Ha alle ingrediensene i en stor kjele og gi det et lett oppkok. Smak til med eplesaft og søtning etter hvor søt du ønsker gløggen.La den stå å trekke i 15-20 min. ( eller lenger)
Tips:
– Server med hakkede mandler( andre nøtter)
-ha i Gojibær i steden for rosiner for en sunnere variant
-server med appelsin skiver
Ha over i fine glassflasker og dette blir en flott gave:)
En super enkel oppskrift som base på en sjokoladekake kan ikke bli lettere.
Du trenger
5 mellom store egg (økologiske)
4ss sukrin og 2 ss sukringold
2ts bakepulver
5 ss kakao
4 ss mandelmel
2 ss protein mel eller valgfri annen tørrvare (peanøttmel,sesammel kokosmel osv)
1 ss fiberhusk
noen dråper stevia vanilje eller vaniljepulver.
50g olje eller smør
Fremgangsmåte:
Start med å sette ovnen på 180 grader. Pisk egg og sukrin skikkelig fluffy med maskin. I mellomtiden kan du blande alle tørre ingrediensene i en bolle. Og i annen bolle smelte Kokosoljen/smøret. Når eggeblandingen har blitt ordentlig fluffy sikt inn de tørre inrediensene og rør forsiktig så røren ikke faller sammen. Bland deretter inn oljen/smøret, og heller over i smurt eller papirkledd form og stek i 25-30 min midt i ovnen. og avkjøl på rist.
Tips!
-Vil du ha en saftigere bunn så ta i et par ss med en form for melk eller yoghurt,
For første kan skulle jeg lage en kake med toro langpanne sjokoladekake, hadde aldri brukt denne før siden jeg selv ikke tåler den, selvom den er glutenfri og melkefri faktisk, var jeg heller ikke klar over, men den er jo full av sukker og annet rart. Men lagde den for noen andre, og den så jo god ut. Jeg ville gjøre litt ekstra så hadde i delte marshmallows.
Fulgte ellers annvisningen på pakken, og den endte sånn her.
Meen, dette var ikke godt nok for meg…- Mange tror det er sunnere og spise glutenfritt og melkefritt, men dette stemmer ikke. Som oftest er det faktisk motsatt. Når noe blir tatt ut blir noe annet puttet inn. I glutenfrie produkter er dette som regel mer usunt mettet fett, sukker og raske karbohydrater. Så har du ikke gluten eller melke allergi eller intoleranse lønner det seg ikke å bare kutte det ut. Merker jeg ofte kan blir irritert på folk som gjør dette uten å egentlig ha peiling på hva de driver med , haha;)
Et eksempel er er Toro lys melblanding som innholder blant annet maisstivelse, risbakemel, druesukker, risstivels osv. (som er de første ingrediensene) Dette er jo absolutt ikke et sunt alternativ. skjønner at det er lett utvei på promblet med allergi. Men det beste er jo å velge naturlige rå varer og ingredienser og lage mat fra bunnen av.
Derfor valgte jeg å lage en nøyaktig lik kake , bare sunn!
Ser nesten helt lik ut
Gikk ut fra Oppskriften over ble litt annderledes
6 økologiske egg
4sukkringold
2 ss steviosa
5 ss kakao
1 ss fiberhusk
2 ts bakerpulver
4 ss mandelmel
2 ss proteinpulver med sjokoladesmak
2 ss kokosmel
50 g smeltet kokosolje
250 g mørk sjokolade uten melk og sukker
2 ss mandelmelk (eller annen valgri melk
Marshmallow
disse hadde jeg en pakke fra helsekosten som jeg brute denne er sukkerfri og ikke tilsatt kunstige ingredienser.
Fremgangsmåte:
Pisk egg fluffy noen minutter til eggedosisog tilsett sukrin og pisk noen minutter til, smelt kokos oljen og ha i melken og kakaopulvere t og sett til side. Mikk resten av de andre tørre ingredinse, sammen, og vend forsiktig inn de tørre ingredienene i eggedosisen med en slikkepott i små bevegeler så ikke luftten sv eggidosen gårr rut, Gjør det deetter det samme med olje og melk blandigen og hell røren over i en 26cm smurt form,( hold litt av røren igjen) Del marshmallowene i to og strø de over formen og dytt de litt ned i røren, Hakk opp den sjokoladen i grove biter og ha over . Hell deretter resten av røre over og ha på resten av marshmallowene og dytt de også litt ned , men at de er synlige. stek midt i ovnen i 25-30 min følg med mot slutten så de ikke blir brent .
avkjøl litt på rist.
Nam! bir så god og satig når sjokoladen smelter med marshmallowen:)
serverte kaken uten at folket viste at denne var, sunn og fikk tilbkakmelninger på at den bare var alt alt for god. og det var jo hyggelig
Strøøde bare sukrin melis over, Men kan tenke meg det er ekstra godt med hjemmelaget vanilje is ved siden av og eller pisket krem.
Må jeg huske neste gang! Dette er min absolutt favoritt nå:) Så blir nok lagd en del ganger ti.
Litt mer tips
– hakk peanøtter eller andre nøtter med litt smak og ha sammen med sjokolden i kaken
– for en litt mer julete versjon. Bytt ut melken med presset appel og ha revet appelsinskall i og opp på kaken
Tips til julegave til de som har alt:)
Besteforeldrene mine elsker når jeg kommer med det. og det gjør sikkret noen i familien din å ;):)
Hjemmelagd gløgg var også noe jeg lagde i går. Ble to forskjellige varianter det også. Var kjempe godt! og jeg som ikke er noe spess glad i gløgg i det hele tatt 🙂
Oppskrift kommer etterpå:) så kom innom hvis du vil kose deg med det i kveld, 🙂
Start dagen med varm Granola rett fra ovnen med en ny vri 😀 alltid gøy med noe nytt:)
Granola med kakao
Du trenger
4 ss soyagrits
1 neve mandler
1 neve hasselnøtter
1 neve greekarkjerner
1 neve pecannøtter
2 ss knuste linfrø
1 neve sesamfrø
1 neve gojibær
3 ss kakaopulver (evt mer hvi du vil ha mer kakao smak)
4 ss kokos
1 neve kokos flak
5 ss sukrin ++
1 ts salt
1 dlvann
1 dl olje
kanel(valgfritt)
cappuchino dryss (valgfritt)
fremgangsmåte:
Start med å sette ovnen på 200 grader. Grovhakk nøttene og ha i en bolle. Tilsett alle de tørre ingrediensene og bland godt. Ha i salt og sukrin og bland. Hell deretter over vann olje og la det stå et par minutter siden soya grits utvider seg. Fyll evt på med mer vann hvis det trenges.
Bred blanningen over på et stekebrett. du trenger ikke papir under. strø litt sukrin over blnding (ikke rør) sett midt i ovnen i 15 min før du tar ut brettet og rører godt , strø et nytt lag med sukrin over og sett brettet inn i 15 minn til før du gjentar prosessen, gjør dette tre fire ganger. og du kan gjerne ha over kanel og cappucino dryss over sammen med sukri. slå ovnen av og lokk døra ganske mye opp. ta brettet ut etter litt og la det bli avkjølt og tørt før du heller over i søte glass eller krokker.
eller gjør som meg og spiste det med engang 😉
Tips
-Sverver med forskjeelig frukt
(jeg syntes appelsin passet ekstra godt til sjokolade i dag)
-Ha over melk, yoghurt eller topp smoothien .
Server med bær:)
-varier med det du har i hus, masse forskjellig man kan ha i.
I går hadde jeg en stor sjokoladekakebake dag:) så nå har jeg fått en ny favoritt:)
Skal ornde med bildene nå å legge ut.Så følg med oppskriftene er sunne, lavkarbo, gluten nek og sukkerfri.:)
Bland SukrinMelis, SukrinGold mandelmel, eggehviter og mandelessens il en passe kna deig konsistens. Tilpass mandelmelet med mengden eggehvitte. Egghvitter varier jo fra egg til egg. Rull deigen til en pølse og del opp i ca 14 biter, og rull disse til kuler og sett gjerne i kjøleskapet en times tid.
Om du vil spise disse deilige kulene som de er, eller trekke de med sjokkolade eller ha noe annet pynt på toppen kan du gjøre etter ønske.
Dette kan jo varieres til hva man liker best. For noen er marsipan kun marsipan med sjokolade trekk, mens andre liker litt spenstigere saker. Så jeg lagde litt forskjellig:) Så her har du noen tips:)
Topping:
-Hakkede pistasjnøtter
-kokos
-Mørk sukkerfri og melkefri sjokolade
-Lakrisrot pulver (fåes på helsekost og iherb.com)
-kakao pulver
Dyppet i mørk sukkerfri og melkefri sjokolade og drysset knuste pistasjnøtter på toppen.
1. Hakkede pistasjnøtter 2. Fin hakked Kokos.3 Rullet i en blanding av kakao og lakirsrot pulver. 4. Smelted sjokolade strødd med kakao
Bland lakrisrot pulver med kakao i en bolle ( smak til ) og rull kulene i bollen
Ser de ikke gode ut?- litt for en hver smak
Hva syntes du, kan hjemmelaget marsipan uten sukker erstatte kalorriboma fra butikken?
Det handler om variasjon. Ofte går man igjen i gamle vaner, og dette gjelder i matveien også.Ikke nødvendigvis fordi man vil, men ofte fordi man ikke tenker det over det.
Her er litt inspirasjon til variasjon av salater:)
Så da starter man like godt dagen med gave og pepperkaker:D
Og avslutter dagen med Julekake. (glutenfri,melkefri,sukkerfri og lavkarbo) Julekake minner meg egentlig bare om gamle folk, haha. men det smaker faktisk utrolig godt. Er ekstragodt med masse smør på, og evt jordbærsyltetøy. Godt uten noe på også, men syntes jeg det blir litt for tørt,men det er jo smak og behag.
Du trenger: ( 1 porsjons brød/kake)
1 egg
30g sukrin gold
6-8 dråper stevia vanilje
30 g mandelmel
20 g sesammel
1 ts fiberhusk
1 ts bakepulver
1 ts kanel,1ts kardemomme 1 ts nellik
1/2 dl yoghurt ( jeg brukte soya yoghurt)
1 liten neve rosiner
1 neve nøtter
Fremgangsmåte:
Start med å sette ovnen på 180 grader. Pisk egget med sukrin og krydder luftig. Vend inn mandelmel ,sesammel ,fiberhusk og bakepulver. Ha steviadråper i yoghurten og bland deretter inn yoghurten i egg og mel blandingen. Form til et lite rundt brød på bakerpapir og ha i ovnen i 20-25 min.
Tips
-Bruk valgfri yoghurt, jeg brukte soya fordi jeg er allergisk mot melk, men går fint med vanlig yoghurt, cottage cheese eller kesam også.
-Har du ikke yoghurt bruk melk, men da skal det ikke like mye til.
Har du verken yoghurt eller melk, bruk vann, prøv deg frem med mengde,
I år har jeg også laget julekalender til mor og far med små ting jeg vet de liker og setter pris på. Og det er jo minst like hyggelig som å få selv:)
Tror ikke det bare er jeg som er i julestemmening, selvom det ikke er noe snø ute. Ser på instagram og sosiale medier at flere har fått opp juletre og pyntet huset til jul allerede, hehe:) Skal ærlig innrømme at jeg gjorde det samme i går. Så nå står juletre pyntet og adventslysene på plass.:)
Tilbake til dagens overskrift. Er du glad i muffins og sarah bernard. Hvorfor ikke blande de sammen til en herlig liten søtbombe!
Det funker faktisk og er ikke alt for søtt. Tror det har med at muffinsen i seg selv ikke er så søt. Så dette er en perfekt kominasjon.
Forvarm ovnen til 175 grader. Miks egg og sukker luftig, sikt inn alle de tønne ingrediensene vekselsvis med de våte, til alt er bland godt sammen. Hell røren i i muffinsformer , Smuldre kakebunnen til sarahbernard kaken og ha i biter i muffinsene( ta gjerne i en del for smak)og stek midt i ovnen i12-15 min.Og avkjøl på rist.
Mens muffinsene steker kan du begynne å lage sjokoladefyllet og sette det kaldt til det skal brukes.
Når muffinsene er avkjølt,hell sjokoladefyllet i en sprøytepose og lager topper på muffinsene. Sett kaldt til dette har stivnet. I mellom tiden lag glasuren og ha over de stivnet muffinstoppene.
Sett kaldt til sjokoladeglasuren har stivnet og ta ut til servering.
150 g hvit sjokolade (hjemmelaget se oppskrift her)
25g proteinpulver (vanilje eller uten smak)
2 ss valgri melk
1 eggeplomme
Kokos (til pynt)
Fremgangsmåte
Ha smøret i en liten kjele sammen med melken og smelt.. Knekk sjokoladen i biter. Ta kjelen av platen og ha i de knekte sjokolade bitene. Rør så i sjokoladen har smeltet. helt. Avkjøl blandingen og visp deretter inn eggeplommen og proteinpulveret. Dekk bollen med plast og la blandingen stå i kjøleskapet noen timer, gjerne over natten.
Når blandingen er klar er det bare å rulle kuler av sjokolademassen med hendene , og rull kulene gjerne i kokos.(som jeg gjorde)
Tips
Bytt ut kokos med for eksempel hakkede mandler.
Dekk kulene med hvit eller mørk sjokolade
Bytt ut melken med likør eller sherry for en voksen variant
Her om dagen lagde jeg hvit sjokolade. Dette hadde jeg aødri prøvd faktisk. Innbilt meg hele tiden at dette var mye mer komplisert enn det egentlig var, haha! Det var jo kjempe enkelt og så fort gjort. 😀
(bildene er tatt med mobil, derfor litt dårlig)
Oppskrift
Du trenger:
60 g kakaosmør
30 g rismelkpulver
15 g Sukrinmelis
1/4 ts vaniljepulver
1 neve hakkede gojibær (valgfritt)
Fremgangsmåte:
Ha Kakaosmøret i en bolle og smelt over vannbad. Rør inn rismelkpulveret, Sukrinmelis og vaniljepulver. Ha i gojibær, og hell sjokolade blandingen over i konfektformer eller en papirkledd form og sett i kjøleskapet til den har stivnet. Sjokoladen må oppbevares kald til servering.
Tips!
Ha i hakkede nøtter i stden for gojibær.
Putt en marsipankule i midten
Dypp i mørk sjokolade når den har stivnet
Er du bedt på besøk i julen så er dette en perfekt vertine gave. Behold sjokoladene i konfektpapiret og ha i et søtt glass med lokk og pynt med en rød sløyfe:)
Soya yoghurt med karamellstevia dråper. peanøttkjeks oppskrift her, og tørket kokosflak og gojibær, med et deilig is kaldt glass vann med sitron båter (ja båter faktisk) Masse smak i vannet 🙂
Spiste opp mine siste banan chips nå, så da må jeg lage en ladning i dehydratoren. kjempe enkelt, bare kutter banan i skiver og legger på brett og steker rundt 10 t . Ja er lenge, men da tørker de på 40 grader og er raw food. Absolutt verdt det.
Drysset litt capuccino pulver over,nam!
Kjempe godt å ha i yoghurt eller på havregrøten, men super godt som snacks bare også. Du kan gjøre dette med alt av frukt og jordbær går fint også=)
