1. Ha melk,vann, kokosolje og mandelmel i en kjele og rør det godt sammen mens du gir det et oppkok.
2. Tilsett salt, pepperkakekrydder og sukrin gold og la grøten småputre et par minutter til den tykner. – Jeg liker grøten litt tykk, men spe eventuelt på med mer melk om du ønsker en tynnere konsistens. Jo lenger grøten står desto tykkere blir den.
3. Topp gjerne med litt ekstra sukrin gold, kanel, en klatt smør og en form for crunch.
Disse er laget uten melk, gluten, egg og raffinert sukker.
Jeg har brukt fibersirup og sukrin gold som søtning som er mine favoritter, men du kan også prøve deg frem med andre alternativer om du ønsker.
Melkefri sjokolade finnes på mange vanlige matbutikker, men også på blant annet helsekost.
Risboller uten melk og sukker
FREMGANGSMÅTE
1. Ha kokoskrem/fløte, fibersirup, sukrin og smør i en kjele. Gi det et oppkok, skru ned platen og la det små koke til du får en tykk karamellaktig masse. Det tar fort en times tid.
2. Ha kjelen vekk fra platen og rør raskt i sjokoladen og en klype salt til alt er godt blandet.
3. Rør inn ønsket mengde puffet ris, litt og litt av gangen så du får ønsket mengde.
4. Form massen til små boller med skje, rett på et bakepapir eller i muffinsformer og sett kaldt et pr timer til de er stive.
Oppbevares kaldt!
TIPS!
– om du ønsker kan du røre inn et par ss kaffe eller f.eks vaniljepulver.
MariaMarisol
Følg meg gjerne på instagramher, facebook her og snapchat “bymariamarisol” OBS! NY SNAP!!
Hvert år klikker jeg alltid hjem noen julegaver fra nettet. Hvorfor ? – fordi det er så utrolig enkelt og man slipper kaoset og køer over alt i butikkene.
Selv er jeg veldig glad i soma.no – de har et stort utvalg av økologisk og allergivennlig mat/drikke, kosttilskudd, supermat, snacks, kroppspleie og produkter til hjemmet.
Lag din egen gavepakke med supermat fra Supernature.
Perfekt gave til den helsebevisste vennen/søster/mor/far eller kjæreste.
Supernature har alt fra Raw kakaoprodukter, naturlig proteinpulver, greens, alger, hampfrø, gojibær, lecithin, super-TE, matcha, super-barer og snacks.
– EN ABSOLUTT FAVORITT(!!) – som virkelig har slått an. Disse sjokoladeeggene er helt frie for gluten, melk, raffinert sukker, raske karbohydrater +++. Jeg har fått mange tilbakemeldinger av de som har laget disse på at de er sååå gode! Det er jeg selvfølgelig helt enig i 😀
– Kransekake er et must til jul! Tar man bort sukkeret og erstatter det med blodsukker vennlig alternativ, da sitter du igjen med kransekake som kroppen faktisk blir glad for. Disse er laget på mandler som inneholder blant annet gode fettsyrer næring som er bra for oss.
– Fri for gluten, melk, raffinert sukker, soya og korn.
– En klassiker jeg ikke kommer utenom. Disse er med en lys gul herlig krem inni. Fra år til år varier jeg litt på å lage med gul eller sjokoladekrem inni, da begge deler smaker himmelsk. Disse er fra i fjor og jeg har ikke bestemt meg for hvordan de blir i år enda;)
– Fri for gluten, melk, raffinert sukker, korn ++.
–MariaMarisol
Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “bymariamarisol” OBS! NY SNAP!!
3. Ha dadler, kokosolje og mandelsmør i en food prosessor og kjør sammen til en jevn masse.
4. Bland deretter daddelmassen med de tørre ingrediensene til en jevn deig, blir deigen litt for tørr å jobbe med kan du tilsette et par spiseskjeer vann.
5. Rull kuler, trykk de litt ned på toppen og legg på et bakepapirkledd stekebrett. Sett midt i ovnen og stek i ca 15 min. OBS! Ovner varier og steketiden avhenger av størrelsen på peppernøttene.
TIPS!
– Mandelmel, sunnere bakemiks og sukrin gold kan kjøpes fra Funksjonell Mat her
-MariaMarisol
Følg meg gjerne på instagramher, facebook her og snapchat “bymariamarisol” OBS! NY SNAP!!
Søndager er så fin dag å komme litt ajour med på alt frem til jul, og julebaksten er alltid en hyggelig ting å gjøre sammen med familie eller venner.
I dag ble det peanøttkjeks + et par andre ting jeg deler etterhvert.
Min favoritt fra barndommen! Mamma sine vanlige peanøttkjeks med mel og sukker smaker selvfølgelig enda bedre, men disse er et godt lavkarbo alternativ, samtidig som de er allergivennlige. 😀
2. Smelt kokosolje og bland sammen med peanøttsmør, egg, fiberhusk og sukrin til en glatt røre. Sikt inn mandelmel, fiberfin og vaniljepulver, pisk sammen til en deig.
3. Form til kuler og trykk ned/form til kjeks på et bakepapirkledd stekebrett, strø over peanøtter og sett midt i ovnen. Stek i ca 15 min. -følg med ovner varierer.
4. Avkjøl på rist.
-MariaMarisol
Følg meg gjerne på instagramher, facebook her og snapchat “bymariamarisol” OBS! NY SNAP!!
Snøen ligger som er hvitt teppe ute, og med julemusikken på, er det ingen ting å si på julestemningen. 🙂
Julens første oppskrift er disse karamellene uten sukker og melk.
Karameller
1 boks Fullfettet kokoskosmelk
6 ss Sukrin Gold
2 ss Fiberisurp
25 g Smør
1 klype Himalayasalt
1 klype Vaniljepulver
FREMGANGSMÅTE
1. Ha alle ingrediensene i en kjele og rør alt sammen mens blandingen varmes opp. Stopp med å røre når alt er oppløst.
2. Gi kjelen et oppkok, og skru deretter platen ned og la blandingen stå å småkoke videre til du får en brun karamellmasse. Dette tar alt fra 30-70 min. Vær tålmodig, men unngå å røre. Bruk eventuelt en slikkepott og vend i den et par ganger.
3. Når karamellen er klar trekker du den av platen, hell over i en form og sett i kjøleskapet til karamellen er helt stiv.
4. Kutt deretter opp i ønskede størrelser og nyt!
Oppbevares kaldt.
-MariaMarisol
Følg meg gjerne på instagramher, facebook her og snapchat “bymariamarisol” OBS! NY SNAP!!
