Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

inneholder afiliatelenker

Grøt til frokost!

Det er mange meninger om frokost er dagens viktigste måltid. Trenger vi å spise frokost? I såfall må frokosten inntaes før klokken 08.00?

Jeg får ofte spørsmål om dette og helt ærlig så finnes det ikke et fasitsvar!

Mitt tips er å se på den totale mengden mat du spiser i løpet av en dag, om du trener, når på døgnet trener du? Starter du dagen med en treningsøkt vil jeg absolutt anbefale å få i seg frokost. Trener du derimot sent på kvelden og legger inn et ekstra måltid da, og starter neste dag stillesittende så trenger du kanskje ikke den største frokosten. MEN her er det viktig at du kjenner etter hva som er best for deg. Det hjelper ikke å “pine” seg selv ved å hoppe over frokosten hvis du for eksempel vil ned i vekt.  Tvert   i   mot  !   Det er viktig å få i seg jevnt med god næring for å holde forbrenningen oppe!

Selv starter jeg dagen oftest med en lavkarbo frokost, med godt med sunt fett og proteiner. Rett og slett fordi det fungerer best for meg. Det gir meg en jevn og stabil energi uten å få en stor blodsukkerstigning.

Fett og proteiner gjør meg mett og gir ikke masse cravings før lunsj. 

I dag nyter jeg denne deilige grøten toppet med friske bær og litt søtpotetgraola for crunch. En frokost fri for gluten, melk, raffinert sukker, soya.

Mandelgrøt

1 porsjon

35 g Mandelmel

1 ss Kokosolje – eventuelt smør

1-2 dl Mandelmelk -eller annen valgfri melk

1 klype Himalayasalt

1 dæsj Caylon Kanel 

2 ts Sukrin Gold

FREMGANGSMÅTE

1. Ha melk, kokosolje og mandelmel i en kjele og rør det godt sammen mens du gir det et oppkok.

2. Tilsett salt, kanel og sukrin gold og la grøten småputre et par minutter til den tykner.  – Jeg liker grøten litt tykk, men spe eventuelt på med mer melk om du ønsker en tynnere konsistens. Jo lenger grøten står desto tykkere blir den.

3. Topp gjerne med friske bær, og en form for crunch. Smaker også veldig godt med en ekstra spiseskje kokosolje/smør eller melk over. 🙂

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

Mandags middag!

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Tidlig middag eller sen lunsj?

Denne oppskriften er noe jeg pleier å lage ofte. Som regel slenger jeg den fort sammen oftest til kveldsmat, og dermed har oppskriften ikke kommet på bloggen før nå dessverre. Det her er superdigg “comfort food”! En skål med dette her og jeg er happy! 😀

Varm salat med posjert egg

2 porsjoner

2 Egg

Bacon

1 pk.Grønnkål

1 Søtpotet

1 pk. Cherry tomater

1 boks Bambusskudd

Olivenolje

Himalayasalt

Pepper

FREMGANGSMÅTE

1. Stek bacon i en panne for seg.

2. Kutt søtpotetet i terninger, ha i en stekepanne med litt olje og stek til de er gyldne. Ha deretter i tomater og bambusskudd og stek videre i noen minutter. Ha tilslutt i grønnkålen og surr det lett sammen i ca 1 min.

3.  Bland sammen baconet med grønnsakene, ha gjerne over litt olivenolje, salt og pepper og topp med posjert egg. (oppskrift under bildet)

POSJERTE EGG

1 ts Eddik

Himalayasalt

FREMGANGSMÅTE

1. Kok opp vann i en kjele, tilsett deretter eddik og salt. Skru ned platen til rett under kokepunktet. Knekk eggene i hver sin lille skål/glass, visp i vannet slik at det blir en virvel og hell egget i. La det ligge i ca 3 min. Bruk gjerne en hullsleiv for å ta det opp.

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

inneholder afiliatelenker

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

Morgenbakst!

På søndager lager jeg gjerne opp en porsjon granola og baker brød til den kommende uken. Dermed har jeg alltid noe sunt som jeg tåler tilgjengelig, noe som er veldig kjekt når jeg har dårlig tid. 🙂

I dag har jeg laget kokoskaramell granola, så utrolig godt! Kan sitte å maule denne alene, hehehe XD. 

Oppskriften er lavkarbo og fri for gluten, melk, raffinert sukker, korn og soya!

Kokoskaramell granola

100 g Mandelflak – delte mandler i skiver

50 g Kokosflak /kokosmasse 

1 neve Tranebær 

30 g Smør – jeg bruker et melkefritt alternativ

2 ss Kokoskrem- den tykke delen av kokosmelken

30 g Fibersirup eller kokossirup

60 g Sukrin Gold

FREMGANGSMÅTE

1. Ha smør, kokoskrem, fibersirup og sukrin i en kjele og rør lett sammen mens det smelter. Kok opp og la småkoke til du får en tykklignende karamellmasse, uten at du rører. – Skiller den seg rører du det lett sammen.

2. Tilsett mandler, kokos og tranebær og rør godt til alt er dekket med karamell. Ha massen over på et bakepapirkledd stekebrett og sett midt i ovnen og stek i noen få minutter til granolaen er gylden. – Følg med, min ble nesten brent! 😉

TIPS!

– Eier du en dehydrator kan du gjerne tørke granolen i den.

– Jeg bruker gjerne fibersirup eller kokosirup i denne oppskriften, men du kan fint bruke annen flytende søtning som honning, lønnesirup eller yacon sirup som også gir en deilig karamellsmak.

– Sukrin gold kan byttes ut mot annen valgfri søtning f.eks kokossukker, sukrin eller tagatesse.

– Selv er jeg glad i tranebær i granolaen, men det kan sløyfes eller byttes ut mot annen tørket bær/frukt.

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

Inneholder afiliatelenker

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Gjør stas på lørdagen med denne isparfaiten!

Superenkel å lage og smaker kjempedeilig! Det trenger ikke å være komplisert å lage sunne og smakfulle retter, og det er denne jordbærparfaiten et godt eksempel på! 😀

Oppskriften er lavkarbo og fri for gluten, melk, raffinert sukker, soya, korn og egg.

Jeg har brukt sukrin + og fibersirup clear som søtning i parfatein, men bruk det du har tilgjengelig, smak eventuelt bare til underveis!

Ønsker dere en fin fin lørdag! 🙂

Jordbærparfait

400 g Frosne jordbær

2 dl Kokosmelk

2 ss Sukrin + – eller annen valgfri søtning

2 ss Fibersirup – eller annen flytende søtning

5 Geleantinplater 

FREMGANGSMÅTE

1. Bløtlegg gelantinplatene i kaldt vann i ca 10 min. Varm opp 2-3 ss av kokosmelken og løs opp gelantinplatene i den.

2. Ha resten av ingrediensene i en food prosessor (stavmikser eller en kraftig blender kan også brukes) og kjør sammen til en kremet konsistens. Ha i de oppløste gelantinplatene i en tynn stråle, mens maskinen går. – Smak gjerne til underveis så du får en søtsmak du ønsker.

3. Hell blandingen over i en form, dekk den med plast og sett i fryseren til den er stiv. – Jeg brukte en ganske stor formen så parfaiten ikke ble så høy og dermed stivnet på ca 1,5-2 timer. 

4. La gjerne jordbærparfaiten tine på kjøkkenbenken i noen minutter før servering.

TIPS!

– Kokosmelken kan byttes ut mot annen valgfri melk eller fløte, men gjerne en som er litt tykk i konsistens. Tåler du melk kan den også byttes ut mot kremfløte eller kesam.

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

Cookies til deg som vil ha både lite fett og lite karbohydrater!

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

– I dag har jeg laget noen enkle cookies med blant annet peanøttmel fra Funksjonell Mat. Disse er rike på fiber og protein, i tilegg til lavkarbo og lavere på fett enn “vanlige” lavkarbo oppskrifter.

Oppskriften er også fri for gluten, raffinert sukker, soya og korn…

Peanøttcookies

ca 8-10 stk

25 g Peanøttmel

35 g Mandelmel

40 g Sukrin gold

1 Egg

3-4 ss Vann

1 klype Himalayasalt

Peanøtter til topping – kan sløyfes

FREMANGSMÅTE

1. Sett ovnen på 180 grader.

2. Pisk alle ingrediensene sammen til en jevn deig, spe med vann om det trengs.

3. Fordel ca 8-10 “klatter”  utover et stekebrett med bakepapir med godt med mellomrom. – Jeg drysset noen peanøtter over toppen, men det kan sløyfes. Sett midt i ovnen og stek i ca 10-12 min.

4. Avkjøl på rist

.

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Det er ikke vanskelig å kose seg uten sukker! 😀

Denne oppskriften er basert på sjokoladepålegg, og her kan du bruke hjemmelaget eller ferdig kjøpt sukkerfritt. Det eneste jeg anbefaler er at sjokoladepålegget er litt fast fremfor flytende.

Her kan du finne oppskrift på hjemmelaget sjokoladepålegg uten sukker og melk.

2 ingredienser sjokoladekuler

2 ss (toppede) Sjokoladepålegg – hjemmelaget eller kjøpt

40 g Hakkede mandler eller hasselnøtter

VALGFRITT

Sukkerfri sjokolade til å dyppe/dryppe over kulene

FREMGANGSMÅTE

1. Finhakk nøttene i en food prosessor eller med en stavmikser.

2. Ha sjokoladepålegget i en skål og rør inn nøttene til alt er godt blandet og du får en fastere deig. Smak gjerne til med sjokoladepålegget så du får en passe mengde.

3. Form kuler i ønsket størrelse, legg de på en tallerken med bakepapir og sett kaldt så kulene blir stivere.

4. Om du ønsker kan du smelte litt sjokolade, avkjøle og dyppe/dryppe sjokolade over kulene. Sett da kaldt igjen til sjokoladen er stiv. NYT! 😀

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

Sunn snacks

Tørkede grønnsaker er et godt alternativ til vanlig chips når det lages fra bunn.

Her har jeg laget “popcorn” av blomkål med masse masse smak! 😀

Inneholder få ingredienser, som du alle kan få kjøpt på vanlig matbutikk. Naturlig fri for gluten, melk, sukker, soya, korn, nøtter og egg. 

Oppskriften kan lages på to måter, etter som hvor god tid du har og hvordan du ønsker smaken.

Blomkål popcorn

1 blomkålhode

Olje -ca 3 ss

Himalayasalt

Pepper

Hvitløkskrydder – kan sløyfes

Paprikakrydder – kan sløyfes

1. FREMGANGSMÅTE – kort tid, men ikke like sprø buketter

1. Sett ovnen på 220 grader, gjerne varmfluft.

2. Skyll og del blomkålen i buketter.

3. Bland sammen olje og ønsket mengde salt og krydder i plastpose, ha i blomkålbukettene og rist løs slik at oljen fordeles jevnt over bukettene.

4. Strø blomkålen utover et bakepapirkledd stekebrett og sett det midt i ovnen og stek i ca 25 min til du får en gylden farge. Snu et par ganger underveis.

2. FREMGANGSMÅTE – lengre tid, men bedre resultat.

1. Sett ovnen på 220 grader, gjerne varmfluft.

2. Skyll og del blomkålen i buketter.

3. Bland sammen olje og ønsket mengde salt og krydder i plastpose, ha i blomkålbukettene og rist løs slik at oljen fordeles jevnt over bukettene.

4. Strø blomkålen utover et bakepapirkledd stekebrett og sett det midt i ovnen og denne gangen skal du kun steke blomkålen i ca 10 min. Skru deretter ned ovnen til 50-60 grader og stek videre i ca 4-6 timer.

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

I dag vil jeg dele en oppskrift på et super enkelt hverdagsbrød, uten helsekostprodukter! 

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Like godt for liten som stor!

Kjenner du noen gang på frusturasjonen over at dere i samme hus ikke spiser samme mat? – Noen vil ha sunn mat, andre bryr seg ikke, noen trenger glutenfritt, andre melkefritt, noen lavkarbo, og en kan kanskje ikke spiser soya eller gjær.? …

Dette er min favoritt når jeg skal dekke de flestes behov. Jeg kaller det moderat lavkarbo, da jeg har brukt glutenfri havregryn, men med alt av proteinet og fettet brødet inneholder er det helt ok for meg som ellers spiser helt lavkarbo. Det viktigste er at brødet er fritt for melk, gluten, soya og gjær og kan enkelt lages uten nøtter.

Hverdagsbrød

3,5 dl havregryn

4 Egg

1/2 dl Nøytral olje

1 dl Mandelmelk- eller annen valgfri melk

1 ts Bakepulver

1 klype Salt

100 g Mandler- eller frø/kjerner for et nøttefritt brød

FREMGANGSMÅTE

1. Sett ovnen på 200 grader.

2. Ha alle ingrediensene i en food prosessor og kjør sammen til en jevn deig.

3. Hell deigen over i en brødform, sett i ovnen og stek i ca 30 min pluss/minus.

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

inneholder afiliatelenker

Søndagskos!

Når man har lyst på noe søtt og godt, samtidig som det er sunt! 😀

Disse rå kulene gir masse god næring og ikke minst får du i deg grønnsaker samtidig!

Rå gulrotkuler

ca 15 stk

150 g Gulrot delt i biter

1,5 dl Valnøtter – eller andre nøtter

1 dl Kokosmasse + litt ekstra til å rulle kulene i

1 klype Himalayasalt

2 ss Cocosa sukker

1 ts Kanel

1 ss Kokossirup

1 ts Kokosolje 

TILLEGSINGREDIENSER

1 ss Hampprotein eller erteprotein  – 

Gojibær

FREMGANGSMÅTE

1. Ha alle ingrediensene i en food prosessor og kjør sammen til en klebrig deig. Tilsett eventuelt mer kokosolje eller vann om deigen blir for tørr.

-Ønsker du en mer proteinrik variant kan du tilsette 1 ss proteinpulver og samtidig litt vann til passe konsistens. For mer smak, konsistens og næring kan du gjerne tilsette hele gojibær.

2. Form til kuler og rull i kokosmasse. Sett kaldt i i en halvtimes tid eller lenger.

Oppbevares i kjøleskap!

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

Inneholder sponsede produkter

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

God morgen dere!

Så utrolig gøy at oppskriften på pannekaker falt i smak hos så mange! Jeg har allerede fått tilbakemeldinger fra flere som har laget de og det er veldig hyggelig!

Fortsett med å tagge på instagram og sende meg snap når dere lager oppskriftene mine, det er alltid gøy å se! 😀

I dag skal jeg dele denne supre oppskriften på en enkel hverdagskake som tar kort tid å lage.

Denne gangen har jeg brukt en kakemiks fra Funksjonell Mat som er fri for både gluten, melk og raffinert sukker. Et supert alternativ når du vil slenge sammen en sunn kake på kort tid. 

Bærkake

1/2 Pakke Funksjonell kakemix

2 Egg

1,5 dl Vann eller melk

1/2 dl Smeltet kokosolje / olje eller smør

Frosne bringebær og blåbær – eventuelt andre bær eller frukt

Sukrin melis – kan sløyfes

FREMGANGSMÅTE

1. Sett ovnen på 180 grader.

2.Rør sammen egg, vann og smeltet kokosolje.

3. Ha i kakemiksen og pisk sammen til en klumpfri røre.

4. Ha røren i en form, jeg brukte en avlang form, og strø bær over toppen.

5. Stek i ca 25-30 min. Avkjøl på rist!

6. Strø gjerne over litt sukrin melis ved servering.

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“