Smelter du kokosoljen på lav temperatur først og deretter blander sammen med helt egg/eggeplomme/eggehvitte og vann eller melk i en blender unngår du at kokosoljen klumper seg. Videre kan du tilsette resten av ingrediensene, og vips, NO klumper! 😀
Jeg bruker økologisk kokosolje, Cocosa Extra Virgin fra SOMA, som er en god konsentrert energikilde til mellomlange fettsyrer. Fettsyrene er delvis vannløslige og er derfor lettere å fordøye enn annet fett. Perfekt for meg og dere som sliter med magen.;
Visste du at fett er en kilde til langvarig energi? I motsetning til høyglykemiske karbohydrater som gir rask blodsukkerstigning, og skaper ubalanse i blodsukkeret? Jeg er opptatt av å få i meg gode fettkilder, og cocosa er en av mine favoritter.
BLÅBÆRSMOOTHIE
2 porsjoner.
1 egg
2 ss Cocosa
1 dl Vann
1 dl Mandelmelk
300 g Frosne Blåbær
1/2 Avokado
Saften av 1 Appelsin
1 ts Linfrø
1-2 ts Steviosa
TOPPING
Kokosflak
Kakaonibs
FREMGANGSMÅTE
1. Smelt cocosa på lav varme.
2. Bland sammen egg, vann og cocosa i en blender.
3. Tilsett resten av ingrediensene og miks godt sammen.
4. Topp med kokosflak og kakaonibs.
Nam! Helt nydelig! Cocosa gir en ekstra fyldig og kremet smak i smoothien. ♥ Med denne ønsker jeg dere en ekstra flott dag!
Boost mot influensa, med vanlig ingredienser fra kjøkkenet.
For tiden syntes jeg alle rundt meg er syke, forkjølelse, hoste, feber og kvalme er det som går igjen. Utrolig nok er jeg den som er mest frisk, skal sies at jeg kjenner meg litt tett i nesa, men ellers fin 🙂
Jeg er jo opptatt av å spise ren mat med gode næringstoffer og det er jeg sikker på at hjelper meg til å holde meg frisk.
Ny dag og 2016 er allerede godt i gang. Jeg håper dere har hatt en flott start på det nye året!
I dag er min første skoledag etter ferien og jeg kjenner det skal bli gøy å ta fatt på et nytt semester.:) Jeg håper og tror at dette skal bli minst like bra som det forrige!
I anledning hverdagen igjen har jeg laget en god porsjon med lapper til frokost. Disse er raske å lage, og er helt fri for gluten, melk og sukker.
KOKOSLAPPER
3 Egg
3 ss Kokoskrem ( den tykke delen av kokosmelken)
1/2 ss Fiberhusk
2 ss Kokosmasse
1 klype Himalayasalt
Smør til steking
Kokosflak og blåbær til topping.
FREMGANGSMÅTE
1. Pisk eggene lett sammen og tilsett kokoskrem.
2. Bland sammen de tørre ingrediensene og ha dette over i eggblandingen.
3. La blandingen stå å svelle i et par minutter.
4. Ha smør i en middelsvarm stekepanne og stek små lapper til de er gyldne på begge sider.
5. Server gjerne med bær og kokosflak, NAM! Nyt og kos deg!
TIPS
– Kokosmassen gjør at lappene får en søt smak, men vil du ha de søtere tilsetter du bare litt søtning i form av f.eks stevia eller kokosblomstsukker.
God morgen fra meg! Jeg håper du har hatt en flott start på det nye året. ♥
Jeg gir meg selv en god start med en av mine absolutt favorittfrokoster. Stekt egg med avokado og reker på en liten seng av salat.Yummy! Enkelt og så godt.
Med dette har jeg fått litt ekstra energi i kroppen og jeg er klar for en ny dag og nytt år!
Takk for at dere har fulgt meg i 2015, og jeg håper dere vil fortsette i 2016! Jeg skal gjøre mitt beste for at bloggåret 2016 bare vil bli bedre og bedre, og gi dere varierte oppskrifter og ny inspirasjon til en sunnere livsstil. ♥
Godt jeg har unnagjort gavehandelen for lenge siden, og julebaksten er også i hus. Jeg venter på et par pakker i posten, blandt annet julekjolen min, som jeg krysser fingrene for at kommer i tide! Ellers er det meste på stell.:D
Akuratt nå er det veldig deilig å ha litt kontroll og slippe å stresse med ting som ikke er gjort, da jeg rett og slett ikke er i form!
Jeg våknet i går og følte meg ikke bra, kvalm og uvel. Jeg har hørt at det går omgangssyke, men jeg håper bare at det er fordi jeg er for sliten og at dette går fort over. Heldigvis er jeg bedre i dag! 😀 – typisk meg å bli syk akuratt nå(!), men kanskje et lite tegn på at jeg trenger å slappe litt av!
Når jeg ikke er i form, vil jeg ikke stresse kroppen min noe unødvendig. Derfor gir jeg kroppen min kun mat jeg vet jeg tåler og godt og som tarmene lett fordøyer.. En del av immunnforsvaret ligger i magen, og når det er svekket har kroppen nok å jobbe med fra før…
Litt ekstra boost av næringsrike ingredienser tilfører jeg også, og det hjelper ofte ganske fort.
SUPERSMOOTHIE
Frosne bringebær
Frosne blåbær
1 eggehvitte
1 1/2 ts Linfrø, knuste
1 ts AFA-alge
1 ts Purley Greens Max
1 ts UDO`S CHOICE
4-5 dråper Stevia Vanila Creme
1-2 dryss Kanel
Vann til passe konsistens
FREMGANGSMÅTE
Miks alt sammen i en blender til kremet konsistens.
Topp gjerne med hjemmelaget frokostblanding eller tørketbær/frukt, nøtter og frø.
God dag kjære dere! Håper dere har en riktig fin helg! ♥
Jeg har brukt helgen på lesing. Siste innspurt i dag før prøven i morgen!…Jeg gleder meg så til å få dette overstått! Da kan endelig julefreden senke seg i hode mitt også!
Heldigvis mangler jeg kun et par julegaver, og det skal jeg nok få ordnet fort. Det er en grunn til at jeg alltid startet tidlig, for jeg orker rett og slett ikke å fly på senteret å stå i lange køer både til kassene og parkeringsplassen.
Mye mulig jeg klikker de siste julegavene hjem fra nettet. I følge posten må man sende/få tilsendt før den 16. desember for å få pakkene hjem før jul. ( dagens lille tips) 😉
I dag har jeg blitt overfylt med julestemning! Jeg er så heldig at jeg i år også våknet opp til en stor flott pakkekalender fra mamma! 😀 ( Bortskjemt?)…
Etter at jeg ble voksen selv har jeg laget det til tradisjon å gi en kalender tilbake. Det blir en felles kalender til mamma og pappa. som jeg fyller med div godt de liker og noen gaver som er til felles bruk.
Du har sikkert hørt at det er en større lykke å gi enn å få, og det er det faktisk! Hvor koselig er det ikke å glede en person du syntes fortjener det litt ekstra.
For å toppe julestemningen max, lagde jeg pepperkakegrøt til frokost. Herlighet så godt! 😀
Anbefales hvis du ikke har smakt det før . En deilig vri på den tradisjonelle havregrøten;)
HAVREGRØT
1 dl Havregryn, glutenfri
1 dl Melk
1,5 dl Vann
1 ts Stevia
( 1 eggehvitte evt 1 helt egg, kan sløfes)
PEPPERKAKEKRYDDER
2 ts Kanel
1 ts Kardemomme
1/2 ts Nellik
1/2 ts Ingefær
1 liten klype Pepper
FREMGANGSMÅTE
Bland alle ingrediensene utenom evt eggehvitte i en kaserolle og kok opp under omrøring.
På slutten av koketiden tilsett eggehvitten og rør den godt inn. – Dette gjør grøten stor og luftig samtidig som det øker proteininnholdet i måltidet.
Gjett hvem som slo på stortromma i dag og kom seg av gårde og var på senteret 07.00? Jo det var meg! Haha ;D
Jeg fikk faktisk tak i flere godbiter til fantastiske priser! 😀 Veldig fornøyd med det, og nå kan jeg krysse av enda flere julegaver på listen min,Wee!
Det er så deilig med alt som er gjort!
De siste dagene har gått med til skole, pugging og øving til praksisprøve. Jeg koser meg på skolen og syntes det er veldig gøy, men herlighet så mye “random” vi må kunne. Det siste nye er at vi har begynt med lakkteknikk, altså neglelakk, og jeg skal love deg at det er lettere sagt enn gjort det også, hehe. I hvertfall for meg som aldri legger noe komplisert negleakk uansett…
Nå må jeg stikke hode i bøkene igjen. Skal ærlig innrømme at jeg tok et par timer på puta og sov litt etter shoppingen på morgenen i dag, så nå ligger jeg allerede et par timer et skjema ;)…
Litt enkel inspirasjon til hverdagsmat til dere i dag. Hjemmebakt brød med godt pålegg, samt en smoothie ved siden av.
I SMOOTHIEN MIN I DAG HADDE JEG :
1 neve Frosne blåbær
1 neve Frosne Bringebær
1 Eple
Vann til passe konsistens
Noen dråper Stevia Vanilje
1 Kanel dryss
1 ts Linfrø, knuste
1 ts AFA alge
I dag kjenner jeg at jeg er litt ekstra sliten, og da er det ekstra viktig med god og næringrikmat! Det er alltid mye som skjer på denne årstiden, “julestresset” ( selvom jeg allerede nesten er ferdig med alle julegavene), terminprøver på skolen osv osv…
Det er viktig å lytte til kroppen så man ikke går på en smell, og sette seg ned å ta noen pauser i hverdagen.
Jeg skal på skolen, det blir tre intensive dager, men det skal jeg klare! 😉
