inneholder afiliatelenker

Naturlig lavkarbo, raw, vegansk og paleo sjokolademousse. 

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Denne er så god og enkel! Smaker dessert samtidig som den gir deg masse god næring! 😀

Herlig kos på en onsdag!

Sjokolademousse

2 porsjoner

2 Modne avokado – viktig av avokadoene er skikkelig modne ellers vil du ikke få en like god smak

2 ss Rå kakaopulver

2 -3 ss Kokossirup

TILBEHØR

Hakkede nøtter

Hakket raw sjokolade

FREMGANGSMÅTE

1. Del avokadoene i to, ta ut fruktkjøttet og mos avokadoene i en food prosessor, med stavmikser eller i en kraftig blender.

2. Tilsett resten av ingrediensene og bland godt sammen. – Smak gjerne til underveis.

TIPS TIL ANDRE SØTNINGSALTERNATIVER

Du kan bytte ut kokosriup med et annet søtningsalternativ, men da er det ikke sikkert oppskriften både blir raw, paleo, vegansk og lavkarbo. Her ser du en liten liste med noen alternativer.

– Honning – raw og paleo

– Fibersirup – lavkarbo

– 4 store Dadler – raw, vegansk og paleo

– Yaconsirup – raw, vegansk, lavkarbo og paleo

– Lønnesirup – raw, vegansk og paleo

– Banan – raw, vegansk og paleo

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

I dag blir det enkel fruktsalat med tilbehør som mellommåltid. 

Kostholdet mitt er basert på lavkarbo, men jeg kan fint nyte litt frukt innimellom som et mellommåltid eller til kos. Til hovedmåltidene mine er jeg derimot opptatt av å tilføre en form for fett og proteiner for å få et balansert måltid.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Her har jeg laget en kokoskrem som gir meg litt fett som gjør at blodsukkeret ikke får en like høy stigning, samtidig som jeg har byttet ut noe frukt med bær.

FRUKTSALAT

Appelsin

Mango

Granateple

Bringebær

Blåbær

KOKOSKREM

Den tykke delen på kokosmelken

Sukrinmelis

Stevia

Valgfri sukkerfri sjokolade f.eks Atkins eller Ombar

FREMGANGSMÅTE

1. Kutt opp frukt i ønsket størrelse og bland sammen med granateplekjerner og bær.

2. Lag kokoskrem ved å piske opp den tykke delen av kokosmelken sammen med sukrinmelis og eventuelt stevia dråper.

3. Hakk opp sjokolade.

4. Server fruktsalaten, kokoskremen og sjokoladen hver for seg. 

Dypp frukten i kremen og deretter i sjokoladen, NAM! 

Nyt som et lite mellommåltid eller f.eks som dessert etter middag. 😀

TIPS!

– Kokoskremen kan sløyfes eller byttes ut mot yoghurt eventuelt kesam eller cottage cheese om du tåler melk.

– Atkins-barene er ikke melkefrie, kun sukkerfrie. Ombar sjokoladene er laget uten både melk og raffinert sukker.

– I stedet for sjokolade kan du f.eks bruke hakkede nøtter, som også vil gi deg sunt fett og lavere blodsukkerstigning.

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

Inneholder afiliatelenker

Sjokoladeboller

– laget på lavkarbomåten! Helt uten gluten, melk, soya, korn, raffinert sukker og gjær. Bollene kan også lages uten nøtter. 😀

Jeg smakstilsatte bollene med hakket sjokolade og kardemomme, men det kan sløyfes eller byttes ut mot f.eks kanel, vaniljepulver, rosiner, gojibær eller det du måtte ønske.

Sjokoladeboller

6 stk

4 Egg + 1 til pensling

1/2 dl Sukrin gold eller kokossukker

50 g Smør – jeg brukte melkefri melange

1 dl Mandelmelk – eventuelt annen melk for boller fri for nøtter

1 dl Kokosmel

2 ss Fiberhusk

2 ts Bakepulver

1 ts Kardemomme – kan sløyfes

Sukkerfri og melkefri sjokolade hakket i biter – kan sløyfes

FREMGANGSMÅTE

1. Sett ovnen på 175 grader.

2. Pisk egg og søtning til eggedosis.

3. Smelt smøret og bland inn i melken, hell det i en tynn stråle over i eggedosisen mens du fortsatt pisker.

4. Rør sammen de tørre ingrediensene og pisk det inn i eggeblandingen til alt er godt blandet. Ha eventuelt i sjokoladebiter også. La deigen stå å svelle i ca 5 min før du fortsetter.

5. Del deigen i 6 emner, trill runde boller og legg på et bakepapirkledd stekebrett. Pensle gjerne bollene med et sammenpisket egg, da blir bollene mer gyldne på toppen.

6. Stek bollene midt i ovnen i ca 25-30 min, pluss/minus til bollene ferdig.

Avkjøl på rist og nyt! 😀

-MariaMarisol

Inneholder afiliatelenker

Sunt og godt!

Hjemmelagde cookies med deilig sjokolade. Fri for gluten, melk, sukker, soya, korn og raffinert sukker! Disse kan du nyte med den beste samvittighet! 😀

Cookies med sjokoladebiter

4 stk store cookies

50 g Kokosolje

50 g Mandelmel

1 ts Bakepulver

20 g Kokossukker , sukrin gold, eller annen valgfri strøsøtning.

1 Egg

1 klype Himalayasalt

1 klype Vaniljepulver

Sukkerfri og melkefri sjokolade. f.eks en av disse

FREMGANGSMÅTE

1. Smelt kokosolje, ha i stevia karamell og sett til side.

2. Bland sammen de tørre ingrediensene og rør inn i kokosoljen til det er godt blandet sammen.

3. Tilsett egget og pisk det godt inn med en gaffel.

4. Del deigen i 4, form runde kuler og trykk de ned på et bakepapirkledd stekebrett. Strø godt over med hakket sjokolade.

5. Stek på 180 grader i ca 8 min. pluss/minus – ovner varier. Følg med så de ikke blir brent.

-MariaMarisol
 

Inneholder afiliatelenker

Dette er hva jeg kaller hverdagskos! 😀

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Naturlig ren mat som kroppen blir glad for. Fri for gluten, melk, soya, korn og raffinert sukker.

Hjemmelaget rå sjokoladedipp med oppkuttet frukt.

RÅ SJOKOLADEDIPP

70 g Kokossirup

25 g Rå Kakaopulver

50 g Cashewnøttsmør

1 klype Vaniljepulver

30 – 60  g Vann / mandelmelk – se “tips” lenger ned

FRUKTSKÅL

Eple

Pære

Appelsin

Valnøtter

Kokoschips

FREMGANGSMÅTE

1. Bland alle ingrediensene sammen i en blender eller for hånd til en jevn kremet konsistens.- Smak til underveis.

2. Server gjerne med en fruktskål bestående av oppkuttet frukt, nøtter og kokoschips.

TIPS!

– Desto mer vann/melk du bruker vil dippen bli tynnere. Skal ikke dippen brukes med en gang kan du sette den i kjøleskapet. Etter noen timer vil dippen uansett tykne opp. Se derfor an mengden vann/melken du bruker.

– Vaniljepulver kan byttes ut mot steviadråper med vaniljesmak.

-MariaMarisol
 

inneholder afiliatelenker

Starter uken med en liten dessert/mellommåltid som gir en absolutt frisk start på det nye året. 

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

– Fri for gluten, melk, soya, korn, nøtter og raffinert sukker.

Posjerte krydderpærer

5 Pærer

5 dl Vann

2 dl Kokossirup

1 Vaniljestang delt på langs

1 Kanelstang

5 Nellikkspikere

1 dryss Kardemomme

FREMGANGSMÅTE

1. Skrell pærene, og del de eventuelt i to eller behold de hele om du vil

2. Kok opp vann med kokossirup, vaniljestang, kanelstang, nellikspikere og kardemomme. Når vannet har kokt opp tilsetter du de skrelte pærene og lar det koke på svak varme i ca 15-20 min til de er møre. – Tiden vil variere ettersom om du har pærene delt eller hele.

3. Ta kjelen av platen og la pærene avkjøle i kjelen.

4. Server gjerne med litt smeltet sjokolade (uten melk og sukker) og friske bær.

-MariaMarisol

Årets nyttårskake!

– Raw hvit sjokoladekake som smaker helt fantastisk! 😀

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Fri for gluten, melk, soya, korn, raffinert sukker og cashewnøtter, som gjør kaken allergivennlig. 😀

Rå hvit sjokoladekake

BUNN

50 g Dadler

150 g Valnøtter eller andre nøtter

1stor ss Kokosolje

FYLL

85 g Kakaosmør

65 g Kokossmør

150 g Mandelmelk, usøtet

1/2 boks med Kokoskrem (fra 1 boks med kokosmelk kun halvparten av den tykke stive delen på toppen)

1/5 ts Vaniljepulver

2-3 ss Kokossirup eller annen flytende søtning

FREMGANGSMÅTE

1. Start med å lage fyllet ved å ha nøtter og dadler i en food prosesor og kjør sammen til en klebri konsistens sammen med kokosolje. Press massen ut i en springform kledd med bakepapir ca 16cm og sett i kjøleskapet.

2. Smelt kakaosmør og kokossmør over vannbad. Når det har smeltet rører du inn mandelmelk, vaniljepulver, flytende søtning og til slutt kokoskremen

3. Hell fyllet over bunnen og sett tilbake i kjøleskapet til kaken har blitt stiv.

4. Pynt gjerne med friske bær.

-MariaMarisol
 

Inneholder afiliatelenker

Sarah bernard er en favoritt her i huset og lages både sunn og usunn hvert år.;)

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Jeg pleier alltid å lage kaken med sjokoladefyll, men i år ville jeg prøve noe nytt, og det ble gul krem i stedet. 😀 Jeg laget porsjonskaker, og hvor mange du får avhenger av hvor store du lager de. Anbefaler og ikke lage de alt for store da de er veldig mektige.

Oppskriften er lavkarbo uten gluten, melk, soya, korn og raffinert sukker.

Sarah Bernard

Bunn

300 g Malte mandler

100 g Sukrin

60 g Sukrin gold – eventuelt mer sukrin i stedet

4 Eggehviter

5 g Fiberhusk – kan sløyfes

FREMGANGSMÅTE

1. Pisk eggehvitene stive, mens du tilsetter litt og litt sukrin og sukrin gold til du får en tykk marengs.

2. Rør sammen malte mandler og fiberhusk i en annen bolle og vend inn i den stive marengsen, den skal ikke piskes kun vendes inn. – Deigen skal være litt fast samtidig som den er klissete.

3. Lag/form runde kuler og trykk forsiktig flate på et bakepapirkledd stekebrett.

4. Stek på 175 grader i ca 10-15 min. -Avhenger hvor store du lager de. Avkjøl på rist.

Her kan du finne oppskrift på sjokoladekrem om du heller vil lage det.

GUL KREM

4 Eggeplommer

1 dl Kokoskrem

100 g Sukrin

1/2 Vaniljestang eller vaniljepulver

100 g Mykt melkefri Melange

FREMGANGSMÅTE

1. Del vaniljestangen og skarp ut frøene.

2. Ha frøene og den halve stangen i en kjele sammen med kokoskrem, sukrin og eggeplommer og kok opp under omrøring til kremen tykner på lav- medium varme. NB! Det skal ikke koke.

3. Hell kremen over i en bolle/skål og avkjøl den til romtemperatur ved å sette den i en annen bolle med iskaldt vann. Fortsett å røre, da unngår du at den får en hinne på toppen.

4. Ha den helt avkjølte eggeblandingen i en mikserbolle sammen med helt mykt meierismør og miks til en lys og luftig suksesskrem. 

5. Bruk gjerne en sprøytepose og fyll kakene. Sett kaldt mens du lager topping

TOOPING

200 g Sukkerfri (og eventuelt melkefri) sjokolade

2 store ts Kokosolje

FREMGANGSMÅTE

1.Smeltes sammen og avkjøles til romtemperatur.

2. Dypp kakene i sjokoladen og sett kaldt til servering.

-MariaMarisol

inneholder afiliatelenker

1 uke til JULAFTEN!

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

– Tenk at det kun er noen få dager igjen til den store dagen! 😀

Jeg kjenner at i forhold til alt som skal gjøres kunne det gjerne vært noen dager til. De siste ukene har vært hektiske og det kommer den neste til å bli også. Jeg som egentlig er så flink til å benytte tiden skuffer meg selv med at jeg ikke har vært like flink i år. :/

Som dere som har lest bloggen min lenge vet så har jeg ME- kronisk utmattelsessyndrom, og den sykdommen er ikke like lett å kontrollere. Det skal sies at jeg fungerer bra, men allikevel blir jeg mer sliten enn gjennomsnittet.- Men, men slik er det bare og det gjelder å gjøre det beste ut av det. Det skal bli ekstra deilig med en ukes ferie!

I dag har jeg laget en lavkarbo versjon av “Brune pinner”. Var litt usikker på om disse ville fungere, men jammen gjorde de ikke det! Veldig gode og sprø!  De er helt fri for  gluten,   melk,   sukker,   soya   og   korn   !

Lavkarbo Brune pinner

Ca 30 stk

100 g Smør – jeg brukte melkefri melange

1 dl Sukrin gold

1,5 dl Mandelmel

0,5 dl Kokosmel

2 ss Fibersirup gold , Yaconsirup, Agave eller f.eks kokossirup

3 ts Kanel

1 ts Natron

1 klype Himalayasalt

1 ts Vaniljepulver

1 Eggeplomme

TOPPING

1 Eggehvite

Hakkede mandler

Sukrin gold

FREMGANGSMÅTE

1. Pisk romtemperert smør og sukrin luftig.

2. Tilsett resten av ingrediensene og elt sammen til en deig.

3. Del deigen i tre, rull delene til Lange pølser og kjevl de deretter flate mellom to bakepapir.

4. Pensle toppen med eggehvite og strø over hakkede mandler og sukrin gold.

5. Stek midt i ovnen på 175 grader i ca 10 min.- Følg med så de ikke blir brent.

6. Del opp på skrå med en gang du har brettet ut av ovnen, og la de deretter ligge på rist og avkjøle seg og bli sprø.

-MariaMarisol
 

Inneholder afilitelenker
 

VINNER

– av en julegave fra meg ble Benedicte! Gratulerer! 😀

I morgen kommer neste giveaway, men i mellomtiden kan dere kose dere med disse deilige kransekakestengene! 😀

Fri for gluten, melk, soya, korn og raffinert sukker.

Lavkarbo kransekakestenger

200 g Mandler

4 ss Sukrin Gold

100 g Fibersirup Clear

1 Eggehvite

FREMGANGSMÅTE

1. Kjør mandlene til mel i en food prosessor.

2. Tilsett sukrin, fibersirup og eggehviten og bland sammen til en jevn konsistens.

3. Form og rull til avlange stenger. – Er deigen for klissete rull stengene i litt mandelmel.

4. Stek midt i ovnen på 180 grader i ca 12 min.

5. Avkjøl på rist.

TIPS!

– Topp gjerne med melis laget av eggehvite og sukrinmelis som blandes sammen.

– Sukring gold kan byttes ut mot f.eks kokossukker.

– Fibersirup kan byttes ut mot annen flytende søtning eller eventuelt dadler.

-MariaMarisol