1. Bland sammen alle ingrediensene til en jevn deig, jeg brukte en food prosessor. Smak til med lakrispulver underveis.
2. Form 2 stk store barer, dryss gjerne over litt ekstra lakrispulver hvis du er like glad i en sterk lakrissmak som meg.
3. Oppbevares i kjøleskap, men tåler fint å være med i tursekken også.
TIPS!
– Cashewnøttsmør kan byttes ut mot annet nøttesmør. Har du ikke nøttesmør, kan det enkelt lages selv ved å kjøre nøttene til smør i en food prosessor gjerne sammen med en 1 ts kokosolje.
-MariaMarisol
Følg meg gjerne på instagramher, facebook her og snapchat “mariamarisol“
1. Start med å finhakke mandlene til kakebunnen i en food prosessor. Tilsett resten av ingrediensene til en klissete deig. Press deretter deigen ut i en 18 cm form, og sett kaldt mens du lager fyllet.
2. Pisk opp kokoskremen med en miksmaster og rør inn resten av ingrediensene til fyllet. Smak til underveis med ønsket mengde søtning. Hell fyllet over bunnen og sett kaken i kjøleskapet til fyllet har stivnet.
3. Pynt gjerne med frisk frukt og bær ved servering.
-MariaMarisol
Følg meg gjerne på instagramher, facebook her og snapchat “mariamarisol“
For første gang har jeg prøvd meg på vegetar taco med et skikkelig vegansk alternativ. Her snakker jeg ordentlig bønne “kjøttdeig”, i hvert fall så mye det går ann å ligne. 😉
Oppskriften er fri for gluten, melk, raffinert sukker, soya, korn, nøtter og egg.
1. Hakk løken og surr den sammen med hvitløk i litt olje i en kjele. Når løken er blank tilsettes bønner, kikerter, vann og buljong. Gi det er oppkok og la det deretter småkoke i ca 10 min.
2. Tilsett krydder og smak til underveis, – jeg brukte ganske mye cumin og lite chilli!
3. Mos blandingen med en stavmikser til ønsket konsistens. Jeg syntes det er godt med litt biter i.
