inneholder afiliatelenker
Sommerens beste og enkleste dessert
Det er noe med smuldrepai om sommeren, det hører liksom med til late og varme dager.
Nå har jeg blitt hekta på kombinasjonen av skogsbær og vaniljesaus. NAM! 😀
Fri for gluten, melk, sukker, soya og korn.
Crumble pie
FYLL
500 g Frosne skogsbær
1,5 ts Johannesbrødkjernemel
2-3 ss Sukrin gold
TOPPING
100 g Mandler
30 g Kokosmel
70 g Sukrin gold
1 ts Bakepulver
60 g Smør – jeg brukte melkefri melange
1 ss Fibersirup clear
FREMGANGSMÅTE
1. Sett ovnen på 175 grader
2. Ha de frosne bærene i en bolle og rør inn johannesbrødkjernemel, prøv å fordel den godt rundt. Bland deretter inn sukrin gold og hell blandingen over i en paiform.
3. Lag fyllet ved å finhakke nøttene og bland de sammen med resten av de tørre ingrediensene. Smelt smøret og rør det inn sammen med fibersirup til en lett deig. Strø toppingen over fyllet og sett nederst i ovnen og stek i ca 30 min til du får en brun og sprø topp.
Server gjerne med hjemmelaget vaniljesaus
VANILJESAUS
3 Eggeplommer
4 dl Kokosmelk
2 1/2 ts JBKM -Johannesbrødkjernemel
1 ts Vaniljepulver
1-2 ss Steviosa
2 ts Sukrin
FREMGANGSMÅTE
1. Rør ut JBKM i 1 dl av melken i en kjele. Tilsett deretter resten av melken gradvis mens du rører hele tiden.
2. Ha resten av ingrediensene i kjelen og varm opp under omrøring. Vaniljesausen skal ikke koke, men rør hele tiden til kremen tykner, det tar noen minutter.
3. Når vaniljesausen har tyknet, hell den over i en glassbolle og avkjøl over vannbad.
-MariaMarisol
Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“