Trenger du litt enrgi, eller rett og slett bare har lyst på noe sunt og godt,  da annbefaler jeg deg å teste ut denne smoothien! 😀 En skikkelig forfriskende boost som gir en god start på dagen! 😀

Til 3 porsjoner

1 stor Mango , gjerne fryst i biter

3/4 beger Yoghurt naturell, evt latosefri eller helt melkefri  yoghurt.

1 ss Hampfrø,  eller mandler/hasselnøtter eller valnøtter 

1/2 ts vaniljepulver

2 ts sitronsaft

1 ts steviosa

1/2 ts kokosblomstsukker

Fremgangsmåt

Skrell og rens mangoen, å kutt den deretter i store biter. (Legg den gjernei fryseren et par timer eller lenger.)

Bland sammen alle ingrediensene i en blender til smooth konsistens. Smak til med søtning og sitronsaft.

Server med en gang eller sett kaldt frem til servering.

Tips!

Det er alltid lurt å ha oppkuttet frukt i fryseren klar til bruk.

Rekker du ikke fryse mangoen, ha gjerne i isbiter.

Har du ikke, eller av en eller annen grunn ikke vil bruke steviosa og kokosblomsukker, smak bare til med den søtningen du vil. Det er ikke sikkert du trenger noe særlig uansett.

♥Nå må jeg løpe for å rekke toget! Dagen skal tilbringes i Oslo med gode venner. Vi skal bare kose oss med sightseeing, god mat og tur innom mathallen. 🙂

Vi snakkes! Smil Marisol! 🙂

innholder annonselinker

Frokost som smaker dessert! 😀

Jeg har jeg testet Lucuma pulver for første gang. Jeg ble positivt overrasket av den gode smaken, det kan minne om en kombinasjon av vanilje og lønnesirup.

Lucuma pulver kommer fra frukten på lucumatreet, og har et svært lavt syreinnhold og inneholder veldig lite sukker, og påvirker defor blodsukkernivået minimalt. Det har altså en lav glykemisk indeks! Det er et utmerket alternativ til sukker, i tilegg til at det er et naturlig søtstoff.

Det innholder også masse vitaminer og mineraler, spesielt B3 og andre b-vitaminer, samt betakarotener, jern, kalsium og fosfor.

Jeg startet dagen og uken med en skikkelig bombe av supermat! 😀 

I min smoothie:

Mandelmelk , eller annen melk

1 liten avocado

1-2 ss Rå kakao

1 ts Pure Rice Bran

1 ts Maca pulver

½ ts Bee Pollen

1 ts Lucuma Pulver

1 Kanel dryss

2 dråper Stevia Vanilje

Topping

Hampfrø

Friske Bringebær

Fremgangsmåte:

Bland alle ingrediensene sammen i en blender med ønsket mengde melk, til den konsistensen du vil ha. 

Topp med hampfrø og friske bær… Smoothien i seg selv smaker så mye, så er ikke mye som skal til på toppen.

Tips!

Har du ikke supermat i hus, kan det sløfes, og evt byttes ut med proteinpulver, nøtter og frosne bringebær.

Du får alikevel en veldig god smoothie med kun base ingrediensene som er melk, avokado, kakao og en form for søtning.

Annen form for søtning kan f.eks være stevia, kokosblomssukker, agave, yacon, dadler eller honning.

Jeg syntes mandelmelk gir en god fyldig smak, men du kan også bruke annen melk og evt tilsette litt mandler eller hasselnøtter.

Det er høstferie for min del denne uken, og det skal nytes.Tenk at jeg har gått på skole i fem uker allerede! Tiden går så utrolig fort, og jeg føler vi har lært en hel del allerede,- hvem skulle tro at anatomi skulle bli mitt favorittfag! Haha 😀 

Jeg får lunsjbesøk etterpå, så nå får jeg hive meg rundt å komme meg i butikken for å handle inn litt godsaker. Kanskje jeg til å med klarer å gjøre innkjøp for hele uken! I wish! ;D

Ønsker dere kjære lesere en flott dag, og dere som har ferie håper jeg dere nyter dagen lit ekstra! Smil fra meg! 🙂

God “morgen” ! Søndag er ikke for åpne butikker, men for å sove ut etterfulgt av en laaang frokost;)… 

På menyen i dag står det Quinoalapper ++ Selvom oppskriften ser liten ut er quinoa mektig, så det holder godt og lenge.

Annonsørinnhold

Vinterjakker på salg: Tykk, varm og stilig

Du trenger: ca 5-6

2 Egg

1 dl Melk

2 ss Vann

1 dl Quinoamel

0,5 dl Quinoaflaker

1 ts Fiberhusk

1 ss Hampprotein (kan sløyfes)

1 Klype salt

1 ts Yaconsirup / Honning eller Agave

Fremgangsmåte:

Pisk eggene lett sammen i en bolle, og tilsett melken.  Bland de tørre ingrediensene sammen og rør  det deretter litt og litt inn i melk/egg blandingen og bland godt sammen. La røren stå å svelle i ca 5 min.

Stek med smør på middelsvarme.

Tips!

Tilsett gjerne med søtning hvis du vil ha den søtere, men det trenges ikke hvis du serverer pannekakene med en form for sirup på.

Tilsett hampprotein eller annet protein hvis du vil ha en mer proteinrik variant, men trenges ikke.

Bruk den melken du liker best( tåler) og stek evt med melkefritt smør.

Quinoaflaker kan sløfes, men sløyfes, evt bruk havregryn eller hirseflak. Sløyfes det helt sløyf også vannet,

For en stund tilbake bestemte jeg meg for å gå inn for å spise en skikkelig frokost hver morgen! Noe jeg ikke har vært så flink til tidligere da jeg har vært et mer “middags og kveldsmat menneske” . Jeg har nå vært flink, og er avhengi av frokost! Det gir meg rett og slett en bedre hverdag! 😀 I steden for å spise flere tunge måltider om ettermiddagen og kvelden starter jeg dagen med en energirik frokost.

Grøt er en sikker frokostvinner hos mange, og nå innkludert meg selv. En næringsrik grøt med f.eks quinoa gir en god start på dagen da det metter mye, og hjelper til med å gi et stabilt blodsukker gjennom dagen. 

I tilegg til den gode nøtteaktige smaken til quinoa har den flere helsefordeler. Blandt annet innholder den rikelig med uløslig fiber som hjelper å holde mage og tarmsystemet i gang, og er low fodmap.

Det innholder dobbelt så mye protein som andre korn, samt at proteinet er av like god kvalitet som melkeprotein. Quinoa eri tilegg glutenfritt, og er dermed et utmerket alternativ for oss som verken tåler melk eller gluten! 

Karbohydratene i quinoa er komplekse som gjør at de taes langsomt opp i kroppen. Som igjen gir et mer stabilt blodsukker.

Det en god kilde til en rekke aminosyrer og viktige mineraler som kobber, mangan, jern og magnesium, samt B-kompleks vitaminer.

Du trenger til 1 porsjon:

1 dl quinoa

2 dl valgfri melk

1 dl vann

1 ss hampfrø

5-6 dråper stevia

1/4 ts himalayasalt kanel

1/2 vaniljestang, frøene ( evt stevia vanilje)

1 ts smør ( jeg bruker melkefri ) 

Topping:

1 ts smør

steviosa

kanel

melk

Fremgangsmåte:

Start med å skylle quinoa og hampfrø godt i kaldt vann. Ha det deretter over i en kasserolle sammen med melk, vann, vaniljefrø og kanel. Gi det et oppkok mens du rører, og la det småkoke videre i ca 15-20 minutter, og rør en gang i blandt. Mot slutten av koketiden kan du smake til med salt og stevia dråper. Blir grøten litt for kompakt så spe med melk eller vann. Tilslutt kan du røre inn en ts smør. (valgfritt)

Spis gjerne grøten varm, og topp med steviosa, kanel, smør og melk., eller annet topping du liker godt. ( nøtter, frø, bær eller frukt)

Tips!

Som nevnt tidligere er dette en super nærigrik frokost som metter lenge, men vil du tilføre mer protein, dropp hampfrø og heller røre inn 1 ss hampprotein eller annet protein på slutten, men da må du tilføre mer veske i tilegg!

Har du stevia dråper med karamellsmak liggende gir det en ekstra god smak til grøten.

Enjoy! – Smil Marisol 🙂

MITT NYE FAVORITT PÅLEGG! 😀

Nye litt rare matkombinasjoner oppstår gjerne når man minst forventer/ planlegger det, – og gjerne når kjøleskapet så og si er tomt!… Noen som kjenner seg igjen?

I det siste har jeg fått skikkelig smaken på eple og avokado på brødskiva, etter en dag det var det eneste spiselig jeg hadde tilgjenglig! Note to my self ” Ulempen med å handle litt hver dag, ikke bare er det dyrt, men glemmer man butikken en dag ender man opp med å ikke ha noe særlig i kjøleskapet! “…

Så nå sitter jeg her med frokosten min etter en vel endt nattevakt som resepsjonist på et konferansesenter. Klokken er bikket over 08.15, og jeg er lys våken (!Ehhh, not! ) MEN frokost må man ha!

Du trenger:

2 skiver lavkarbøbrød oppskrift kan du se her 

1/2 gult eple i skiver ( smaker sikkert godt med grønt og rødt også)

1/2 avokado i skiver

5-6 Blåbær

pepper

sitrondråper

Fremgansmåte:

Legg eple og avokadoskiver på et stykke brød. Ha på litt sitron, pepper, og topp med ferske blåbær. 

Du kan selvfølgelig ha smør på brødet, men jeg syntes ikke man trenger det når man har på avokado som blir litt kremet i konsistensen.

Har du noen rare matkombinasjoner? Fortell meg gjerne om dem 🙂

Nå er det “natta” for min del 🙂 Smil Marisol

God mandag!:-)

Denne uken står det mye på agendaen, og jeg har forbredt meg på at dette blir en hektisk uke! men det liker jeg!:-)

Annonsørinnhold

Vinterjakker på salg: Tykk, varm og stilig

Jeg startet derfor dagen med varm energirik grøt, som er ekstra perfekt på en regneværsdag som denne.

Du trenger 1 posjon

1 dl quinoa flaker

1 dl vann

1 dl melk ( kan bruke vann )

1/8 ts salt

Ha alt sammen i en kjele, og varm opp til kokepunktet. Rør hele tiden når det småkoker et par minutter…

Topping

Kanel

Hakket nøtter

frukt

bær.

Hakk gjerne nøtter og topp med kanel, nøtter, frukt og bær.

Vil du ha den søtere kan du ha litt stevia eller ennen søtning over.

Håper dere har en flott start på uken!:)

Smil Marisol:)

God morgen!:-)

Da var enda en uke over, og det er lørdag igjen. Så utrolig deilig det har vært med sommer tempraturer de siste dagene, jeg håper dere har kost dere masse!:-)

Vinnere av alle konkurranser og giveaway er trukket, og har blitt kontaktet! – Var ikke du en av de heldige vinnerene denne gangen fortvil ikke, det kommer allerede nye spennende muligheter de nærmeste dagene, så følg med! 🙂

Dagens frokost

Yoghurt

Glutenfri havregryn

Gojibær

Valnøtter

Gresskarkjerner

Kanel

Ha en herlig lørdag! Smil Marisol:)

Gar du glemt å melde deg på konkurransene jeg har på bloggen?:D

Du har enda sjansen til å bli med på kurs med Supernature i høst, og smake den nye baren fra Atkins-Atkins Advantage Fudge Caramel før den kommer i butikk!:-)

Annonsørinnhold

Anti-age-produktene som gikk viralt

Jeg trekker vinner av Supernaturei kveld og Atkins i morgen!

Les mer Her og Her

Genser Bik Bok Her Topp Bik Bok Her

God formiddag!

Annonsørinnhold

Vinterjakker på salg: Tykk, varm og stilig

I skrivende stund sitter jeg å nyter en deilig “frokost”:) uken har vært lang og gått i ett fra start til slutt. Så i dag tok jeg en ekstra lang morgen hvor jeg absolutt ikke gjorde noen ting, haha, etterfulgt av en lang varm dusj:-)

Hirsegrøt 1 porsjon

1 dl hirseflak

3 dl melk ( soya, ris, mandel osv,eller vann)

1 klype salt

Fremgangsmåte

Kok opp melken og strø over hirseflak og rør sammen, la grøten koke i ca 10 minutter under stadig omrøring. Smak til med en liten klype salt.

Server gjerne med

Bær ( jeg bruke frosne bringebær)

Hakka nøtter ( jeg brukte paranøtter)

Kanel

Steviosa

Evt en klatt melkefri smør.

Hirse er en av de eldste kornsortene som finnes, og den er naturlig glutenfri.

Hirseflak har masse god næring i seg og er perfekt til en næringsrik frokost.

Smil Marisol:)

Dagens lunsj inspirasjon fra meg til dere.:)

Omelett

2 egg

3-4 ss melk ( vanlig, soya, ris havre osv)

kalkunskinke

Paprika

Tomat

Salt

Pepper

Gressløk

Bland sammen og stek på medium varme med lokk, til omeletten er ferdig.

Spis gjerne sammen med lavkarbobrød. Oppskrift kan du finne Her 🙂