Disse er lavkarbo, melkefri, glutenfri, soyafr og gjærfri 🙂
DU TRENGER
1 dl sesammel
3 ss hirseflak
1 ss knuste linfrø
3 ss solsikkefrø
1 dl kokosmel
1 stor ss fiberhusk
2 ts bakepulver
1 ts himalayasalt
3 egg
4 ss olje
1 dl vann
God palmesøndag dere! 🙂
Til lunsj i dag ble det små sunne koserundstykker.
Jeg brukte oppskriften fra dette brødet , men jeg tok kun 1 egg og tilsatte litt mer sesammel og kjerner.
Prøvde å lage små runde kuler, og la de på et stekebrett.
Stekte på 180 grader i ca 15 minutter
Tips!
De smaker nydelig med smørost eller syltetøy!
Starter dagen med ferskt brød til frokost…
Av en eller annen merkelig grunn var jeg lys våken fra 07.00 i dag.- litt for tidlig på en lørdag spør du meg..
like greit å bare stå opp og starte dagen. Jeg hadde en lavkarbø brødmix fra EASY living som jeg slang sammen, den skulle kun tilsettes vann. 
Det så sånn ut, ikke akkuratt som bilde på pakkningen. hevde seg lite og ble litt kompakt.
Så jeg slang sammen mitt eget brød i steden.
Smakte mye bedre
Du trenger
100 g gresskarkjerner
60 g sesamfrø
50 g solsikkekjerner
15 g knuste linfrø
50 g sesammel
1 1/2 ss kokosolje /smør eller olje
2 ts fiberhusk
1/2 ts himalaya salt
1 ts bakepulver
2 hele egg
3 eggehvitter
Fremgangsmåte
Pisk lett sammen egg og eggehvitter. Bland sammen det tørre i en annen bolle og hell eggblandingen over og ha i olje og rør godt sammen. Ha over i en bakepapirkledd brødform og sett midt i ovnen på 170 grader. stek i ca40-50 min,avhengi av ovnen.
1 plate
Du trenger
(Base)
5 mellomstore eggehvitter
2 ss mandelmel
2 ss knuste linfrø
( bruk de grønnsakene du vil, denne gangen brukte jeg)
3stangselleri
1/3 grønn paprika i små biter
1/3gul eller rød paprika i små biter
1 raspet gulrot
Et dryss chilli pulver
En “dæsj” gurkemeie
Valmufrø
Fremgangsmåte:
Pisk eggehvittene ganske stive, pisk inn mandelmel og linfrø.
Ha deretter i grønnsaker og krydder og bland godt.
Bre utover et bakepapirkledd stekebrett og stek på 165 grader varmluft i ca 5 minutter . Ha brettet ut og rut opp knekkerbrød. Stek videre til de er ferdig.
Disse ble super gode! Det er bare å variere grønnsaker etter hva man har og liker.
Masse proteiner, litt sunt fett og sunne karbs i form av grønnsaker!:-)
Lille lørdag mat…
Har du lyst til å kose deg litt ekstra i kveld uten at du ødelegger den sunne uken kan du lage denne:):)
45 g sesammel
6 ss kokosmelk light
4 store eggehvitter
2 ss fiberhusk
4 ts bakepulver
1/2 ts salt
Topping:
En god olivenolje
Grønne oliven
Rosmarin
Saltflak
FREMGANGSMÅTE
1. Bland alle de tørre lngrediensene sammen i en bolle. I en annen bolle pisk eggehvitter og kokosmelk sammen.
-2. Ha deretter i de tørreingrediensene og bland godt sammen. La deigen stå å hvile i ca 10 minutter.
3.I mellomtiden kutt opp tynne ringer av oliven og kle en form med bakepapir, jeg brukte en mellomstor firkantet illfastform( den fylte ikke hele)
4. Nåt deigen har hvilt, hell den over på bakepapiret i formen og bre den utover til den fasongen du vil. Dytt ned oliven på toppen, strø over timian, drypp over jevnt med olje og strø saltflak over tilslutt.
5. Stek på 200 grader i 15-20 minutter.
Tips!
-Server med en god olje og gjerne en frisk salat.
-Passer fint til to personer, så er dere flere kan du gjerne doble oppskriften og lage en stor ellet to små.
-Liker du ikke oliven er det godt med cherrytomater, tørket tomater eller fetaost også på toppen.
-Ser den sånn ut når du har laget den , er det helt riktig! Haha;-)den ser bedre ut når den er stekt !
God morgen ! I dag vil jeg dele en super oppskrift med dere på knekkerbrød som er skikkelg proteinrike og samtidig lavkarbo. Jeg er ikke glad i lavkarbo knekkerbrød som smaker skikkelig grovt, og de her smaker absolutt ikke det.
5 eggehvitter
1/2 dl mandelmel
1 dl knustelinfrø
1/2 dl solsikkekjerner
1/2 dl sesamfrø
1/2 dl gresskarkjerner
1 dl vann
1 dryss saltflak
fremgangsmåte:
Pisk eggehvittene lett med en gaffel. Ha så i de tørre ingrediensene og vann til slutt.
Bre utover et bakepapirkledd stekebrett og strø litt saltflak på toppen.
Stek i 5 minutter på 190 grader varmluft. Ta ut av ovnen og rut opp knekkebrød og tørk videre på varmluft med døra litt på gløtt på125grader i noen timer til de er tørre.
Enkle rundstykker laget på 1 2 3 !
Som samtidig er lavkarbo og paleo:)….
– 4 store eller 8 små –
1 dl sesammel
2 dl kokosmel
1/2 dl knuste linfrø
1/2 dl grovhakket solsikkefrø
2 dl kokosmelk light
1 ss nøytral olje
1 ts fiberhusk
1/2 ts salt
Sesamfrø til pynt
FREMGANGSMÅTE
1.Bland de tørre ingrediensene sammen i en bolle og sett til side.
2. Pisk egg og kokosmelk lett sammen i en annen bolle, og sikt deretter inn de tørre ngrediense og bland sammen.
3. Ha tilslutt i oljen og rør godt videre.
4. Form små eller store ryndstykker og ha på et bakepapirkledd stekeplate og trykk de flate ned med en våt skje på toppen og strø over sesamfrø.
.Stek på 225 grader i ca 20 minutter.
Dette er skikkelig kose stykker. Kan spises alene med bare smør ( melkefritt),eller ekstra godt med sunkerfritt syltetøy på.Nam! (-:
Kan tenkte meg disse er perfekt ved siden av suppe også,så det må jeg prøve neste gang.:)
Håper alle har en god start på uken! Husk å ta sunne valg;-)
Et lite savn etter salte kjeks fikk meg til å mikse sammen en enkel oppskrift med få ingredienser. Disse passer godt til helgekosen.
Du trenger:
2 eggehvitter
2 dl mandelmel
3 ss sesammel
4 ss vann
Saltflak til å strø på toppen
Fremgangsmåte:
Start med å sette ovnen på 180 grader.(under og overvarme)
Ha alle ingrediensene sammen i en bolle og rør sammen til en fast deig. La deigen ligge å hvile i noen minutter,da blir deigen fastere og lettere å jobbe med. Legg deigen mellom to bakepapir og kjevl den ut så tynt som mulig. Rut opp til firkanter og strø litt saltflak på toppen.
Sett inn i ovnen å stek i ca 15 minutter.
Deretter skru ovnen på 160 grader varmluft og stek videre i 5 minutter. Avkjøl på rist, de blir sprøere når de er kalde.
Pass på underveis steketiden avhenger hvor tykke kjeksene er.
TIPS
La kjeksene bli helt avkjølt. Jeg syntes de var bløte og rare med en gang jeg tok de ut av ovnen, men de ble helt sprø og gode når de var blitt avkjølt.
Disse kommer jeg nok til å lage maaange ganger, de var supergode! Og passer like fint med pålegg på eller spises alene.
Små rundstykker:
350 g mel
Jeg brukte lys glutenfri melblanding, men erstatet noe av melet med 3 ss ertemel ,3ss kokosmel og 3 ss sesammel
1ts fiberhusk
2 ts sukrin
3 ts bakepulver
50 gr kaldt smør
2,5 dl valgfri melk (gjerne nøttemelk)
1/2 ts vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte: bland alle de tørre ingrediensene i en bolle. Ha i smør og melk og elt sammen i ca 10 min.
Ha litt oliven olje på hendene og lag små rundstykker . Ha over på stekebrett . Og pensle med egg eller melk og strø sesamfrø over. stek på 220 grader i 15 min.
GOD MORGEN
2 søndag i advent allerede! Tiden går såå fort!
Start dagen med varm Granola rett fra ovnen med en ny vri 😀 alltid gøy med noe nytt:)
Granola med kakao
Du trenger
4 ss soyagrits
1 neve mandler
1 neve hasselnøtter
1 neve greekarkjerner
1 neve pecannøtter
2 ss knuste linfrø
1 neve sesamfrø
1 neve gojibær
3 ss kakaopulver (evt mer hvi du vil ha mer kakao smak)
4 ss kokos
1 neve kokos flak
5 ss sukrin ++
1 ts salt
1 dlvann
1 dl olje
kanel(valgfritt)
cappuchino dryss (valgfritt)
fremgangsmåte:
Start med å sette ovnen på 200 grader. Grovhakk nøttene og ha i en bolle. Tilsett alle de tørre ingrediensene og bland godt. Ha i salt og sukrin og bland. Hell deretter over vann olje og la det stå et par minutter siden soya grits utvider seg. Fyll evt på med mer vann hvis det trenges.
Bred blanningen over på et stekebrett. du trenger ikke papir under. strø litt sukrin over blnding (ikke rør) sett midt i ovnen i 15 min før du tar ut brettet og rører godt , strø et nytt lag med sukrin over og sett brettet inn i 15 minn til før du gjentar prosessen, gjør dette tre fire ganger. og du kan gjerne ha over kanel og cappucino dryss over sammen med sukri. slå ovnen av og lokk døra ganske mye opp. ta brettet ut etter litt og la det bli avkjølt og tørt før du heller over i søte glass eller krokker.
eller gjør som meg og spiste det med engang 😉
Tips
-Sverver med forskjeelig frukt
(jeg syntes appelsin passet ekstra godt til sjokolade i dag)
-Ha over melk, yoghurt eller topp smoothien .
Server med bær:)
-varier med det du har i hus, masse forskjellig man kan ha i.
I går hadde jeg en stor sjokoladekakebake dag:) så nå har jeg fått en ny favoritt:)
Skal ornde med bildene nå å legge ut.Så følg med oppskriftene er sunne, lavkarbo, gluten nek og sukkerfri.:)
