Superpannekaker

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Inneholder Affiliatelenker

Søndager er for lange frokoster!

Disse lavkarbo superpannekakene er så digge! 😀 Inneholder masse sunn næring som kroppen virkelig elsker! 

Jeg har tilsatt gojibær og kakaobiter i røren som gir en ekstra god smak, men det kan fint sløyfes om du ikke har det i hus.;)

Oppskriften er naturlig fri for gluten, melk, sukker, soya, korn og nøtter.


PS! Senere i dag kommer det en giveaway her på bloggen, så følg med om du er interessert!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 

Superpannekaker

Til ca 8 stk

5 egg

5 ss Kokosmelk

5 ss Kokosmasse

1 1/2 ss Fiberhusk

1 klype Himalayasalt

1 ts Vaniljepulver (kan sløyfes)

1 håndfull Gojibær

1 håndfull Kakaonibs

Melkefritt smør / Cocosa Pure til steking

 

FREMGANGSMÅTE

1. Pisk eggene lett sammen for hånd, og bland inn kokosmelken.

2. Rør sammen de tørre ingrediensene, tilsett i røren og bland godt sammen.

3. La røren stå å svelle i noen minutter så fiberhusken får gjort jobben sin.

4. Ha smør i en stekepanne på middels varme, og stek lappene til de er gyldne på begge sider.

5. Server gjerne med kokos, sirup og friske bær!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

-MariaMarisol

#mat #Oppskrift #pannekaker #lapper #lavkarbo #glutenfri #melkefri #sukkerfri #paleo #supermat

Sjokoladepudding

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Inneholder Affiliatelenker

God lørdag! Snakk om å våkne opp til skikkelig snøvær! :S

– Denne dagen skal nytes inne, og hva passer vel ikke bedre enn hjemmelaget sjokoladepudding i soffakroken! Oppskriften er lavkarbo, uten gluten, melk, sukker, soya, korn og nøtter! 😀 

Ha en fin dag dere!
 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 

Sjokoladepudding

2 porsjoner

2 dl Kokosmelk light – eventuelt lettmelk eller annen melk

2 plater Gelantin

2,5 ss Søtning – jeg brukte 50/50 av sukrin og sukrin gold

2 Eggeplommer

3,5 ss Rå Kakaopulver

1/2 ts Vaniljepulver

2 ss Smeltet kokosolje

5 dråper Stevia

 

FREMGANGSMÅTE

1. Ta halvparten av melken og hell den i en kjele, legg gelantinplatene oppi og la de ligge 5 min før du fortsetter.

2. Tilsett deretter sukrin og sukrin gold i kjelen og varm opp mens du rører til sukkeret og gelantinen er løst opp. Det skal ikke koke!

3. I en annen bolle blander du sammen resten av melken, smeltet kokosolje, eggeplommer, kakao, vaniljepulver og stevia dråper. Tilsett deretter blandingen fra kjelen og pisk det lett sammen for hånd. – Smak til underveis og tilsett eventuelt mer av noe om du ønsker.

4. Fordel i 2 dessertskåler og sett i kjøleskapet i minst 1 time.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

-MariaMarisol

#sjokolade #pudding #lavkarbo #sjokoladepudding #sjokolademousse #sukkerfri #melkefri #glutenfri #sunt #sunnmat #oppskrift #mat

Proteinrik havregrøt

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Inneholder affiliatelenker

God morgen!
I dag ble det en litt annen frokost på meg enn vanlig. Jeg spiser som regel en skikkelig fett og proteinrik frokost, men i dag hadde jeg rett og slett lyst på god gammaldags havregraut. 😀

For å gjøre grøten mer blodsukkervennlig tilsatte jeg et rent proteinpulver og smør. Visste du at når du spiser sunt fett og proteiner sammen med karbohydrater vil  ikke blodsukkeret stige like mye som om du hadde spist karbohydratene alene…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 

Proteinrik havregrøt

1 porsjon

1,5 dl Havregryn – glutenfri

1,5 dl Mandelmelk – eller annen melk

1,5 dl Vann

1 ss Erteprotein

 

TOPPING

Kanel

Smør 

Steviosa

Jordbær

Valnøtter

 

FREMGANGSMÅTE

1. Bland sammen havregryn, melk og vann i en kjele og kok opp mens du rører. Når grøten har kokt opp skrur du ned varmen og lar den stå å småkoke i ca 3 min til.

2. Ta kjelen av platen og rør inn erteprotein.

3. Topp med smør, kanel, steviosa, friske bær og nøtter.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

-MariaMarisol

#havregrøt #mat #oppskrift #glutenfri #protein #proteinrik #proteingrøt

Hjemmelagde salte mandler

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Inneholder affiliatelenker

Hjemmelaget salte mandler er noe av det enkleste og beste som finnes!

-Virkelig! Du trenger kun 2 ingredienser, mandler og salt. Jeg har brukt himalayasalt, som er det saltet jeg som regel bruker til alt, men du kan selvfølgelig bruke det du vil …

Oppskriften er allergivennlig så lenge du tåler mandler, da de ikke er tilsatt noe annet enn kun salt og eventuelt krydder.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 

Salte mandler

 

2 dl  Økologiske Mandler

1 ss Himalayasalt

Vann

 

FREMGANGSMÅTE

1. Ha mandler og salt i en liten kjele og hell over vann så det dekker mandlene.

2. Gi kjelen et oppkok og fortsett å koke videre til vannet har fordampet. – Hvis ikke alt vannet er fordampet etter 5-6 min så kan du helle av resten.

3. Bre mandlene utover et stekebrett, sett midt i oven på 200 grader og rist nøttene i ca 10-15 min. Avkjøl på rist!

 

TIPS!

– Doble gjerne oppskriften, de forsvinner fort!

– Tilsett gjerne andre krydder som f.eks chilli, grillkrydder er rosmarin for annen smak. Tilsett eventuelt krydderet når nøttene er lagt utover stekebrettet.

Jeg tok halvparten av mandlene med chilli.

– Oppbevar mandlene i en tett krukke. Holdbart veldig veldig lenge!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

-MariaMarisol
 

#mandler #oppskrift #mat #lavkarbo #sukkerfri #glutenfri #melkefri #paleo #ristedemandler #saltemandler

Hjemmelaget eplechips

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Inneholder affiliatelenker

Eplechips

Epler

Økologisk kanel ( kan sløyfes)

 

FREMGANGSMÅTE

1. Vask eplene og skjær de i tynne skiver, bruk gjerne en mandolin.

2. Fordel eplene utover et bakepapirkledd stekebrett og dryss over kanel.

3. Sett i ovnen på 90 grader. Lager du flere brett sett ovnen på varmluft. 

4. Stek i ca 1 1/2 time til epleskivene har tørket og blitt sprø, eventuelt snu brettet underveis.

5. Skru av ovnen og la gjerne eplechipsen avkjøle i ovnen med døren på gløtt.

Lager du disse i dehydrator stiller du bare gradene på ca 42 og lar de ligger til de har tørket og blitt sprø, ca 8- 10 timer. Her trenger du ikke snu brettene underveis.

 

TIPS!

– Røde epler gir oftest best smak

– Er eplene litt sure kan du drysse over litt steviosa eller f.eks kokosblomstsukker.

– For å unngå at eplene blir brune kan du legge skivene i vann med sitron før du fordeler de utover på brettet.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

-MariaMarisol