Ekstra godt med skikkelig varm middag i dag… Midt i alt snøkaoset.
Laks på blomkålmos med stekt brokoli og hakka mandler.
Blomkålmos
1 stor blomkål
Vann
1 dl fløte ( fløte uten melk)
2 ss smør (melange uten melk)
Salt
Pepper
Dill ( kan sløyfes)
Fremgangsmåte
Kok opp blomkålen i en kjele med vann. Når blomkålen er kokt ha den over i en annen kjele , men ikke kast vannet! Bruk en stavmikser og mos blomkålen og spe inn vann ( som du kokte blomkålen i ) smør og fløte.
Fisk
Laksefilet
Hakka mandler
Brokoli buketter
Nøytral olje
Smør
Krydder
Fremgangsmåte
Ha laksen over i en ildfastform sammen med olje og krydder, jeg brukte salt pepper og dill. Legg en smør klatt på hver filett og ha hakkede mandler over. fyll resten av formen med brokoli og mandler, og hell litt olje over til slutt.
inn i ovnen på 180 grader i 10- 15 minutter .