskriften er lavkarbo, paleo, vegetar og nesten raw! Jeg brukte fibersirup klar som søtning som gjør oppskriften 100% lavkarbo og påvirker blodsukkeret minimalt. Du må gjerne bytte den ut med annen søtning om du heller ønsker det. Se “tips” lenger ned.
Isen er også fri for gluten, melk, raffinert sukker, soya, korn og egg!
1. Bløtlegg gjerne cashewnøttene i ca 4 timer først og hell deretter av vannet. – Dette steget kan sløyfes!
2. Kjør cashewnøttene i en food prosessor til en kremet konsistens.
3. Tilsett resten av ingrediensene og kjør sammen til en jevn og kremet konsistens. – Kan ta noen minutter.
4. Hell isen over i en form og kle den med plastfolie om den ikke har lokk. Sett i fryseren i 2 timer pluss/minus til isen er stiv. Rør gjerne i isen underveis.
5.Topp gjerne med sjokoladesaus ved servering. Sausen lages ved å røre sammen yaconsirup og kakaopulver, eventuelt en klype salt om du ønsker.
TIPS!
– Ønsker du oppskriften 100% raw kan du bytte ut fibersirup med f.eks kokossirup, yaconsirup, honning eller lønnesirup.
– Ta gjerne isen ut av fryseren litt før servering og bruk en varm isskje for å lage kuler.
– Oppskriften gir ca 2-3 porsjoner. Doble gjerne oppskriften, den har lang holdbarhet i fryseren.
– I stedet for hjemmelaget rå sjokoladesaus kan du f.eks smelte mørk sukkerfri sjokolade og ha over-
-MariaMarisol
Følg meg gjerne på instagramher, facebook her og snapchat “mariamarisol“
