Skogsbærparfait

SAMSUNG CSC 

inneholder affiliatelenker

Skogsbærparfait 

Lavkarbo helt uten gluten, melk sukker, soya og nøtter!

SAMSUNG CSC

Oppskriften gir en full vanlig brødform.

SAMSUNG CSC

 

Skogsbærparfait

 

5 dl frosne Skogsbær

3 Egg

3 ss Fibersirup 

1-2 ss Sukrin

3,5 dl Kokosmelk

1 klype Vaniljepulver

Valgfritt:

Hakket sukkerfri og melkefri sjokolade eller proteinbarer

 

FREMGANGSMÅTE

1.  Ha skogsbær, fibersirup, kokosmelk og vaniljepulver i en foodprosessor og bland sammen til en jevn konsistens.

2. Skill eggeplomme og eggehvite fra hverandre, pisk eggeplommene med sukrin til eggedosis og rør inn i bærblandingen.

3. Pisk eggehvitene stive og vend forsiktig inn.

4. Ha i hakket sjokolade/barer.

5. Kle en form med plastfolie og hell røra i. Frys i minimum 4 timer

6. Ved servering topp gjerne med friske bær, sjokolade, kakaonibs, kokos eller andre go`saker.

 

 SAMSUNG CSC

TIPS!

– Fibersirup kan byttes ut mot annen søtning, det trenger heller ikke være et flytende alternativ. Det samme gjelder sukrin, bruk det du foretrekker.

– Kokosmelk kan byttes ut mot kesam, yoghurt eller pisket fløte. Ved bruk av pisket fløte (enten du bruker et melkefritt alternativ eller vanlig fløte), blander du ikke fløten inn med bærene, men vender den i røren etter eggedosisen i stedet.

– Jeg brukte en vanlig brødform, men du kan også fordele røren på to mindre former.

– Ta parfaiten ut av fryseren noen minutter før servering

SAMSUNG CSC

– MariaMaisol

#parfait #is #isparfait #skogsbærparfait #sunt #mat #oppskrift #helse #ernæring #lavkarbo #melkefri #glutenfri #raw #paleo #vegansk #sunnmat

Salaten som hever et hvert måltid!

SAMSUNG CSC

Salaten som hever et hvert måltid!

Det er ikke mange ingrediensene som skal til for å lage en spennende salat. Samtidig som det er enkelt å lage, og mengden varierer man bare etter hvor mange man skal servere til. En super måte å få i seg mer grønn og ren mat på. 

SAMSUNG CSC

 

Nektarinsalat

Nektariner

Salatmix

Cherry tomater

Valnøtter 

Fetaost

FREMGANGSMÅTE

1. Del nektarinene i båter og ha de på grillen, eller stek i stekepannen med litt cocosa.

2. Skjær tomatene i to og bland sammen med de andre ingrediensene og topp med grillede nektariner.

 

SAMSUNG CSC

 

TIPS!

– Rist gjerne valnøttene i pannen med litt cocosa og himalayasalt. Nam! 

SAMSUNG CSC
 

– MariaMarisol
 

#salat #nektarin #nektarinsalat #mat #oppskrift #helse #ernæring #sunt #sunnmat

Frokostgrøt uten havregryn

SAMSUNG CSC

 

SAMSUNG CSC

inneholder affiliatelenker

Alternativ til havregrøten på et lavkarbo / paleo kosthold!

Inngår ikke havre i ditt kosthold kan denne grøten være et godt alternativ for deg! Den smaker helt nydelig, og er både lavkarbo, paleo, sukkerfri, glutenfri og uten soya! 

 

SAMSUNG CSC

FROKOSTGRØT

 

1 porsjon

3 Eggeplommer

1 dl Melk

2 ts Sesamfrø

2 ts Mandelmel

1 Neve grov hakkede nøtter – jeg brukte valnøtter

1 ts Steviosa eller annen søtning

Kanel

1/2 ts Johannesbrødkjernemel (JBKM)

1 ss Kokosolje – Kan fint sløyfes!

 

FREMGANGSMÅTE

1. Bland sammen alle ingrediensene utenom JBKM, ha blandingen over i en kjele og kok opp på svak varme under omrøring. – Smak til med kanel og steviosa underveis.

2. Rør inn JBKM og rør videre til grøten tykner. – Spe eventuelt med mer melk om du vil ha grøten mer flytende.

3. Topp med nøtter, frø og bær.

 

TOPPING

Chiafrø

– Sesamfrø

Nøtter

– Bær

SAMSUNG CSC

 

TIPS!

– VIKTIG! Rør i grøten hele tiden for å unngå å ende opp med eggerøre!

– Jeg brukte mandelmelk, men bruk det du liker og tåler. F.eks Kokosmelk, rismelk, laktosefri melk osv…

– Mandelmel kan byttes ut mot annet valgfritt mel, f.eks peanøttmel, kokosmel eller annet vagfritt mel

– Sesamfrø kan sløyfes eller byttes ut mot andre frø eventuelt mer nøtter eller mel.

– Steviosa kan sløyfes eller byttes ut mot annen valgfri søtning. F.eks Kokosblomstsukker, sukrin, sukrin gold, fibersirup eller flytende stevia.

– For å gjøre grøten nøttefri bruk melk og mel uten nøtter og bytt ut de hakkede nøttene med f.eks frø og kjerner.

– Johanessbrødkjernemel kan byttes ut mot fiberhusk. – Se an mengden.

– NÅ FINNER DU MANGE AV INGREDIENSENE JEG HAR BRUKT PÅ TILBUD ! 😀 Trykk på linkene for å komme direkte til produktene, eller sjekk her på Gymgrossisten og SOMA

SAMSUNG CSC

– Maria Marisol

 

#lavkarbo #frokost #grøt #utenhavregryn #paleo #sunt #mat #helse #kosthold #ernæring #glutenfri #melkefri #sukkerfri #utensoya #frokostgrøt #tilbud

Tilbud du ikke vil gå glipp av

SAMSUNG CSC

inneholder affiliatelenker 

KOM I GANG ETTER FERIEN!

Den perfekte måten å gi seg selv et spark bak med å bytte ut hvitt mel, sukker, pasta, godteri og annen usunn mat etter ferien. Nemlig sunne alternative produkter på

T I L B U D ! 😀

 Selv handler jeg en del på nettet for å gjøre matbudsjettet mindre. Tidligere denne uken kom jeg hjem fra en måneds ferie og oppdaget at kjøkkenskapet var ganske tomt så det var på tide å fylle det opp! Jeg ble litt lang i maska når jeg så at kontoen også var nesten tom… Flere som kjenner seg igjen?

Da var det på tide å “nerde” nettet (som jeg kaller det), rett og slett sitte å lete på nettsider etter hvor jeg kunne få tak i forskjellige produkter til en rimeligere penge. Noen ganger trenger jeg også å få produktene litt raskt og da handler jeg fra norske nettbutikker.

Her er flere av produktene jeg bruker fast og som jeg har funnet på tilbud N Å 🙂

SAMSUNG CSC

 

Fra Gymgrossisten:

 

Sukrinmelis -Et 0-kalorier, lavkarbo og diabetes alternativ til melis. Brukes til matlaging, bakst, dessert, grøt, sjokolade, glasur osv, der du vanligvis ville brukt melis.

Sukrin – Et 0-kalorier, lavkarbo og diabetes alternativ til vanlig sukker. Brukes til matlaging, bakst, dessert, grøt, sjokolade osv, der du vanligvis ville brukt sukker.

Sukrin + -Et 0-kalorier, lavkarbo og diabetes alternativ til sukker. Det samme som sukrin bare tilsatt stevia som gir en søtere smak og man kan bruke en mindre mengde av denne i matlaging, bakst, dessert, grøt, sjokolade osv…

Sukrin Gold – Et lavkarbo og diabetes alternativ til brunt sukker med kun 1/2 kalori pr.5 g. Brukes til matlaging, bakst, dessert, grøt, sjokolade osv, der du vanligvis ville brukt brunt sukker.

Kakaonibs – Kakaobiter fra kakao, et naturlig produkt uten tilsetningsstoffer eller andre ingredienser.

Fiberhusk – Fortykningsmiddel til grøt, bakst, sauser og annen matlaging. Et lavkarbo alternativ uten gluten, melk, sukker, gjær og soya.

Kakaosmør – Rent kakaosmør til baking og hjemmelaget sjokolade.

Protein Cooking mix whey vanilje – Proteinpulver til baking med vaniljesmak. OBS! inneholder melk.

Hasselnøttmel – Rent nøttemel av hasselnøtter uten gluten, melk, sukker, gjær, soya eller andre tilsetningsstoffer.

Protein Cooking mix PEA vanilje  Proteinpulver av erter til bakst, uten gluten, melk, sukker og soya.

Brødmix – Lavkarbo brødmix uten gluten, melk, soya, sukker og gjær. 1 HEL KILO!

 

Pluss et par ting som gir meg litt ny treningsmotivasjon 😉

 

Helix Graffiti Tights –  Lang treningstights i graffitimønster, veldig behagelig!

Star Nutrition Hoodie –  Jeg elsker hettegensere og denne grå hettegenser perfekt i forbindelse med trening eller bare ha på hjemme i sofaen.

SAMSUNG CSC

Fra SOMA :

Erteprotein – Rent proteinpulver av erter, uten andre ingredienser eller tilsetningsstoffer. Glutenfri, melkefri, sukkerfri, uten soya og gjær.

SAMSUNG CSC

Slenger med et par-tre ting jeg klikket hjem til kjøkkenet 😉

Fra Langerhaus :

 

Flasker TO GO – Mini flasker med sugerør

Brett MOON – Serveringsbrett

Fat BLANK  Fat til servering eller pynt


(Dette bilde er lånt av langerhaus.no)
 

 


– MariaMarisol

#tilbud #mat #lavkarbo #helse #kosthold #ernæring #sunt #sunnmat #soma #funksjonellmat #sukrin #fiberhusk #proteinpulver #rabatt #glutenfri #melkefri #sukkerfri 

PIZZA

SAMSUNG CSC

inneholder affiliatelenker 

Pizza my way!

Med sprø bunn og masse fyll! 😀 Helt uten gluten, gjær, soya, nøtter og melkeprodukter. Oppskriften er lavkarbo- paleo og allergivennlig. Bunnen er også lavfoodmap, men bruk eventuelt andre grønnsaker i fyllet for å gjøre det også foodmapvenlig.

 

SAMSUNG CSC
 

PIZZA

 

PIZZABUNN

1,5 dl Sesamfrø

1,5 dl Sesammel

1 ts Bakepulver

1 ss Fiberhusk

1 klype Himalayasalt

2 ss Eplecidereddik

2 dl Kokende vann

2 ss Kokosolje – Eventuelt annen flytende olje

 

FREMGANGSMÅTE

1. Kjør sesamfrøene i en food prosessor til mel, og bland deretter sammen med resten av de tørre ingrediensene.

2. Ha i eplecidereddik, hell over kokende vann og rør godt sammen.

3. Tilsett flytende olje og bland røren sammen til en fast deig. Kna gjerne med hendene.

4. La deigen ligge å hvile i 10-15 min, og kjevle deigen deretter utover et bakepapir. Del deigen i to og lag to runde pizzabunner, eller kjevle hele ut til en stor firkant.

5. Prik deigen med en gaffel og forstek i ovnen i ca 15 min på 170 grader.

 

I mellomtiden kan du lage fyllet

SAMSUNG CSC
 

FYLL

Kyllingkjøttdeig

Gul løk

Paprika

Squash

Oliven

Tomat

Champignon

Tomatpure

 

Jeg stekte champignon, løk og kjøttdeig og kuttet opp grønnsaker. Når bunnen var ferdig forstekt bredde jeg et lag med tomatpure på og toppet deretter med kjøttdeig og grønnsaker. Stekte deretter pizzaen videre til fyllet var ferdig.

 

Jeg toppet den ferdig stekte pizzaen med en mild variant av hummus. Hummus lages vanligvis med tahini eller sesamolje, men det sløyfet jeg denne gangen for en mildere variant.

SAMSUNG CSC

– MariaMarisol
 

 

#pizza #hjemmelaget #pizzabunn #glutenfri #melkefri #sukkerfri #utensoya #utengjær #utennøtter #nøtterfri #lavkarbo #paleo #lavfoodmap #lowfodmap #kylling

Skoleboller

SAMSUNG CSC

inneholder affiliatelenker 

Skoleboller er absolutt den beste “gjærbaksten” jeg vet om!

Siden jeg hverken tåler hvete, melk, sukker eller gjær som de tradisjonelle skolebollene er laget av har jeg rett og slett glemt bort hvor godt det smaker! – Ikke visste jeg heller at man kunne lage disse SÅ gode som både er lavkarbo og allergivennlig før jeg begynte å trikse og mikse! 😀

Disse er absolutt en god erstatning for orginalen! Smaken av vaniljekrem, kokos, melis sammen på bollene er helt nydelig 😀

SAMSUNG CSC

Oppskrift på disse farlig gode skolebollene som er helt fri for gluten, melk, sukker, gjær, soya og korn, skal jeg dele med dere nå! Som sagt er de lavkarbo og kan gjøres paleo ved å bruke naturlig søtning, se “tips” lenger ned.

SAMSUNG CSC

 

SKOLEBOLLER

BOLLER

ca 8 stk.

4 Egg

4 ss Sukrin gold

2 dl Mandelmel

1 toppes ts Bakepulver

1 klype Himalayasalt

2 ss Kokosmel

2 ss Fiberhusk

2 ss Kardemomme

1 klype Kanel

3 ss Kokoskrem- den tykke delen av kokosmelken

3 ss Kokosmelk

50 g Smør – jeg bruker melkefri smør. ELLER kokosolje

+ 1 Egg til pensling

 

FREMGANGSMÅTE

1. Pisk eggene til eggedosis, ha i litt og litt sukrin gold underveis og pisk det godt sammen.

2. Tilsett kokoskremen og kokosmelken og bland det sammen.

3. Rør sammen de tørre ingrediensene og tilsett i eggedosisen under pisking.

4. Ha tilslutt inn smeltet avkjølt smør og bland alt godt sammen.

5. La deigen stå å hvile i ca 10 min 

6. Form ca 8 boller og legg på et bakepapirkledd stekebrett.- Deigen er litt klissete, men det er slik den skal være. Trykk bollene litt flatere enn vanlig boller og lag en grop i midten. La bollene ligge å hvile i ca 10 min. Pensle deretter med et sammenpisket egg.

7. Stek bollene midt i ovnen på 180 grader i ca 20-25 min.

8. Avkjøl bollene på rist og fyll deretter med vaniljekrem og pynt gjerne med melis og kokosstrø.

 

VANILJEKREM

3 Eggeplommer

3 dl Kokosmelk 

2 1/2 ts JBKM -Johannesbrødkjernemel

1 ts Vaniljepulver

1-2 ss Steviosa

2 ts Sukrin

 

FREMGANGSMÅTE

1. Rør ut JBKM i 1 dl av melken i en kjele. Tilsett deretter resten av melken gradvis mens du rører hele tiden.

2. Ha resten av ingrediensene i kjelen og varm opp under omrøring. Vaniljekremen skal ikke koke, men rør hele tiden til kremen tykner, det tar noen minutter.

3. Når vaniljekremen har tyknet hell den over i en glassbolle og avkjøl over vannbad.

5. Fyll den avkjølte kremen i skolebollene. 

 

MELIS

Eggehvite

Sukrinmelis

 

FREMGANSMÅTE

1. Melis lages ved å blande sammen eggehvite og sukrinmelis til en jevn tykk blanding. Ta ikke for mye eggehvite om gangen da blir melisen veldig rennende. 

SAMSUNG CSC

TIPS!

– Disse bollene er laget helt uten melkeprodukter, men tåler du melk kan kokoskrem byttes ut mot f.eks kesam og kokosmelken byttes ut mot annen valgfri melk.

– For å gjøre oppskriften paleo kan du bytte ut sukringold med kokosblomstsukker. Kokosblomstsukker kan også brukes i vaniljekremen, men da vil du få en mørkere farge på kremen.

– Kardemomme er med på å gi en skikkelig god smak på bollene, men det kan fint sløyfes eller tilsettes mer for en rikere smak.

 

Håper skolebollene faller like mye i smak hos deg som det har gjort her i huset! 😀

SAMSUNG CSC

– Maria Marisol

#skoleboller #lavkarbo #melkefri #glutenfri #sukkerfri #kokoskrem #sunt #mat #helse #kosthold #ernæring #sunnmat #oppskrift #boller #utensoya #utengjær #godt #mat 

Den perfekte sommerdesserten

SAMSUNG CSC
 

inneholder affiliatelenker 

Den absolutt perfekte desserten for lange sommerkvelder! Laget med frukt og bær, så enkelt og så godt. ♥

SAMSUNG CSC
 

Perfect summer dessert

 

Eple

Nektarin

Bringebær

Blåbær

1 ss Cocosa kokosolje

1-2 ts Søtning – f.eks steviosa, kokosblomstsukker eller sukrin gold.

1 dryss Kanel – kan sløfes!

1 Atkins Fudge Caramel

 

FREMGANGSMÅTE

1. Del opp eple og nektarin i terninger og surr det i en stekepanne sammen med cocosa og steviosa.

2. Når frukten har fått litt farge tilsett bringebær og blåbær og varm det sammen med resten i pannen.

3. Server med en fudge caramel delt i biter og eventuelt litt pisket krem, yoghurt eller f.eks hjemmelaget is.

 

SAMSUNG CSC
 

TIPS!

–  Her kan du bruke frukt og bær som du du har i hus og liker. F.eks mango, ananas, melon, jordbær og bjørnebær.

– Bruk det du foretrekker av søtning, eller sløyf det helt. 

– Fudge caramel kan sløyfes eller byttes ut mot annen sjokolade eller f.eks ristede nøtter eller havregryn.

 

SAMSUNG CSC
 

– Maria Marisol

 

#dessert #lavkarbo #sunt #mat #helse #ernæring #oppskrift #frukt #bær #sukkerfri #melkefri #glutenfri #paleo

Luksus Chiapudding med karamellsmak

SAMSUNG CSC
 

inneholder affiliatelenker 

Hei og hopp! Ny dag, ny uke og ny måned, tid for mange nye muligheter…:-)

Det er sikkert mange der ute som tenker at når sommeren er over er det på tide med et sunnere kosthold og et mer aktivt liv… Slutt å lur deg selv! – Det er ingen grunn til å vente, start i dag og gjør det gjerne gradevis hvis det er det som passer best for deg!

 

SAMSUNG CSC

Ofte får jeg høre, ” jeg har ikke tid til å lage mat fra bunnen”, “sunn mat er komplisert” og “jeg liker ikke sunn mat”….

Er du en som tenker slik?-  Da har jeg følgende 3 tips til deg:

1. Bestem deg for å prøve, ikke lur deg selv til å tro at sunn mat trenger å være komplisert eller at det smaker vondt før du en gang har prøvd!

2. Ikke vær redd for å smake på ny mat. Beveg deg utenfor din egen komfortsone og utfordre deg selv til nye smaker. Du trenger ikke like alt, men du kan helt sikkert finne noen nye favoritter.

3.  Begynn med en ting av gangen. Du trenger ikke gape over alt av nye råvarer med en gang eller prøve diverse dietter. Start med det du VET er sunt, som å tilføre mer grønnsaker, bær, nøtter, frø og fisk og rent kjøtt.

 

 Oppskriften på denne chiapuddingen passer fint  til både frokost, lunsj, kveldsmat og som et mellommåltid. Den er kjapp, enkel, du trenger ikke mange ingredienser og den kan lages dagen før…

SAMSUNG CSC

 

Chiapudding med karamellsmak

 

Chiapudding:

2 dl Melk- F.eks mandelmelk, kokosmelk eller annen melk du tåler

3 toppede ss Chiafrø

1 klype Vaniljepulver – Kan sløyfes eller byttes ut mot stevia vanilje eller frø fra vaniljestang.

Ca 3 dråper Stevia karamellsmak –  kan sløyfes

1 ss Fibersirup gold- eventuelt Yaconsirup som også vil gi en karamellsmak.

 

TOPPING

1-2 ss Pisket krem – F.eks kokoskrem eller annen krem som tåles

1 ss Fibersirup gold

1 Neve nøtter

 

FREMGANGSMÅTE

1. Bland sammen alle ingrediensene til chiapuddingen i en serveringskål/ glass, og sett i kjøleskapet over natten.

2. Topp med pisket krem, nøtter og fibersirup ved servering.

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC
 

TIPS!

– Oppskriften gir 1 porsjon, doble om du skal lage til flere.

– Pisket krem på toppen kan sløyfes, men gir deg en ekstra luksuspudding. Topp eventuelt med frukt, bær, nøtter, frø eller andre go’saker.

 

SAMSUNG CSC

– Maria Marisol

#chia#chiapudding#melkefri#sukkerfri#glutenfri#lavkarbo#sunt#mat#oppskrift#helse#ernæring#næring