Bløtlegg gelantinplatene i i kaldt vann i 10 minutter.
Bland sammen presset sitronsaft og appelsansaft i en bolle. Ta ut ca 1 dl væske og kok opp i en kjele ( eller i mikro), ta gelantinplatene ut av det kalde vannet og over i kjelen og rør til de er oppløst. Hell gelantinblandingen over i resten av saftblandinngen og rør sammen med melis. Hell blandingen over i små silikonformer eller størreformer og sett i kjøleskapet til det er stivnet.
Disse er super gode og friske!
Har du ikke appelsinsaft kan du bruke appelsinjuice eller saft med en annen smak.
Bland SukrinMelis, SukrinGold mandelmel, eggehviter og mandelessens il en passe kna deig konsistens. Tilpass mandelmelet med mengden eggehvitte. Egghvitter varier jo fra egg til egg. Rull deigen til en pølse og del opp i ca 14 biter, og rull disse til kuler og sett gjerne i kjøleskapet en times tid.
Om du vil spise disse deilige kulene som de er, eller trekke de med sjokkolade eller ha noe annet pynt på toppen kan du gjøre etter ønske.
Dette kan jo varieres til hva man liker best. For noen er marsipan kun marsipan med sjokolade trekk, mens andre liker litt spenstigere saker. Så jeg lagde litt forskjellig:) Så her har du noen tips:)
Topping:
-Hakkede pistasjnøtter
-kokos
-Mørk sukkerfri og melkefri sjokolade
-Lakrisrot pulver (fåes på helsekost og iherb.com)
-kakao pulver
Dyppet i mørk sukkerfri og melkefri sjokolade og drysset knuste pistasjnøtter på toppen. 1. Hakkede pistasjnøtter 2. Fin hakked Kokos.3 Rullet i en blanding av kakao og lakirsrot pulver. 4. Smelted sjokolade strødd med kakao
Bland lakrisrot pulver med kakao i en bolle ( smak til ) og rull kulene i bollen Ser de ikke gode ut?- litt for en hver smak
Hva syntes du, kan hjemmelaget marsipan uten sukker erstatte kalorriboma fra butikken?
150 g hvit sjokolade (hjemmelaget se oppskrift her)
25g proteinpulver (vanilje eller uten smak)
2 ss valgri melk
1 eggeplomme
Kokos (til pynt)
Fremgangsmåte
Ha smøret i en liten kjele sammen med melken og smelt.. Knekk sjokoladen i biter. Ta kjelen av platen og ha i de knekte sjokolade bitene. Rør så i sjokoladen har smeltet. helt. Avkjøl blandingen og visp deretter inn eggeplommen og proteinpulveret. Dekk bollen med plast og la blandingen stå i kjøleskapet noen timer, gjerne over natten.
Når blandingen er klar er det bare å rulle kuler av sjokolademassen med hendene , og rull kulene gjerne i kokos.(som jeg gjorde)
Tips
Bytt ut kokos med for eksempel hakkede mandler.
Dekk kulene med hvit eller mørk sjokolade
Bytt ut melken med likør eller sherry for en voksen variant
Her om dagen lagde jeg hvit sjokolade. Dette hadde jeg aødri prøvd faktisk. Innbilt meg hele tiden at dette var mye mer komplisert enn det egentlig var, haha! Det var jo kjempe enkelt og så fort gjort.
Ha Kakaosmøret i en bolle og smelt over vannbad. Rør inn rismelkpulveret, Sukrinmelis og vaniljepulver. Ha i gojibær, og hell sjokolade blandingen over i konfektformer eller en papirkledd form og sett i kjøleskapet til den har stivnet. Sjokoladen må oppbevares kald til servering.
Tips!
Ha i hakkede nøtter i stden for gojibær.
Putt en marsipankule i midten
Dypp i mørk sjokolade når den har stivnet
Er du bedt på besøk i julen så er dette en perfekt vertine gave. Behold sjokoladene i konfektpapiret og ha i et søtt glass med lokk og pynt med en rød sløyfe:)
Nå snakker vi helg for fult, og jeg starter helgen med disse deilige sjokolade brownie kulene. Disse er sukkerfrie, melkefrie og glutenfrie. Så allergivennelige for de fleste.
Jeg er allergisk for gluten,laktose,melkeprotein og sukker ++, derfor bruker jeg som regel eggehvitte protein pulver, men oppskriftene jeg legger ut kan selvfølgelig også lages med annet proteinpulver.
Andre nøytrale protein pulver jeg bruker mye er hampprotein og erteprotein som jeg syntes fungerer fint i bakst.:)
OPPSKRIFTEN GIR CA 20 SMÅ ELLER 12 STORE KULER
Du trenger:
85g valgfritt sjokolade protein pulver (jeg brukte eggehvitte pulver)
45g uskukret kakao pulver
2- 2 1/2 ss smeltet romtemperert kokos olje
1 ss Stevia/Sukrin
1ss sukrin gold
2ss melk
2ss vann
4 ss fettredusert mandel mel (finmalte mandler kan også brukes, men da trenger du ikke like mye veske)
2 ss hakket mørk melkefri og sukkerfri sjokolade (valgfritt)
Fremgangsmåte:
Start med å smelte kokosolje og la dette avkjøle til romtempratur. Bland de tørre ingrediensene og blan deretter inn kokosolje og spe med veske til du får en passe fast deig. Ha i hakket sjokoladebiter og smak til med evt mer sukrin eller stevia hvis du ønsker en søtere smak. Det blir en litt klissette deig så ha evt mer kakaopulver hvis du syntes det blir vanskelig å rulle til kuler. Sett i kjøleskapet i noen timer eller over natten.
De som tror sunnmat ikke smaker godt kan tro om igjen.Disse er super gode sunne proteinrike sjokolade kuler!
Håper helgen deres også er i gang. Og håper den blir kjempe fin!:)
Ikke gjør det noe heller at disse goodine er sukkerfri,melkefri,glutenfri, og passer inn i et proteinrikt kosthold med lite karbohydrater og mindre fett.
1. Ha alt i en foodprosesor,blender eller bruk en stavmikser til alt er blitt en glatt røre.
2. Bruk en skje å ha over i små silikon former og sett i kjøleskapet et par timer til det har stivnet.
Super deilig, enkel oppskrift:) NAM! disse holder seg fint i kjøleskapet i noen dager( lenger enn de sikkert varer ) kos deg håper dere har en fin kveld:)
