Disse knekkerbrøene er super lette å lage, med kun tre ingredienser, så kan man adde mer for forskjellige smaker. Disse har et høytprotein innhold.
Du trenger 🙁 1 brett)
3 eggehvitter
1 1/2 dl sesammel
1 dl linfrø
Fremmgangsmåte:
Bland alt sammen til en klissette deig, bruk en slikkepott og smør utover et bakepapir, kledd stekeplate . stek midt i ovnen, etter en halvtime ruter du opp knekkerbrøene og setter døra på gløtt og lar det tørke.
Tips:
Varier smakene med å ha i Foreksempel
-hakkede nøtter
-hakkede gresskarkjerner
-krydder
-gojibær
-kokosflak
Det er mange muligheter. Men elsker denne basic oppskriften som er så proteinrik!
Skal ærlig innrømme at jeg har en del i i skap og skuffer på kjøkkenet. Men er ikke alt som blir like flittig brukt, men har flere ting jeg bruker hver dag som jeg absolutt ikke klarer meg uten. Tenkte jeg skulle tipse om noen litt nyttig utstyr og hva du kan bruke de til:)
Nederst kan du finne noen julegavetips til familien. Er ikke alltid like lett å finne ut hva man skal kjøpe, og ofte vanskligst til de nærmeste syntes jeg da.Kanskje du finner noe du selv kan sette på ønske listen din også.
Håndmikser: Dette bruker jeg hver dag ,piske egg, blande rører osv. Ofte kan det bare være tungvint å dra frem en stor kjøkkenmaskin og da syntes jeg en håndmikser er genialt. Og elsker designet på denne. Ser litt eksklusiv ut. samtidig som den ikke er så alt for dyr.
Stavmikser: En full komplett stavmikser med hakker osv. er et must for meg når jeg lager mat. Bruker ofte stavmikseren til å mose supper og grønnsaker. Kan brukes rett i kjelen. Og hakkeren so følger med bruker jeg ofte til å hakke nøtter, det er flere hastigheter på den, så du kan male nøtter til mel, eller bare grov hakke. Rett og slett super:)
Pannekakepanne: Det er ikke alltid så lett å få jevne pannekaker, så når jeg steker pannerkaker bruker egen panne til dette. Pannen er flatere enn vanlige panner og er non stick.
Gode kniver er også er must. Jeg vasker sjeldent dyre kniver i oppvaskmaskin. Dette burde vaskes for hånd.
Muffins skål: Denne er døds søt(hihi) Finnes i hvit og rød også, men jeg er en rosa jente;) Muffins skål som man kan både kan bake i ovnen med og servere i. Genialt:) Det går også fint å lage karamellpudding eller andre porsjons deserter , og den tåler også oppvaskmaskin!
“melke”flasker:Disse små flaskene Passer fint hvis man vil ha med seg hjemmelaget juice eller smoothies. Søte og praktiske. Elsker de.
Lurer du på hva du skal gi til familien i gave til jul i år? – Her har jeg samlet noen julegavetips så du kan få litt inspirasjon 🙂
Til Mamma:Slowcooker, som koker kjøtt og grønnsaker på lav varme over lengere tid. Hjelper moren din med middag i en hektisk hverdag. Legg kjøttet i morningen og det er ferdig til middagstid:) Alle mødre elsker denne rett og slett! Den kan du finne her
Til Pappa: Hvis faren din er som faren min, lager aldri mat når mamma ikke er hjemme. Da går det i brødskiver. Så da vil denne brødristeren gjøre seg
Hei dere! Til dagens kjøttfri middag har jeg laget gul ertesuppe med lavere glykemisk indeks! Glykemisk indeks eller GI er hvor rask blodsukkerstigning man får etter inntak av mat med karbohydrater.Mat med høy GI øker insulin og fettlagring.
Noen typer grønnsaker får en veldig mye hørere GI når de blir kokt enn om de spises som råkost, Eksempel på dette er Poteter og gulrøtter. Gulrøtter RÅ har GI på 18, men Gulrøtter KOKT har på 58.
Når man dobbelt koker poter og stivelsesrike grønnsaker så senker man også GI .Så her kommer en diabetes vennligere og sunnere oppskrift på en enkel suppe:)
Du trenger:
350 g gule erter
15 dl grønnsaksbuljong
3 gulrøtter
1/2 sellerirot
1 potet
1/2 blomkål hode
1løk
purre
brokoli
pepper
Fremgangsmåte:
Denne suppa tar litt tid å forberede, så plannlegg dagen før.
Legg ertene i en stor bolle med kaldt vann kvelden før eller om morningen før du drar på jobb.senest 8 timer før du skal lage middagen hvertfall.Pass på at du bruker en stor nok bolle,når ertene blir fuktige bli de mye større. Når ertene har ligget lenge nok hell av vannet og skyll ertene godt. Ha i en kjele med grønnsaksbuljong og gi et oppkok. La den stå å små koke i 1 1/2 time. Kutt opp gulrøtter ,sellerirot,potet,løk,blomkål og purre. Ha dette i en kjele med vann og kok til grønnsakene er møre. Hell deretter av vannet og sett grønnskakene til side. Når Ertene har kokt i 1 1/2 time, ta de kokte grønnsakene oppi i ertene og gi et oppkok og smak til med pepepr og evt annet krydder.om ønskelig. Bruk en stavmikser og mos alt litt sammen for en mer kremet konsitens. Tilslutt Crisp noen brokolibiter i oven på grill noen minutter.
I går lagde jeg sara Barnard cookies! Nam! Det er farlig godt! Tenkte hvorfor ikke starte uken med en sunn bake oppskrift, Så kan dere ha denne i bakhode til ukas stor handling. Jeg er vel ikke den eneste som hamstrer og fyller kjøleskapet på mandager(?) – Da vil jeg tipse dere om “mattilbud” appen som har oversikt over alle matforetningers ukestilbud, syntes det er ganske så genielt , så får man med seg de forskjellige tilbudene der ute:)
Denne oppskriften er melkefri,sukkerfri,soyafri,havrefri,gjærfri,bakepulverfri og glutenfri : FARLIG GODE Sara Bernard!;)
Pisk lett sammen eggehvitter og sukrinmelis, bland deretter inn de maltemandlene og kna til en deig. Sett kaldt i noen minutter før du ruller til en pølse og skjerer av biter. Bruk en pepperkake utsikker i stjerne og stikk ut stjerner og legg på bakepapir.Stek på 190 grader i 5-7 minutter, følg med, de blir fort brente hvis de står for lenge. Avkjøl på rist.
Fyllet:
6 Eggeplommer
6ss sukrinmelis
1 ts vanilepulver
3ss usøtet kakao
200-250g kokosolje
Fremgangsmåte:
Pisk sammen kokosolje og sukrin, ha deretter i en og en eggeplomme til alle er pisket godt inn. Bland deretter inn kakao og vanilje. Sett i kjøleskapet til bunnene er avkjølt.
Sjokoladeglasur:
200g mørk sukkerfri og melkefri sjokolade (jeg brukte mørk sjokolade fra merket sukkerfritt)
2 ss kokosolje
Fremgangsmåte:
Ha 2/3 av sjokoladen sammen med kokosoljen og smelt over vannbad til alt er godt smeltet ta av vannbadet og rør inn resten av sjokoladen til den er smeltet i blandingen.
Montering:
Ta frem fyllet av kjøleskapet, og ha i sprøytepose. Sprøyt deretter ut masse på hver stjerne og dypp deretter i glasuren. Sett kjølig til glasuren stivner.Server! 🙂
Kakene er perfekt til frysing! Så lag opp masse på en gang! Smaker veldig godt kalde rett fra fryseren til servering!
Jeg pleier å lage denne i langpanne også hvert år til jul. Da bruker jeg helt samme oppskrift som passer til en vanlig langpanne:) Så du får mange stjerne kaker ut av denne. 🙂
Nå er jeg i gang med dagens kjøttfrie middag, så kom innom litt senere for oppskrift 😉
Herlig søndag! Beklager litt dårlig blogging i helgen. Faren min feiret 60 års dag i helgen, og med 110´gjester så var det en del mat som måtte lages, Og derfor har jeg ekstra mange oppskrifter på lur til uken ,så følg med 🙂 – Tenkte jeg skulle inspirere dere i dag med en oppskrift klar for desember:) Så hvis dere er like klare for jul som meg,så prøv denne oppskriften her! Lagde denne deilige Pepperkake -iskaken med appelsin smak, som er kjempe enkel å lage. Gikk ut fra denne oppskriften her.
Byttet ut kakebunnen,med hjemmelaget pepperkakerså dette er en super sunn proteinrik oppskrift,glutenfri,melkefri og sukkerfri.
Oppskrift
Du trenger :
Hjemmelagde pepperkaker til bunnen, oppskrift finner du her
Kokosolje
Fremmgangsmåte:
Knus pepperkakene og bland med kokosolje. kle en kakeform med bakepapir og trykk ned pepperkake massen så du får en fin jevn bunn.
Til isen :
6 eggeplommer 1,5 dl sukrin 300g tofutti-creamy smooth 4,5 dl piskbar havrefløte eller piskbar soyafløte 1/2 ts sitronsaft 1/2 ekte vaniljepulver saften av en halv appelsin
revet appelsinskall
Fremgangsmåte:
Pisk eggeplommer og sukrin til eggedosis i en bolle og pisk deretter inn tofutti creamy smooth. I en annen bolle pisk fløten med sitronsaft helt stivt, sitronsaften gjør at fløten blir mer stiv ellers er det vanskelig å gjøre melkefri fløte stivt. Vend deretter inn kremen i eggeblanding til det er blandet godt (dette skal IKKE piskes, brun en slikkepott) Rør inn appelsinsaft og revet appelsinskall og hell røren over den avkjølte kakebunnen og sett i fryseren i minst 4 timer. Pynt gjerne med appelsinskiver til servering.
Tips:
for ekstra pepperkakesmak mal pepperkaker i en foodprosessor og blan inn i isblandingen.
Nam!!
Håper dere har hatt en fin helg:) Har dere gjort noe spesielt i helgen?
Nå snakker vi helg for fult, og jeg starter helgen med disse deilige sjokolade brownie kulene. Disse er sukkerfrie, melkefrie og glutenfrie. Så allergivennelige for de fleste.
Jeg er allergisk for gluten,laktose,melkeprotein og sukker ++, derfor bruker jeg som regel eggehvitte protein pulver, men oppskriftene jeg legger ut kan selvfølgelig også lages med annet proteinpulver.
Andre nøytrale protein pulver jeg bruker mye er hampprotein og erteprotein som jeg syntes fungerer fint i bakst.:)
OPPSKRIFTEN GIR CA 20 SMÅ ELLER 12 STORE KULER
Du trenger:
85g valgfritt sjokolade protein pulver (jeg brukte eggehvitte pulver)
45g uskukret kakao pulver
2- 2 1/2 ss smeltet romtemperert kokos olje
1 ss Stevia/Sukrin
1ss sukrin gold
2ss melk
2ss vann
4 ss fettredusert mandel mel (finmalte mandler kan også brukes, men da trenger du ikke like mye veske)
2 ss hakket mørk melkefri og sukkerfri sjokolade (valgfritt)
Fremgangsmåte:
Start med å smelte kokosolje og la dette avkjøle til romtempratur. Bland de tørre ingrediensene og blan deretter inn kokosolje og spe med veske til du får en passe fast deig. Ha i hakket sjokoladebiter og smak til med evt mer sukrin eller stevia hvis du ønsker en søtere smak. Det blir en litt klissette deig så ha evt mer kakaopulver hvis du syntes det blir vanskelig å rulle til kuler. Sett i kjøleskapet i noen timer eller over natten.
De som tror sunnmat ikke smaker godt kan tro om igjen.Disse er super gode sunne proteinrike sjokolade kuler!
Håper helgen deres også er i gang. Og håper den blir kjempe fin!:)
Til lunsj i dag ville jeg lage en annderledes havregrøt, så dette var noe jeg bare gjorde i farten ( derfor få bider) Men dette smakte virkelig godt, så derfor deler jeg dette uansett:)
Ser det ikke godt ut??:) Den søte skjen i tre er fra søstregrene.
Start med å sette på ovnen på 180 grader. Bruk en kniv og en skje og hul ut sharon frukten. i en annen skål bland sammen vann, havregryn, stevia,kanel . Ha deretter blandingen over i sharon frukten, og topp med skivede mandler. Sett den i ovnen til havregrøten er blitt kokt. dette tar bare noen få minutter, så følg med. La den hvile til den blir litt kald , og pistk fløte og ha på toppen sammen med litt av fruktkjøttet du tok ut i starten.Super godt!
Tips
for en søtere dessert variant ha hakkende nøtter,sukrin gold og kanel i steden for havregryn.
bruk vaniljesaus i steden for krem hvis den skal spises varm
Gi meg gjerne tilbakemeldinger hvis dere prøver oppskriftene:) Er det noe spesielt dere ønsker oppskrift på?
De dagene hvor man kan gjøre det lille ekstra.- Jeg elsker å gjøre ting koselig ,spesielt ut av de små hverdagslige tingene.Så i dag ble frokosten servert på tre fat med små glass og krukker fylt med hjemmelaget iste,yoghurt,knustepepperkaker ,nøtter og frukt.
Knus pepperkaker å ha i bunn,en av en skål. Fyll med yoghurt, 1/2 ts Stevia ,gojibær,et dryss kanel og topp med banan skiver:)
HJEMMELAGET ISTE
Du trenger :
3 poser valgfri god te (jeg brukte grønn te med sitron)
Stevia suketter
5 sitron skiver
Fremgangsmåte:
Kok opp en kanne med vann. Ha teposer i en mugge og hell det varme vannet over. Ha i sitronskiver og suketter, bruk gjerne noen steviadråper med sitron smak også.La stå i kjøleskapet noen timer, gjerne over natten.
Server med kokosflak,gojibær og usaltet pistasjnøtter:)
Håper dere har en nydelig dag! kom gjerne innom senere i dag for flere oppskrifter:)
Ikke gjør det noe heller at disse goodine er sukkerfri,melkefri,glutenfri, og passer inn i et proteinrikt kosthold med lite karbohydrater og mindre fett.
1. Ha alt i en foodprosesor,blender eller bruk en stavmikser til alt er blitt en glatt røre.
2. Bruk en skje å ha over i små silikon former og sett i kjøleskapet et par timer til det har stivnet.
Super deilig, enkel oppskrift:) NAM! disse holder seg fint i kjøleskapet i noen dager( lenger enn de sikkert varer ) kos deg håper dere har en fin kveld:)
Mye mulig at det er jeg som bare ikke har blitt voksen enda(?). Men kaffe smaker bare ikke godt ! hvertfall ikke varm, haha:P Derfor foretrekker jeg den kald med melk og andre godsaker :)Så tenkte jeg ville tipse om to enkle favoritter så det blir enkelt å få i seg kaffe om morningen!:)God start på dagen kaller jeg dette!:)
Simple coffee and milk:
Du trenger:
sterk kaffe
Valgri melk (jeg brukte mandelmelk)
Stevia vanilje dråper
Fremgangsmåte:
Hell ferdig traktet kald kaffe i isbitformer og sett i fryseren til de har stivnet. Hell melk i et glass med et par dråper vanilje stevia ,og trykk ut kaffe isbitene og ha i melken.vips Ferdig! Enklere blir det:)
Tips
-varier smak med sjokolade eller karamel stevia dråper
– lag ekstra sterk kaffe til isbitene for å få en skikkelig smak
– lag gjerne ekstra kaffe når du lager, så du kan ha i isbitformer, da har du alltid har på lur. Så slipper du å vente når du har lyst på 😉
Hell sjokolade syrup rundt i glasset og ha hakket sjokolade. Sett i fryseren i en halv time. Hell deretter i melk og ha i kaffe isbiter. Nam! Nydelig start på dagen!
Tips
-Varier med karamel syrup og hakket karamell
-Etter en halv time i fryseren ha mer sjokolade syrup i glasset og la det stivne før du tar i resten. For ektra sjokolade smak.
-for søtere( tviler på at det trengs ) ha sjokolade stevia dråper i
Nå skal jeg gå i gang med å lage noen deilige sjokolade fudge. Det er oppskrift onsdag og lille lørdag 😀 Så legger selvfølgelig ut oppskriften etterpå! Kos dere så lenge( gjerne med en iskaffe).
