inneholder affiliatelenker

Søndagskos med hjemmelagde trøfler! ♥ 

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder i vår

Helt uten gluten, melk, sukker og soya! 🙂 Trøflene har en deilig kaffesmak, men de kan fint lages uten også.

Oppskriften er lavkarbo, proteinrik og vegansk. Den kan enkelt gjøres paleo ved å bruke naturlig søtning i stedet for fibersirup og sukrinmelis som jeg har brukt.

Mocha truffles

FYLL:

60 g Cashewnøttsmør

15 g Erteprotein

10 g Rå kakao

1/4 dl Vann

1 drys Vaniljepulver

30 g Sukrinmelis

20 g Fibersirup gold

3-4 ts Sterk kokt og avkjølt kaffe – mer for mer kaffesmak

TOPPING :

Hakkede nøtter

100 g Mørk sukkerfri sjokolade + 1/2 ts Kokosolje

FREMGANGSMÅTE

1.  Ha alle ingrediensene til fyllet i en food prosessor og bland sammen til en jevn masse. Konsistensen skal være litt myk og klissete. Husk å smake til underveis om du ønsker mer søtning, kaffe eller kakaopulver.

2. Sett fyllet kaldt, gjerne i fryseren i noen minutter til det går an å forme kuler av deigen.

3. Form runde kuler i hånden med hjelp av en skje, legg kulene på et brett med bakepapir og sett kaldt igjen i noen minutter.

4. I mellomtiden kan du smelte sjokoladen med kokosolje, avkjøle og sette til side. Hakk deretter opp nøtter til å rulle kulene i.

5. Start med å dyppe kulene i sjokoladen, rull deretter i hakkede nøtter. Når du har gjort det med alle kulene kan du begynne med den første og dyppe alle en gang til i sjokoladen slik at du får et sjokoladelag ytterst. – Sett kaldt til servering.

TIPS!

-Alternativer til mørk sjokolade uten sukker:

1. Ombar 72% sjokolade – melkefri søtet med kokosblomstsukker

  2. Ecuador 70% sjokolade – melkefri søtet med rørsukker  

3.Atkins Crispy Milk Bar – Inneholder melk, men er uten sukker søtet med kunstig søtstoff som er blodsukkervenlig 

– Cashewnøttsmør kan byttes ut mot annet nøttesmør.

– Fibersirup kan byttes mot annen flytende søtning.

– Sukrinmelis kan byttes ut mot annen søtning.

-MariaMarisol