Inneholder affiliatelenker  

Hei og fortsatt god sommer! Håper dere har det bra!

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Nå om sommeren går jeg helt i surr i dagene og hver dag føles som helg og søndag… Flere som kjenner seg igjen? Uansett, –  det er fredag i morgen og helgekosen er i boks 😀 

Denne gangen har jeg laget seige, myke og crunchy trøfler på lavkarbomåten. De er også i utgangspunktet laget helt uten melk, soya, gluten og sukker, men det spørs hva du bruker å rulle og dyppe trøflene i om de blir helt fri for alt sammen. Se “tips” lenger ned..

Crunchy Chocolate Truffles

FYLL:

60 g Cashewnøttsmør

15 g Erteprotein

10 g Rå kakao

1/4 dl Vann

1 drys Vaniljepulver

30 g Sukrinmelis

20 g Fibersirup gold

2 -3 ts Sterk kokt og avkjølt kaffe

1-2 Atkins Day Break Chocolate Chip Crisp bar

100 g Mørk sukkerfri sjokolade + 1/2 ts Kokosolje

(F.eks.1. Ombar 72% sjokolade – melkefri søtet med kokosblomstsukker   2. Ecuador 70% sjokolade – melkefri søtet med rørsukker   3. Atkins Crispy Milk Bar – Inneholder melk, men er uten sukker søtet med kunstig søtstoff som er blodsukkervenlig )

FREMGANGSMÅTE

1.  Ha alle ingrediensene til fyllet i en food prosessor og bland sammen til en jevn masse. Konsistensen skal være litt myk og klissete. Husk å smake til underveis om du ønsker mer søtning, kaffe eller kakaopulver.

2. Sett fyllet kaldt, gjerne i fryseren i noen minutter til det går an å former kuler av deigen.

3. Form runde kuler i hånden med hjelp av en skje og sett på et bakepapirkledd brett og sett kaldt igjen i noen minutter.

4. I mellomtiden kan du smelte sjokoladen med kokosolje, avkjøle og sette til side. Hakk deretter opp atkins-barene til å rulle kulene i.

5. Start med å dyppe kulene i sjokoladen og rull i hakket atkins-bar. Når du har gjort det med alle kulene kan du begynne med den første og dyppe alle en gang til i sjokoladen slik at du får et sjokoladelag ytterst. – Sett kaldt til servering.

TIPS!

– Ha gjerne litt hakket atkins chocolate chip crisp bar i fyllet også.

– Oppskriften er som sagt gluten, melk og sukkerfri i utgangspunket, men atkins-baren inneholder melk. Tåler du ikke melk kan du rulle kulene i hakkede nøtter, tørket frukt/bær eller andre barer som er uten melk og sukker.

– Cashewnøttsmør er fra Økosjokolade, – den kan byttes ut mot annet nøttesmør uten sukker.

– Sukrinmelis kan byttes ut mot annen lavkarbo søtning.

. Fibersirup gold kan byttes ut mot annen flytende søtning.

– Rå kakaopulver, vaniljepulver, erteprotein, atkins barer og mørk sjokolade er kjøpt fra Soma.no

Hei og god fredag!

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Akkurat nå kjenner jeg at det gjør ingen ting at det regner og er grått ute. Med disse trøflene og en kopp kaffe, eller i mitt tilfelle en god kopp te blir dagen bra!:-)

De smaker hvit sjokolade og er rett og slett helt farlig gode! Trøflene er RAW – helt uten melk og sukker. De er også lavkarbo/ Paleo litt avhengig av hvilket søtningsalternativ du bruker. Jeg har brukt fibersirup i fyllet siden det er mest blodsukkervenlig.

Oppskriften gir 10 stk herlige kuler, men jeg anbefaler å doble oppskriften! Disse forsvinner fort! 😉

Hvite sjokoladetrøfler

FYLL:

70 g Rå cashewnøtter

50 g Kakaosmør

5 ss Mandelmelk

50 g Fibersirup clear

1/4 ts Vaniljepulver

1 Klype Himalayasalt

Sjokolade til å dyppe kulene i – uten melk og sukker.

FREMGANGSMÅTE

1. Bland alle ingrediensene sammen i en food prosessor til en kremet konsistens. Smak til med vaniljepulver og fibersirup.

2. Sett blandingen kaldt i et par timer og rull deretter kuler i ønsket størrelse. Jeg fikk 10 stk. Sett i kjøleskapet i en halv time.

3. Smelt sjokolade eller lag din egen fra bunne.(Se oppskrift lenger ned) Avkjøl sjokoladen til romtemperatur og dypp deretter kulene i. Sett i kjøleskapet igjen til sjokoladen er stiv.

Oppbevares kaldt i kjøleskap eller fryser.

TIPS!

– Fibersirup kan byttes ut mot annen flytende søtning.

– Mandelmelk kan byttes ut mot annen valgfri melk.

– Vaniljepulver kan byttes ut mot stevia vanilje dråper, men smak til.

– Himalayasalt kan byttes ut mot vanlig salt.

RAW SJOKOLADETREKK:

50 g Kakaosmør

100 g Kakaomasse

2 ss Yaconsirup

20 g Kokosblomstsukker

1 klype Himalayasalt

Med disse ingrediensene får du en god sjokolade, men ved å tilsette litt ekstra blir sjokoladen enda bedre, mer fyldig og rund i smaken.

Tileggsingredienser:

1-2 ts Vaniljepulver 

1 ss Lecithin

FREMGANGSMÅTE

1. Hakk kakaosmør og kakaomasse i mindre biter og smelt over vannbad.

2. Tilsett yaconsirup og kokosblomstsukker og smak til med vanilje og himalayasalt.

3.  Ha tilslutt i 1 ss Lecithin og bland godt sammen.

TIPS! 

–  For å lage vanlig sjokolade trenger du egentlig kun 3 ting: kakaomasse, kakaosmør og søtning. Her har jeg brukt  både yaconsirup og kokosblomstsukker, men du kan fint kun bruke en av delene eller noe helt annet som f.eks agavesirup eller stevia. Smak deg bare frem.

– Kakaomasse og kakaosmør gjør at sjokoladen tåler romteperatur og holder seg fast.

– Jeg bruker Lecithin i sjokoladen min som er et fettstoff. Det blir ofte brukt i “kjøpesjokolade” og er en emulgator som gjør at den blander fett og vann, dermed blir sjokoladen myk og deilig. Den smelter på tungen og ikke i fingrene.;)

– Vaniljepulver gir en god mildere smak på sjokoladen, men kan fint sløyfes eller erstates med flytende stevia vanilje.

– I både vanlig sjokolade og hvit sjokolade kan du bytte ut søtningsmidlene jeg har brukt med andre, f.eks sukrinmelis, honnig, agavesirup, kokosblomstsirup eller lucuma . Smak deg bare frem.

Håper alle mine fine lesere hadde en fantastisk feiring av nasjonaldagen vår!

Her var det liv fra morgen til kveld. Champagnefrokost, tog i byen, lunsj med rekefest og grilling på ettermiddag/kveld. En dag fylt med venner og familie. 

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

En lang dag som denne krever mye energi. Jeg startet faktisk morgen klokken 05.15. Gosh, alt for tidlig, haha! Sånn går det når man ikke rekker alt som står på planen kvelden før. Jaja, uansett dagen gikk veldig bra! Heldigvis fikk jeg pakket med meg et lite “rescue kit” i vesken, som jeg tenkte at jeg skulle tipse dere om…

“Rescue kitet” mitt bestod av: Sweet Choco Supersnack, Atkins Day Break Chocolate Chip Crisp og Ombar 72% sjokolade.

På slike dager som i går bruker man som sagt mye energi og er som regel på farten fra tidlig til sent. Da trenger man også å fylle på med litt ny energi som holder kroppen i balanse… Det blir mye tom energi i form av is og kaker osv. og da vil jeg heller gi meg selv noe kroppen blir glad for, samtidig som det er noe som smaker godt og som man kan kose seg skikkelig med. 🙂

Det er absolutt ikke bare på 17.mai det er lurt å ha med litt ekstra energi i vesken. På lange dager på farten har jeg som regel med meg et sunt alternativ til når jeg trenger litt ekstra energi.

Kokosboller, enda en go´bit som skal pryde kakebordet her i huset på 17 mai. Disse er supre å servere da de er helt fri for nøtter, melk, sukker og gluten!

Ofte blir det brukt mye nøtter i sunnere oppskrifter, men heldigvis det går fint an å lage oppskrifter uten også. Jeg har selv flere kjente som ikke tåler nøtter, og da er det flott med et alternativ som er uten både melk, gluten, sukker og nøtter!

Disse minner meg om barndommen da vi alltid lagde noe lignende til jul, men de var absolutt ikke sunne og inneholdt en hel del jeg ikke tåler. Jeg syntes faktisk at disse her smaker bedre en orginalen også 😉 ” vinn-vinn”.

Dette er ikke bare en “koseoppskrift”, kokosbollene kan like godt nytes i hverdagen når du vil ha noe godt eller trenger litt ekstra energi. Da er de perfekte som energikuler.:)

Kokosboller

(Ca 10 stk-kommer an på hvor store du lager de)

2 dl Glutenfrie havregryn

1 dl Kokosmasse + litt ekstra til å rulle kulene i tilslutt

1 dl Solsikkekjerner

1 stor ss Rå kakaopulver

1 klype Salt

1 dl Ekstra virgin Kokosolje – IKKE smeltet

1/2 dl Sirup- Her kan du f.eks bruke fibersirup gold, yaconsirup, flytende honning eller annen ønsket søtning.

FREMGANGSMÅTE

1. Ha alle ingrediensene i en bolle og bland det sammen med hendene.- Ikke jobb for mye med deigen. 

2. Rull kuler i ønsket størrelse og dryss over litt ekstra kokosmasse (sett et sugerør i midten hvis du vil) og sett kaldt i et par timer, gjerne natten over.

Oppbevar kulene kaldt, de kan fint fryses for en lang holdbarhet.

TIPS!

– Mens kulene fortsatt er myke stikk gjerne et sugerør i midten så får du festlige cakepops. Del gjerne sugerøret i to slik at de får plass i kjøleskapet eller fryseren.

– Er du ikke så glad i kokos kan du rulle kulene i smeltet (avkjølt) sjokolade, i gojibær, kjerner/frø  eller andre go´saker.

– Solsikkekjerner kan byttes uten mot andre kjerner eller frø, eventuelt mer havregryn og kokos.

– Som nevnt over kan du bruke det du foretrekker av sirup. Selv har jeg laget disse med fibersirup gold denne gangen, men tidligere også med bland annet yaconsirup. Like godt begge deler.

Ny uke! ♥

Håper alle mine kjære lesere har en bra start på uken! 

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Jeg koser meg alltid med å lage nye oppskrifter til dere, og det håper jeg dere gjør også (?) Kom gjerne med tilbakemeldinger/ ønsker om det er noe dere vil at jeg skal gjøre anderledes:)

Jeg startet uken med å lage  disse fudgebarene med smak av snickers, nam! De inneholder masse energi og er både mettende og næringsrike. Nytes som kos eller som et lite mellommåltid. Perfekt i en stressende eksamenstid som mange er i nå.

Snickersfudge

60 g Dadler

25 g Peanøttmel

15 g Erteprotein

60 g Cashewnøttsmør

2 -3 ss Kokosolje, smeltet

1 stor ss Rå kakaopulver

1 klype Himalayasalt

3 ss Fibersirup gold

Hakkede peanøtter

Hakket sjokolade (uten sukker og evt melk) – kan sløyfes

FREMGANGSMÅTE

1. Kjør dadlene i en food prosessor, tilsett deretter resten av ingrediensene utenom hakkede peanøtter og sjokolade og bland sammen til en litt klissete deig.- Smak til underveis om du ønsker mer av søtning, kakao eller andre ingredienser.

2. Tilsett hakket sjokolade i deigen og form 3 like store barer .Ha tilslutt over hakkede peanøtter og trykk de litt ned i barene

3. Sett kaldt enten i kjøleskapet i et par timers tid (eventuelt over natten,) eller i fryseren noen minutter.

TIPS!

– Oppbevares kaldt i kjøleskap eller fryser. – i kjøleskapet holder de seg i hvert fall i 4 dager, men jeg lover deg de er borte før den tid;)

– Erteprotein kan byttes ut mot annet valgfritt proteinpulver

– Fibersirup kan byttes ut mot yaconsirup eller annen flytende søtning.

        Tidligere i år avslørte Matkontrollen på Tv2  hvor mye sukker som er tilsatt i tørket frukt. Resultatet var skremmende, det viste seg at verstingen inneholder 7 ganger mer sukker enn coca cola pr 100 g, og det var mer tilsatt sukker enn i seigmenn og marshmallows. Dette er ikke bra! Hvorfor tilsette sukker i noe som allerede er søtt og godt? Heldigvis finnes det andre alternativer som du blant annet kan finne på helsekost.

NOTE TO YOUR SELF ! ” les alltid ingredienslisten bak på matvarene”. På denne måten vet du om produktene du kjøper inneholder såkalt “skjult sukker”. Prøv neste gang du handler å sjekke bak på alt du kjøper , kanskje får du deg noen uhyggelige overraskelser. En liten regel: står sukker som en av de fem første ingrediensene er det kanskje verdt å se etter et annet produkt i samme kategori som sukker ikke er på ingredienslisten, hvertfall ikke som en av de fem første.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Du kan også enkelt lage din egen sunne tørket frukt hjemme. Her har jeg laget eplechips med kanel. Dette gjør jeg på samme måte som squash og søtpotetchips, enten i ovnen eller i dehydrator.
Supert alternativ hvis du har lyst på noe søtt! Bruk det gjerne som en erstatning til godteri, ha det i vesken på jobb og har du barn legg det gjerne i matboksen til skolen. Dette er noe barn liker godt da det har en naturlig søtsmak, uten at det er tilsatt sukker. Gi barna dine sunne vaner fra tidlig alder!

Eplechips

Epler

Økologisk kanel ( kan sløyfes)

FREMGANGSMÅTE

1. Vask eplene, fjern eplekjernen og skjær eplene i tynne skiver, bruk gjerne en mandolin.

2. Fordel eplene utover et bakepapirkledd stekebrett og dryss over kanel.

3. Sett i ovnen på 90 grader. Lager du flere brett sett ovnen på varmluft. 

4. Stek i 1 time, snu deretter brettet (de bakerste blir ofte fortere ferdig) og stek i ca 1/2 – 1 time til, til epleskivene har tørket og blitt sprø.

5. Skru av ovnen og la gjerne eplechipsen avkjøle i ovnen med døren på gløtt.

Lager du disse i dehydrator stiller du bare gradene på ca 42 og lar de ligger til de har tørket og blitt sprø, ca 8- 10 timer. Her trenger du ikke snu brettene underveis.

TIPS!

– Røde epler gir oftest best smak

– Er eplene litt sure kan du drysse over litt steviosa eller f.eks kokosblomstsukker.

– For å unngå at eplene blir brune kan du legge skivene i vann med sitron før du fordeler de utover på brettet.

– Økologisk kanel er fra økosjokolade.no

Hei og hopp! Håper dere nyter ferien og har det bra!♥

Endelig har jeg prøvd meg på en sunn variant av den populære “smil” sjokoladen. 

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

2 favoritter i ett! – Deilig sjokolade med karamellfyll. Den ble rett og slett helt nydelig, og forsvant alt for fort her i huset! Denne skal absolutt lages fort igjen!

Oppskriften er lavkarbo og allergivennlig. (sjokoladen er også raw.)

SMIL

Sjokolade:

BASE:

50 g Kakaosmør

100 g Kakaomasse

2 ss Yaconsirup, evt agave eller honning.

20 g Kokosblomstsukker, evt steviosa, sukringold eller annen søtning.

1 klype salt

Med disse ingrediensene får du en god sjokolade, men ved å tilsette litt ekstra blir sjokoladen enda bedre, mer fyldig og rund i smaken.

TILLEGGSINGREDIENSER:

1-2 ts Vaniljepulver , evt stevia vaniljedråper

1 ss Lecithin

FREMGANGSMÅTE

1. Hakk kakaosmør og kakaomasse i mindre biter og smelt over vannbad.

2. Tilsett yaconsirup og kokosblomstsukker og smak til med vanilje og himalayasalt.

3.  Ha tilslutt i 1 ss Lecithin og bland godt sammen.

4. Smør ønskede former med sjokolade i bunn og opp langs kantene. Sett formene i kjøleskapet til det har stivnet. Gjør dette gjerne to ganger så du er sikker på å få en skikkelig sjokoladekant rundt karamellfyllet.

I mellomtiden kan du lage karamellfyllet 

Karamell:

1,5 dl Kokosmelk lett, evt vikingmelk om du tåler

15 g Yaconsirup

30 g Kokosblomstsukker, evt 20 g sukringold og 10 g sukrin

1 liten klype himalayasalt

10 g Smør

FREMGANGSMÅTE

1. Ha alle ingrediensene uten smør i en kjele og kok opp. 

2. Når massen har kokt opp skru ned platen og la det småkoke videre i ca 20-25 min til massen har blitt tykkere og gylden.

3. Hell karamellen over i en skål, rør inn smøret og avkjøl.

4. Fyll sjokoladeformene med en liten ts karamell og sett tilbake i fryseren til det har stivnet.

5. Smelt sjokoladen igjen hvis den har stivnet og fyll opp resten av formene. Sett kaldt gjerne over natten eller i minimum 2 timer.

6. Oppbevares i fryser eller kjøleskap. – Fryser for lenger holdbarhet. 

TIPS!

– Oppbevarer du smil i fryser stivner karamellen, men den blir myk om du lar den ligge fremme litt før du serverer, evt i kjøleskapet.

– Du kan også bruke en sukkerfri sjokolade i steden for å lage den selv som jeg har gjort.

God lørdag og påskeferie! 😀

I dag skal jeg friste dere med enda en sunn go`bit! 😀 Jeg har laget raw fudge som smaker helt himmelsk! Denne er rask å lage, og anbefales å ha på lur i fryseren når du har lyst på noe godt! 😉

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Raw fudge

115 g Cashewnøttsmør ( eller annet nøttesmør)

60 ml Fullfettet kokosmelk

50 g Fibersirp. – eller kokosblomstsirup, evt agave eller yaconsirup.

2 ss Kokosolje

20- 30 g Rå kakaopulver

5 dråper Stevia vanilje

1 klype Himalayasalt

FREMGANGSMÅTE

1. Bland alle ingrediensene godt sammen i en foodprosessor.

2. Kle en liten form med bakepapir og hell blandingen over og jevn overflaten.

3. Sett formen i fryseren til det har stivnet, gjerne natten over.

4. Rut opp i ønsket  størrelse og nyt!

5. Oppbevares helst i fryser, men kjøleskap fungerer også.

TIPS!

– Alle prduktene kan kjøpes på helsekost, Cashewnøttsmør, kakaopulver, kokosolje og kokosblomstsukker er fra Økosjokolade .

– Oppskriften er RAW, men du kan selvfølgelig bruke vanlig kakaopulver (usøtet), men da blir ikke oppskriften raw.

– I steden for cashewnøttsmør kan du fint bruke et annet nøttesmør.

– Kokosmelk kan evt erstattes med fløte.

– Grunnen til at jeg skriver 20-30 g kakao er fordi du burde selv smake til underveis slik at du får din ønsket kakaosmak i fudgen. Noen liker sterkere og andre  mildere.

Nyt helgen videre!

Hei og hopp!

Håper dere er klar for enda en sunn go`bit dere kan lage til påske! 😀

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Dette er en sunn variant av den berømte kindersjokoladen. Helt uten melk og sukker som passer rett inn i både raw food og lavkarbo kategorien. 

Kindersjokoladen består av en mild brun sjokolade med et fyll av kremet hvit sjokolade…..Den er farlig god, men kan nytes med den beste samvittighet.:)

Du kan lage det hvite sjokoladefyllet fra bunnen og eventuelt bruke en kjøpevariant (uten sukker/melk) til sjokoladen rundt, men jeg anbefaler selvfølgelig å lage begge selv.;)
 

Raw sjokolade

Base

50 g Kakaosmør

100 g Kakaomasse

2 ss Yaconsirup

20 g Kokosblomstsukker

1 klype salt

Med disse ingrediensene får du en god sjokolade, men ved å tilsette litt ekstra blir sjokoladen enda bedre, mer fyldig og rund i smaken.

Tileggsingredienser

1-2 ts Vaniljepulver 

1 ss Lecithin

FREMGANGSMÅTE

1. Hakk kakaosmør og kakaomasse i mindre biter og smelt over vannbad.

2. Tilsett yaconsirup og kokosblomstsukker og smak til med vanilje og himalayasalt.

3.  Ha tilslutt i 1 ss Lecithin og bland godt sammen.

4. Smør ønskede former med sjokolade i bunn og opp langs kantene. Sett formene i kjøleskapet til det har stivnet.

I mellomtiden kan du lage fyllet til den hvite sjokoladen.

Raw hvit sjokolade

60 g Kakaosmør

10 g Kokosolje

60 g Cashewnøttsmør

2 ss Agavesirup

1/2 ss Steviosa

1/3 ts vaniljepulver

1 ss Lecithin

FREMGANSSMÅTE

1. Ha Kakaosmør og cocosa i en bolle og smelt over vannbad i en kjele. Når det har smeltet tilsetter du cashewnøttsmør og lar det smelte inn.

2. Ta bollen vekk fra kjelen og rør inn resten av ingrediensene. La det stå å bli litt avkjølt før du fortsetter.

3. Ha litt hvit sjokolade i formene med den stivnede sjokoladen, men ikke fyll de helt fulle. Sett tilbake i kjøleskapet til det har blitt stivt.

4. Når den hvite sjokoladen har stivnet fyller du formene til toppen med den mørke sjokoladen igjen. Sett de kaldt til toppen stivner.

Oppbevares i kjøleskap.

TIPS! 

–  For å lage vanlig sjokolade trenger du egentlig kun 3 ting: kakaomasse, kakaosmør og søtning. Her har jeg brukt  både yaconsirup og kokosblomstsukker, men du kan fint kun bruke en av delene eller noe helt annet som f.eks agavesirup eller stevia. Smak deg bare frem.

– Alle ingrediensene jeg har brukt bortsett fra Lecithin kan kjøpes hos Økosjokolade.no eller på helsekost, der kan du også få kjøpt Lecithin.

– Kakaomasse og kakaosmør gjør at sjokoladen tåler romteperatur og holder seg fast.

– Jeg bruker Lecithin i sjokoladen min som er et fettstoff. Det blir ofte brukt i “kjøpesjokolade” og er en emulgator som gjør at den blander fett og vann, dermed blir sjokoladen myk og deilig. Den smelter på tungen og ikke i fingrene.;)

– Vaniljepulver gir en god mildere smak på sjokoladen, men kan fint sløyfes eller erstates med flytende stevia vanilje.

– I både vanlig sjokolade og hvit sjokolade kan du bytte ut søtningsmidlene jeg har brukt med andre, f.eks sukrinmelis, honnig, agavesirup, kokosblomstsirup eller lucuma . Smak deg bare frem.

Det billigste og sunneste godteri lager du uten tvil selv!

Har du hørt om fruktruller før? Dette er ren frukt eller bær du blender med litt vann og tilsetter evt søtning eller sitron for andre smaker. Dette tørkes på lav varme og klippes opp i remser og eller ruter som du også kan rulle.

Supersunt og godt, laget kun med rene råvarer uten tilsetningsstoffer. Her kan du bruke alt av frukt og bær og blande sammen til dine favorittsmaker. 

Jeg lagde dette til påske i fjor og siden har dette blitt en favoritt! 😀

Dette kan lages i stekeovn eller dehydrator. Nedenfor ser du oppskrift på begge deler.

Jordbærruller med agavesirup

400g Frosne eller ferske jordbær

Vann

2 ss Agavesirup

Noen dråper stevia vanilje

Syrlige bringebær

400 g Frosne bringebær

3 ss Presset sitronsaft

2-3 ss Agavesirup

Vann 

Skogsbær med banan

400 g Skogsbær

1 Banan

1 ss Agavesirup evt mer, men banan gjør de søte

Vann

Jordbær med sjokolade og kokos

400 g Frosne eller ferske jordbær

3-4 ts Kakaopulver

2-3 ss Yaconsirup

Vann

Kokosmasse

Noen dråper stevia vanilje

Appelsin og epleruter

1 Appelsin

2 Epler, gjerne røde

2-3 ss Agavesirup

Chiafrø

Vann

Mango og lime

1 Mango, stor eller 2 små

1 Banan

Saften fra 1 lime

FREMGANGSMÅTE I OVN

1. Fyll vann i blenderen så det dekker knivene. 

2. Ha i frukt/bær og resten av ingrediensene og blend sammen til en kremet litt rennende konsistens.

2. Hell massen over på et bakepapirkledd stekebrett og bruk en skje og bre et jevnt lag utover. Stør evt over kokos, chiafrø eller annen ønsket topping.

3. Sett stekeovnen på  55 grader varmluft.

4. Sett brettene i ovnen og her skal de stå i 2-4 timer til de har tørket. Følg med, tiden varierer på de forskjellige stekeovnene og hvor tykt du sprer massen utover. De er ferdige når de er tørre, men fortsatt myke. Snu gjerne brettene underveis.

5. Når de er ferdig tørket, ta de ut av ovnen og dra forsiktig av bakepapiret. Det er lettere å få av papiret hvis du drar det av med papirsiden opp.

6. Bruk en saks og klipp lange remser og rull de sammen. (dette må gjøres med en gang før de har avkjølt helt.)

7. I steden for å klippe remser kan du klippe ut firkanter og lage tørkede ruter i steden.

Oppbevares i romtempratur og er perfekt som godteri i påskeegget 🙂

FREMGANGSMÅTE I DEHYDRATOR

Dette er en raw food fremgangsmåte.

1. Fyll vann i blenderen så det dekker knivene. 

2. Ha i frukt/bær og resten av ingrediensene og blend sammen til en kremet litt rennende konsistens.

3. Hell massen over på et paraflex bakeunderlag på en rist i dehydratoren og bruk en skje og bre et jevnt lag utover. Strø evt over kokos, chiafrø eller annen ønsket topping.

4. Sett dehydratoren på 41 grader ( raw food )

5. La brettene stå i alt fra 5-8 timer avhenger av hvor tynt du brer massen utover og hvilke frukt/bær du bruker. De er ferdige når de er helt tørre, men fortsatt myke. 

6. Bruk en saks og klipp lange remser og rull de sammen. (dette må gjøres med en gang før de har avkjølt helt.)

7. I steden for å klippe remser kan du klippe ut firkanter og lage tørkede ruter i steden.

Oppbevares i romtempratur og er perfekt som godteri i påskeegget 🙂

TIPS!

– Prøv deg gjerne frem med andre typer frukt, bær og topping. Det er masse forskjellig smakskombinasjoner som kan lages. Det er ikke noe fasit, kun fantasien som setter grenser.

– Smak deg til med søtning underveis. Noen ganger er frukt og bær søte, mens andre ganger er de litt mer sure.

– Agavesirup kan fint sløyfes eller byttes ut mot det du vil bruke av søtning. F.eks sukrinmelis, yaconsirup, flytende stevia eller fibersirup. Banan kan tilsettes i alle oppskriftene og vil gjøre oppskriften mer søt uansett.

– Tips til annen topping kan være, hamprfrø, hakket nøtter, hakket sjokolade, gojibær, bipollen eller kanel.