inneholder sponsede produkter

Annonsørinnhold

Vårens kuleste sneakers til henne

Fri for gluten, melk, soya og korn!

Sukkerfrie peppernøtter

ca 20-25 stk

1 dl Mandelmel

1 dl Sunnere bakemiks fra Funksjonell Mat

1 Kanel

1/2 ts Ingefær

1/2 ts Malt nellik

1 klype Himalayasalt

1 klype Pepper

1 ss Kokosolje

1 ss Mandelsmør

6 Dadler

1-2 ss Sukrin Gold

FREMGANGSMÅTE

1. Sett ovnen på 180 grader.

2. Bland de tørre ingrediensene og sett til side.

3. Ha dadler, kokosolje og mandelsmør i en food prosessor og kjør sammen til en jevn masse.

4. Bland deretter daddelmassen med de tørre ingrediensene til en jevn deig, blir deigen litt for tørr å jobbe med kan du tilsette et par spiseskjeer vann.

5. Rull kuler, trykk de litt ned på toppen og legg på et bakepapirkledd stekebrett. Sett midt i ovnen og stek i ca 15 min. OBS! Ovner varier og steketiden avhenger av størrelsen på peppernøttene.

TIPS!

– Mandelmel, sunnere bakemiks og sukrin gold kan kjøpes fra Funksjonell Mat her

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “bymariamarisol” OBS! NY SNAP!!

inneholder sponsede produkter

Har du begynt på julebaksten?

Søndager er så fin dag å komme litt ajour med på alt frem til jul, og julebaksten er alltid en hyggelig ting å gjøre sammen med familie eller venner.

I dag ble det peanøttkjeks + et par andre ting jeg deler etterhvert.  

Min favoritt fra barndommen! Mamma sine vanlige peanøttkjeks med mel og sukker smaker selvfølgelig enda bedre, men disse er et godt lavkarbo alternativ, samtidig som de er allergivennlige. 😀

Disse kan du nyte så mange du ønsker av! 

Peanøttkjeks

ca 14 stk

75 g Peanøttsmør

100 g Kokosolje

1 Egg

2 ss Fibersirup

1 ts Sukrin+

100 g Mandelmel

20 g FiberFin

1 klype Vaniljepulver

Hakkede peanøtter

FREMGANGSMÅTE

1. Sett ovnen på 180 grader.

2. Smelt kokosolje og bland sammen med peanøttsmør, egg, fiberhusk og sukrin til en glatt røre. Sikt inn mandelmel, fiberfin og vaniljepulver, pisk sammen til en deig. 

3. Form til kuler og trykk ned/form til kjeks  på et bakepapirkledd stekebrett, strø over peanøtter og sett midt i ovnen. Stek i ca 15 min. -følg med ovner varierer.

4. Avkjøl på rist.

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “bymariamarisol” OBS! NY SNAP!!

Fastelavenskake uten gluten, melk og sukker

Gjør stas på farsdagen med hjemmelaget bakst! 😀

Disse er noen av mine favoritter som er enkle å lage og som de fleste liker.

Alle oppskriftene er sunne og fri for gluten, melk og sukker.

Kvæfjordkake uten melk, sukker og gluten 

Sunn og allergivenlig konfektkake

Enkel Snickerskake

“RÅ” ostekake

Lavkarbo Kvikk Lunsj

Eller hva med hjemmelaget lavkarbo kvikklunsj uten gluten, melk og sukker?

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “bymariamarisol” OBS! NY SNAP!!

Annonsørinnhold

I butikk nå: Sommerens lekreste kjoler

Utrolig hvor effektiv formiddag man får når man skrur klokken en time tilbake 😉

I dag deler jeg oppskrift på en supersunn og deilig kake laget med mange supre ingredienser som matcha og kokosolje.

Kaken er lavkarbo og fri for gluten, melk, raffinert sukker, soya, korn og egg.

Raw Matcha ostekake

Bunn

300 g Valnøtter

2 store ss Kokosolje

65 g Fibersirup

FYLL

1 dl Cashewnøtter / Cashewnøttesmør

1 ts Kokosolje

1 boks Kokoskrem

1/2 – 1 ss Matcha

2 ss  Sitron /Lime

1 /2 dl Fibersirup

2 ss Steviosa

TOPPING

Pistasjnøtter

Smeltet sukkerfri sjokolade 

FREMGANGSMÅTE

1. Start med å lage bunnen ved å kjøre ingrediensene sammen i en food prosessor til en jevn deig. Trykk deigen ut i en 25 cm form og sett i kjøleskapet mens du lager fyllet.

2. Hvis du ikke har cashewnøttesmør må du kjøre nøttene til smør i en food prosessor. Bland deretter inn kokosolje, kjør maskinen litt til og ha tilslutt i resten av ingrediensene til fyllet og bland sammen. Smak til med ønsket mengde matcha og søtning.

3. Hell fyllet over bunnen og sett i kjøleskapet et par timer til fyllet har stivnet. 

4. Ved servering kan du drysse over pistasjnøtter og ringle over med smeltet sjokolade.

MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

Den ultimate høstdesserten!

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Gresskarpai uten gluten, melk, raffinert sukker, soya og korn.

Det er ikke så ofte jeg spiser gresskar, men det er jo så god! Burde kanskje bli en ting som brukes i matlaging litt oftere.

Gresskarpai

BUNN

90 g Mandelmel

1 Egg

2 ss Sukrin Gold

1 klype Himalayasalt

25 g Smør

FYLL

400 g Gresskarkjøtt

3 Egg

1 Boks fullfettet kokosmelk

1 ts Muskat

1 ts Kanel

1 ts Nelik

1 ts Ingefærkrydder

1/2 ts Kardemomme

1 klype Himalayasalt

1/2 dl Sukrin Gold – mer om du ønsker en søtere smak

TOPPING
Pisket kokoskrem med sukrin

FREMGANGSMÅTE

1. Sett ovnen på 160 grader.

2. Begynn med å lage bunnen ved å blande sammen smør i terninger og mel. Tilsett deretter egget, salt og sukrin og pisk sammen til en deig. Kna deigen godt, pakk den i plastfoliet og la deigen hvile i kjøleskapet i noen minutter. 

3. Smør en paiform ca 25 cm.  Legg deigen mellom 2 bakeark og kjevl den ut tynt. Legg deigen over paiformen, trykk den ut i alle kanter og prikk den forsiktig med en gaffel.  Forstek bunnen i ca 8 min. 

4. Når bunnen er forstekt og tatt ut av ovnen skru gradene opp til 180 grader.

5. Lag fyllet ved å blande alle ingrediensene godt sammen, smak til med søtning og krydder og hell over i paibunnen. Sett midt i ovnen og stek i ca 50-60 min.

– Følg med ovner varierer. Fyllet skal stivne. La paien avkjøle i formen.

6. Server gjerne med pisket kokoskrem.

MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

Annonsørinnhold

I butikk nå: Sommerens lekreste kjoler

Lavkarbo, fri for gluten, melk, raffinert sukker, soya, korn og egg.

Raw sitronkake

BUNN

150 g Pekannøtter

2 ss Kakaopulver

1 ts Vanilje ekstrakt

1 klype Himalayasalt

50 g Kokosolje

50 g Fibersirup

FYLL

230 g Cashewnøtter

125 g Macadamianøtter

200 ml Sitronsaft

Revet skall av 1 sitron

1/2 ts Havsalt

1 ts Vanilje ekstrakt

80 ml Fibersirup

200 ml Kokosolje

FREMGANGSMÅTE

1. Bløtlegg gjerne cashewnøttene i 2-4 timer først, men trengs ikke.

2. Bland alle ingrediensene til bunnen sammen til en klebrig deig. Trykk ut deigen i en bakepapirkledd brødform  og sett kaldt mens du lager fyllet,

3. Kjør cashewnøttene og macademianøttene sammen til nøttesmør. Tilsett kokosolje og bland sammen. Ha deretter i resten av ingrediensene til fyllet og bland sammen til en jevn røre. Smak til med ønsket mengde søtning, sitron og vanilje. Hell røren over bunnen og sett i fryseren i ca 2 timer.

4. Skjær kaken i porsjonsstykker og topp gjerne med fersk frukt,- jeg brukte kiwi og revet sitronskall.

MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

Lillelørdagskos!

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Cake Pops var veldig populært for en tid tilbake, og det skjønner jeg veldig godt. Det er jo så genialt. Lag opp en stor porsjon og frys gjerne ned. Passer alltid like bra å ha noe godt tilgjengelig i fryseren, og lett å ta med seg på farten også . ;D

Ikke minst er det noe alle aldre liker også. 

Disse er fri for gluten, melk og raffinert sukker ++++

Choo Cake Pops

ca 25 stk.

1 pk. Funksjonell Mat Kakemiks

4 ss Kakaopulver

4 Egg

2 dl Vann

1 dl Kokosolje – smeltet

GLASUR

3 ss Kokoskrem

1 dl Kokosmelk lett

2-3 ss Kakaopulver

3-4 ss Sukrin Gold

1 ss Smør – jeg brukte melkefri

1 klyper Vaniljepulver

TOPPING

Kokosstrø

FREMGANGSMÅTE

1. Start med å sette ovnen på 175 grader.

2. Bland sammen kakemiksen og kakaopulver og pisk deretter inn egg, vann og kokosolje til en glatt røre. 

3. Hell røren over i en 24-26 cm kakeform og stek midt i ovnen i ca 30 min. Avkjøl på rist.

4. Mens kaken avkjøles kan du lage glasuren ved å blande alle ingrediensene i en kjele og la det smelte på lav varme til du får en jevn blanding. Smak til underveis med ønsket mengde søtning og kakaopulver.

5. Smuldre kaken opp og ha den i en food prosessor og bland inn litt og litt av glasuren til du får en passe konsistens av deigen til å forme kuler.

6. Form deretter kuler (jeg lagde ca 25 stk), har du mer glasur igjen kan du dyppe/drysse glasur over og ha litt kokosstrø på toppen. Sett kulene i kjøleskapet til de er stive.

MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

Helgekos!

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Med en enkel liten “no bake” brownie. 😀

Kaken ser kanskje liten ut, men den er mektig og passer fint når du har lyst på en liten go`bit som er enkel å lage.

Fri for gluten, melk, raffinert sukker, soya, korn og egg.

Raw lavkarbo brownie

4 store eller 8 små biter

100 g Mandler

50 g Sukrin eller Sukrin Gold

30 g Kakaopulver

1/2 dl Smeltet Kokosolje

3 ss Kokosmelk light eller annen væske

FREMGANGSMÅTE

1. Mal mandlene til mel i en food prosessor, tilsett resten av ingrediensene og bland sammen til en deig. 

2. Form deigen til en firkant på et bakepapir og sett i kjøleskapet til brownien er stiv.

3. Topp gjerne med litt smeltet sjokolade og kakaonibs.

TIPS!

– Mandler kan byttes ut mot andre valgfrie nøtter.

– Sukrin / sukrin gold kan bytes ut mot annen valgfri søtning.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Lavkarbo oppskrifter

På kanelboller uten gluten, melk og raffinert sukker +++

Håper du blir fristet til å prøve en av oppskriftene! 😀

Oppskrift 1 – Skillingsboller

Denne oppskriften er basert på Funksjonell Mat sin bakemiks. En enkel måte å lage smakfulle og sunne kanelboller på.

Oppskriften finner du her Her

Oppskrift 2 – Kanelboller med karamellsaus

Disse kanelbollene er laget fra bunn med herlig karamellsaus i tillegg til glasuren. Rå gode, men krever litt flere ingredienser.

Oppskriften finner du her Her

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

Muffins på en søndag i regneværet er helt perfekt! 😀

Skikkelig høstmuffins med krydder og gulrot, nam!

Fri for gluten, melk, raffinert sukker, soya og korn

Kryddermuffins med smørkrem og gulrot

ca 6 stk

65 g Mandelmel

50 g  Finmalte valnøtter

1 ts Bakepulver

50 g Sukrin Gold

2-3 ts Kanel

1 klype Ingefærpulver

1 klype Himalayasalt

1 Egg

25 g Smør

115 g Mandelmelk – eller annen valgfri væske

SMØRKREM

175 g Blå Melange- uten melk

100 g Sukrin

1 klype Vaniljepulver

TOPPING

Revet gulrot

Kanel

FREMGANGSMÅTE

1. Sett ovnen på 175 grader.

2. Bland sammen de tørre ingrediensene og sett til side.

3. Pisk de våte ingrediensene sammen og vend deretter de tørre inn med en slikkepott.

4. Fordel over i 6 muffinsformer, sett midt i ovnen og stek i ca 20-25 min. I mellomtiden kan du lage smørkremen.

5. Pisk smør og sukrin til en luftig hvit blanding, smak til med sitron og vanilje.

6. Når muffinsene er avkjølt topper du med smørkrem, gulrot og litt kanel

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“