God søndag!
Håper dere har en fin dag!
I går var jeg i Sverige og gjorde litt innkjøp som jeg tenkte jeg skulle skrive et innlegg om senere. 🙂
Først, dagens enkle, men superdigge middag. 😀
Biffstrimler med søtpotet og pesto
Biffstrimler
Søtpotet
Olivenolje
Himalayasalt
Pepper
Smør – jeg brukte melkefri melange
FREMGANGSMÅTE
1. Skrell og del søtpoteten i terninger, legg utover på et bakepapirkledd stekebrett og dryss over salt, pepper og olje. Sett midt i ovnen og stek til søtpotene har fått litt farge og er møre.
2. Stek biffstrimlene i pannen i litt olje, salt og pepper. Når biffstrimlene er stekt tilsett gjerne en god klatt smør og rør inn i pannen.
3. Server gjerne med pesto.
TIPS!
– Jeg stekte søtpoteten på 225 grader i ca 40 min.
– Oppskrift på grønnkålpesto finner du her
-MariaMarisol
Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“
Så godt det er ut! 🙂