Brunsj`n sin det! ;D
En sen og god “frokost” er på sin plass på en søndag syntes jeg… hehehe;)
Denne helgen har jeg hatt den største ryddesjauen ever! Alle klesskap er gjennomgått, flere søppelposer er fylt som skal til Fretex, resten av klærne ligger nå pent brettet med kun det jeg “tror” kommer til å bli brukt igjen.. ( for se hvor lenge det varer (; )
Over til dagens oppskrift, jeg har laget steinalder rundstykker i muffinsformer. Disse metter godt og er rett og slett helt herlige! Jeg elsker når man får energi og godt med næring fra gode ingredienser:)
Steinalderrundstykker
100 g Gresskarkjerner
100 g Solsikkekjerner
100 g Sesamfrø
100 g Linfrø
100 g Mandler
100 g Hasselnøtter
3 egg
6 ts Cocosa kokosolje
1/2 ts Himalayasalt
FREMGANGSMÅTE
1. Legg gjerne nøtter og frø i vann over natten. ( kan sløyfes)
2. Grovhakk mandler og hasselnøtter og bland sammen med kjerner, frø og salt.
3. Bland sammen eggene og rør inn sammen med nøttene.
4. Smelt kokosolje og tilsett tilslutt.
5. Fordel røren i ca 12 muffinsformer, jeg brukte silikonformer.
6. Sett midt i ovnen på 140 grader i ca 45-50 minutter.
7. Avkjøl på rist i formene i ca 1 time.
TIPS!
– Andre nøtter og frø kan erstatte overnevnte.
– Viktig at de avkjøles i en time ellers smuldrer de bare opp.
– Server med godt pålegg. 😀
De var fine 🙂
Nina: Takk, de var veldig gode også:)