Herlig søndag! Beklager litt dårlig blogging i helgen. Faren min feiret 60 års dag i helgen, og med 110´gjester så var det en del mat som måtte lages, Og derfor har jeg ekstra mange oppskrifter på lur til uken ,så følg med 🙂 – Tenkte jeg skulle inspirere dere i dag med en oppskrift klar for desember:) Så hvis dere er like klare for jul som meg,så prøv denne oppskriften her!  Lagde denne deilige Pepperkake -iskaken med appelsin smak, som er kjempe enkel å lage. Gikk ut fra denne oppskriften her.

Byttet ut kakebunnen,med hjemmelaget pepperkaker så dette er en super sunn proteinrik oppskrift,glutenfri,melkefri og sukkerfri.

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Oppskrift

Du trenger :

Hjemmelagde pepperkaker til bunnen, oppskrift finner du her 

Kokosolje

Fremmgangsmåte:

Knus pepperkakene og bland med kokosolje. kle en kakeform med bakepapir og trykk ned pepperkake massen så du får en fin jevn bunn.

Til isen :

6 eggeplommer
1,5 dl sukrin
300g tofutti-creamy smooth
4,5 dl piskbar havrefløte eller piskbar soyafløte
1/2 ts sitronsaft
1/2 ekte vaniljepulver
saften av en halv appelsin

revet appelsinskall 

Fremgangsmåte:

Pisk eggeplommer og sukrin til eggedosis i en bolle og pisk deretter inn tofutti creamy smooth. 
I en annen bolle pisk fløten med sitronsaft helt stivt, sitronsaften gjør at fløten blir mer stiv ellers er det vanskelig å gjøre melkefri fløte stivt.
Vend deretter inn kremen i eggeblanding til det er blandet godt (dette skal IKKE piskes, brun en slikkepott) Rør inn appelsinsaft og revet appelsinskall og hell røren over den avkjølte kakebunnen og sett i fryseren i minst 4 timer.
Pynt gjerne med appelsinskiver til servering.

Tips: 

for ekstra pepperkakesmak mal pepperkaker i en foodprosessor og blan inn i isblandingen.

Nam!!

Håper dere har hatt en fin helg:) 
Har dere gjort noe spesielt i helgen?