bymariamarisol Livsstilsblogg med fokus på helse, ernæring og kosthold. forfatteren deler sine lavkarbo og Paleo oppskrifter . Mat laget fra bunn uten gluten, melk og sukker.

Inneholder  sponsede produkter

Hei og hopp!

Annonsørinnhold

De beste kuppene innen sport og friluft

I dag vil jeg friste dere med disse enkle og sunne kjeksene laget på kokos!

De er lavkarbo uten gluten, melk, raffinert sukker, korn og soya. Kan også enkelt lages uten nøtter. 🙂

Kokoskjeks

8 stk

2 dl Kokosstrø

3 ss Mandelmel – eller annet valgfritt mel

2 Egg

1/2 ++ dl Fibersirup clear

1-2 ts Sukrin +

1 dryss vaniljepulver

FREMGANGSMÅTE

1. Sett ovnen på 175 grader

2. Bland alt godt sammen i en bolle og smak til med steviosa, fibersirup og vaniljepulver.

3. Form 7-8 kjeks og trykk ned på et bakepapirkledd stekebrett. Stek midt i ovnen i ca 15-20 min til de blir gyldne på toppen. Avkjøl på rist.

TIPS!

– Fibersirup clear kan byttes ut mot annen flytende søtning.

–  Sukrin + kan byttes ut mot annen valgfri søtning.

– Mandelmel kan byttes ut mot annet valgfritt mel. 

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

Inneholder afiliatelenker

Annonsørinnhold

De beste kuppene innen sport og friluft

Supermåltid

Sola skinner og jeg tør påstå at det begynner å bli vår!

Det er i den lyse og varme årstiden det frister aller mest med smoothie, selv om jeg spiser det året rundt altså.

Det er mange måter å lage smoothie på, og mitt beste tips er å sørge får at smoothien inneholder både karbohydrater, fett og proteiner når du skal nyte den som et måltid.

I dag har jeg brukt spirulina i smoothien min som er en næringsrik alge som inneholder blant annet proteiner, krom, jern, vitamin A og K. Algen er super for energinivået og styrker immunforsvaret.

Oppskriften er lavkarbo uten gluten, melk, raffinert sukker, soya og korn.

Spirulinasmoothie

1 dl Mandeldrikk

1 dl Vann

1,5 dl Frosne blåbær

1/2 Rødt eple

1 neve Spinat – kan sløyfes

TILEGGSINGREDIENSER

1 ts Spirulina

1 ss Mct olje 

1ts eller ss Erteprotein

Noen dråper stevia

FREMGANGSMÅTE

1. Bland alt sammen i en blender til kremet konsistens.

2. Smak til med stevia om du ønsker.

Topp gjerne med friske bær, nøtter og bipollen.

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

Inneholder afiliatelenker

Vinterferie eller ei,- matmuffins slår aldri feil! 

Passer like godt i nistepakken på skole, jobb eller i tursekken på fjellet. 😀  Disse metter godt og gir en stabil energi i hverdagen. De gir ikke en stor blodsukkerstigning, noe som er viktig for å holde konsentrasjon og aktivitesnivået oppe hele dagen.

Oppskriften er lavkarbo, uten gluten, melk, raffinert sukker, soya, korn og gjær.

Matmuffins

7 stk

2 Egg

2 dl Vann

2 ss Smeltet kokosolje -eventuelt annen olje eller smør

70 g Mandelmel

1/2 ss Fiberhusk

1 ts Bakepulver

1 klype Himalayasalt

1/2 ss Eplecidereddik – kan sløyfes

Oregano -eller annet krydder for mer smak

FYLL

Skinke i biter

Cherrytomater

Sjampinjong

Vårløk 

Squash

Gressløk -eller andre urter

FRREMGANGSMÅTE

1. Sett ovnen på 200 grader

2. Bland sammen de tørre og våte ingrediensene hver for seg og hell deretter de våte over de tørre og bland godt sammen.

3. Fordel røren i ca 7 muffinsformer, og legg over fyll.

4. Sett midt i ovnen og stek i ca 25 min.

5. Avkjøl på rist

TIPS!

– Bruk det fyllet, urter og krydder du selv liker og ønsker. 

– Doble gjerne oppskriften, muffinsene kan fint fryses.

-Eplecidereddik kan sløyfes, men den er med på å gi en luftigere og bedre konsistens. I tillegg er eplecidereddik spesielt godt for tarmhelsen og imunforsvaret.

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

Kosemat nesten fra bunn!

I dag ble det leftover tacosalat til middag.

Jeg skal absolutt ikke skryte på meg at jeg har kvernet karbonadedeig selv, for det har jeg ikke. Derimot lager jeg tacokrydder selv. Det er så enkelt og man trenger heller ikke mange ingrediensene. 

Visste du at ferdig poser inneholder sukker? Noe som absolutt ikke er nødvendig i tillegg til alt for mye salt.

Hjemmelaget tacokrydder

3 ss Chillipulver

2 ts Knuste chilliflak

2, 5 ts Hvitløkspulver

2 ss Spisskummin

2 ss Paprikapulver

2,5 ts Oregano

1 -1,5 ss Himalayasalt eventuelt havsalt

2 ts Sort pepper

FREMGANGSMÅTE

1. Blandes sammen og oppbevares på et tett glass. 

Jeg bruker ca 1,5 – 2 ss ferdig blandet krydder til 400 g karbonadedig.

Vinneren av giveaway`n min ble… BETTINE! Gratulerer! 😀 Du får mail!

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

inneholder afiliatelenker

Hjemmelagde sjokoladebarer!
Lag dine egne sunne lavkarbobarer. Da vet du nøyaktig hva du får i deg og slipper unødvendige ingredienser og tilsetningsstoffer. Disse er perfekte som et lite mellommåltid, energi ved trening eller når du bare har lyst på noe søtt. 🙂

Lag disse i dag så har du et sunt alternativ når du trenger i løpet av uken. Ved litt planlegging som dette slipper du å gå på en smell! 😉

Barene er lavkarbo uten melk, gluten, raffinert sukker og korn.

Sjokoladenøttbarer

5 stk STOORE

50 g Kakaomasse

25 g Kakaosmør

1 ts Lecithin 

1/2 ts Kokosolje

2,5 ss Kokossukker eller Sukrin gold

3 dl Nøtter – jeg brukte en blanding av hasselnøtter og mandler

1/2 dl Gojibær – kan sløyfes eller buttes ut

1 dl Kokosflak – kan sløyfes eller byttes ut

1 klype Himalayasalt

FREMGANGSMÅTE

1. Start med å smelte kakaosmør og kakaomasse over vannbad. 

2. I mellomtiden kan du hakke nøtter, gojibær, og kokosflak i ønsket størrelse.

3. Når kakaoblandingen har smeltet tilsetter du kokosolje og kokossukker/sukrin gold og rører til sukkeret har løst seg opp. Tilsett deretter lecithin og rør godt. Hell tilslutt de hakkede nøttene/gojibær/kokosflak og himalayasalt i sjokoladen og bland sammen.

4. Ha blandingen over i en liten form dekket med bakepapir og fordel jevnt utover. Sett kaldt til barene er stive og del deretter opp i ønsket størrelse.

TIPS!

– I stedet for nøtter kan du bruke frø og kjerner

– Ønsker du en mer karbohydrater i baren kan du bytte ut gojibær og kokos med tørket frukt  eller tilsette litt i tillegg.

Ha en nydelig søndag! 😀

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

Inneholder afiliatelenker

God lørdag med en herlig dessert!

Annonsørinnhold

De beste kuppene innen sport og friluft

Sprø smuldrepai med jordbær og bringebærfyll.

Paien er lavkarbo, uten gluten, melk, soya, raffinert sukker, egg og korn.

Denne slenger du raskt sammen og har en dessert på 1 – 2 – 3 ! 🙂

Smuldrepai

FYLL

300 g Bringebær – jeg brukte frosne

300 g Jordbær – jeg brukte frosne

1,5 ts Johannesbrødkjernemel

2-3 ss Sukrin gold

TOPPING

100 g Mandler

30 g Kokosmel

70 g Sukrin gold

1 ts Bakepulver

60 g Smør – jeg brukte melkefri melange

1 ss Fibersirup clear

FREMGANGSMÅTE

1. Sett ovnen på 175 grader

2. Ha de frosne bærene i en bolle og rør inn johannesbrødkjernemel, prøv å fordel den godt rundt. Bland deretter inn sukrin gold og hell blandingen over i en paiform.

3. Lag fyllet ved å finhakke nøttene og bland de sammen med resten av de tørre ingrediensene. Smelt smøret og rør det inn sammen med fibersirup til en lett deig. Strø toppingen over fyllet og sett nederst i ovnen og stek i ca 30 min til du får en brun  og sprø topp.

Server gjerne med hjemmelaget iskrem!

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

Inneholder afiliatelenker

God morgen!

Annonsørinnhold

De beste kuppene innen sport og friluft

Starter du ofte dagen med en svart kaffe? – Det gjør ikke jeg! 

Jeg får ofte spørsmålene, “hvorfor drikker du ikke kaffe?” eller “er kaffe usunt?” når jeg takker nei til en kaffekopp. Svaret mitt er så enkelt som at jeg liker faktisk ikke svart kaffe! Smaken har jeg aldri vendt meg til og det er absolutt ikke kos for meg å nyyyte en kaffekopp. Hehehe;)

Derimot hvis jeg trenger en skikkelig boost for å våkne om morgenen lager jeg meg heller en kaffe latte på nøttemelk, nam! Dette koser jeg meg virkelig med! 😀

Her får jeg i meg litt koffein samtidig som jeg får i meg næringsstoffer fra melken. 

Jeg lager denne uten kumelk, raffinert sukker og soya. Tåler du ikke koffein, men liker kaffesmaken kan denne lages med koffeinfri kaffe.

Kaffe latte

1 porsjon

1 del Kaffe

3-4 deler Mandelmelk eller annen valgfri melk ettersom hvor sterk eller mild kaffesmak du ønsker

1 ts Sukrin gold eller kokossukker

3 dråper Stevia med vanilje – kan sløyfes

1 dryss Kanel

FREMGANGSMÅTE

1. Brygg kaffe, rør inn sukrin gold eller kokossukker og sett til side.

2. Varm opp melken i en kjele, tilsett eventuelt stevia dråper og pisk opp melken med en melkeskummer.  Hell melken over kaffen og topp med et dryss kanel.

Nytes med en gang!

Min melkeskummer kjøpte jeg for kun noen få kroner på TGR

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

Jeg deler ut en liten gave til en av mine leserne pluss en venn! 

– som en liten hjelp til en sunnere hverdag. Disse produktene bruker jeg mye i hverdagen som ekstra næring og sunne alternativer i farten.

Annonsørinnhold

I butikk: Vårskoene du går for

Udo`s Choice Opti Greens Pluss– gi kroppen ekstra næring ved å tilsette denne i smoothie eller blandes med vann. Den inneholder hele 36 næringsrike ingredienser fra hav og landjord som vitaminer, mineraler, antioksidanter, enzymer, sunne fettsyrer og et høyt innhold av fiber. Her får du et supermatkompleks som er enkelt å få i seg i hverdagen.

Supernature Supergrøt med Morbær og Hvetegress – en supergod økologisk grøt laget på hel havre kombinert med supermat som chiafrø, kokos, morbær og hvetegress. Grøten er glutenfri, rik på fiber og uten tilsatt melk og egg. Kan nytes både kald og varm. Du trenger kun å tilsette en form for væske som f.eks vann, mandelmelk eller kokosmelk, og la grøten stå å svelle i et par minutter. 

Supert alternativ til frokost eller lunsj på farten.

Supernature Raw & Crispy Veggiesnack – økologisk sprø og luftig grønnsakschip som ikke er varmebehandlet.  Laget på tomat, løk, paprika, gresskar og rødbet, og inneholder ingen andre tilsetningsstoffer. Denne kan du spise som snack alene eller toppe på f.eks på suppe, gryte eller salat. 

Ønsker du å vinne dette?

Legg igjen en kommentar i feltet under, og følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

Del dette innlegget som jeg har lagt ut på min facebookside. Tagg en venn på facebook og instagram som også blir en heldig vinner!

 Du kan delta så mange ganger du ønsker. Jeg trekker vinner på førstkommende søndag! 😀

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

Inneholder afiliatelenker

Hva med noen deilige og sunne vafler i dag?

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Passer like godt til frokost, lunsj eller kveldsmat! Med disse næringsrike vaflene vil du holde blodsukkeret i sjakk samtidig som de gir en deilig metthetsfølelse. Topping kan varieres fra sukkerfritt syltetøy, rømme/kesam om du tåler melk, sjokoladepålegg, friske bær eller kanskje sunn iskrem om du vil nyte disse som en dessert.

Vaflene er lavkarbo, uten gluten, melk, soya, raffinert sukker, korn og nøtter. 

Kokosvafler

3 stk

2 Egg

2 ss Kokosmel

1/2 ts Fiberhusk

5 ss Valgfri melk – f.eks mandelmelk eller kokosmelk om du ikke tåler kumelk

2 ss Kokossukker eller sukrin gold

35 g Smeltet smør – jeg brukte melkefritt melange

FREMGANGSMÅTE

1. Pisk egg og sukker til en lett eggedosis.

2. Bland sammen de tørre ingrediensene og tilsett i eggedosisen. Rør deretter inn melk og slutt smeltet smør. Bland godt.

3. La røren stå å svelle i ca 5 minutter. Stek deretter i godt med smør.

Her kan du se tre oppskrifter på hjemmelaget iskrem uten sukker og melk.

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

Inneholder afiliatelenker

Annonsørinnhold

De beste kuppene innen sport og friluft

GOD KVELD! 😀

Nå vil jeg dele disse superenkle lavkarbo kjeksene med dere, som kun tar noen minutter å slenge sammen og steke. Fantastisk godt og enkelt, noe som er perfekt når du vil ha litt sunn kos raskt.

Disse inneholder kun 3 ingredienser og er helt fri for gluten, melk, korn, raffinert sukker og egg.

Sjokoladekjeks

5 stk

100 g mandler – eller mandelsmør

1 ts kokosolje

25 g Sukkerfri sjokolade – eventuelt uten melk også

TILLEGGSINGREDIENSER 

Jeg syntes kjeksene er søte nok som de er, men ønsker du en søtere smak kan du f.eks tilsette litt sukrin gold eller fibersirup.

FREMGANGSMÅTE

1.Sett ovnen på 180 grader. 

2. Ha mandlene i en food prosessor og kjør til smør. – Bruker du ferdig mandelsmør hopper du over dette steget.

3. Grovhakk sjokoladen og ha den i food prosessoren sammen med kokosolje og kjør med mandelsmøret til en jevn konsistens. Ønsker du en enda søtere smak kan du tilsette det nå.

4. Legg 5 klatter av røren på et bakepapirkledd stekebrett med godt mellomrom. Stek midt i ovnen i ca 10-12 min. Følg med.

5. Avkjøl på rist med papiret under.

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“