hits

SUNN MAT UTE

Spise sunt ute er kanskje ikke alltid lile lett når man hører at det er mer kalorier i salaten enn burgeren på Mac D.   Men det trenger helller ikke være så vansklig heller. Jeg skal gi deg noen basick tips for hvordan du kan unngå kaloribomber når du spiser ute.     1. Ved bestilling av salat   ? salten er ofte vendt i vinagrette med dressing på toppen. Ved å be om ut vinagrette og dressing på siden sparer du deg selv for ekstra kalorier, og kan lettere kontrole hvor mye du for elsempel spiser av dressingen.   ? Ved siden av salaten kommer det ofte brød og smør, dette kan du lett kutte ut.   ? Står det en type sjø/skalldyrsalat på menyen, er dette ofte ett magrene alternativ, men vær obs på scampi. Scampi, kylling og tacosalat er ofte stekt med masse olje og salt.Derfor vil ferske reker, kokt (og stekt) fisk være et magrere alternativ.   2. Drikkevarer   ? Hold deg unna alt av sukkerholdigbrus, det er ikke godt for deg uans...

OPPSKRIFT: SESAMKJEKS MED HAVSALT

De optimale kjeksene til "ost og vin" kvelder. Sprø sesamkjeks med et dryss av havsalt på toppen. Til ca 20 stk   2 dl mandelmel 1 dl sesamfrø 2 eggehvitter 1 dl vann 2 ts maldonsalt til å strø på toppen   Fremgangsmåte   Bland alle de tørre ingrediensene sammen, ha så i eggehvitter og balnd, deretter bland inn vann og rør godt sammen. La det stå å svelle i ca 10 min. Sett stekeovnen på 180 grader. Rull 20 kuler og sett på et stekebrett. Bruk fingrene og trykk de utover så de blir flate. Strø på maldonsalt og sett midt i ovnen. Stek i 10-15 min til de er gyllen brune. Avkjøl på rist til de blir sprø.   Perfekt til alle type oster!

WEEKEND BLISS

God mandag!:) Mange som har startet med sommerferie? Usnsett om du har ferie eller ikke håper jeg du har en flott start på en ny uke:) I helgen var jeg i bryllupet til Caroline & James, ei "bardoms" vennine som giftet seg med en fra Canada. Var veldig koselig å se gamle kjente igjen:) 1.På vei til bryllup i kø 2.Bruden og jeg 3.Caroline og James 4.With my friend Victoria 5.With the bride 6.Cake cutting

OPPSKRIFT: IN THE SUN

Iskald deilig smoothie i varmen :D Du trenger   400 g frosne bringebær 150 g frosne jordbær 2 glas iskald melk 1 neve mandler Isbiter Stevia Vann Fremgangsmåte Ha alt utenom isbiter i en blender og bland sammen, spe på med vann hvis det trengs. Ha i isbiter til slutt og bland alt godt sammen.

OPPSKRIFT: COOKIES

Atkins Norge la ut en oppskrift på noen cookies som så helt rå gode ut, så disse måtte jeg prøve ut:-) Til ca 9 stk 1egg 2 dl fettredusert mandelmel 1 ts bakepulver 4 ss sukrinmelis 3 ss sukringold 1 ss kokosolje/nøyealolje/ eller smør Atkins sjokolade hakket i biter. Fremgangsmåte: Sett ovnen på 180 grader. Bland alle ingrediensene sammen . Rull runde kuler og sett på et bakepapir, trykl ned med en spiseskje til ca 1-2 cm tykke, ( ta litt vann bakpå skjea, da er det lettere) Stek i 15-20 minutter, de de har blitt gyldenbrune :) Server gjerne med iskald melk:) lavkarbo#cookies#sjokoladecookies#lavkarbocookies#lchf#sunt#mandelmel#funsksjonellmat#sukkerfri#melkefri#utenmelk#utensukker#glutenfri#utengluten#cøliki#oppskrift

OPPSKRIFT: BLOMKÅLSUPPE MED BACON

Jeg sa jeg skulle bli flinkere til å legge ut middags oppskrifter, så her kommer dagens oppskrift :-) Du trenger 2 -3 porsjoner 8 dl vann 2 kjøtt/kylling buljong terninger 1 blomkålhode 1 fin hakket løk 2 dl melk/ fløte 1 ts salt 1 ts pepper 6 skiver bacon   Fremgangsmåte   Kok opp vann med buljong . Tilsett melk, blomkålbuketyer , løk og krydder. La dette stå å småkoke i 10-12 minutter. Bruk en stavmikser og mos dette godt sammen. Stek bacon i en kjele. Server suppen med bacon på toppen og gjernw noen biter blomkål.   Har du ikke bacon, kan du bruke krutonger fra et sunt brød, eller steke litt skinke med smør i en panne. God middag!:-)

OPPSKRIFT: DAGENS SMOOTHIE

SMOOTHIE   God formiddag dere! startet dagen med en smoothie i dag. I dag hadde jeg i Frosne bringebær Frosne jordbær Saften fra 1/2 liten sitron Mandelmelk Stevia   Veldig enkel oppskrift som smaker veldig godt:-)   Ha en fin dag videre , og stikk gjerne innom for en ny middags oppskrift senere ;)

OPPSKRIFT: MIDDAG PÅ 1-2-3

Jeg har fått spørsmål om jeg kan legge ut litt flere middags oppskrifter, så det skal jeg gjerne gjøre:) Må ærlig innrømme at jeg ikke spiser varm middag hver dag. Jeg er et "frokost" menneske og spiser gjerne smoothie, grøt og tykke lapper og melkemat til middag hvis jeg rett og slett ikke gidder å lage mat ;) Jeg har tatt det til meg , og skal vli flinke til å lage ordentlig middag:) Starter med en kjøttdeig/karbonadedeig rett med masse smak i. Til 2-3 porsjoner 600 g kjøttdeig/ karbonadedeig ( kyllingkjøttdeig kan sikkert også brukes) Olje til steking 1/2 Ny kål 1/2 rød paprika 2 klyper salt 1 ts pepper 4 ts paprikapulver 1 ts chillipulver 1/3 flaske glutenfri soyasaus 2 dl vann 2 ss rømme (vanlig eller av soya) Fremgangsmåte Brun kjøttdeigen i en stekepanne med olje. Skjær kålen i srimler å tilsett i kjøttdeigen sammen med paprika. Ha isalt, pepper, paprikapulver, chillipulver ,soyasaus og vann og la retten småsurre under lokk i 10 minutter. Smak til å ha g...

OPPSKRIFT: KOKOS OG LIME

Kokos og lime is på pinne!   For en nydelig kombimasjon, og veldig lett å lage. Du trenger   1 boks kokosmelk light ( 4 dl) 1/2 stor lime, både skall og saften 3 ts stevia 1 dl vann 1-2 ss revet kokos ( kan droppes)   Fremgangsmåte Ha stevia,limesaft og vann i en kjele og kok opp. Bland deretter i kokosmelk , kokos og limeskall. La blandingen avkjøle og hell over i former. Sett i fryseren et par timer.

OPPSKRIFT: SMOOTHIELICIOUS

I helgen som var fikk jeg smake en deilig bringebærsotbet/is som ei vennine hadde laget. Den var mye sunnere en. Vanlig is, men det var blandt annet lønnesirup og banan i, noe jeg ikke kan spise noe særlig av. Den smakte super godt, så nå har jeg "sunnifisert " den til en lavkarbo variant spm smaker lile godt, hvis ikke bedre!:-) Til 3-4 porsjoner 1 stor avokado ( eller 2 små) 400 g frosne bringebær 2 eggehvitter ( elller 1-2 hele egg) Saften av 1 stor sitron ( eller 6-7 ss fra flaske) 3 små ss yaconsirup 2 ts stevia 2-3 dl vann Fremgangsmåte Ha eggehvitter, i en blender og miks sammen, ha så i halvparten av vannet,avokadoen og litt og litt beingebær om gangen, vekselsvis med resten av vannet. Bland deretter inn sitron , yaconsirup og stevia. Bland godt sammen til en glatt smoothie konsistens. Vil du ha den tykkere så ta mindre vann, og evt la det være litt klumper igjen. Denne kan du nyte med den beste samvitighet. Du får i deg proteiner, gode fettsyrer og noen få l...

FOOD INSPO: GOD MORGEN

Starter dagen med en veldig enkel salat. Det enkle er ofte det beste ;) Du trenger Reker Agurk Salat Paprika Fetaost Oliven olje Krydder   Herlig kombinasjon! Jeg brukte de grønnsakene jeg hadde i dag, men her kan du bruke mange flere og variere:)   Ha en fin dag , vi snakkes!

OPPSKRIFT: RASK SUNNE SNACKS

Hei og hopp alle sammen! Beklager litt dårlig blogging i det siste, men nå er jeg tilbake :-)   Om sommeren kan det fort bli lett å ty til raske løsninger på matfronten som ikke alltid er så sunne. Her skal jeg gi dere tre enkle tips som lages i en fei. 1. Smoothie Her er det mange muligheter. Denne er med Yoghurt Agurk Melon Kiwi Isbiter 2. Gulrotstaver med guacomole Til Guacomolen trenger du Avokado Presset sitron Fin halket hvitløk Fin hakket chilli Salt Pepper 3. Fat med friske bær Dette er veldig populært når jeg har gjester, er som regel dette som forsvinner først. Moreller Jordbær Blåbær Bringebær   Her kan du bruke andre type bær og frukt også. Håper du blir inspirert til å spise sunn snacks i ferien.:) Men man skal ikke glemme at det er lov å kose seg. Alt med måte!   I helgen feiret vi Morfar som ble 90 år i begynnelsen av måneden med hele etterslekten på borti mot 100 stk(!!)og i tilegg fylte bestemor 87 på lørdag. Jeg ...

OPPSKRIFT: SJOKKO SHAKE

Sjokolade milkshake med kaffekrem:) God morgen! Her kommer en ny oppskrift i sammsrbeid med Atkins Norge. Vi snakker vi ren nytelse! Du trenger 2 dl melk (soya, mandel eller annen ) 50 g sukkerfri sjokolade ( jeg bruke melkesjokolade fra Atkins) Masse isbiter 1 dæsj Stevia 1/2 ts Raw kakaopulver Topping Kremfløte ( soya, ris, havre kokos eller annen) Sterk kokt kaffe Stevia Fremgangsmåte Ha melk og sjokolade i en blender og bland godt. Ha i stevia og kakao,( valgfritt)Bland så inn isbiter tilslutt. Pisk kremfløte med stevia stivt. Bland inn 3-4 ss avkjølt kaffe med en slikkepott. Topp Milkshaken med masse deilig krem. Liker du ikke kaffe kan du bare bruke krem eller blande litt walden farm mocca , hassellnøtt eller karamel sirup i.:)

OPPSKRIFT: TRENINGS SMOOTHIE

Du trenger 1/2 annanas i biter Ca 1 1/2 glass appelsinjuice 10 stk jordbær 1 neve glutenfri havregryn 1 dl yoghurt   Bland sammen og nyt!:-)