Sukkerfri karameller uten melk! 😀

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Jeg elsker karameller og disse er virkelig et godt alternativ når man ikke tåler sukker og melk.

Her har jeg brukt fullfettet kokosmelk som har stått kaldt et par timer slik at den har skilt seg og det har blitt et fast lag på toppen, også kaldt kokoskrem. 

Når man lager karamel er det viktig å være tålmodig og IKKE røre i kjelen, mens den småkoker og tykner. Første gang du prøver kan det være litt vanskelig å se når karamellen er klar, men det er ikke så farlig om du får en hardere eller mer rennede karamell, det smaker godt uansett! 😀

Sjokolade med karamellfyll

1 dl Kokosmelk 

3/4 dl Sukrin Gold

1 dl FiberSirup Gold

1 ss Smør – jeg bruker et melkefritt alternativ

1 klype Vaniljepulver

SJOKOLADETREKK

50 g Sjokolade – uten sukker og melk her

1/2 ts Kokosolje

Du kan enten lage din egen raw sjokolade, oppskrift her eller du kan bruke et ferdig alternativ uten sukker og eventuelt melk.

FREMGANGSMÅTE

1. Bland lett sammen ingrediensene til karamellen i en kjele. Kok opp på lav temperatur, etter hvert blir karamellblandingen mørkere og mindre. Dette tar alt fra 10-40 minutter avhengig av temperaturen, så bare vær tålmodig og la vær å røre.

2. Når karamellen er tykkere og mørkere er den ferdig. La den avkjøle litt og i mellomtiden kan du gjør klar sjokoladen.

3. Smelt sjokoladen med kokosolje, fyll bunnen av formene og opp langs sidene og sett i fryseren i noen få minutter slik at sjokoladen stivner. Gjenta gjerne en gang til slik at du er sikker på å få et fast trekk utenpå karamellen.

4. Fyll deretter karamellen i formene, og ha over mer smeltet og avkjølt sjokolade og sett tilbake i fryseren eller kjøleskapet til sjokoladen er stiv..

TIPS!

– FiberSirup anbefales ikke til de med cøliaki, bruk f.eks kokossirup i stedet.

– Tåler du melk kan du bruke usøtet vikingmelk eller fløte i stedet for kokosmelk.

– Sukkerfri og melkefri raw sjokolade finner du blant annet her.

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

Inneholder afiliatelenker

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Back to school !

Med deilige havrekuler til både liten og stor. 😀 

Moderat lavkarbo og fri for gluten, melk, raffinert sukker, egg og nøtter.

Havrekuler 

ca 12 stk

1,5 dl Havregryn

1-2 ss Rå kakaopulver

2-3 ss Sukrin Gold

2-3 ss Sterk kaffe

50 g Kokosolje

Kokos til å rulle kulene i (kan sløyfes)

FREMGANGSMÅTE

1. Ha alle de tørre ingrediensene i en fod prosessor, ha i litt og litt kokosolje og kaffe om gangen og kjør sammen til en jevn deig. Smak til med ønsket mengde kaffe og kakao underveis. Litt mildere smak anbefales til barn.

2. Når du får en passe konsistens på deigen kan du rulle til kuler som du drysser litt kokos over tilslutt.

Oppbevares i kjøleskapet, men tåler å bli med i nistepakken på jobb og skole.

TIPS!

– Kokosolje kan byttes ut mot smør/margarin.

– Sukrin gold kan byttes ut mot f.eks kokossukker.

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

inneholder afiliatelenker

Annonsørinnhold

Vårens fineste sneakers til dame

Enkel måte å lage en go`bit med kanelsmak!

Her har jeg laget en blanding mellom raw kake og proteinbarer. Disse er skikkelig gode og fudgy og har et høyt innehold av protein og minimalt med karbohydrater.

Naturlig fri for gluten, melk, raffinert sukker, soya, korn og egg.

Raw kanelkakebiter

ca 10 store biter

150 g Mandelsmør

50 g Erteprotein

50 g Fibersirup Clear + litt til topping

Noen dråper Steviosa Karamell 

1 klype Vaniljepulver

Caylon Kanel

Mandeldrikk til passe konsistens

FREMGANGSMÅTE

1. Ha alle ingrediensene utenom mandelmelk og kanel i en blender og kjør sammen. Spe med litt og litt melk til du får en passe konsistens som du kan forme.

2. Form til en liten firkantet kake. 

3. Rør sammen litt kanel og fibersirup og bre over kaken. 

4. Sett kaldt i noen minutter, del opp i biter og nyt!

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

Inneholder afiliatelenker

Annonsørinnhold

Vårens fineste sneakers til dame

ALDRI lei lakris 

– Nei det tror jeg faktisk ikke at jeg blir, og i dag ble det hjemmelaget gelantin godteri. 😀

Herlig liten snacks å ha liggende, samtidig som det er så enkelt å lage.

Fri for både gluten, melk, raffinert sukker, soya, korn, nøtter og egg. Dermed er disse også veldig allergivennlige. 🙂

Lakrisgodteri

1 stor porsjon

3 ss Lakrisrotpulver

3 ss Gelantinpulver

3 ss Fibersirup Clear

3 dl Vann

FREMGANGSMÅTE

1.Kok opp vannet, tilsett resten av ingrediensene og rør alt godt sammen til en klumpfri masse. -Smak til med ønsket mengde søtning underveis.

2. Fordel over i silikonformer og sett i kjøleskapet i et par timer til de har stivnet helt.

3. Trykk figurene ut av formen og nyt.

Oppbevares kaldt, men tåler noen timer romtemperatur også.

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

inneholder afiliatelenker

Litt sjokoladekos på en søndag!

Annonsørinnhold

Vårens fineste sneakers til dame

Jeg elsker smaken av sitron og ingefær sammen, så hvorfor ikke lage sjokolade ut av det? – NAM! 😀

Fri for gluten, melk, raffinert sukker, korn og egg.

Sjokolade med sitron og ingefærfyll
 

SJOKOLADE 

50 g Kakaosmør

100 g Kakaomasse

2 ss Fiberssirup clear

20 g Kokosblomstsukker

1 klype Himalayasalt

1-2 ts Vaniljepulver 

1 ss Lecithin

SITRON OG INGEFÆRFYLL

50 g Nøttesmør – jeg brukte mandlelsmør

Saften fra 1 sitron

1 bit Finhakket ingefær – smak til

ca 30 g Fibersirup clear

FREMGANGSMÅTE:

1. Start med å lage sjokoladen ved å hakke kakaosmør og kakaomasse i mindre biter og smelt over vannbad.

2. Tilsett fibersirup, kokosblomstsukker og lecithin. Smak til med vanilje og himalayasalt å bland alt godt sammen.

3. Hell sjokoladen over i former så det dekker bunnen og sidene godt. Sett kaldt til sjokoladen er stiv.

4. I mellomtiden kan du lage fyllet ved å blande ingrediensene sammen og smake til med ønsket mengde fibersirup, sitron og ingefær. 

5. Ha fyllet over bunnen i formene, men spar litt plass til å dekke over med sjokolade på toppen. Sett kaldt i noen minutter og fyll tilslutt over med mer sjokolade.

6. Sett i kjøleskapet til det har blitt stivt.

– Oppbevares kaldt

.

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

inneholder afiliatelenker

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Lavkarbo og allergivennlig!

Ved å lage proteinbarerne selv så vet du nøyaktig hva du får i dag!

Disse er både lavkarbo og uten gluten, melk, raffinert sukker, soya, korn og egg!

Proteinbarer med lakris

2 stk stooore!

45 g Cashewnøttsmør

25 g Peanøttmel

20 g Hampprotein eller Erteprotein

60 g Fibersirup Clear

3-5 ts Rå Lakrisrpulver 

1 liten klype Himalayasalt

FREMGANGSMÅTE

1. Bland sammen alle ingrediensene til en jevn deig, jeg brukte en food prosessor. Smak til med lakrispulver underveis.

2. Form 2 stk store barer, dryss gjerne over litt ekstra lakrispulver hvis du er like glad i en sterk lakrissmak som meg.

3. Oppbevares i kjøleskap, men tåler fint å være med i tursekken også.

TIPS!

– Cashewnøttsmør kan byttes ut mot annet nøttesmør. Har du ikke nøttesmør, kan det enkelt lages selv ved å kjøre nøttene til smør i en food prosessor gjerne sammen med en 1 ts kokosolje.

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

Inneholder afiliatelenker

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Enkelt, sunt og veldig godt!

I dag koser jeg meg med disse karamellkulene. Disse lages kjempefort, og du trenger heller ikke mange ingredienser. 🙂

Lavkarbo, uten melk, raffinert sukker, soya og korn.

Lavkarbo Karamellkuler

ca 8 stk

2 dl Cashewnøtter

35-40 g Fibersirup Gold

10 dråper Steviosa karamell

1 klype Himalayasalt

FREMGANGSMÅTE

1. Kjør nøttene til smør i en food prosessor. Tilsett deretter resten av ingrediensene og smak til med søtning underveis.

2. Form kuler og legg på en asjett med bakepapir og sett kaldt til kulene er stive.

3.  Smelt gjerne litt sukkerfri sjokolade og ha på toppen.

Oppbevares kaldt! 

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

inneholder sponsede produkter

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Dette lille kjøkkenredskapet gjør livet enklere!

Nå har jeg testet ut denne smarte måten å lage chips på, med Potato Chips Maker som faktisk fungerer. 😀 Alt av utstyr som trenges følger med i pakken.

Her trenger du heller ikke tilsette olje, så dette gjør absolutt potetgullet til helgen sunnere. Jeg har prøvd med søtpotet også.

Chips på 5 minutter

Søtpotet

Krydder

FREMGANGSMÅTE

1. Bruk mandolinen som du fester over boksen som følger med, skjær søtpoteten i tynne skiver.

2. Skyll skivene i kaldt vann og tilsett eventuelt krydder.

3. Sett skivene i holderen og plasser holderen i mikroen. Kjør i ca 3 – 5 minutter til du får sprø potetgull. NB! Følg med underveis slik at det ikke blir brent. (som jeg greide å gjøre en gang).

4. Nyt gjerne sammen med hjemmelaget hummus.

 Potato Chips Maker kan kjøpes på coolstuff.no.

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

inneholder afiliatelenler

Hei hei!

Annonsørinnhold

Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

I dag deler jeg denne sykt gode oppskriften på lavkarbo Twix barer. De er fri for gluten, melk, sukker, soya, korn og egg.

Lavkarbo Twix

ca 6-7 stk

BUNN

1 dl Finmalte mandler

1/2 dl Mandelmel

1/2 dl Sesam-mel

45 g Smeltet melkefritt smør

1 klype Himalayasalt

2 ss Fibersirup Clear 

KARAMELLSAUS

5 ss Fibersirup gold (eller kokossirup for glutenfri)

5 store ts Cashewnøttsmør

8 dråper Steviosa karamell

1 klype Himalayasalt for en rundere smak.

TOPPING

Sukkerfri og melkefri sjokolade f.eks denne, eller du kan lage selv oppskrift her.

FREMGANGSMÅTE

1. Sett ovnen på 175 grader. Bland deretter alle ingrediensene til bunnen sammen til en deig. Press deigen ut til et rektangel på et bakepapirkledd stekebrett. Stek midt i ovnen i ca 15 min. – Underveis i stekingen kan du bruke en kniv og dele opp i ønsket størrelser. Avkjøl på rist.

2. Lag karamellen ved å blande sammen ingrediensene til en tykk seig masse. Smak gjerne til underveis og tilsett mer av noen av ingrediensene om det trengs.

3. Når bunnene er avkjølt, ha karamellen over og sett i kjøleskapet.

4. Smelt sjokolade (eller lag selv) avkjøl til romtemperatur og hell over barene. Sett kaldt igjen til sjokoladen er stiv.

TIPS!

– Fibersirup gold som er ikke 100% glutenfri. Bruk derfor gjerne kokossirup i stedet om du er allergisk.

– Cashewnøttsmør kan byttes ut mot annet nøttesmør som f.eks mandelsmør.

– Barene kan fint fryses, det har jeg blandt annet gjort her.

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

inneholder afiliatelnker

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Gi barna noe sunt som også smaker veldig veldig godt!

Ofte får jeg spørsmål om oppskriftene og kostholdet mitt anbefales til barn. Det er ikke noe direkte fasitsvar på akkurat det, da barn er like forskjellige som oss voksne. Selv fikk jeg beskjed om å spise lavkarbo fra leger da jeg var rundt 10 år og siden det har jeg holdt meg helt unna raffinert sukker, gluten og raske karbohydrater.

Derimot anbefales det ikke med kunstig søtning til de aller minste, da anbefaler jeg heller å bruke lavglykemiske natrulige alternativer som f.eks kokossukker som jeg har brukt i denne oppskriften her.

Ikke minst er barna glad i frukt! Det ser jeg på mine egne tantebarn også, frukt som kuttes opp spises. Kommer det derimot melkesjokolade og godteri på bordet, vil de ikke lenger ha frukt. Altså gi barna sunne alternativer og da vil de ikke savne alt annet så lenge du ikke tilbyr det.

Denne oppskriften er superenkel, fri for gluten, melk. raffinert sukker, korn, egg og nøtter. 

Banankos

1 Banan

Hampfrø

Rå sjokolade

RÅ SJOKOLADE

50 g Kakaomasse

25 g Kakaosmør

3-4 ss Kokossukker

1 ts Lecithin -sløyf om du vil ha oppskriften uten soya

1 klype Himalayasalt

1 klype Vaniljepulver

FREMGANGSMÅTE

1. Del opp bananen i biter og legg den sammen igjen på en askjett og sett i fryseren mens du lager sjokoladen.

2. Lag sjokoladen ved å smelte kakaosmør og kakaomasse over vannbad. Rør deretter i lecithin, kokossukker, salt og vaniljepulver. La blandingen stå over varmen til kokossukker har begynt å løse seg opp. Avkjøl sjokoladen til romtemperatur.

3. Ta bananen ut av fryseren, hell over ønsket mengde sjokolade og strø over med godt med hampfrø. 

4. Nytes med en gang, eller settes i fryseren og nytes kaldt.

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“