Not seeing a Scroll to Top Button? Go to our FAQ page for more info.






TILBAKE TIL FORSIDEN

  • Lavkarbo Tortillalefser

    SAMSUNG CSC
     

    Hjemmelaget lavkarbo tortillalefser helt uten gluten, melk, soya, gjær, nøtter og korn,- er det mulig? JA! :D

    Disse slang jeg sammen da jeg kom hjem fra jobb i dag, altså de tar kort tid og er lette å lage. 

    Dette er en grunnoppskrift så du må gjerne tilsette krydder og urter for mer smak. Lefsene er laget på sesammel, men tåler du nøtter kan du gjerne lage med mandelmel i stedet om du heller foretrekker det.

    Kan brukes til Taco, som pizzabunn eller andre retter du vanligvis bruker lefser til.

    SAMSUNG CSC

    Oppskriften gir 2 store eller 4 mini lefser. Doble gjerne oppskriften etter hvor mange du skal lage til.

    Tortillalefser

    45 g Sesammel

    1 ts Bakepulver

    2 ss Fiberhusk

    1 god klype Himalayasalt

    0,75 dl Kokende vann

    1  Egg

    FREMGANGSMÅTE

    1. Ha de tørre ingrediensene sammen i en bolle
    2. Tilsett egget og rør det godt sammen. - Bruk gjerne en mikser.
    3. Hell i det kokende vannet og bland det videre i noen minutter til du får en fast deig.
    4. La deigen ligge å hvile i ca 5 minutter.
    5. Del deigen i 4 små eller 2 store deler. Legg en og en deigklump mellom 2 bakepapir med litt olje på, og kjevle ut deigen så tynn som mulig. Gjenta til alle er kjevlet ut.
    6. Stek en og en lefse på begge sider på middels varme i en stekepanne uten fett.

    SAMSUNG CSC

    -MariaMarisol


  • Sprø søtpotetfries

    SAMSUNG CSC

    SAMSUNG CSC

    Hvordan lage sprø søtpotetfries?

    Jo, det kan gjøres på to måter.

    Den ene tar litt lenger tid enn den andre, for da må nemlig søtpotetstavene skylles i kaldt vann et par ganger. Deretter må de ligge i kaldt vann i kjøleskapet minst en times tid, helst over natten. Så tar du de ut, men de skal ikke tørkes. Ha de i en plastpose med 2 ss maizena og rist løs. Deretter steker du de på samme måte som den enkle versjonen (oppskrift under) som jeg har brukt.

     Planlegger du derimot middagen i god tid kan den første fremgangsmåten gjerne brukes, men jeg skal gi deg en versjon uten maizena laget med eggehvite i stedet.

    SAMSUNG CSC

    SØTPOTETFRIES

    1 Søtpotet- kuttet i like store staver

    1-2 Eggehvitter

    Pepper

    Salt

    Urter

     

    FREMGANGSMÅTE

    1. Pisk eggehvitene lett sammen med en gaffel. Vend deretter søtpotetstavene i eggehviten til de er godt dekket.

    2. Legg stavene på et bakepairkledd stekebrett, dryss over ønsket krydder og stek midt i ovnen på 200 grader i ca 25-30 min. Vend på stavene underveis og følg med. Steketiden avhenger av hvor tykke du lager stavene.

    3. Dryss gjerne over friske urter ved servering.

    SAMSUNG CSC

    - MariaMarisol

     


  • Søtpotetfries

    SAMSUNG CSC
     

    LAG DIN EGEN SUNNE FRIES

    I dag fikk jeg lyst på noe enkelt og godt til kvelds da det ble en tidlig middag på meg. Valget falt på søtpotetfries noe som rett og slett er helt herlig!

    Du trenger ikke mange ingredienser for å lage dette. Det kan fint spises alene gjerne med en dipp ved siden av, eller som tilbehør til middag. Søtpotetfries passer like godt til fisk, fugl eller kjøtt.

    SAMSUNG CSC


    Søtpotetfries

    2 Søtpoteter kuttet i staver

    2-3 ss Olivenolje

    Pepper

    Salt

    Urter ( kan sløyfes) -  i dag brukte jeg gressløk

     

    FREMGANGSMÅTE

    1. Forvarm ovnen til 220 grader.

    2. Ha søtpotet stavene over på et bakepapirkledd stekebrett og ha litt olje, salt og pepper over.

    3. Stek midt i ovnen i ca 25-30 min, følg med underveis så de ikke blir brent.

    4. Hakk over gressløk eller andre urter ved servering.

     

    TIPS!

    - Lag gjerne en god guacamole ved siden av eller server med creme fraiche hvis du tåler dette.

    - Jeg brukte gressløk i dag, men du kan også bruke andre urter f.eks rosmarin og persille.


     


  • Waldorfsalat

    SAMSUNG CSC

    Hei dere! Jeg håper dere nyter romjulen maks, det gjør ihvertfall jeg! :D Vi har til å med fått litt snø her på østlandet, -hvor koselig er ikke det! ♥

    Uansett det er kun 2 dager til nyttårsaften ( !!), i den anledning vil jeg dele en oppskrift på waldorfsalat med dere. Perfekt hvis du skal servere kalkunmiddag.

    Oppskriften er melkefri og uten tilsatt sukker... 

     

    WALDORFSALAT

     

    3 dl Soyafløte ( kremfløte)

    2,5 dl Ekte majones

    2 ts Steviosa

    4-5 stk Stangselleri

    5 store Epler

    1/2 stor Sitron

    300 g Blå druer

     

    SAMSUNG CSC


    FREMGANGSMÅTE

    1.Hakk stangselleri, epler og valnøtter i passe store biter, og del deretter druene i to og sett til side.

    2. Stivpisk soyafløte med steviosa, og vend inn majonesen.

    3. Tilsett presset sitronsaft og bland inn stangselleri, valnøtter og epler.

    4. Smak til om du evt vil ha i litt mer sitron eller steviosa.

     

    SAMSUNG CSC

     

    TIPS!

    - Tåler du vanlig melk kan du selvfølgelig bruke vanlig kremfløte.

    - Steviosa, kan f.eks byttes ut mot sukrin eller kokosblomstsukker.

    - Pynt gjerne med litt druer og valnøtter på toppen.

    #waldorfsalat#melkefri#sukkerfri#utenmelk#utensukker#kalkunmiddag#nåyyårsaften

  • OPPSKRIFT: BERNESAUS

    Middag med familien i dag. Det ble veldig enkelt, med stekt laks, ris, salat og hjemmelaget bernesaus.

     

    Oppskrift på melkefri saus er under bilde:)

    Bernesaus 

    2sjalottløk

    2 ts estragon

    4 ss hvitvinseddik

    4-5 ss vann

    300 gr melkefritt melange

    6 eggeplommer

    1 klype salat

    1 dæsj pepper

     

    Fremgangsmåte: 

    Finhakk sjalottløken og fres i en kjele med en ss av smøret. Ha i estragon, hvitvinseddik og vann og reduser det ned til halvparten.

     

    Smelt smøret i en annen kjele og hold det varmt. Kok opp vann og trekk den fra platen. Pisk eggeplommene i en bolle,Tilsett løkblandingen og fortsett å piskingen. Sett bollen med egg og løkblanding over kjelen med varmt vann. Bunnen må ikke nå ned til vannet. Pisk kraftig og tilsett smør i en tynn stråle mens du pisker hele tiden! Når den er passe tykk, ta sv platen og hell over i noe annet og server.


  • MELKEFRI "POTETSALAT"

    Starten på grillsesongen og hva er vel bedre enn hjemmelaget potetsalat som tilbehør (?)...

    Skal du ut på tur eller grille hjemme i dag, passer det perfekt...

    Jeg mikset sammen en lavkarbo variant som også er melkefri.




     

    Du trenger

    1 stor selerirot

    2 store poteter ( kan sløyfes)

    1 liten gul løk

    6 ss majones

    2-3 ss Sour supreme soyarømme (eller vanlig seterrømme hvis du tåler melk)

    6 sitrondråper

    1-2 ts1 ts dijon sennep

    2 klyper himalayasalt

    1 klype pepper

    1 ts hvitløkslpulver (ikke hvitlkøssalt)

    1 klype ts muskattnøtt

    1 ts eddik

    fersk persille

    Fremgangsmåte

    Start med  å rense persilleroten og potetn, og kok de møre i ca 20-30 minutter. Kutt den så i store terninger og avkjøl.

    Fin hakk løken og sett til side.

    Bland sammen majones,rømme,sitron,eddik,sennep,salt og pepper. Smak så til med hvitløkspulver, muskattnøtt og persille.

    Ha i den finhakkede løken og selerirot terningene, og bland sammen.

    Tips!

    -For en lavkarbo variant sløyf poteten, jeg lagde til familien og brukt litt potet.

    - Husk å smak til underveis hvis du vil ha den mildere eller sterkere.

     

    #lavkarbo#potetsalat#selerisalat#melkefri#glutenfri#sukkerfri#suntoggodt#sunt#grillmat#påske#tur
Validation content="29ba0158097984d395f87f8fc584eb9d
hits


Denne bloggen er personlige ytringer fra utgiver av bloggen. All bruk av bilder, tekst eller video fra bloggen må avtales med bloggens ansvarlige utgiver. Bloggen ligger på blogg.no og annonser på bloggen selges av Mediehuset Nettavisen. Ansvarlig redaktør for Mediehuset Nettavisen er Gunnar Stavrum. -




Design OG KODING av Albertine Løseth Vestvik ©
- albiss.blogg.no -