Enkle og allergivenlige rundstykker.

Disse er lavkarbo, fri for gluten, melk, raffinert sukker, soya, korn, nøtter og egg.

Chiafrø er skikkelig supermat og har et høyt innhold av blant annet Omega-3, kalsium og antioksidanter. Samtidig som de rike på proteiner og fiber.

Chiafrø har evnen til å binde mye væske og egner seg derfor godt i bakst akkurat som disse rundstykkene.

Chiarundstykker

6 stk

4 ss Chiafrø

1 dl Kokoskrem- den tykke delen av kokosmelken

1, 5 dl Vann

3 ss Sesammel

3 ss Kokosmel

1 ss Fiberhusk

2 ts Bakepulver

1 Klype Himalayasalt

40 g Smeltet kokosolje

Gurkemeie 

FREMGANGSMÅTE

1. Bland sammen vann og kokoskrem og rør inn chiafrø. Sett til side og la svelle i 15 min.

2. Bland sammen de tørre ingrediensene og rør inn i chiablandingen og ha tilslutt i smeltet smør. Bland alt godt sammen.

3. Form rundstykker, trykk de litt flate og legg på et bakepapirkledd stekebrett. Stek midt i ovnen på 200 grader i ca 25- 30 min. – Følg med ovner varierer.

Jeg har tilsatt en “dæsj” gurkemeie både for farge og helsefordeler. Krydder og urter er essensielt for et sunt og optimalt kosthold, så bruk krydder og urter der du kan. 🙂

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

God søndag!

Håper dere har en fin dag!

I går var jeg i Sverige og gjorde litt innkjøp som jeg tenkte jeg skulle skrive et innlegg om senere. 🙂

Først, dagens enkle, men superdigge middag. 😀

Biffstrimler med søtpotet og pesto

Biffstrimler

Søtpotet

Olivenolje

Himalayasalt

Pepper

Smør – jeg brukte melkefri melange

Grønnkålpesto

FREMGANGSMÅTE

1. Skrell og del søtpoteten i terninger, legg utover på et bakepapirkledd stekebrett og dryss over salt, pepper og olje. Sett midt i ovnen og stek til søtpotene har fått litt farge og er møre.

2. Stek biffstrimlene i pannen i litt olje, salt og pepper. Når biffstrimlene er stekt tilsett gjerne en god klatt smør og rør inn i pannen.

3. Server gjerne med pesto.

TIPS!
– Jeg stekte søtpoteten på 225 grader i ca 40 min. 

– Oppskrift på grønnkålpesto finner du her

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

Helgekos!

Annonsørinnhold

Vårens fineste sneakers til dame

Med en enkel liten “no bake” brownie. 😀

Kaken ser kanskje liten ut, men den er mektig og passer fint når du har lyst på en liten go`bit som er enkel å lage.

Fri for gluten, melk, raffinert sukker, soya, korn og egg.

Raw lavkarbo brownie

4 store eller 8 små biter

100 g Mandler

50 g Sukrin eller Sukrin Gold

30 g Kakaopulver

1/2 dl Smeltet Kokosolje

3 ss Kokosmelk light eller annen væske

FREMGANGSMÅTE

1. Mal mandlene til mel i en food prosessor, tilsett resten av ingrediensene og bland sammen til en deig. 

2. Form deigen til en firkant på et bakepapir og sett i kjøleskapet til brownien er stiv.

3. Topp gjerne med litt smeltet sjokolade og kakaonibs.

TIPS!

– Mandler kan byttes ut mot andre valgfrie nøtter.

– Sukrin / sukrin gold kan bytes ut mot annen valgfri søtning.

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Lavkarbo oppskrifter

På kanelboller uten gluten, melk og raffinert sukker +++

Håper du blir fristet til å prøve en av oppskriftene! 😀

Oppskrift 1 – Skillingsboller

Denne oppskriften er basert på Funksjonell Mat sin bakemiks. En enkel måte å lage smakfulle og sunne kanelboller på.

Oppskriften finner du her Her

Oppskrift 2 – Kanelboller med karamellsaus

Disse kanelbollene er laget fra bunn med herlig karamellsaus i tillegg til glasuren. Rå gode, men krever litt flere ingredienser.

Oppskriften finner du her Her

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“

Muffins på en søndag i regneværet er helt perfekt! 😀

Skikkelig høstmuffins med krydder og gulrot, nam!

Fri for gluten, melk, raffinert sukker, soya og korn

Kryddermuffins med smørkrem og gulrot

ca 6 stk

65 g Mandelmel

50 g  Finmalte valnøtter

1 ts Bakepulver

50 g Sukrin Gold

2-3 ts Kanel

1 klype Ingefærpulver

1 klype Himalayasalt

1 Egg

25 g Smør

115 g Mandelmelk – eller annen valgfri væske

SMØRKREM

175 g Blå Melange- uten melk

100 g Sukrin

1 klype Vaniljepulver

TOPPING

Revet gulrot

Kanel

FREMGANGSMÅTE

1. Sett ovnen på 175 grader.

2. Bland sammen de tørre ingrediensene og sett til side.

3. Pisk de våte ingrediensene sammen og vend deretter de tørre inn med en slikkepott.

4. Fordel over i 6 muffinsformer, sett midt i ovnen og stek i ca 20-25 min. I mellomtiden kan du lage smørkremen.

5. Pisk smør og sukrin til en luftig hvit blanding, smak til med sitron og vanilje.

6. Når muffinsene er avkjølt topper du med smørkrem, gulrot og litt kanel

-MariaMarisol

Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“