2. Ha de frosne bærene i en bolle og rør inn johannesbrødkjernemel, prøv å fordel den godt rundt. Bland deretter inn sukrin gold og hell blandingen over i en paiform.
3. Lag fyllet ved å finhakke nøttene og bland de sammen med resten av de tørre ingrediensene. Smelt smøret og rør det inn sammen med fibersirup til en lett deig. Strø toppingen over fyllet og sett nederst i ovnen og stek i ca 30 min til du får en brun og sprø topp.
Server gjerne med hjemmelaget iskrem!
-MariaMarisol
Følg meg gjerne på instagramher, facebook her og snapchat “mariamarisol“
Starter du ofte dagen med en svart kaffe? – Det gjør ikke jeg!
Jeg får ofte spørsmålene, “hvorfor drikker du ikke kaffe?” eller “er kaffe usunt?” når jeg takker nei til en kaffekopp. Svaret mitt er så enkelt som at jeg liker faktisk ikke svart kaffe! Smaken har jeg aldri vendt meg til og det er absolutt ikke kos for meg å nyyyte en kaffekopp. Hehehe;)
Derimot hvis jeg trenger en skikkelig boost for å våkne om morgenen lager jeg meg heller en kaffe latte på nøttemelk, nam! Dette koser jeg meg virkelig med! 😀
Her får jeg i meg litt koffein samtidig som jeg får i meg næringsstoffer fra melken.
Jeg lager denne uten kumelk, raffinert sukker og soya. Tåler du ikke koffein, men liker kaffesmaken kan denne lages med koffeinfri kaffe.
Kaffe latte
1 porsjon
1 del Kaffe
3-4 deler Mandelmelk eller annen valgfri melk ettersom hvor sterk eller mild kaffesmak du ønsker
1. Brygg kaffe, rør inn sukrin gold eller kokossukker og sett til side.
2. Varm opp melken i en kjele, tilsett eventuelt stevia dråper og pisk opp melken med en melkeskummer. Hell melken over kaffen og topp med et dryss kanel.
Nytes med en gang!
Min melkeskummer kjøpte jeg for kun noen få kroner på TGR
-MariaMarisol
Følg meg gjerne på instagramher, facebook her og snapchat “mariamarisol“
Jeg deler ut en liten gave til en av mine leserne pluss en venn!
– som en liten hjelp til en sunnere hverdag. Disse produktene bruker jeg mye i hverdagen som ekstra næring og sunne alternativer i farten.
Udo`s Choice Opti Greens Pluss– gi kroppen ekstra næring ved å tilsette denne i smoothie eller blandes med vann. Den inneholder hele 36 næringsrike ingredienser fra hav og landjord som vitaminer, mineraler, antioksidanter, enzymer, sunne fettsyrer og et høyt innhold av fiber. Her får du et supermatkompleks som er enkelt å få i seg i hverdagen.
Supernature Supergrøt med Morbær og Hvetegress – en supergod økologisk grøt laget på hel havre kombinert med supermat som chiafrø, kokos, morbær og hvetegress. Grøten er glutenfri, rik på fiber og uten tilsatt melk og egg. Kan nytes både kald og varm. Du trenger kun å tilsette en form for væske som f.eks vann, mandelmelk eller kokosmelk, og la grøten stå å svelle i et par minutter.
Supert alternativ til frokost eller lunsj på farten.
Supernature Raw & Crispy Veggiesnack – økologisk sprø og luftig grønnsakschip som ikke er varmebehandlet. Laget på tomat, løk, paprika, gresskar og rødbet, og inneholder ingen andre tilsetningsstoffer. Denne kan du spise som snack alene eller toppe på f.eks på suppe, gryte eller salat.
Ønsker du å vinne dette?
Legg igjen en kommentar i feltet under, og følg meg gjerne på instagramher, facebook her og snapchat “mariamarisol“
Del dette innlegget som jeg har lagt ut på min facebookside. Tagg en venn på facebook og instagram som også blir en heldig vinner!
Du kan delta så mange ganger du ønsker. Jeg trekker vinner på førstkommende søndag! 😀
-MariaMarisol
Følg meg gjerne på instagramher, facebook her og snapchat “mariamarisol“
Passer like godt til frokost, lunsj eller kveldsmat! Med disse næringsrike vaflene vil du holde blodsukkeret i sjakk samtidig som de gir en deilig metthetsfølelse. Topping kan varieres fra sukkerfritt syltetøy, rømme/kesam om du tåler melk, sjokoladepålegg, friske bær eller kanskje sunn iskrem om du vil nyte disse som en dessert.
Vaflene er lavkarbo, uten gluten, melk, soya, raffinert sukker, korn og nøtter.
Nå vil jeg dele disse superenkle lavkarbo kjeksene med dere, som kun tar noen minutter å slenge sammen og steke. Fantastisk godt og enkelt, noe som er perfekt når du vil ha litt sunn kos raskt.
Disse inneholder kun 3 ingredienser og er helt fri for gluten, melk, korn, raffinert sukker og egg.
25 g Sukkerfri sjokolade – eventuelt uten melk også
TILLEGGSINGREDIENSER
Jeg syntes kjeksene er søte nok som de er, men ønsker du en søtere smak kan du f.eks tilsette litt sukrin gold eller fibersirup.
FREMGANGSMÅTE
1.Sett ovnen på 180 grader.
2. Ha mandlene i en food prosessor og kjør til smør. – Bruker du ferdig mandelsmør hopper du over dette steget.
3. Grovhakk sjokoladen og ha den i food prosessoren sammen med kokosolje og kjør med mandelsmøret til en jevn konsistens. Ønsker du en enda søtere smak kan du tilsette det nå.
4. Legg 5 klatter av røren på et bakepapirkledd stekebrett med godt mellomrom. Stek midt i ovnen i ca 10-12 min. Følg med.
5. Avkjøl på rist med papiret under.
-MariaMarisol
Følg meg gjerne på instagramher, facebook her og snapchat “mariamarisol“
Kosthold er jo så induviduelt, og det kan være vanskelig og frustrerende å vite hva som er “sunt” og hvilke grep man skal ta i et hav av kostholdsråd.
Vi er forskjellige og har forskjellige utgangspunkt som gjør oss til den vi er. Jeg tenker på gener, livsstil og x-faktorer som sykdommer, allergier og helseutfordringer.
Leser du dette er du sikkert en av de som allerede er opptatt av et sunt kosthold, men det er ikke sikkert du har tatt de grepene du burde.
Som sagt er kosthold så induviduelt, men jeg vil gjerne hjelpe deg i gang å derfor komme med noen gode generelle råd som kan gi deg et “push” i å ta de bestemmelsene og konkrete valgene du innerst inne lengter etter å ta.
1. Det viktigste er å starte med å spørre deg selv
“Hva ønsker jeg å oppnå med å forandre på kostholdet mitt”? “Hvorfor trenger jeg å forandre på kostholdet”? Og “Hva er jeg villig til å gjøre”?
– Kanskje ønsker du en bedre tarmhelse?
– Finere hud?
– Få “kontroll” på allergier?
– Mindre uvel og oppblåst?
– En lettere hverdag?
– Mindre sykdom?
– Mer energi?
– Bedre søvn?
– Bedre konsentrasjon?
– Stabilt blodsukker?
– Stabil vekt, ned eller opp i vekt?
Garantert har du “huket” av flere av de overnevnte for deg selv mens du leste igjennom, og da er dette noe for deg.
2. Det finnes to mennesketyper!
Den ene typen klarer å ha sjokolade og godteri liggende i skapet og kun spise en bit om de fyser på noe. Den andre spiser hele plata om den er tilgjengelig. – Selv er jeg helt klart sistnevnte, og derfor har jeg rett og slett ikke mye “usunt” i skapet, dog av flere grunner. Er du slik som meg, la vær å lure deg selv og fjern slike matvarer fra kjøleskap og skuffer.
Det betyr ikke at du ikke skal kose deg, bytt det heller ut med sunnere alternativer og kjøp heller kun inn til spesielle anledninger og ikke mengder av gangen.
Mine favoritter til sunn kos i hverdagen : rå sjokolade med lav glykemisk indeks enten som jeg kjøper eller lager selv. Grønnsakschips som f.eks grønnkål, squash eller søtpotetchips. Hjemmelaget karamell og konfekt, eller en neve nøtter og friske bær.
3. Ren mat!
Vil du kutte ned på salt, sukker, stivelse og kunstige tilsetningsstoffer er den enkleste måten å gjøre dette på ved å kjøpe ren mat som er minst mulig bearbeidet. Hel fisk, rene fileter, hel naturell kalkun/kylling og fileter, sjømat, rent kjøtt, rå og fryste grønnsaker/frukt/bær/urter/krydder, usøtet melk/alternativer til melkeprodukter, naturelle frø/kjerner/nøtter/korn/bønner/linser og rene melprodukter osv.
Ved å velge disse matvarene vil du automatisk kutte drastisk ned på salt, sukker, stivelse og tilsetningsstoffer. Les også ingredienslistene på pålegg og andre matvarer slik vil du få en bedre oversikt over hva du faktisk får i deg.
Er første tanke som dukker opp “sunn mat er dyrt”? Det trenger det ikke å være.
Kjøp f.eks en hel frossen kalkun, stek den og del opp og ta vare på kraften. Dermed har du flere middager til en billig penge. Kalkunbryst med søtpotet, grønnsakssuppe med kalkunkjøtt eller f.eks kanskje en fargerik salat ? Det samme kan du gjøre med andre råvarer, bruke de samme ingrediensene til forskjellige retter.
4. Tilfør næringsrike matvarer som gir helsegevinster og metter!
Bytt ut usunne oljer, med ekstra virgin olivenolje, kokosolje, meierismør (om du tåler), avokado og nøtter. Tilfører du dette i kostholdet vil du få sunne fettstoffer som har en rekke helsegevinster som finere hud, bedre metthetsfølelse, bedre tarmhelse, stabil vekt og blodsukker.
Sørg for å få i deg nok proteiner, proteiner metter godt, holder forbrenningen oppe og bygger muskler og holder skjelettet ved like. Mine favorittkilder til protein i en hektisk hverdag: egg, kalkunpålegg, reker, mager og fet fisk, gresskarfrø og 100% rent proteinpulver som erteprotein og hamprfø. Jeg bruker merke supernature, men det finnes forskjellige på markedet bare sørg for at de er 100% rene.
Selv har jeg som en liten tommelregel å alltid tilføre en form for protein og fett i hovedmåltidene. Spesielt fett demper blodsukkerstigningen ved inntak av karbohydrater derfor er det lurt å spise fett sammen med karbohydrater om du har en følsom insulin.
5. Planlegg!
Få en oversikt over kjøleskap, kjøkkenskap og fryser. Planlegg måltider og skriv handleliste.
Det å handle en gang i uken er ikke bare veldig økonomisk, men det er en hjelp til unngå å ta dårlig matvalg om du stresser sulten i butikken etter jobb.
Spar tid ved å f.eks kutte opp gulrøtter, blomkål, pastinakk, søtpotet, brokkoli og andre grønnsaker på forhånd. Oppbevar i kjøleskapet eller frys ned i porsjoner, dermed er halvparten av jobben allerede gjort.
Det samme kan du også gjøre med frukt som f.eks kan brukes i smoothie.
Lag større porsjoner av suppe kokt på kraft, del i porsjoner og frys ned, da har du enkel og næringsrik mat lett tilgjengelig til både lunsj, middag og kveldsmat.
Tilbehør til suppe kan jo varieres med så mangt å dermed blir måltidet langt i fra kjedelig.
Bak brød, knekkebrød og granola. Selv har jeg som regel en bakedag i helgene og lager opp i større kvanta for en uke eller fler av gangen og dermed slipper jeg å ty til ferdig produkter. Da har jeg alltid noe jeg kan ta opp av fryseren eller nyte granola til frokost, gjerne med nøttemelk om kjøleskapet ellers er litt tomt.
Håper du syntes at disse tipsene er nyttige og at du finner noen enkle grep som både gjør kostholdet ditt bedre og hverdagen enklere.
Det handler om livsstil og ikke diett, fokuser på all den deilige maten du kan spise og nyte som kroppen din virkelig elsker!
Lykke til!
-MariaMarisol
Følg meg gjerne på instagramher, facebook her og snapchat “mariamarisol“
1. Start med å lage bunnen ved å finhakke nøttene i en food prosessor, tilsett resten av ingrediensene til bunnen og bland sammen til en jevn masse. Smak til med kokossirup og dadler. Press massen ut i en springform ca 18 cm og sett i kjøleskapet mens du lager fyllet.
2. Mos avokadoene i en food prosessor, tilsett resten av ingrediensene til fyllet og kjør sammen til en jevn konsistens. Smak til med kakaopulver og kokossirup til en passe søt smak. Bre fyllet utover bunnen og sett kaldt til fyllet blir stivt.
3. Topp gjerne med litt raspet rå sjokolade til servering.
-MariaMarisol
Følg meg gjerne på instagramher, facebook her og snapchat “mariamarisol“
Hvorfor ikke bare koke rosa egg til morgendagens frokost?
Kan hende personen ler med og av deg at du faktisk koker ROSA egg, hahaha XD, men uansett det er så gøy å gjøre litt ekstra ut av det!
Alt du trenger er egg, vann og rød konditor farge.
Ha litt konditorfarge i en kjele med vann, kok opp, ha i romtempererte egg og kok etter hvordan du ønsker konsistensen på eggene. Avkjøl i kaldt vann og nyt!
Happy Valentine
-MariaMarisol
Følg meg gjerne på instagramher, facebook her og snapchat “mariamarisol“
Mandag igjen, og den kommer alltid like fort å brått på! 😉
Jeg kjører kjøttfri dag i dag, som jeg som regel alltid gjør på mandag. Det å ha en fast dag i uken uten kjøtt gjør at jeg rett og slett utfordrer meg selv til å prøve mange nye råvarer og kombinasjoner som jeg vanligvis ikke ville valgt sammen med kjøtt.
I dag er hovedingrediensen røde linser og ut av det ble det disse sykt gode linsekakene.
Linsekaker
ca 12 stk
250 g Røde linser + vann
2 Hvitløksfedd
2 Gulrøtter
1 Pastinakk
2 ss Kokosmel – eventuelt annet mel
1/2 Sitron, saften
Kruspersille
Himalayasalt
Pepper
Chilikrydder
FREMGANGSMÅTE
1. Ha linsene i en kjele med vann, tilsett 2 hele hvitløksfedd og kok til linsene er møre.
2. Skrell og kutt gulrøttene og pastinakken i mindre biter og kok møre i en annen kjele.
3. Hell vannet av begge kjelene og ha råvarene i en food prosessor og kjør sammen til en litt grov konsistens. Bland deretter inn resten av ingrediensene og smak til med krydder og urter.
4. Form linsekaker og stek på middelsvarme i en stekepanne med smør eller olje til kakene er gyldne og sprø på begge sider.
5. Server gjerne med en salat og en form for dressing f.eks guacamole ellerpaprikasaus.
-MariaMarisol
Følg meg gjerne på instagramher, facebook her og snapchat “mariamarisol“
Vi har de fleste en mor som vi burde gjøre litt ekstra stas på i dag, det har i hvert fall jeg!
I dag serverer jeg lavkarbo sjokolademuffines med…. SQUASH! – Ja squash er i disse små herlighetene, men jeg lover deg du smaker det ikke! Den er kun med på å gjøre muffinsene saftige og gir en god konsistens, noe som fungerer veldig veldig bra når man baker uten gluten, melk og sukker.
Muffinsene er også fri for soya og korn, og vil du lage disse uten nøtter også kan du se “tips” lenger ned.
Hakket sukkerfri sjokolade, f.eks Ombar som også er uten melk – kan sløyfes
FREMGANGSMÅTE
1. Sett ovnen på 180 grader.
2. Pisk sammen egg, sukrin og kokossukker til en luftig eggedosis.
3. Tilsett mandelsmør, revet squash, eplecidereddik og fibersirup og pisk videre.
4. Rør de tørre ingrediensene sammen og ha i røren mens du pisker videre til en jevn konsistens.
5. Fordel røren i 6 muffinsformer og topp med hakket sjokolade. Sett midt i ovnen og stek i ca 20-25 min pluss/minus til muffinsene er gjennomstekt. Avkjøl på rist!
TIPS!
– Mandelsmør kan byttes ut mot annet nøttesmør, kokossmør eller kokosolje. Du kan sikkert bruke melkefritt smør også, men det har jeg ikke testet selv.
– Fibersirup kan byttes ut mot f.eks kokossirup, yaconsirup, honning eller lønnesirup ettersom hva du ønsker.
– Squash kan byttes ut mot most banan om du heller ønsker det.
– MariaMarisol
Følg meg gjerne på instagramher, facebook her og snapchat “mariamarisol“
