Et lite savn etter salte kjeks fikk meg til å mikse sammen en enkel oppskrift med få ingredienser. Disse passer godt til helgekosen.
Du trenger:
2 eggehvitter
2 dl mandelmel
3 ss sesammel
4 ss vann
Saltflak til å strø på toppen
Fremgangsmåte:
Start med å sette ovnen på 180 grader.(under og overvarme)
Ha alle ingrediensene sammen i en bolle og rør sammen til en fast deig. La deigen ligge å hvile i noen minutter,da blir deigen fastere og lettere å jobbe med. Legg deigen mellom to bakepapir og kjevl den ut så tynt som mulig. Rut opp til firkanter og strø litt saltflak på toppen.
Sett inn i ovnen å stek i ca 15 minutter.
Deretter skru ovnen på 160 grader varmluft og stek videre i 5 minutter. Avkjøl på rist, de blir sprøere når de er kalde.
Pass på underveis steketiden avhenger hvor tykke kjeksene er.
TIPS
La kjeksene bli helt avkjølt. Jeg syntes de var bløte og rare med en gang jeg tok de ut av ovnen, men de ble helt sprø og gode når de var blitt avkjølt.
Disse kommer jeg nok til å lage maaange ganger, de var supergode! Og passer like fint med pålegg på eller spises alene.
Det skal jeg prøve 🙂