bymariamarisol Livsstilsblogg med fokus på helse, ernæring og kosthold. forfatteren deler sine lavkarbo og Paleo oppskrifter . Mat laget fra bunn uten gluten, melk og sukker.

God kveld!

Flere enn meg som har prøvd å lage sukkerfri marengs ? – Da vet dere at det faktisk ikke er så lett.. Med stevia som jeg helst foretrekker å erstatte sukker med ,kan dere bare glemme med en gang. Da snakker vi flat tørr pannekake.

Prøvd å feilet utallige ganger med både steketid og mengde søtningsmiddel.

Mitt beste resultat er denne oppskriften med Sukrin Sukker, ikke melis eller sukrin +.

Steketiden er også tilpasset min ovn,så det må dere se ann hvis dere vil prøve:)men blir sånn ca:)

Du trenger:

6 eggehvitter

150 g sukrin sukker

1 ss agavesirup

1 ss hvitvinseddik

5dl piskbar fløte

1ts steviosa

1vaniljestang

Sukrinmelis til strø

1beger friske jordbær

1beger friske blåbær

1beger friske bringerbær

Fremgangsmåte:

Start med å sette ovnen på 130grader.

Ha eggehvitter i en kjøkken maskin og pisk stive. Ha deretter litt og litt sukrin sukker i til alt er blandt i og oppløst. Tilsett agavesirup og pisk godt. Ha så i eddiken og pisk til du får en seig masse.

Tegn opp en sirkel på 26 -28 cm på et bakepapir og fordel marengsen over.

Sett marengsen inn i ovnen og senk tempraturen på ovnen til 105 grader . Stek i 1 time og 20 minutter. Skru deretter av ovnen uten å lokke opp døren og la kaken avkjøle helt før du tar ut kaken.

Pynting av kaken

Pisk 5 dl fløte til krem. Her kan du bruke den fløten du foretrekker. Ha i steviosa og frøene fra en vaniljestang og pisk inn.Ha kremen over den avkjølte marengsen. kutt bær i mindre biter å ha over kremen. Strø litt sukrin melis over tilslutt:)

Alternativ til melkefri

Odense Erlet, laget av palmekjerneolje. Kan vispes stiv. Tilsett melis, vaniljesukker og litt salt. Pisk lenge for å få et luftig resultat.

Soyatoo. Laget på soya, kokos og palmefett.

Soyatoo Whip. Ferdig soya krem på flaske

GoGreen Visp. Er laget av havre, kan ikke brukes av cøliakere. 1 pakke blir ca 2 dl ferdig krem

Alpro Soya Airy & Creamy, kan vispes stiv, fin konsistens, 1 pakke blir 4 dl ferdig krem. Lurt å tilsette ekte vanilje for enda bedre smak.

Tips

-vær tålmodig når du skal pisse marengs, viktig at sukrinen blir skikkelig oppløst

-ikke lukk opp ovns døren før kaken er ferdig pg avkjølt, ellers vil den bare synke sammen.

– bytt ut bær med frisk frukt, nøtter eller revet sjokolade for variasjon 🙂

Velkommen til min blogg 🙂

Litt kort om meg: Jeg heter Maria Marisol Aamodt, er 25 år og kommer fra Drammen.  

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Jeg brenner for en sunn livsstil med god helse og næringsrik mat. Mitt ønske er å kunne inspirere akkurat DEG til å bli den beste versjonen av deg selv! Jeg tror at psykisk og fysisk helse henger nøye sammen, og at maten og miljøet rundt oss påvirker helsen vår i stor grad på forskjellige måter.

Min personlige historie kan du lese her.

På bloggen vil jeg dele :

– Oppskrifter på god og næringsrik mat. – Uten gluten, sukker, og det meste melk,soya og gjær. Oppskriftene går i tillegg under kategorien lavkarbo, og de fleste er også Paleo.

– Inspirasjon til en sunnere hverdag.

– Kunnskap til hvordan du kan få en optimal helse, – både for kropp, hud, hode og sinn.

Jeg kan kontaktes på [email protected]

♥Maria Marisol

Dagens middag ble denne proteinrike pizzan. Flere enn meg som er lei julemat?

Du trenger

Annonsørinnhold

Sommerens lekreste kjoler

2 egg

3 eggehviter

15 gram Fiberhusk

50 gram Havremel (jeg bruker glutenfritt)

Vann

1/2 ts salt

Fremgangsmåte:

Bland de tørre ingrediensene i en bolle og pisk inn de hele eggene og litt vann til passe konsistens.

Stivpisk de andre eggehvittene og vend forsiktig inn i røren.

Ha over på et bakepapirkledd plate og stek i ca 12 min på 200 grader.

Topping:

Tomatpure

2 tomater

1løk

1 boks sjampingjong

Sorte oliven

Skinke

Pølsebiter

Ost

Organo

Ha på det du ønsker av fyll og stek pizzan til osten har smeltet:)

Topp med masse oregano:):)

Highprotein ,lavkarbo ,sukkerfri og melkefri marshmallow , ikke feil;) duppet i sjokolade og rullet i knust candy canes! Nam!:):)

Oppskrift Marshmallow

Du trenger

3dl vann

3ss sukrin +

3ss xylitol

1pose gelantinpulver

Stevia vanilje

1 scop Proteinpulver med vaniljesmak (kan sløyfes)

Fremgangsmåte:

Start med å røre ut gelantinpulveret i 2.5 dl kaldt vann og la det svelle.

Hell resten av vannet i en kjele med sukrin og xylitol og små kok i va 10 min.

Ha deretter i gelantin blandingen og rør til alt er oppløst. Dette skal ikke koke.

Ha så blandingen i en kjøkkenmaskin og pisk i c 25 min. Vil du ha i proteinpulver er det nå du skal ha det i .

Du ser underveis at blandingen blir fluffy og tykk .

Kle en firkatet form med bakepapir, når blandingen er ferdig hell over og ha i kjøleskapet i et par timer.

Skjær opp i firkanter.

(Sånn blir det hvis man ikke lar det stivne lenge nok)

Oppskrift sjokolade

Du trenger:

100 g kakaomasse

50 g kakaosmør

30 g agavesirup

30 g Sukrinmelis m/stevia

40 g cashewnøttsmør

1 ts vaniljepulver

Fremgangsmåte

Ha kakaomasse og kakaosmør i en bolle og smelt over vannbad .

visp inn cashewnøttsmør til det er godt blandet. Deretter ta i vaniljepulver og søtningsmidler og viisp det godt sammen. Avkjøll litt før du dupper marshmallowen ned i.

Rull gjerne i knust candy canes

Dessert til nyttårsaften kanskje? Hvorfor ikke starte året med en god og sunn sjokoladepudding uten melk og sukker.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Du trenger

1 l mandelmelk

120 g maizena

60 s sukrin

60 g sukrinmelis

60 g kakaopulver

1/2 ts vaniljepulver

Fremgangsmåte:

Ha ingrediensene i en kjele og kok opp til kokepunktet mens rører til alt er oppløst.

ta kjelen av plata med en gang det kokos og fortsett å visp til det tykner.

Sett til avkjøling til puddingen har stivnet.

Vaniljesaus

Du trenger:

50 g/ 1 god neve rå cashewnøtter.

1,5 dl kokende vann

1dl (tykk) kokosmelk

1ts vanilje pulver eller frøene fra en stang

1ss sukrin eller annen søtning.

5-6 dråper stevia (gjerne french vanilla)

1/4 ts guargummi/guarkjernemel. (Fortykningsmiddel) Om du ikke har det, bruk litt maizena

For å få en skikkelig gul saus kan du ta opp i et par dråper gul konditorfarge

Fremgangsmåte

Ha nøttene i blender og kjør til et fint pulver. Hell over det kokende vannet og bland til det har blitt en fyldig og glatt blanding. Ha i vanilje, søtning, kokosmelk og guargummi, og bland godt i blenderen. Nå kan du ha i konditirfarge hvos du vil . Rør inn.

Hell over i en mugge og den er klar. Oppbevares kaldt.

Uten melk og sukker.

Flere enn som har tradisjon med riskrem på julaften(?). Med rød saus og mandel. Ja det holder ikke bare mandel i grøten på lille julaften. Hehe:)

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Her er min versjon av sunnere riskrem uten melk og sukker.

Du trenger:

Kokt ogavkjølt risgrøt

Soya fløte, havre fløte eller risfløte

Sukrin

Fremgangsmåte:

Pisk fløten Stiv og bland i sukker. Ha dretter litt og litt grøt i kremen til passe konsistens. Jeg har en tendens til å ta alt for mye krem i med en gang, så må alltid piske mer krem. Så bedre å ta litt og litt. 🙂

2 varianter rød saus:

1.

Kok opp fun light bringerbær smak med vann i en kjele. I et glass ha 3ts johannes brød kjerne mel og 1 ss kaldt vann og bland sammen, ta deretter kjelen av platen og bland jevningen oppi. Og avkjøl.

2.

Ha frosne bringerbær i blender med sukrin melis og bland til en jevn saus. Bruk en sil å hell sausen over så får du ut klumper.

God formiddag!

1.juledag er en dag de fleste sover lenge og tar en sen frokost/lunsj, men jeg våkner alltid tidlig uansett, så da ble det en varm kakao i pysjen med julefilm alene.Denne er super god, mindre fett, lavkarbo,sukkerfri og melkefri:)

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Du trenger: 2 porsjoner

2dl vann

3dl kokosmelk light

4ss sukrin gold

4ss protein pulver med sjokadesmak

4ts fettredusert kakao pulver

5 dråper flytende stevia karamell

Fremgangsmåte

Ha de tørre ingrediensene i en kaserolle og hell i vannet, og gi det et oppkok, bland stevia i melken og ha opp i , og varm.

Toppet dette med sukkerfri soyakrem:)

God jul!:)

Håper dere alle har hatt en fin julaften.-Med julesteømpe, tre nøtter til askepott, pakker og masse god mat.

Annonsørinnhold

Vårens aller fineste sneakers til henne

Lagde en porsjon med protein muffins til julen med et lite tuch av julepreg. Disse skal jeg dele oppskriften på med dere nå

Du trenger:

2egg

2ss bake kakao

45g proteinpulver med sjokoladesmak

1/2ts bakepulver

125g mandelmel (eller annet mel)

75g sukrin eller sukrinmelis

2 ss mandelmelk (eller vann/annen melk)

Fremgangsmåte:

Forvarm oven til 175 grader.

Pisk egg og sukrin til egedosis og. Bland de tørre lngrediensene sammen og vend inn i i eggedosisen, og ha forsiktig inn melken.

Del røren i ca 12 muffins former og stek i ca 25-30 minutter.

(Følg med de siste minuttene)

Topping:

Bland sukrinnelis med eggehvitte. Og knus sukkerfri candy canes ( disse har jeg ikke laget selv)

Tips

For ekstra saftige muffins. Smelt sukkerfri og melkefri sjokolade , avkjøl og vend inn i røren i steden for melk. 

Ønsker dere en fortsatt fin juletid:)

Dagen før dagen!

Lillejulaften og ingen jul uten risboller:)

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Så da måtte jeg lage noen uten melk, gluten og sukker 🙂 farlig gode! Neste gang skal jeg doble oppskriften, for disse gikk fort unna!

Du trenger

200 g sukkerfri og melkefri sjokolade

250 g kokosfett, gjerne Cocosa Extra Virgin

2 egg

2 dl Sukrinmelis

3 ss sterk kaffe

3-4dl puffet kamut (eller puffet ris/havre)

Fremgangsmåte:

Smelt kokosolje og sjokolade sammen.

Visp egg og sukrinmelis til eggedosis.

Kok sterk kaffe.

Bland kaffe og sjokolade inn i eggedosisen . Ha deretter i puffet kamut/ris.

Bruk en skje og lag boller/topper på et matpapir eller ha i muffinsformer. Sett kaldt til det stivner.

Oppbevar i kjøleskap eller fryser.

Håper dere koser dere og er klare til i morgen!

Når macen er på reprasjon så får det bli mobil blogging..

Dagens oppskrift er peppernøtter, nam! Disse er super sunne , raske å lage og farlig gode å spise;)

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Du trenger:

80 g mandelmel

1/2 dl sukrinmelis

1/2ts natron

1ts kanel

1 ts ingefær

1/2 ts nelikk

1/2 ts muskatt eller kardemomme

1 dryss pepper

5-6 dråper vanilje stevia

2 ss kokosolje

4-6ss vann

Fremgangsmåte:

Forvarm ovnen til 170 grader

Bland sammen alle de tørre ingrediensene og ha deretter i vann og kokosolje.

Kna deigen godt sammen og del opp i ca 10 biter og ruller kuler og trykk de litt ned på en bakepapirkledd plate.

Ha i ovenen i 10-15 minutter følg med underveis! Ovner er litt forskjellig.

De er fortsatt myke når du tar de ut, men avkjøl på rist. Og de blir harde når de er avkjølt. 🙂

Tips:

Smak til med krydder underveis. Og ha evt mer søtning i hvis du vil ha de søtere, men jeg syntes disse ble akuratt passe:)