inneholder sponsedeprodukter
Lavkarbo kvæfjordkake uten verken gluten, melk, raffinert sukker, soya eller korn!
Elsk på denne kaken her altså, såå god! 😀
Jeg brukte kokoskrem til fyllet, men her kan du bruke det du liker og tåler best.
Vil du ha kaken helt fri for nøtter så dropper du bare mandlene på toppen.
Superkake å servere både på 17.mai, konfirmasjon og i andre festlige lag.
KVÆFJORDKAKE
BUNN
100 g Smør – jeg brukte melkefri
100 g Sukrin
5 Eggeplommer
1 dl Kokosmel
3 ts Bakepulver
5 ss Kokosmelk
(eller annen melk om du er redd for en kokossmak på kaken)
TOPP
5 Eggehviter
120 g Sukrin melis
40 g Sukrin
1 ss Eddik
Hakkede /skivede mandler
FYLL
2 bokser Fullfettet kokosmelk, kun den stive delen
(eller annen piskbar fløte som tåles)
FREMGANGSMÅTE
1. Sett ovnen på 160 grader.
2. Start med å lage bunnen ved å piske smør og sukrin hvitt. Tilsett deretter en og en eggeplomme mens du pisker videre.
3. Bland sammen kokosmel og bakepulver og ha det i mikseren til alt er blandet i, tilsett en og en ss kokosmelk og pisk det sammen i et par minutter til.
4. Bre deigen utover et bakepapirkledd stekebrett i et tynt lag.
5. Pisk eggehvitene stive, ha i sukrin og sukrinmelis underveis til du får en glatt og jevn marengs. Tilsett eddik og pisk et par minutter til marengsen blir blank.
6. Bre marengsen over bunnen og topp med hakkede mandler.
7. Sett kaken i ovnen og skru samtidig ned ovnen til 145 grader og stek i ca 30-40 min. Avkjøl deretter kaken .
8. Pisk sammen kokoskrem, sukrinmelis og steviosa til en jevn krem. Sett kremen kaldt til den har blitt stivere og kaken er avkjølt.
9. Del kaken i to, ha kremen over på den ene delen og legg tilslutt den andre over. Server og nyt!
-MariaMarisol
Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“
Så nydelig og god kaken så ut! 🙂
Hei MariaMarisol
Denne ser helt nydelig ut. Kan tenke meg å prøve den. Men du skriver at den er melkefri, og så står det smør i oppskriften. Da er en jo ikke melkefri. Kan vel bruke melkefri margarin i stedet da?
Mvh.
Rakel
Rakel Ruhe: hei!! Glemte å skrive at jeg brukte Soft flora blå uten melk:)
Zithromax Dose Pediatric Cialis Amoxicillin Prophylaxis Allergic To Penecillin Potenzmittel Viagra Diabetes