I skrivende stund sitter jeg å fortærer en proteinrik grøt med smak av karamell! Kan det bli bedre?:D  Jeg deler selvfølgelig oppskrit, å håper du vil prøve!
 

Quinoagrøt

1 dl Quinoaflaker

1 dl Vann ( kan bruke melk)

1 dl Melk ( kan bruke vann )

1 ss Cocosa

1/8 ts Salt

1 ss Yaconsirup

3-4 dråper Stevia karamell

1 toppet ss Hampprotein

Ha alt utenom proteinpulver  og stevia i en kjele og gi det et oppkok. Skru ned platen og la det stå å småkoke i noen minutter. Rør inn hampprotein og stevia  på slutten, og evt spe med mer melk hvis du syntes grøten blir for tykk.

Spis varm!

Toppet med

Melk

Hjemmelaget granola

Sukkerfritt Kirsebærsyltetøy 

Tørket blåbær

Tips!

– Hampprotein kan byttes ut med erteprotein, men jeg syntes hamp passer bedre til karamellsmak.

– Yaconsirup kan byttes ut mot aave eller honning, sist nevnte har ikke en lav GI- glykemisk indeks.

– Quinoaflaker kan byttes ut med hirseflak eller havregryn, bare hold igjen litt av vesken å spe etterhvert etter hvor tykk du vil ha den.

Annonsørinnhold

Anti-age-produktene som gikk viralt

God søndag:D  I dag er det perfekt vær å ta lunsjen ute! -Høsten på sitt beste! Pakk gjerne sekken å ta med deg en niste på tur … I dag har jeg laget lapper i stekeovnen. Alle ble da like perfekte stekt og man trenger ikke stå over stekepannen hele tiden. Lag gjerne dobbel porsjon, disse gikk fort unna!

Til ca 7 små lapper:

200 g yoghurt, jeg brukte melkefri

3 Egg

25 g Smør, jeg brukte melkefritt

2 ss Kokosmel

1/2 ss Fiberhusk

4-5 Dråper Steviavanilje

Fremgangsmåte:

Start med å smelte smøret og avkjøl. Bland så sammen yoghurt og egg i en bolle med en stavmikser eller for hånd med en gaffel.

Rør inn det avkjølte smøret og vaniljedråper. Sikt deretter inn kokosmel og fiberhusk og rør godt sammen til en klumpf rirøre. La røren stå å svelle i 10 min.

Forvarm stekeovnen til 200 grader, og kle et stekebrett med bakepapir. Når røren har svellet, legg 7  like store klatter med røre på bakepapiret.  Pass på å ha litt godt med mellomrom mellom hver. Stek i ca 10-15 min. midt i ovnen.

Tips!

Vaniljedråper kan byttes ut mot vaniljepulver.

Smør kan byttes ut mot Cocosa eller nøytral olje

Koksmel kan byttes ut mot mandelmel men bruk da 1 1/2 ss mer.

Varier smaken med f.eks kanel eller kardemomme.

Annonsørinnhold

Anti-age-produktene som gikk viralt

I dag den 17.oktober er det nasjonal epledag! I den anledning ble det eplegrøt til lunsj! 😀

Du trenger til 1 porsjon:

2 store epler eller 3 små

2 ts Steviosa eller annen søtning

4-5 dråper Stevia vaniljedråper

1 dl Vann

1 dryss kanel

1/2 ts JBKM- johannesbrødkjernemel ( kan sløyfes)

Fremgangsmåte:

Kutt eplene i store biter, ha epler og vann i en kjele og kok opp. La det stå å små koke i noen minutter til eplene har blitt møre.  Ta kjelen av platen og bruk en stavmikser og mos eplene sammen. Ha i steviadråper, steviosa og kanel og og kok noen minutter til. Du kan tykne grøten med litt JBKM, men det er ikke nødvendig.

Server varm, gjerne med melk.

Viste du om epledagen? – fortvil ikke hvis du ikke har epler tilgjenlig i dag. Hele oktober er nemlig eplemåneden.  ♥

Chiagrøt:

4 ss Chiafrø

2 dl veske, jeg brukte Kokosmelk light 

3-4 dråper Stevia vanilje

Bland i en liten skål, og sett kaldt over natten. VIl du ha den klar på kort tid, sett i fryseren i ca 1 time.

Smoothie:

200 g( ca) Bringebær

Limesaft eller sitronsaft

2 Eggehvitter

1 ss Cocosa

1 dl vann

1/2 dl Kokosmelk

1-2 ts Steviosa

1 ts Hampprotein eller erteprotein

1 ts LInfrø, knuste

Bland sammen i en blender  til kremet konsistens.

Topping:

Hakket pecannøtter

Oppkuttet Kiwi

Ferske Jordbær

Fremgangsmåte:

Start med å lage Chiagrøt, enten om du lar den stå over natten, eller setter den en liten time i fryseren. 

Lag deretter smoothie ved servering, og hell smoothien over puddingen. Topp tilslutt med hakket nøtter, bær og frukt.

Tips!

Kokosmelk kan byttes ut mot annen valgrimelk

Steviosa kan byttes ut med annen søtning. F.eks sukrin, kokosblomstsukker, yacon, agave eller honning.

Hamprotein kan byttes ut mot erteprotein eller annet litt nøytralt proteinpulver.

Chiagrøt og smoothie sammen er helt nydelig! Dette ble dagens sene frokost på meg. 😀 Fordelen med å gå på kveldskole er at man kan ta det litt med ro på morningen, men det skulle bare mangle når man gjerne ikke kommer hjem før etter klokken 23.00 på mandag, tirsdag og onsdag!

Nyt dagen! Smil fra meg!♥

Endelig har jeg fått laget en etterlengtet porsjon med hjemmelaget leverpostei! 😀 mitt absolutte favoritt pålegg! 

Annonsørinnhold

Anti-age-produktene som gikk viralt

Å få tak i en leverpostei som både er melkefritt, glutenfritt og low fodmapvennlig er så å si umulig,- derfor lager jeg min egen i steden.

Jeg lager med kyllinglever, og det har så utrolig mange super egenskaper:

– En utmerket kilde til høykvalitets protein
– Naturens mest konsentrerte kilde til vitamin A
– Overflod av alle B-vitaminer , særlig vitamin B12
– En av våre beste kilder til folsyre
– En god kilde i form av jern
– Sporstoffer, slik som kobber, sink og krom
– CoQ10, et næringsstoff som er spesielt viktig for hjerte og kar-funksjon
 

Du trenger: 

500 g Kyllinglever ( kjøpt på meny)

1 ts Himalyasalt

1 ts Johannesbrødkjernemel

1 ts Sort pepper

1 dl Vann

1 ts Frisk rosmarin

2 Kvister frisk basilikum

Bruk evt andre krydder, eller hakk løk for mer/annen smak på posteien, De krydderne jeg har brukt er IBS vennlige.

Fremgangsmåte

Start med å skylle av overflødig blodvann av leveren. Ha den deretter i en blender og kjør på full guffe i 30 sek. Ha så i resten av ingrediensene. og bland godt sammen i blenderen i nye 30 sek.

Smør en brødform som rommer 11/2 l med olivenolje eller Pam-spray, og hell i røren . Vil du ha en høyere postei så bruk en mindre form.

Sett ovnen på 160 grader.

Fyll en dyp langpanne med varmt vann og sett formen oppi,og sett den midt i ovnen i ca 45 minutter.

Avkjøl posteien i formen, og bruk en kniv og vend ut posteien.

Jeg delte den i to, og fryste halvparten, og la resten i kjøleskapet.

Kyllinglever er kjempesunt, og det har et lavt kaloriinnhold, lavt innhold av fett,null karbohydrater og masse protein.

Leter du etter en ny protein kilde, annbefaler jeg å prøve å lage din egen leverpostei! 😀 Kyllinglever er også mildt i smaken, og jeg syntes det blir en veldig god postei.

Ha en God lørdag kjære lesere!:D  

Frokost som metter! Havregryn inneholder komplekse karbohydrater, ( altså sunne karbohydrater) som kroppen trenger.Det inneholder også masse fiber, litt protein og  er I tillegg rikt på jern, sink, magnesium, E-vitamin, vitamin B1 (tiamin) og flere andre vitaminer og mineraler. Det har derfor en god efffekt på kolesterolet, blodtrykket, blodsukkeret og på fordøyelsen, mage/tarm.

Til 1 porsjon trenger du:

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Gjør føttene klar for våren

1 dl Havregryn, glutenfri

1 dl Vann

1 dl Melk, melkefritt alterntiv.(annbefaler mandelmelk)

1 ts Steviosa

1 ts Sukringold

1 ss Kakaopuver

1 neve Paranøtter

Fremgangsmåte:

Kok opp havregryn med melk og vann. La det småkoke på middels varme til grøten tykner. Rør inn steviosa, sukrin og kakaopulver på slutten av koketiden. Ha i evt mer vann eller melk hvis grøten blir for tykk.

Server med hakket paranøtter og evt melk.

Tips!

For en mer proteinrik variant, rør inn 1 scop sjokoladeproteinpulver i stden for kakaopulver.

Hakk gjerne opp litt mørk sjokolade eller en sjokoladebar fra Atkins å ha på toppen.

Du trenger:

Yoghurt naturell, melkefritt alternativ

1/4 ts vaniljepulver

1 dryss kanel

2 Plommer

2 ss Havregryn, ristet + 1 ts steviosa

Fremgangsmåte:

Start med å riste havregryn i en stekepanne sammen med steviosa, til det får litt farge. Avkjøl.

Kutt deretter opp en plomme i små biter, mens den andre deler du i to og tar ut steinen. 

Bland ønsket mengde yoghurt med vaniljepulver og smak til med evt kanel.

Ha yoghurten i en skål og topp med havregryn og plommer.

Nyt med en gang!

Husk! Frokost er dagens viktigste måltid! 😀

I dag hadde jeg skikkelig craving på vafler! 😀 Disse ble så utrolig gode, og de kan brukes til det meste. Frokost, lunsj eller mellommåltid.

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Gjør føttene klar for våren

Du trenger 5 stk.

2 Egg

3 ss Yoghurt, melkefritt alternativ

0,5 dl Melk, melkefritt alternativ

1 ss Olje,

5 ss Havregryn, glutenfrie

2 ts Sesammel

1 klype Himalayasalt

1/2 ts bakepulver

(1/4 ts Vaniljepulver)

Fremgangsmåte:

Ha egg og de våte ingrediensene sammen i en bolle, og pisk lett sammen for hånd. Ha i de tørre ingrediensene og bland godt sammen. La røren stå å svelle i 12-15 min.

Varm opp vaffeljernet å stek med litt smør. Avkjøl på rist.

Tips!

Ha i 1/4 ts vaniljepulver for søtere vafler.

Bruk vaflene som erstatning for brødskiva, og ha på salatblad og pålegg. ( dropp vaniljepulver)

Avkjøl vaflene helt og ha med som niste.

Lag gjerne dobbel porsjon, disse forsvinner fort!

Håper dere har en flott start på dagen! Smil Marisol:)

GOJIBÆRSMOOTHIE 😀 En skikkelig super smoothie!

Du trenger:

200 g Fryste jordbær

Annonsørinnhold

Anti-age-produktene som gikk viralt

1 dl Gojibær

2,5 dl Vann

1 ss Hampprotein

1 ts Lecithin

1/2 ts Vaniljepulver

1 ts Granateplepulver

1 ss Kokosolje

Fremgangsmåte:

Bløtlegg gojibærene, gjerne over natten eller i et par timer. Ha så alle ingrediensene over i en blender og bland godt sammen til en glatt kremet konsistens. Jeg syntes ikke smoothien trengte noe annen søtning, men vil du ha den søtere kan du selvfølgelig ha litt søtning i.

Dessert eller frokost?… Uansett,  denne ble laget til “frokost” i dag! 😀
Du trenger

Yoghurt naturell /melkefri

Kremfløte/melkefri

Vaniljepulver

200 g Frosne Jorddbær

1/2 – 1 dl Vann ( obs! ikke for mye av gangen)

1-2 ss Sitronsaft

Rista Hasselnøtter

Fremgangsmåte:

Rist Hasselnøttene og avkjøl. Finhakk halvparten av nøttene og sett til side. Pisk deretter krem til kremfløte og bland lik mengde krem og yoghurt sammen. Smak til med vaniljepulver og sett til side.

Ha så frosne jordbær sammen med sukrinmelis, sitronsaft og vann i en blender, og bland sammen til en tykk kremet Jordbærcoulis.( Obs! ikke for mye vann i om gangen)

Finn frem dessertglass, og start med å legg yoghurt  nederst, deretter de hakka nøttene, hell så over Jordbærcoulis og topp med hele nøtter.

Tips!

Hasselnøtter kan byttes ut med f.eks valnøtter eller mandler.

Fortvil ikke hvis du ikke har piskbar fløte. Det smaker like godt med bare yoghurt.

Krem kan også byttes ut med cottage cheese,