hits

Kaffe-iskrem

  To i en! Når man trenger både noe kaldt og forfriskende samtidig som man trenger å våkne litt. Da ble det kaffe-iskrem rett fra fryseren. :D   Isen er lavkarbo og fri for gluten, melk, raffinert sukker, soya og korn!       Kaffe-iskrem   3 dl Mandeldrikk 4 Eggeplommer 1 boks Kokoskrem - den tykke delen av an boks fullfettet kokosmelk 1,5 ss Pulverkaffe 3/4 dl Sukrin Gold Steviosa vanilje   Sukkerfri smeltet sjokolade til topping - kan sløyfes   FREMGANGSMÅTE 1. Ha melken, sukrin gold og pulverkaffen i en kjele og varm opp på middelsvarme til du får en skikkelig kaffesmak.  2. Pisk eggeplommene sammen og hell deretter melkeblandingen over i en tynn stråle mens du fortsetter å piske. Sett kaldt. 3. Pisk opp kokoskremen med litt steviosa til en glatt krem. Bland deretter kremen med melk/eggeblandingen. Fordel over i former og frys til is. 4. Smelt gjerne litt sjokolade og ha over til servering. ...

Maria`s bananbrød

inneholder afiliatelenker   Enkel og sunn turmat! Dette brødet syntes jeg er genialt å ta med på fjelltur. Det metter godt og gir deilig energi.  Brødet inneholder litt banan som gir den søte smaken og passer absolutt best til pålegg som ost, sukkerfritt syltetøy, sjokoladepålegg, peanøttsmør og ikke minst nybakt med smør på nam! :D     Oppskriften er fri for gluten, melk, raffinert sukker, soya, korn og gjær. Brødet er derimot ikke 100% lavkarbo pga bananene, men 2 stk bananer i hele brødet utgir veldig lite karbohydrater pr. skive brød.   Bananbrød   1 stk   2 Bananer 3 Egg 100 g Smør 40 g Sukrin 2 dl Mandelmel* 1 dl Kokosmel 2 ss Fibershusk 2 ts Bakepulver 2-3 ts Kanel - kan sløyfes   FREMGANGSMÅTE 1. Sett ovnen på 180 grader. 2. Mos bananene og sett til side. 3. Pisk egg og sukrin sammen. Tilsett ett og ett egg som piskes i til en jevn blanding, og deretter de moste bananene. 4. Bland sammen de tø...

Raw 3-lags iskake

inneholder afiliatelenker Bursdagsfest! I dag fyller min kjære mor år, og da må vi jo kose oss med litt kake. Dette er en skikkelig eksklusiv kake, den ser kanskje litt komplisert ut å lage, men det går faktisk veldig fort å slenge den sammen. Anbefaler å ha en food prosessor eller en kraftig blender for å lage denne. :)   Kaken er fri for gluten, melk, raffinert sukker, soya, korn og egg.     Raw iskake   BUNN   200 g Mandler 3 ss Rå kakaopulver 10 Dadler 3 ts Kokosolje   LAG 1 - Kokos 1 boks Kokoskrem 1 dl Kokosstrø 1/2 dl Kokosolje Vaniljepulver Noen dråper flytende steviosa    LAG 2 - Bringebær   1 boks Kokoskrem 1 dl Kokosstrø 1/2 dl Kokosolje Vaniljepulver 250 g Frosne bringebær Noen dråper flytende steviosa   LAG 3 - sjokoladekrem   2 Avokado 2 dl Kokosmelk 7-8 ss Rå kakaopulver 4 ss Kokosblomstsukker  2 ss Kokosolje     FREMGANGSMÅTE 1. Start ...

Crepes med sjokolade

  inneholder afiliatelenker   Søtt og godt! Tynne tynne lavkarbo pannekaker smurt med hjemmelaget sjokoladepålegg = crepes! :D Disse er fri for gluten, melk, raffinert sukker, soya, korn og nøtter!     Crepes med sjokolade   2-3 Wraps   3 Egg 1klype Himalayasalt Steviosa En skvett vann eller melk (Smør /kokosolje til steking)     FREMGANGSMÅTE 1. Start med å piske eggene lett sammen med en skvett vann, salt og steviosa. Stek tynne tynne pannekaker på begge sider på middels varme med litt smør eller kokosolje i pannen. Avkjøl før du har i fyll. 2. Smør på et lag med sjokoladepålegg og legg på ønsket frukt og bær og brett/rull sammen.     TIPS! - Smak til med ønsket mengde steviosa i røren. - Kanel og kardemomme er også veldig godt å ha i røren.     Oppskrift på hjemmelaget sjokoladepålegg kan du finne her og her (uten nøtter)     -MariaMarisol ...

Kald Kirsebærshake

inneholder afiliatelenker   Elsk på iskalde shakes! Det går mye i shaker og smoothies om dagen, men jeg passer alltid på å tilsette gode og næringsrike ingredienser som kroppen blir glad for. :) Denne søte shaken her er lavkarbo, uten melk, sukker, gluten, soya, korn, egg og kan enkelt lages uten nøtter.     Kirsebærshake   2 dl Mandeldrikk 1 dl Kokoskrem - den tykke delen av kokosmelken på boks 1 klype Vaniljepulver Flytende Steviosa etter smak 1 neve Frosne Kirsebær 1 ss Tart Cherry 1 neve Isbiter - kan sløyfes     FREMGANGSMÅTE 1. Miks alle ingrediensene sammen til en kremet konsistens. Smak til med vaniljepulver og steviosa. - For en skikkelig kald shake kan du tilsette isbiter i shakeren.      TIPS! - Ønsker du shaken fri for nøtter kan du bytte ut mandeldrikk mot annen ønsket melk/væske.     -MariaMarisol Følg meg gjerne på instagram her, facebook her&nbs...

Enkle Muffins med sjokoladebiter

inneholder afiliatelenker Enkle muffins på hytta! I sommer har jeg tilbragt en del dager på hytta, men det har ikke hindret meg i kose meg med masse deilige og sunne saker. Selvom jeg verken har tilgang til et stort kjøkken eller en masse alternative produkter, er det noen "smarte" produkter jeg har med meg.    Et produkt som virkelig har slått an er denne Bakemiksen fra Funksjonell Mat. Her kan du både bake kaker, vafler eller f.eks muffins som jeg har gjort her. Den er enkel å slenge sammen og du trenger ikke en haug av forskjellige ingredienser.     Bakemiksen er lavkarbo  fri for gluten, raffinert sukker, melk, soya og nøtter.     Muffins med sjokoladebiter   ca 12 stk.   1 pk. Bakemiks fra Funksjonell Mat 4 Egg 1 dl Kokosolje 1,5 dl Vann   VALGFRITT Hakket sjokolade eller kakaonibs Sukrin Melis   FREMGANGSMÅTE 1. Bland samen alle ingrediensene til en jevn og glatt røre. 2. Jeg ti...

Rabarbrasuppe

inneholder afiliatelenker   Superenkel suppe til dessert! Rabarbra hører sommeren til, og suppe er min favoritt. Like god kald som varm. Her trenger du ikke mange ingrediensene, og suppen er naturlig fri for gluten, melk, raffinert sukker, soya, korn og egg.   Oppskriften er til 2 porsjoner, men du kan bare doble den etter hvor mange du skal lage til. - Smak da til med søtning.     Rabarbrasuppe  2 porsjoner   300 g Rabarbra - skrelt og delt 3 dl Vann 1 ts Johannesbrødkjernemel 2 ss Steviosa   FREMGANGSMÅTE 1. Kok opp vann sammen med rabarbra, tilsett steviosa og la det så småkoke videre til rabarbraen har blitt mør og faller fra hverandre. 2. Rør ut johannesbrødkjernemelet med et par spiseskjeer vann og rør inn i suppen.  3. Nyt suppen varm eller avkjølet.     TIPS! - Ha gjerne litt melk, krem eller is på toppen. - Johannesbrødkjernemel kan byttes ut mot f.eks fiberhusk eller potetmel, se bare a...

Raw proteinrike kanelkakebiter

  inneholder afiliatelenker   Enkel måte å lage en go`bit med kanelsmak! Her har jeg laget en blanding mellom raw kake og proteinbarer. Disse er skikkelig gode og fudgy og har et høyt innehold av protein og minimalt med karbohydrater. Naturlig fri for gluten, melk, raffinert sukker, soya, korn og egg.     Raw kanelkakebiter   ca 10 store biter   150 g Mandelsmør 50 g Erteprotein 50 g Fibersirup Clear + litt til topping Noen dråper Steviosa Karamell  1 klype Vaniljepulver Caylon Kanel Mandeldrikk til passe konsistens     FREMGANGSMÅTE 1. Ha alle ingrediensene utenom mandelmelk og kanel i en blender og kjør sammen. Spe med litt og litt melk til du får en passe konsistens som du kan forme. 2. Form til en liten firkantet kake.  3. Rør sammen litt kanel og fibersirup og bre over kaken.  4. Sett kaldt i noen minutter, del opp i biter og nyt!     -MariaMarisol Følg meg gjerne på ins...

Iskrem med mandel og karamell

inneholder afiliatelenker   Bedre enn isen på butikken! Jeg vet at det ikke bare er meg som syntes det er så utrolig kjedelig at det finnes så få/ingen alternativ is på butikken. I hvertfall ikke som er både uten melk og gluten (helst sukker også). Laktosefri er ikke melkefri! Så helt til produsentene lansererer noen gode alternativer, så lager jeg heller isen hjemme selv.   Fri for gluten, melk, raffinert sukker, soya, korn og egg. Kan også lages uten nøtter!   Iskrem med mandel og karamell   ca 6 stk   1 boks Fullfettet kokosmelk 2 dl Mandeldrikk * 2 ss Sukrin melis Noen dråper steviosa karamell  1 klype Vaniljepulver   KARAMEL  2 ss Kokossirup 2 ts Mandelsmør 5 dråper Steviosa Karamell 1 klype Himalayasalt Hakkede mandler   FREMGANGSMÅTE 1. Rør sammen alle ingrediensene til karamellen og sett til side. 2. Bland alle ingrediensene til isen sammen. Smak til med ønsket mengde søtning unde...

Gurkemeie knekkebrød

inneholder afiliatelenker   Helsebringende knekkebrød! Disse chia knekkebrødene, som jeg la ut for en stund siden, har jeg fått så mange gode tilbakemeldinger på!, -  og jeg er selvfølgelig veldig enig. Elsker de! Jeg lager de hele tiden og går fort tom! ;) Nå har jeg brukt den samme oppskriften og tilsatt en good mengde gurkemeie. Du kjenner ikke smaken, men det sies at gurkemeie har en god helseeffekt, så hvorfor ikke..? Det er mye diskusjonen hvor vidt urter og krydder påvirker helsen positivt, men selv tror jeg at det er bra å bruke mye krydder og urter i maten. Rett og slett på samme måten som ren naturlig mat, uten tilsetningsstoffer er det beste for oss.     Oppskriften er naturlig fri for gluten, melk, raffinert sukker, soya og korn.     For tiden er jeg hektet på Helios sin pesto, den er farlig god! I kombinasjon med disse knekkebrødene og tomat, NAM! <3      Gurkemeie knekkebrø...

Crumble pie - Sommerens beste dessert

inneholder afiliatelenker   Sommerens beste og enkleste dessert   Det er noe med smuldrepai om sommeren, det hører liksom med til late og varme dager. Nå har jeg blitt hekta på kombinasjonen av skogsbær og vaniljesaus. NAM! :D   Fri for gluten, melk, sukker, soya og korn.   Crumble pie   FYLL 500 g Frosne skogsbær 1,5 ts Johannesbrødkjernemel 2-3 ss Sukrin gold   TOPPING 100 g Mandler 30 g Kokosmel 70 g Sukrin gold 1 ts Bakepulver 60 g Smør - jeg brukte melkefri melange 1 ss Fibersirup clear   FREMGANGSMÅTE 1. Sett ovnen på 175 grader 2. Ha de frosne bærene i en bolle og rør inn johannesbrødkjernemel, prøv å fordel den godt rundt. Bland deretter inn sukrin gold og hell blandingen over i en paiform. 3. Lag fyllet ved å finhakke nøttene og bland de sammen med resten av de tørre ingrediensene. Smelt smøret og rør det inn sammen med fibersirup til en lett deig. Strø toppingen over fyllet og sett nederst i ovnen og s...

Hjemmelaget lakrisgodteri

Inneholder afiliatelenker   ALDRI lei lakris  - Nei det tror jeg faktisk ikke at jeg blir, og i dag ble det hjemmelaget gelantin godteri. :D Herlig liten snacks å ha liggende, samtidig som det er så enkelt å lage.   Fri for både gluten, melk, raffinert sukker, soya, korn, nøtter og egg. Dermed er disse også veldig allergivennlige. :)     Lakrisgodteri   1 stor porsjon   3 ss Lakrisrotpulver 3 ss Gelantinpulver 3 ss Fibersirup Clear 3 dl Vann   FREMGANGSMÅTE 1.Kok opp vannet, tilsett resten av ingrediensene og rør alt godt sammen til en klumpfri masse. -Smak til med ønsket mengde søtning underveis. 2. Fordel over i silikonformer og sett i kjøleskapet i et par timer til de har stivnet helt. 3. Trykk figurene ut av formen og nyt.   Oppbevares kaldt, men tåler noen timer romtemperatur også.     -MariaMarisol Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat "mariamarisol" &...

Sommer giveaway

  SOMMERPAKKE I samarbeid med Supernature får jeg lov til å dele ut en liten sommergave til en av leserne mine! :D Jeg har plukket ut noen av mine favoritter som jeg syntes passer ekstra godt nå om sommeren.    Sommerpakken inneholder   1 pk. Hampfrø 1 pk. Gojibær 1 stk. Sweet & Salty Supersnack 1. stk Matcha Latte 2 stk. Superhero barer   Supersnack og superhero er supre som snacks på farten, og en av disse finner du som regel i vesken min. SÅ GODE!  Hampfrø og gojibær bruker jeg gjerne i bakst, som topping på smoothie og i hjemmelaget sjokolade. Kan fint også spises som snacks. Veldig næringsrikt! Matcha Latte er et finmalt pulver av japansk grønn matcha-te tilsatt lucuma og kokosmelk, kan blandes i både kald og varm væske.    Alle produktene er helt frie for gluten, melk og raffinert sukker!   Du kan lese mer om produktene ved å trykke på linkene over.    Slik deltar du   1. Følg meg på i...

Omelettwraps med kylling og pesto

inneholder afiliatelenker   God morgen! Selv startet jeg dagen uhyre tidlig i morges. Allerede oppe klokken 04.00. Gosh!  Av en eller annen merkelig grunn er det allikevel lettere å stå opp så tidlig enn tre timer senere. Uansett om dagene går veldig i ett så er det viktig å huske å fylle på med masse god næring så man holder energien oppe. Omelettwraps er enkelt å lage, kan gjøres klar dagen før å nytes til frokost, lunsj eller middag. Her har jeg fylt wrap`n med kylling, nam!   Ønsker dere en fin dag! :)   Oppskriften er fri for gluten, melk, sukker, soya, korn og nøtter.    Omelettwraps med kylling   2-3 Wraps   3 Egg Himalayasalt Pepper En skvett vann (Smør /kokosolje til steking)   FYLL Kyllingfilet i skiver Salatblad Agurk Tomat Rødløk Heliso Pesto Ruccola     FREMGANGSMÅTE 1. Start med å piske eggene lett sammen med en skvett vann, salt og pepper. Stek tynne om...

Lavkarbo sjokolademousse

inneholder afiliatelenker   Nesten "raw" superdigg sjokolademousse! Denne startet jeg dagen med i dag. Litt anderledes, men likevel næringsrik frokost. :) Fri for gluten, melk, raffinert sukker, soya, korn og nøtter.     Sjokolademousse   2 små porsjoner eller 1 stor   2 Modne avokado - viktig at avokadoene er skikkelig modne ellers vil du ikke få en like god smak 2 ss Rå kakaopulver 2 -3 ss Fibersirup  Noen dråper Steviosa Litt valgfri melk - etter smak 1 klype Himalayasalt  Moreller     FREMGANGSMÅTE 1. Del avokadoene i to, ta ut fruktkjøttet og mos avokadoene i en food prosessor /stavmikser. 2. Tilsett resten av ingrediensene og bland godt sammen. - Ha gjerne i litt melk for en mildere smak. Husk å smak til underveis med ønsket mengde søtning og kakao.     TIPS! Du kan bytte ut fibersirup med et annet søtningsalternativ.  - F.eks honning, yaconsirup, lønnesirup eller k...

Vaniljeshake

inneholder afiliatelenker Ufrivillig pause Med noen dager uten internett i hus fikk bloggen en ufrivillig pause dessverre. Heldigvis er det fikset nå og bloggen er oppe og går. :)     Enkel og forfriskende lavkarbo shake i varmen. Fri for gluten, melk, raffinert sukker, soya og korn.     Vaniljeshake   2 dl Mandeldrikk 1 dl Kokoskrem - den tykke delen av kokosmelken på boks 1 klype Vaniljepulver Flytende Steviosa etter smak   VALGFRITT 1 neve Isbiter - kan sløyfes   FREMGANGSMÅTE 1. Miks alle ingrediensene sammen til en kremet konsistens. Smak til med vaniljepulver og steviosa. For en skikkelig kald shake kan du tilsette isbiter i shakeren.    -MariaMarisol Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat "mariamarisol"     #vaniljeshake #shake #smoothie #lavkarbo #glutenfri #melkefri #sukkerfri #lavkarbo #paleo #mat #drikke #oppskrift