inneholder afiliatelenker

Annonsørinnhold

Fine ting du bør ha på hytta

Søndagskos!

Når man har lyst på noe søtt og godt, samtidig som det er sunt! 😀

Disse rå kulene gir masse god næring og ikke minst får du i deg grønnsaker samtidig!

Rå gulrotkuler

ca 15 stk

150 g Gulrot delt i biter

1,5 dl Valnøtter – eller andre nøtter

1 dl Kokosmasse + litt ekstra til å rulle kulene i

1 klype Himalayasalt

2 ss Cocosa sukker

1 ts Kanel

1 ss Kokossirup

1 ts Kokosolje 

TILLEGSINGREDIENSER

1 ss Hampprotein eller erteprotein  – 

Gojibær

FREMGANGSMÅTE

1. Ha alle ingrediensene i en food prosessor og kjør sammen til en klebrig deig. Tilsett eventuelt mer kokosolje eller vann om deigen blir for tørr.

-Ønsker du en mer proteinrik variant kan du tilsette 1 ss proteinpulver og samtidig litt vann til passe konsistens. For mer smak, konsistens og næring kan du gjerne tilsette hele gojibær.

2. Form til kuler og rull i kokosmasse. Sett kaldt i i en halvtimes tid eller lenger.

Oppbevares i kjøleskap!

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

Inneholder afiliatelenker

Hjemmelaget mild sjokolade!

Annonsørinnhold

Fine ting du bør ha på hytta

For deg som liker en mildere smak på sjokoladen samtidig som du ønsker å lage den raw, er denne oppskriften midt i blinken!

Her har jeg tilsatt cashewnøttsmør som gir en mildere og deilig smak.

-Oppskriften er lavkarbo og fri for gluten, melk, raffinert sukker, korn og soya. Ønsker du lage sjokoladen 100% raw kan du bytte ut sukrin melis og sukrin + med f.eks kokossukker.

Raw “melkesjokolade”

50 g Kakaomasse

25 g Kakaosmør

2 ss Cashewnøttsmør

20 g Sukrinmelis

2 ts Sukrin +

1/2 ts Vaniljepulver

1 klype Himalayasalt

FREMGANGSMÅTE

1. Smelt kakaomasse og kakaosmør over vannbad. Tilsett sukrin melis og sukrin+ og la det smelte inn i blandingen.

2. Rør inn cashewnøttsmør til en glatt røre og smak til med vaniljepulver og salt. Ønsker du mer søtning kan du selvfølgelig tilsette det også.

3. Fordel røren over i former og sett kaldt til sjokoladen er stiv.

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

Inneholder afiliatelenker

Annonsørinnhold

Stort påskesalg hos Get Inspired: Spar opptil 70%

Litt søtt og sunt på en onsdag!

Her har jeg laget snickerskuler som smaker fantastiiiisk! 😀 Oppskriften gir mange kuler og de er enkle og raske å lage. Jeg gikk ut fra denne oppskriften, men tilsatte mer kakaopulver for å gi kulene en litt anderledes snickerssmak med sjokolade. I tillegg kjørte jeg deigen enda mer slik at det ble en jevnere konsistens, men det kan du velge ettersom du liker biter av nøtter i eller ikke. 

Kulene er fri for gluten, melk, korn, soya og raffinert sukker. 

Snickerskuler

2 ss Valnøtter

3 Dadler

2 toppede ts Kokosolje 

2,5 ss Fibersirup/ yaconsirup/ honning 

1 ts Kakaopulver +++ etter smak

1,5 dl Salte peanøtter

50 g Smeltet sukkerfri sjokolade +1/2 ts kokosolje
 

FREMGANGSMÅTE

1. Ha ingrediensene utenom peanøtter, kakao og sjokolade i en food prossesor og kjør sammen til en ganske jevn konsistens. – Gjerne med litt biter.

2. Tilsett peanøttene og kjør sammen til peanøttene er finhakkede. Rør inn kakaopulver etter smak. Blir deigen for tørr kan du tilsette mer kokosolje, og om den er for bløt tilsett mer av tørrvare.

3. Sett deigen kaldt i noen minutter, form deretter kuler i ønsket størrelse  og legg på et bakepapirkledd brett og sett i kjøleskapet eller fryser til barene er stive.

4. Smelt sjokoladen med litt kokosolje, avkjøl og dypp deretter kulene i. Sett kaldt til sjokoladen er stiv.

TIPS!

– I stedet for valnøtter kan du bruke andre nøytrale nøtter eller f.eks havregryn.

– Vil du ikke bruke dadler kan de sløyfes. Bruk da mer kokosolje og flytende søtning til du får en fast deig.

– Oppskriften blir raw og paleo ved å bruke f.eks honning eller yaconsirup som søtning. Bruker du fibersirup og sløyfer dadlene får du 100% lavkarbokuler.

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

inneholder afiliatelenker

Søtt og godt!

Annonsørinnhold

Stort påskesalg hos Get Inspired: Spar opptil 70%

– Med hjemmelaget rå sjokolade! Disse har jeg laget med kun naturlige ingredienser og ekte kakao med god kvalitet. De   er   såå  gode   ! 

Nesten litt farlig og ha et lager av disse, hehehe;) 

Jeg har tilsatt økologisk supersnack fra supernature, sweet & salty i den ene halvparten og fresh & fruity i den andre. Dette ga ekstra god smak og ikke minst deilig crunch. Sjokoladen kan lages uten supersnack også, eller du kan tilsette noe annet godt etter hva du ønsker.

Oppskriften er fri for gluten, melk, korn, egg og raffinert sukker.

Rå sjokoladerute

100 g Rå kakaomasse

50 g Rå kakaosmør

35 g Kokosblomstsukker

1 ss Kokossirup

Valgfri ingredienser

1-2 ts Lecithin – fungerer som en emulgator og gjør sjokoladen mer fyldig og kremete samtidig som ingrediensene blir bedre blandet sammen

1 klype Himalayasalt

1 klype Ekte vaniljepulver

Supersnack

FREMGANGSMÅTE

1. Smelt kakaomasse og kakaosmør over vannbad. 

2. Rør inn resten av ingrediensene (+ eventuelt tilleggsingrediensene, utenom supersnack). 

3. Hell sjokoladen over i silikonformer, eventuelt en stor form. Topp gjerne med masse deilig supersnack og sett kaldt til sjokoladen er stiv.

Oppbevares kaldt!

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

inneholder afiliatelenker

Marshmallows med matcha! 😀

Annonsørinnhold

Fine ting du bør ha på hytta

Sukkerfri marshmallows laget med matcha! 😀 Fri for det meste!

MatchaMallows

20 stk Gelantinplater

2 dl Kokende vann

115 g Flytende søtning f.eks kokossirup, honning eller fibersirup clear

15 g Steviosa

1 dryss Vaniljepulver– det er veldig lite som skal til

2 ts Matcha Premium Green Tea Powder

FREMGANGSMÅTE

1. Legg gelantinplatene i bløt i kaldt vann i ca 5-10 min. 

2. Klem vannet ut av platene, ha de over i en miksebolle og hell over kokende vann. La det ligge å løse seg opp uten å røre.

3. I mellomtiden ha flytende søtning, steviosa og vaniljepulver i en kjele og varm opp på svak varme til steviosasukkeret har løst seg opp. Hell deretter blandingen over i miksebollen sammen med matchapulver.

4. Start mikseren på lav hastighet, og øk gradvis hastigheten til maks. Pisk til du får en luftig herlig grønn blanding.

5. Kle en form med bakepapir, hell i marshmallowsblandingen og sett i kjøleskapet til det har stivnet, ca 2 timer.

6. Skjær opp i ønskelig store biter og nyt!

-MariaMarisol
 

Hei og hopp!

Håper dere  fortsatt har en fin jul og koser dere max!

Annonsørinnhold

Stort påskesalg hos Get Inspired: Spar opptil 70%

i dag skal dere få oppskrift på sunne allgerivenlige karamell fudge, som er superlette å lage. -Fri for gluten, melk, soya, korn og raffinert sukker.

Karamellfudge

60 g Nøttesmør 

30 g Kakaosmør

2-3 ss Flytende søtning 

1 klype Salt – jeg brukte himalayasalt

Noen dråper stevia karamell

FREMGANGSMÅTE

1. Smelt kakaosmør over vannbad.

2. Rør sammen nøttesmør, flytende søtning, salt og stevia karamell med en gaffel. Hell i litt og litt smeltet kakaosmør og rør til en jevn masse,- det er ikke sikkert du trenger alt kakaosmøret, pass på så massen ikke skiller seg. Skiller den seg tilsett mer nøttesmør.

3. Hell over i en form med bakepapir og sett i kjøleskapet i ca 2 timer. Eventuelt fryser for kortere tid.

4. Rut opp med kniv i ønsket størrelse og nyt!

TIPS!

– Bruk det nøttesmøret du eventuelt har tilgjengelig. Jeg har laget disse både med cashewnøttsmør, mandelsmør, og hasselnøttsmør og det smaker like godt alt sammen.

– For å få en skikkelig karamellsmak på fudgen bruker gjerne mørk flytende søtning som f.eks kokossirup, yaconsirup eller fibersirup gold. (OBS! sistnevnte burde unngås om du har cøliaki)

-MariaMarisol
 

Oppskriften min er i Økosjokolades nye hefte!

– For en tid tilbake hadde Økosjokolade en konkurranse hvor man kunne sende inn en oppskrift og vinneren ville få oppskriften på trykk i deres nye oppskriftshefte. Jeg var så heldig og vant med denne deilige oppskriften her, og den ble kalt “Marias hvite sjokoladetrøfler”.

Annonsørinnhold

Stort påskesalg hos Get Inspired: Spar opptil 70%

Tusen takk Økosjokolade! 😀

Marias hvite sjokoladetrøfler

ca 15 stk

80 g Cashewnøtter

50 g Kakaosmør

45 g Agavesirup

5 ss Vann

1/4 ts Vaniljepulver

1 klype Himalayasalt

FREMGANGSMÅTE

Smelt kakaosmør i vannbad. Finmal cashewnøtter i en kjøkkenmaskin og bland disse og resten av ingrediensene sammen med kakaosmøret. Hell blandingen i en bolle og sett kaldt ca en time eller til den har stivnet helt. Form kuler av trøfelmassen og sett på et fat. Sett i kjøleskapet til kulene er helt faste. Om ønskelig kan trøflene dyppes i sjokolade. Oppbevares kaldt til servering.
 

Alle ingrediensene jeg har brukt finner du på økosjokolade.no eller i helsekostbutikker.

-MariaMarisol
 

I kveld skal dere få oppskrift på lavkarbo Ferrero Rocher, som er helt fri for gluten, melk, sukker, soya og korn! Jeg lagde en sunn variant i fjor også, men den inneholdt dadler, det gjør ikke denne. Oppskriften fra i fjor kan du finne her. Begge oppskriften er like gode, så her er det kun smak og behag etter hvilke ingredienser du foretrekker å bruke.

-Oppskriften gir ca 8-10 stk store! 

Annonsørinnhold

Fine ting du bør ha på hytta

FERRERO ROCHER

FYLL

35 g Hasselnøtter + noen ekstra

35 g Kokosolje

3 ss  Flytende søtning – f.eks kokossirup, yaconsirup eller fibersirup gold/clear for en 100% lavkarbooppskrift.

4 ts Rå kakaopulver

1 klype Vaniljepulver

1 klype Himalayasalt

4 ts Vann eller melk 

TOPPING
Hasselnøtter

Sukkerfri og melkefri sjokolade, f.eks denne eller hjemmelaget.

FREMGANGSMÅTE

1. Start med å lage fyllet. Ha hasselnøttene i en food prosessor og mal til mel. Tilsett resten av ingrediensene og bland til du får en jevn masse. Spe med litt og litt vann/melk til du får en passe konsistens. – Smak til underveis om det er noe du ønsker mer av.

2. Sett blandingen kaldt i 20 min slik at den blir fastere og lettere å jobbe med.

3. Mens blandingen står kaldt kan du hakke hasselnøttene til topping, hold av noen hele til å ha i midten av fyllet.

4. Form kuler rundt en og en hasselnøtt, rull deretter kulene i de hakkede nøttene og sett kaldt igjen i ca 10 min.

5. Smelt sjokolade og avkjøl. Dyp deretter kulene i sjokoladen og sett kaldt til sjokoladen er stiv.

Ingrediensene jeg har brukt til å lage disse kan du finne her. 🙂

-MariaMarisol
 

Rå lavkarbo sjokoladekarameller!

– Fri for melk, gluten, raffinert sukker, soya og korn! 

Annonsørinnhold

I butikk: Vårens fineste sneakers

Rå sjokoladekarameller

ca 9 stk

3 ss Kokossirup

2 store ts Mandelsmør – eventuelt annet nøttesmør

1 klype Himalayasalt

1 klype Vaniljepulver

3 ss smeltet Kakaosmør

1 ss Rå Kakaopulver

FREMGANGSMÅTE

1. Rør sammen kokossirup, mandelsmør, salt og vaniljepulver.

2. Tilsett en og en spiseskje smeltet kakaosmør og bland inn til du får en jevn konsistens.

3. Bland deretter kakaopulveret.

4. Dekk en liten form med bakepapir og hell massen over. Sett kaldt til karamellen er stiv,- gjerne i fryser.

5. Rut opp og nyt!

Oppskriften gir ca 9 stk karameller. Doble gjerne oppskriften, disse lover jeg forsvinner fort! 😀

-MariaMarisol

I sammarbeid med økosjokolade

I år kjører Økosjokolade julekalender hver dag med en hjemmelaget oppskrift og tilbud på utvalgte produkter.

Annonsørinnhold

Stort påskesalg hos Get Inspired: Spar opptil 70%

Dagens luke inneholder en av mine oppskrifter. Rå lakrissjokolade med hampfrø! 😀 

Oppskriften er helt uten gluten, melk, raffinert sukker, korn og soya. Perfekt kos i førjulstiden, eller som en liten julegave til en venn som er glad i lakris og sjokolade!:)

Tilbudet på økosjokolade.no i dag er -20% på lakrisrotpulver og kokosblomstsirup. Bruk rabattkode “luke6“.

Vil du delta i konkurransen til økosjokolade om å vinne en Sjokolademix og en kokosblomstsirup til en verdi av 248,-. Lik økosjokolade på facebook her, skriv “JA” i kommentarfeltet under innlegget om dagens “JULEKALENDER, Luke 6” og del gjerne konkurransen på facebook om du vil. 🙂

Rå lakrissjokolade med hampefrø

ca 12 stk

 50 g Kakaomasse

25 g Kakaosmør

20 g Kokossirup

1/2 ts Vaniljepulver (kan sløyfes)

2 ts Lakrisrotpulver

2-3 ss Hampfrø

FREMGANGSMÅTE

1. Smelt kakaosmør og kakaomasse over vannbad. Visp inn resten av ingrediensene og bland godt sammen.

2. Hell over i former, dryss evt. over litt mer hempfrø og sett i kjøleskapet til sjokoladen har stivnet.

TIPS! 

-Alle ingrediensene jeg har brukt kan du finne på økosjokolade.no eller på helsekost.

– Doble gjerne oppskriften! – Disse forsvinner alt for fort! 😉

-MariaMarisol