Starten på grillsesongen og hva er vel bedre enn hjemmelaget potetsalat som tilbehør (?)…
Skal du ut på tur eller grille hjemme i dag, passer det perfekt…
Jeg mikset sammen en lavkarbo variant som også er melkefri.
Du trenger
1 stor selerirot
2 store poteter ( kan sløyfes)
1 liten gul løk
6 ss majones
2-3 ss Sour supreme soyarømme (eller vanlig seterrømme hvis du tåler melk)
6 sitrondråper
1-2 ts1 ts dijon sennep
2 klyper himalayasalt
1 klype pepper
1 ts hvitløkslpulver (ikke hvitlkøssalt)
1 klype ts muskattnøtt
1 ts eddik
fersk persille
Fremgangsmåte
Start med å rense persilleroten og potetn, og kok de møre i ca 20-30 minutter. Kutt den så i store terninger og avkjøl.
Fin hakk løken og sett til side.
Bland sammen majones,rømme,sitron,eddik,sennep,salt og pepper. Smak så til med hvitløkspulver, muskattnøtt og persille.
Ha i den finhakkede løken og selerirot terningene, og bland sammen.
Tips!
-For en lavkarbo variant sløyf poteten, jeg lagde til familien og brukt litt potet.
– Husk å smak til underveis hvis du vil ha den mildere eller sterkere.