Hei og god kveld! ♥

“Fredagstaco” ble “lørdagstaco” i dag, med en vri. Jeg er veldig glad i  spice, men i forhold til orginalen vil jeg ha litt friskere smaker i tillegg…

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Jeg har derfor brukt reker i steden for kjøtt, og en salsa basert på mango. Nam, nam!

Tacolefsene er nesten hjemmelaget, jeg har brukt en lavkarbo brødmix fra Funksjonellmat. Brødmix`n er uten gluten, melk og gjær, og er derfor et godt alternativ for allergikere eller for de som har et lavkarbo kosthold.

Tacolefser

55 g Brødmix

1,5- 2 dl vann.

Hvitløkskrydder ( kan sløyfes)

FREMGANGSMÅTE

1. Bland sammen brødmix, krydder og vann, og la det stå å svelle i noen minutter.

2. Røren skal være litt rennende, blir den litt for kompakt tilsetter du bare 1/2 dl vann til.

3. Smør røren utover et bakepapirkledd stekebrett i to sirkler.

4. Stek midt i ovnen i ca 10-15 min på 200 g, til lefsene er gyldenbrune og gjennomstekt. ( det sjekker du enkelt ved at du kan dra av lefsene fra bakepapiret)

5. Avkjøl litt på rist.

MANGOSALSA

1 liten Mango ( eller 1/2 stor)

1/2 Chilli,rød

1/2 liten Rødløk

1/2 Lime, saften

Salt

Pepper

Frisk koriander

FREMGANGSMÅTE:

1. Kutt opp mangoen i terninger, hakk rødløk, finhakk chilli, og bland sammen.

2. Tilsett limesaft, og smak til med salt, pepper og grovhakket koriander.

TACOFYLL

Reker

Avokado

Salat

Agurk

Cherrytomater

Rødløk

Paprika

Mangosalsa

1/2 Lime, saften

( salt, pepper, chillikrydder, hvitløkskrydder)

Fyll lefsene med reker, grønnsaker og mangosalsa. Topp gjerne med litt ekstra limesaft, evt krydder.

Ønsker dere alle en fin fin kveld! ♥

Hei og hopp! ♥

Lyst på en god gammel dessert i dag?

Dette var en av mine favorittoppskrifter som barn, både før og etter omlegging av kostholdet fordi den enkelt kan gjøres supersunn… Jeg snakker selvfølgelig om eggedosis.:D

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

EGGEDOSIS

3 Egg

2 ts Stevia

1-2 ss Sukrin

Revet appelsinskall ( kan sløyfes)

Revet sjokolade, f.eks Atkins Crispy Milk Chocolate ( kan sløyfes)

Friske bær

FREMGANGSMÅTE

1.Pisk egg og søtning til stiv eggedosis. Det tar litt tid, så her må man være tålmodig;)

2. Hell over i pene skåler, og server gjerne med revet appelsinskall,sjokolade og bær.

Nam! Enkelt og så utrolig godt! Smakene kan du variere f.eks med kanel og vanilje. Egg er jo i tillegg kjempesunt, og du får i deg masse næring.;)

Det er ikke så ofte jeg kommer med inspirasjon til middag, men nå skal dere få gårdsdagens oppskrift.:)

Jeg laget en veldig enkel fiskerett med masse smak! Jeg brukte filetter av piggvar, men her kan du bruke torsk eller annen fisk du liker. 

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Piggvar er en mager fisk med kun 2,4 g fett og hele 15,9 g protein pr 100 g.

Ovnsbakt piggvar

1-2 filetter av Piggvar pr person

1 Squash

1 Brokkoli

1 boks Cherrytomater

Himalayasalt

Pepper

Chilikrydder

Olje

frisk Basillikum

FREMGANGSMÅTE

1. Kutt opp squash, brokkoli og tomater i litt store biter, og legg i en ildfast form og dryss over krydder.

2. Sett i ovnen på 225 grader i ca 10 min.

3. Når grønnsakene har forhåndsstekt legger du fisken i formen sammen med grønnsakene, og drysser over hakket basillikum og litt mer krydder. Stekes videre i ca 12 minutter til fisken er ferdig.

4. Server med paprikasaus.

 Oppskrift under bildet

Paprikasaus

3-4 Paprika, rød

1 Løk

2 fedd Hvitløk

Olje

Himalayasalt

Pepper

FREMGANGSMÅTE

1. Del opp paprika, løk og hvitløk og surr i en panne med olje til løken har blitt blank.

2. Ha alt sammen i en foodprosessor og kjør sammen til en jevn konsistens.

3. Hell deretter blandingen i en kjele og gi det et oppkok. 

4. Smak til med salt og pepper.

 TIPS!

– Sausen kan også haes i formen sammen med fisken i stedet for å koke alene i kjele. 

– Bruk gjerne de grønnsakene du har tilgjengelig.

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Hei dere!

Lyst på noe ekstra godt i dag som i tillegg er supergodt for kroppen din?

Jeg har laget en rå smoothie med bruk av naturlige ingredienser, med smak av sjokolade. NAM! 😀 Perfekt på en tirsdag som denne, hvor sola skinner og uken er godt i gang…

Raw sjokoladesmoothie

1/2 Avokado

1 dl Kokoskrem ( den stive delen på melken)

1 dl Vann

2 ss Rå Kakaopulver ( jeg brukte fra merket Supernature)

2 Dadler

1 ts Steviosa

1 toppet ts Lechitin

TOPPING:

Kakaonibs

FREMGANGSMÅTE

Bland sammen i en blender til kremet konsistens. Obs! Ta ut steinene fra dadlene!

Server smoothien toppet med kakaonibs 😀

TIPS!

– Kokoskrem kan byttes ut mot fløte eller annen melk.

– Dadler kan evt byttes ut mot banan,(ekstra godt om den er frossen), eller annen søtning hvis du lever på et lavkarbo kosthold.

– Lechitin kan sløyfes, men den gir en kremet konsistens og herlig smak.

Håper dagen deres en god! ♥

Generelt blir håret mitt ganske pistrete og “frizzy”, spesielt om vinteren. Flere som kjenner seg igjen?

Jeg har ikke vært så flink til å ta kurer og ta vare på håret mitt, rett og slett fordi jeg syntes salongpodukter koster litt for mye. I tillegg til noen av de dyre produktene jeg har prøvd ikke gir de resultatene som loves.

Annonsørinnhold

Dette er skoene som gjelder i vår

En av mine favorittbutikker er faktisk VITA og VITA exclusive, de har så mange gode produkter til en rimeligere penge.

Jeg har lagt min elsk på Toni&Guy, fantastiske hårpleieprodukter som faktisk funker! Dette er mine absolutte favoritter når kulda slår inn. 😀

( Dette er IKKE sponset produkter! Rett og slett produkter jeg kjøper selv og er veldig glad i ! )

Shampoo og Conditioner for skadet hår. – Når håret er skadet trenger det intensiv næring som bygger opp håret og gjør det sterkere. Disse produktene er også forebyggend mot splitte tupper, og gir mer glans og liv til håret. 

Shampoo og Conditioner for tørt hår.- Tørt hår trenger masse fuktighet, og disse tilfører nettop det. De renser håret og tilfører matte og tørre hårstrå nytt liv og fuktighet som trekker seg inn stråene og gjør håret mykt og glatt.

Toni & Guy Prep Heat Protection Mist.- En varmebeskyttende spray.- Beskytter håret mot slitasje fra varmebasert styling, som føner, krølltang og rettetang opp til 220 grader! Den pleier samtidig håret og gir et glattere resultat. Påføres gjevnt i håret (før andre produkter ) før bruk av varmestyling. Kan også brukes i tørt hår.

Casual Tropical Radiating Elixir Hårolje.- UV beskyttende hårolje som motvirker “frizz”. Den tilfører glans uten å tynge håret. Ta litt olje i håndflaten og fordel i fuktig hår. – Jeg fordeler oljen helt fra røttene og ned mot tuppene. Jeg elsker denne oljen som gjør håret mykt uten at det følels fett og tungt. 

Serum dråper.- Forebygger kruset hår. Dråpene skal kun brukes i lengder og tupper, ikke røttene. Ta 2-3 dråper og fordel kun nederst i lengdene og tuppene etter håroljen. ( Håroljen jeg tar i hele håret fra røttene og ned mot tuppene.)

Jeg er sikker på at kostholdet også spiller en veldig stor rolle for hårets helsetilstand.. Vi du ha langt, tykt, sunt og flott hår, er det viktig å starte her. Jeg har skrevet om hvordan maten påvirker huden, her, og det samme gjelder for håret vårt.

Ønsker alle en flott mandag og start på ny uke! ♥

God søndag! 

I dag er jeg i skikkelig “søndagsmodus”! Her snakker vi joggebukse, tøfler and no makeup on! Akkurat sånn jeg liker det best 😉

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Det er vel lov å si at noen dager er jeg er mer sliten enn andre, og i dag er en sånn dag. Når jeg kjenner kroppen sier ifra må jeg bare lytte til den og ta det med ro…

Det skjer mye om dagen, både på skolen og ellers. -Vi har blandt annet begynt med voksing, og kjemisk peeling på skolen. Det er veldig veldig gøy, men det gjelder å holde tunga rett i munn… Lærerne sier at i løpet av årene på Hudpleieakademiet blir huden litt “ødelagt”, men så blir den fin igjen etterpå.;)  Det er ikke så rart med tanke på alle behandlingene vi utfører på hverandre hver dag.

Uansett, nå koser jeg meg med deilige vafler, som kroppen min rett og slett elsker!   Oppskriften er lavkarbo, allergivenlig og enkel å lage. 😀 

Valnøttvafler

6 Egg

3 ss Steviosa

2 dl Kokosmelk light

5-6 ss kvernet Valnøtter

2 ts Bakepulver

1 ts Vaniljepulver

1 ts Kardemomme

2 ss Fiberhusk

FREMGANGSMÅTE

1. Pisk eggene sammen med steviosa, til sukkeret er oppløst..

2. Bland inn de tørre ingrediensene.

3. Tilsett tilslutt  kokosmelken og rør alt godt sammen.

4. La røren stå å svelle i 10 min.

5. Stekes med masse smør

TIPS!

– Valnøttmel kan enkelt lages med en stavmikser, eller bytte ut mot mandelmel.

– Steviosa kan byttes ut med f.eks kokosblomstsukker eller annen søtning.

– Kokosmelk kan byttes ut mot annen melk eller fløte.

Hei og god lørdag til dere! ♥

I dag vil jeg tipse dere om en enkel vri på eggerøren. Jeg har laget en “asiatisk” versjon med masse smak! Veldig godt!…

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Asiatisk Eggerøre

3 Egg

Vann

Himalayasalt

1/2 Rød chilli

1 Hvitløksfedd

1 bit Ingefær

Cocosa

FREMGANGSMÅTE

1. Pisk eggene lett sammen med litt salt og vann, og sett til side.

2. Finhakk grønnsakene og stek de lett i en panne på lav varme.

3. Hell over eggerøre og stek videre til passe konsistens.

4. Server gjerne med litt friske urter.

Kos dere og nyt helgen! ♥

Hei dere!

I skrivende stund sitter jeg å nyter disse herlige cookisene. NAM! 😀 Jeg lagde en dobbel porsjon i går kveld ( natt;). De var rett og slett super gode!

Annonsørinnhold

Dette er skoene som gjelder i vår

Supercookies 

2 Egg

4 -5 toppet ts Steviosa

20 g Sukringold

130 g Havregryn, glutenfri

1 dl Havremel, glutenfri

1 liten klype Himalayasalt

100 g Cocosa

2-3 ss Gojibær

1-2 ss hakket Mandler

FREMGANGSMÅTE

1. Pisk eggene med steviosa og sukringold, til sukkeret har løst seg opp.

2. Smelt cocosa og avkjøl.

3. Rør inn salt, havregryn og gojibær i eggblandingen, og bland inn smeltet cocosa.

4. Lag små topper på et bakepapirkledd stekebrett i ønsket størrelse, og strø over hakket mandler.

5. Sett i forvarmet oven på 160, og stek i ca 20 min til de har blitt gyldne.

6. Avkjøl på rist.

TIPS!

– Havremel lager jeg selv ved å kjøre havregryn med en stavmikser.

– Steviosa og sukringold kan helt sikkert byttes ut mot annet søtning, bare smak deg frem.

– Tilsett gjerne litt hakket Atkins sjokolade i deigen, da får du skikkelig sjokoladecookies! 😀

– Server gjerne med litt ekstra gojibær.

– Oppskriften gir ca 15 små eller 8 store cookies.

– Obs! Steketiden avhenger av størrelsen, følg med underveis!

Selvom klokken ble alt for mye før jeg kom meg i seng, har jeg allerede rukket å sitte i tannlegestolen og flere ærend er unnagjort. * klapp på skuldra *. – Jeg elsker produktive dager! Videre går dagen med til gjøremål jeg rett og slett ikke rekker de dagene jeg er i Oslo. Håper dere har en fin dag! Vi snakkes  ♥

Er du lei av at kokosolje klumper seg i smoothie?… Med et enkelt tips kan dette lett unngås.

Når jeg lager smoothie bruker jeg som regel egg, vann eller melk, ihvertfall noe flytende…

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

• Smelter du kokosoljen på lav temperatur først og deretter blander sammen med helt egg/eggeplomme/eggehvitte og vann eller melk i en blender unngår du at kokosoljen klumper seg. Videre kan du tilsette resten av ingrediensene, og vips,  NO klumper! 😀

Jeg bruker økologisk kokosolje, Cocosa Extra Virgin fra SOMA, som er en god konsentrert energikilde til mellomlange fettsyrer. Fettsyrene er delvis vannløslige og er derfor lettere å fordøye enn annet fett. Perfekt for meg og dere som sliter med magen.;

Visste du at fett er en kilde til langvarig energi? I motsetning til høyglykemiske karbohydrater som gir rask blodsukkerstigning, og skaper ubalanse i blodsukkeret? Jeg er opptatt av å få i meg gode fettkilder, og cocosa er en av mine favoritter.

BLÅBÆRSMOOTHIE

2 porsjoner.

1 egg

2 ss Cocosa

1 dl Vann

1 dl Mandelmelk

300 g Frosne Blåbær

1/2 Avokado

Saften av 1 Appelsin

1 ts Linfrø

1-2 ts Steviosa

TOPPING

Kokosflak

Kakaonibs

FREMGANGSMÅTE

1. Smelt cocosa på lav varme.

2. Bland sammen egg, vann og cocosa i en blender.

3. Tilsett resten av ingrediensene og miks godt sammen.

4. Topp med kokosflak og kakaonibs.

Nam! Helt nydelig! Cocosa gir en ekstra fyldig og kremet smak i smoothien. ♥ Med denne ønsker jeg dere en ekstra flott dag!

Avokado og tomatsmørbrød

Hey, gjett hvem som sov helt til klokken 10,00 i dag(?) 😀 kjente jeg var litt i mangel på søvn, så dette var veldig deilig ! 

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Egentlig burde jeg vel skrive at dette var dagens lunsj, men dette ble faktisk bare frokost…

Enkelt, men så godt, og deilig med et varmt måltid.

OPPSKRIFT

2 skiver Lavkarbobrød

1/2 Avokado

2 skiver Skinke

4 skiver Tomat

Raspet ost

Himalayasalt

Pepper

1. Smør avokado på brødskivene                                                                       2. Ha på Skinke, tomat, salt og pepper

3. Topp med ost og evt litt mer krydder.                                                            4. Sett i ovnen eller micro til osten har smeltet.

Server gjerne med litt crispsalat 🙂

Vi snakkes senere! ♥ Jeg skal inn til Oslo igjen nå  for en ny skoledag!