Not seeing a Scroll to Top Button? Go to our FAQ page for more info.




  • 16.01.2017, 14:41

Salat med falafler, egg og hjemmelaget dressing




OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Inneholder afiliatelenker

Enkel kjøttfri middag på en mandag! 

- Salat med falafler, egg og hjemmelaget dressing.

Laget helt uten gluten, melk, korn, nøtter og raffinert sukker. 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Falafler

ca 6-8 stk

1 boks Kikerter (240g)

2 Hvitløksfedd

1 liten bit Chilli

1 Bit squash, paprika, spinat, løk eller andre grønnsaker

Ca 1/3 ts malt Koriander - eventuelt andre krydder

Ca 1/3 ts Spisskummin - eventuelt andre krydder

Ca 1/3 ts Himalayasalt

1 klype Pepper

1 klype Kardemomme - eventuelt andre krydder

2-3 ss Sesammel eller kikertmel

Sesamfrø til å strø på toppen (kan sløyfes)

2 ss Vann om blandingen blir for tykk

Olivenolje til steking

 

FREMGANGSMÅTE

1. Skyll kikertene godt, ha de i en food prosessor sammen med resten av ingrediensene og bland det godt sammen til en kremet konsistens. Smak til underveis med krydder og urter. Tilsett eventuelt vann om det trengs.

2. Form til små boller (eller mer flate som jeg gjorde), strø litt sesamfrø over og stek på middels varme i en stekepanne med olje. Falaflene er ferdig når de er gyldne og sprø på utsiden og fortsatt litt myke inni.

3. Server gjerne med dressing og salat.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

SALAT

Revet gulrøtter

Romanosalat

Rødløk

Oliven

Tomater

Paprika

Avokado

Olivenolje

Sitron

Salt

Pepper

1 Speilegg pr. porsjon

FREMGANGSMÅTE

1. Kutt og del opp grønnsaker-

2. Ha det i en bolle og drypp over olivenolje, sitron salt og pepper.

3. Topp med falafler, stekt egg og eventuelt dressing.

 

DRESSING

2,5 dl Yoghurt - en du tåler, jeg brukte soya. Eventuelt rømme eller kesam

1/2 Sitron

1 Hvitløksfedd

2 ss Hakket gressløk

Himalayasalt

Pepper

 

FREMGANGSMÅTE

1. Legg et kaffefilter over et glass og hell i yoghurten. La den stå i 15-20 minutter slik at en del av væsken rennes av og yoghurten får en tykkere konsistens.

3. Bland inn resten av ingrediensene når yoghurten er klar. Bruker du rømme eller kesam kan alt blandes sammen med en gang.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
-MariaMarisol
 




  • 12.01.2017, 15:28

Lavkarbo cookies med sjokoladebiter




OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Inneholder afiliatelenker

Sunt og godt!

Hjemmelagde cookies med deilig sjokolade. Fri for gluten, melk, sukker, soya, korn og raffinert sukker! Disse kan du nyte med den beste samvittighet! :D

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Cookies med sjokoladebiter

4 stk store cookies

50 g Kokosolje

50 g Mandelmel

1 ts Bakepulver

20 g Kokossukker , sukrin gold, eller annen valgfri strøsøtning.

1 Egg

1 klype Himalayasalt

1 klype Vaniljepulver

Sukkerfri og melkefri sjokolade. f.eks en av disse

 

FREMGANGSMÅTE

1. Smelt kokosolje, ha i stevia karamell og sett til side.

2. Bland sammen de tørre ingrediensene og rør inn i kokosoljen til det er godt blandet sammen.

3. Tilsett egget og pisk det godt inn med en gaffel.

4. Del deigen i 4, form runde kuler og trykk de ned på et bakepapirkledd stekebrett. Strø godt over med hakket sjokolade.

5. Stek på 180 grader i ca 8 min. pluss/minus - ovner varier. Følg med så de ikke blir brent.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
-MariaMarisol
 




  • 10.01.2017, 15:15

Rå sjokoladedipp med oppkuttet frukt




OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Inneholder afiliatelenker

Dette er hva jeg kaller hverdagskos! :D

Naturlig ren mat som kroppen blir glad for. Fri for gluten, melk, soya, korn og raffinert sukker.

Hjemmelaget rå sjokoladedipp med oppkuttet frukt.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

RÅ SJOKOLADEDIPP

70 g Kokossirup

25 g Rå Kakaopulver

50 g Cashewnøttsmør

1 klype Vaniljepulver

30 - 60  g Vann / mandelmelk - se "tips" lenger ned

 

FRUKTSKÅL

Eple

Pære

Appelsin

Valnøtter

Kokoschips

 

FREMGANGSMÅTE

1. Bland alle ingrediensene sammen i en blender eller for hånd til en jevn kremet konsistens.- Smak til underveis.

2. Server gjerne med en fruktskål bestående av oppkuttet frukt, nøtter og kokoschips.

 

TIPS!

- Desto mer vann/melk du bruker vil dippen bli tynnere. Skal ikke dippen brukes med en gang kan du sette den i kjøleskapet. Etter noen timer vil dippen uansett tykne opp. Se derfor an mengden vann/melken du bruker.

- Vaniljepulver kan byttes ut mot steviadråper med vaniljesmak.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
-MariaMarisol
 




  • 09.01.2017, 16:36

Indisk Chana masala




OLYMPUS DIGITAL CAMERA

inneholder afiliatelenker

Chana masala

Etter flere timer utendørs i dag var det utrolig deilig å komme hjem å lage en varm gryte...

Chana masala er en indisk kikertgryte med masse krydder og smak. En perfekt rett for en kjøttfri mandag. :)

Oppskriften er helt naturlig fri for både gluten, melk, raffinert sukker og soya.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Chana masala

4 personer

250 g Ukokte Kikerter - eventuelt hermetiske

2 dl Vann

2 dl Kokosmelk /eventuelt mer vann

400-500 g Hakkede tomater

1 stor Rødløk

4 Hvitløksfedd

1 Rød chilli

1 ss raspet Ingefær eller 1 ts ingefærkrydder

1 ts Garam masala - krydder som fåes kjøpt på matbutikken

1 ts Koriander

1 ts Gurkemeie

1 ts Spisskummen

Himalayasalt

3 ss Olivenolje - bruke gjerne en god økologisk olivenolje

Fersk Spinat

Cashewnøtter

Hakket fersk koriander

 

Bruker du ukokte kikerter, må de renses og bløtlegges i 24 timer før du heller av vannet og de er klare til å kokes i nytt vann.

 

FREMGNGSMÅTE

1. Ha kikertene i en kjele, fyll med vann så det dekker, og gi det et oppkok. Skru deretter ned platen og la kikertene koke til de er møre, ca 1 time puss/minus.

2. Mens kikertene koker kan du lage sausen. -Hakk rødløk, hvitløk og chilli og surr det i en panne med olivenolje. Tilsett krydderne og ingefær og stek videre i ca 1 min. Hell over de hakkede tomatene, vann og kokosmelk, gi det et oppkok og la gryten stå å småkoke på lav varme til kikertene er ferdig. 

Smak til underveis med salt og krydder.

3. Hell vannet av kikertene, la de renne av seg og hell deretter over i gryten sammen med spinaten.

4. Topp gjerne med cashewnøtter, frisk koriander ved servering

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

TIPS!

- Ønsker du en mildere smak på suppen kan du tilsette mer vann eller kokosmelk.

- Kikertene kan kokes på forhånd, avkjøles og varmes i sausen. 

- For enda mer crunchy topping kan du drysse over Raw & Crispy Veggeisnack  fra supernature.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
-MariaMarisol




  • 08.01.2017, 07:55

Supersmoothie




OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Inneholder afiliatelenker

En av mine favoritt rutiner om morgenen er å lage meg en supersmoothie!

Smoothie som inneholder god næring som man virkelig kjenner at kroppen blir glad for!

Jeg tilsetter gjerne supermat-ingredienser for en skikkelig boost. 

- Oppskriften er lavkarbo, uten gluten, melk, soya og raffinert sukker.
 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Supersmoothie

1 stor porsjon

2 dl Skogsbær

2 dl Mandelmelk

1 ts Purley greens 

1ss Erteprotein

1 Stor neve spinat

Noen dråper flytende stevia

 

FREMGANGSMÅTE

1. Bland sammen alle ingrediensene i en blender til kremet konsistens.

2. Smak til underveis om hvor mye søtning du ønsker.

3. Nytes med en gang, gjerne med kokos, gojibærsolsikkekjerner, kokos og bær på toppen.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
-MariaMarisol
 


Les eldre innlegg ↓

hits


Denne bloggen er personlige ytringer fra utgiver av bloggen. All bruk av bilder, tekst eller video fra bloggen må avtales med bloggens ansvarlige utgiver. Bloggen ligger på blogg.no og annonser på bloggen selges av Mediehuset Nettavisen. Ansvarlig redaktør for Mediehuset Nettavisen er Gunnar Stavrum. -




Design OG KODING av Albertine Løseth Vestvik ©
- albiss.blogg.no -