1 Desember!

Man blir vel aldri for voksen for pakkekalender gjør man vel?  Er så heldig å fått en av mamma i år også! Det finnes vel ikke noe koseligere 🙂

Så da starter man like godt dagen med gave og pepperkaker:D

Og avslutter  dagen med Julekake. (glutenfri,melkefri,sukkerfri og lavkarbo) Julekake minner meg egentlig bare om gamle folk, haha. men det smaker faktisk utrolig godt. Er ekstragodt med masse smør på, og evt jordbærsyltetøy. Godt uten noe på også, men syntes jeg det blir litt for tørt,men det er jo smak og behag.

Du trenger: ( 1 porsjons brød/kake)

1 egg

30g sukrin gold

6-8 dråper stevia vanilje

30 g mandelmel

20 g sesammel

1 ts fiberhusk

1 ts bakepulver

1 ts kanel,1ts kardemomme 1 ts nellik

1/2 dl yoghurt ( jeg brukte soya yoghurt)

1 liten neve rosiner

1 neve nøtter

Fremgangsmåte:

Start med å sette ovnen på 180 grader. Pisk egget med sukrin og krydder luftig. Vend inn mandelmel ,sesammel ,fiberhusk og bakepulver. Ha steviadråper i yoghurten og bland deretter inn yoghurten i egg og mel blandingen. Form til et lite rundt brød på bakerpapir og ha i ovnen i 20-25 min.

Tips

-Bruk valgfri yoghurt, jeg brukte soya fordi jeg er allergisk mot melk, men går fint med vanlig yoghurt, cottage cheese eller kesam også.

-Har du ikke yoghurt bruk melk, men da skal det ikke like mye til.

Har du verken yoghurt eller melk, bruk vann, prøv deg frem med mengde,

I år har jeg også laget julekalender til mor og far med små ting jeg vet de liker og setter pris på. Og det er jo minst like hyggelig som å få selv:)

Pleier du å ha pakkekalender?