hits

Crispy mildere sjokolade

inneholder sponsede produkter 3 søndag i anvendt, kun 1 uke til julaften! :D Tiden går så alt for fort!   I dag deler jeg oppskrift på en hjemmelaget mildere raw sjokolade, uten gluten, melk, sukker, soya ogg korn. Perfekt kos for hele familien til jul :)     Crispy mildere sjokolade   100 g Kakaomasse 50 g Kakaosmør 40 g Cashewnøttsmør 40 g Fibersirup 20 g Sukrin Melis 1 ts Vaniljepulver 1 klype Himalayasalt Sun Crisp Original     FREMGANGSMÅTE 1. Smelt kakaomasse og smør over vannbad. 2. Rør inn cashewnøttsmør, fibersirup, sukrin melis, vaniljepulver og salt. 3. ha i ønsker mengde Sun Crisp og hell sjokoladen over i former og sett kaldt til sjokoladen er stiv.   Oppbevares kaldt.   -MariaMarisol Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat "bymariamarisol" OBS! NY SNAP!!   #jul #julebakst #sjokolade #funksjonellmat #suncrisp #sunt #sunnmat #sukkerfri #melkefri #glutenfri

Risboller uten melk og sukker

Inneholder sponsede produkter   Litt sunnere risboller til jul.   Disse er laget uten melk, gluten, egg og raffinert sukker.   Jeg har brukt fibersirup og sukrin gold som søtning som er mine favoritter, men du kan også prøve deg frem med andre alternativer om du ønsker.   Melkefri sjokolade finnes på mange vanlige matbutikker, men også på blant annet helsekost.     Risboller uten melk og sukker       FREMGANGSMÅTE   1. Ha kokoskrem/fløte, fibersirup, sukrin og smør i en kjele. Gi det et oppkok, skru ned platen og la det små koke til du får en tykk karamellaktig masse. Det tar fort en times tid. 2. Ha kjelen vekk fra platen og rør raskt i sjokoladen og en klype salt til alt er godt blandet. 3. Rør inn ønsket mengde puffet ris, litt og litt av gangen så du får ønsket mengde. 4. Form massen til små boller med skje, rett på et bakepapir eller i muffinsformer og sett kaldt et pr timer til de er stive.   Oppbev...

Din egen julekonfekt

  Med en plate sjokolade i kjøleskapet kan du enkelt lage din egen lille konfekt oppskrift!     Det beste jeg vet er når jeg ikke har planlagt hva jeg skal lage, men bare bruker det jeg finner i skuffer og skap.     Her har jeg laget en enkel konfekt med rester av ingredienser jeg hadde liggende.     Din egen julekonfekt   1. Sjokoladeplate - helst uten sukker og eventuelt melkefri   VALGFRITT: -Matcha, frysetørket bær, rødbettpulver, mandler, hasselnøtter, himalayasalt og litt kokosolje til å smelte sjokoladen med.     FREMGANGSMÅTE 1. Smelt sjokoladen med kokosolje og salt over vannbad eller i mikro. 2. Fordel sjokoladen over i små former, men ikke fyll de helt til toppen. 3. Ha over hakkede nøtter og bær og dryss over med matcha og rødbettpulver. 4. Sett kaldt til konfekten er stiv.   -   TIPS TIL HVA DU KAN BRUKE   - Himalayasalt - Matchapulver - Hakka nøtter/ frø /kj...

Sunn julegodt

Førjulstiden er til for å kose seg!;)   Noen av mine favoritter som er gjengangere er blant annet disse.   Sunn snacks trenger verken være komplisert eller ta lang tid.   Har du noen ønsker om andre «juleklassikere» som jeg skal legge ut oppskrift på som er uten gluten, melk og sukker? -Let me know :) Søt og Sukkerfri lavkarbo marsipan: - Uten gluten, melk, raffinert sukker, soya og korn.   Superdigge og perfekt for deg som vil holde blodsukkeret i sjakk Herlige Yoghurtnøtter: - uten yoghurt- fri for gluten, melk, raffinert sukker, korn og raske karbohydrater. «Julette» Rå Sjokoladefudge: - fri for blant annet gluten,melk, raffinert sukker, soya, korn og kunstig søtning. Disse godsakene oooser av jul, og kan nytes av både store og små da de heller ikke inneholder kunstig søtning som ikke anbefales til de minste. Sjokoladeegg med kremet fyll: - EN ABSOLUTT FAVORITT(!!) - som virkelig har slått an. Disse sjokoladeeggene er helt frie for glu...

1. desember -Karameller

  Endelig er vi i gang med årets beste måned! Snøen ligger som er hvitt teppe ute, og med julemusikken på, er det ingen ting å si på julestemningen. :)   Julens første oppskrift er disse karamellene uten sukker og melk.      Karameller   1 boks Fullfettet kokoskosmelk 6 ss Sukrin Gold 2 ss Fiberisurp  25 g Smør 1 klype Himalayasalt 1 klype Vaniljepulver   FREMGANGSMÅTE 1. Ha alle ingrediensene i en kjele og rør alt sammen mens blandingen varmes opp. Stopp med å røre når alt er oppløst. 2. Gi kjelen et oppkok, og skru deretter platen ned og la blandingen stå å småkoke videre til du får en brun karamellmasse. Dette tar alt fra 30-70 min. Vær tålmodig, men unngå å røre. Bruk eventuelt en slikkepott og vend i den et par ganger. 3. Når karamellen er klar trekker du den av platen, hell over i en form og sett i kjøleskapet til karamellen er helt stiv.  4. Kutt deretter opp i ønskede størrelser og nyt!    Op...

3 ingredienser lavkarbokuler

  Supergode og enkle lavkarbokuler på et par minutter   Disse suprekulene lagde jeg på "direkten" onsdag da jeg hadde kostholdsdamene sin snapchat.  Jeg har allerede fått flere tilbakemeldinger på de som prøvd oppskriften som var veldig fornøyd.   De inneholder kun tre ingredienser og alle får du tak i på de fleste matbuttiker, fibersirup også. Selv har jeg kjøpt den både på kiwi, meny og rema 1000 flere ganger. I tilegg til at den er et lavkarbo og sukkerfritt alternativ er det veldig fint at man ikke må på en helsekost får å få tak i den. :)     3 ingredienser lavkarbokuler   ca 7-8 kuler 85 g Cashewnøtter 35-40 g Fibersirup Clear Fersk presset sitron   FREMGANGSMÅTE 1. Ha nøttene og fibersirup i en liten food prosessor eller stavmikser og bland sammen til en jevn konsistens. Det gjør ikke noe om det er noen biter av nøttene i, det er bare godt.  2. Smak til med litt fersk presset sitron. Ikke ta for mye i av gangen d...

Seige proteinbarer med crisp

  Kombinasjonen av proteinpulver og fibersirup er alltid en hit!   Selv bruker jeg nesten alltid fibersirup clear siden fibersirup gold inneholder en liten mengde malteekstract som igjen inneholder en liten mengde gluten. Har du cøliaki må du holde deg unna, men om du derimot ellers holder deg unna gluten og egentlig ikke er allergisk vil du ikke merke det. MEN om du tåler fibersirup gold eller ikke må du finne ut av selv ;)     I mine oppskrifter med fibersirup clear kan du nesten alltid erstatte den med fibersirup gold om du ønsker, men smak deg til. Bare vær obs på at Fibersirup gold gir en mørkere farge! Den har også en kraftigere og mer intens smak så du trenger ikke bruke like mye av den.     I mine barer i dag har jeg brukt hampprotein fra Supernature. Det er et pulver som jeg faktisk blir mer og mer glad i . Tidligere brukte jeg mye erteprotein fra samme merket, og den er veldig fin den også, da den ikke smaker n...

Sjokolade med gresskarkaramell

  Happy Halloween!   - Med hjemmelaget sjokolade fylt med gresskarkaramell :D Fri for gluten, melk, raffinert sukker, soya, korn, egg og nøtter !     Sjokolade med gresskarkaramell  ca 12 stk   120 g Kokoskrem 3 ss Sukrin Gold 75 g Gresskarpure 1 klype Kanel 1 klype Ingefær 1 klype Muskat 1 ts Vanilje 250 g Sukkerfri (og melkefri) sjokolade 1/ ts Kokosolje   FREMGANGSMÅTE 1.  Start med å lage gresskarkaramellen ved å ha kokoskrem og sukrin i en kjele og gi et lite oppkok. Fortsett å la det koke og rør til du får en karamellaktig konsistens. (ca 10 min) 2. Rør deretter inn gresskarpure og smak til med krydder og vanilje. Avkjøl. 3. Smelt sjokoladen med kokosolje, fordel over bunnen og sidene i formene slik at du får et "sjokoladeskall" du kan ha fyllet i. Sett kaldt til sjokoladen er stiv og gjenta. 4. Fyll sjokoladeskallene med avkjølt gresskarkaramell og dekk med sjokolade over. Sett i kjøleskapet til det e...

Cocosa Gresskarfudge

  ​   Halloween Candy!   Hvorfor ikke lage sitt eget sunne godteri til halloween? Disse er så gode samtidig som de er fri for gluten, melk, raffinert sukker, soya, korn og egg.        Cocosa Gresskarfudge   115 g Gresskarpure 115 g Cocosa Ekstra Virgin 125 g Mandelsmør 80 g Cocosa Kokossirup  1 klype salt 1-2 ts Kanel 1 ts Ingefær 0,5 ts Muskat   FREMGANGSMÅTE 1. Ha alle ingrediensene i en kjele og varm opp på svak varme mens du rører til alt er godt blandet. 2. Hell over i en liten form kledd med bakepapir og sett i kjøleskapet i 3 timer eller mer til fudgen er stiv. 3. Kutt opp i ønsket størrelse. Oppbevares i kjøleskap eller fryses.       MariaMarisol Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat "mariamarisol"       #gresskarfudge #fudge #lavkarbo #mat #sukkerfri #glutenfri #melkefri #sunt #sunnmat #halloween #gresskar #cocosa

Yoghurtnøtter uten melk og sukker

    Savn! I dag har jeg prøvd meg på hjemmelagde yoghurtnøtter uten melk. - Lettere sagt enn gjort, haha! XD  MEN disse ble veldig bra til slutt både konsistensen og smaken. Anbefales til deg som savner yoghurtnøtter på et lavkarbo og melkefritt kosthold.   Oppskriften er fri for sukker, gluten, melk, korn og egg.     Yoghurtnøtter   120 g Kokoskrem- den tykke delen av kokosmelken 50 g Cashewnøttsmør 50 g Kakakosmør 25 g Kokosolje 3 ss SukrinMelis 1 knivsodd Vaniljepulver 1 ss Lecithn Cashewnøtter   FREMGANGSMÅTE 1. Smelt kakaosmør, kokosolje og sukrinmelis over vannbad. 2. Bland sammen kokoskrem og cashewnøttsmør i en food prosessor til en jevn konsistens. 3. Når blandingen som har smeltet over vannbad er klar heller du den over i en food prosessor sammen med vaniljepulver og lecithin. Kjør maskinen til alt er godt blandet sammen. - Smak til underveis, ønsker du den søtere tilsetter du mer sukrin...

Karameller med sjokoladetrekk

  Sukkerfri karameller uten melk! :D Jeg elsker karameller og disse er virkelig et godt alternativ når man ikke tåler sukker og melk.   Her har jeg brukt fullfettet kokosmelk som har stått kaldt et par timer slik at den har skilt seg og det har blitt et fast lag på toppen, også kaldt kokoskrem.  Når man lager karamel er det viktig å være tålmodig og IKKE røre i kjelen, mens den småkoker og tykner. Første gang du prøver kan det være litt vanskelig å se når karamellen er klar, men det er ikke så farlig om du får en hardere eller mer rennede karamell, det smaker godt uansett! :D       Sjokolade med karamellfyll 1 dl Kokosmelk  3/4 dl Sukrin Gold 1 dl FiberSirup Gold 1 ss Smør - jeg bruker et melkefritt alternativ 1 klype Vaniljepulver   SJOKOLADETREKK 50 g Sjokolade - uten sukker og melk her 1/2 ts Kokosolje Du kan enten lage din egen raw sjokolade, oppskrift her eller du kan bruke et ferdig alternativ uten sukker og e...

Havrekuler til hele familien

Inneholder afiliatelenker   Back to school ! Med deilige havrekuler til både liten og stor. :D  Moderat lavkarbo og fri for gluten, melk, raffinert sukker, egg og nøtter.   Havrekuler    ca 12 stk   1,5 dl Havregryn 1-2 ss Rå kakaopulver 2-3 ss Sukrin Gold 2-3 ss Sterk kaffe 50 g Kokosolje Kokos til å rulle kulene i (kan sløyfes)   FREMGANGSMÅTE 1. Ha alle de tørre ingrediensene i en fod prosessor, ha i litt og litt kokosolje og kaffe om gangen og kjør sammen til en jevn deig. Smak til med ønsket mengde kaffe og kakao underveis. Litt mildere smak anbefales til barn. 2. Når du får en passe konsistens på deigen kan du rulle til kuler som du drysser litt kokos over tilslutt. Oppbevares i kjøleskapet, men tåler å bli med i nistepakken på jobb og skole.     TIPS! - Kokosolje kan byttes ut mot smør/margarin. - Sukrin gold kan byttes ut mot f.eks kokossukker.     -MariaMarisol Følg meg gjerne på insta...

Raw proteinrike kanelkakebiter

  inneholder afiliatelenker   Enkel måte å lage en go`bit med kanelsmak! Her har jeg laget en blanding mellom raw kake og proteinbarer. Disse er skikkelig gode og fudgy og har et høyt innehold av protein og minimalt med karbohydrater. Naturlig fri for gluten, melk, raffinert sukker, soya, korn og egg.     Raw kanelkakebiter   ca 10 store biter   150 g Mandelsmør 50 g Erteprotein 50 g Fibersirup Clear + litt til topping Noen dråper Steviosa Karamell  1 klype Vaniljepulver Caylon Kanel Mandeldrikk til passe konsistens     FREMGANGSMÅTE 1. Ha alle ingrediensene utenom mandelmelk og kanel i en blender og kjør sammen. Spe med litt og litt melk til du får en passe konsistens som du kan forme. 2. Form til en liten firkantet kake.  3. Rør sammen litt kanel og fibersirup og bre over kaken.  4. Sett kaldt i noen minutter, del opp i biter og nyt!     -MariaMarisol Følg meg gjerne på ins...

Hjemmelaget lakrisgodteri

Inneholder afiliatelenker   ALDRI lei lakris  - Nei det tror jeg faktisk ikke at jeg blir, og i dag ble det hjemmelaget gelantin godteri. :D Herlig liten snacks å ha liggende, samtidig som det er så enkelt å lage.   Fri for både gluten, melk, raffinert sukker, soya, korn, nøtter og egg. Dermed er disse også veldig allergivennlige. :)     Lakrisgodteri   1 stor porsjon   3 ss Lakrisrotpulver 3 ss Gelantinpulver 3 ss Fibersirup Clear 3 dl Vann   FREMGANGSMÅTE 1.Kok opp vannet, tilsett resten av ingrediensene og rør alt godt sammen til en klumpfri masse. -Smak til med ønsket mengde søtning underveis. 2. Fordel over i silikonformer og sett i kjøleskapet i et par timer til de har stivnet helt. 3. Trykk figurene ut av formen og nyt.   Oppbevares kaldt, men tåler noen timer romtemperatur også.     -MariaMarisol Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat "mariamarisol" &...

Sjokolade med sitron og ingefærfyll

inneholder afiliatelenker   Litt sjokoladekos på en søndag! Jeg elsker smaken av sitron og ingefær sammen, så hvorfor ikke lage sjokolade ut av det? - NAM! :D Fri for gluten, melk, raffinert sukker, korn og egg.   Sjokolade med sitron og ingefærfyll   SJOKOLADE    50 g Kakaosmør 100 g Kakaomasse 2 ss Fiberssirup clear 20 g Kokosblomstsukker 1 klype Himalayasalt 1-2 ts Vaniljepulver  1 ss Lecithin   SITRON OG INGEFÆRFYLL   50 g Nøttesmør - jeg brukte mandlelsmør Saften fra 1 sitron 1 bit Finhakket ingefær - smak til ca 30 g Fibersirup clear     FREMGANGSMÅTE: 1. Start med å lage sjokoladen ved å hakke kakaosmør og kakaomasse i mindre biter og smelt over vannbad. 2. Tilsett fibersirup, kokosblomstsukker og lecithin. Smak til med vanilje og himalayasalt å bland alt godt sammen. 3. Hell sjokoladen over i former så det dekker bunnen og sidene godt. Sett kaldt til sjokoladen ...

Proteinbarer med lakris

inneholder afiliatelenker   Lavkarbo og allergivennlig! Ved å lage proteinbarerne selv så vet du nøyaktig hva du får i dag! Disse er både lavkarbo og uten gluten, melk, raffinert sukker, soya, korn og egg!     Proteinbarer med lakris   2 stk stooore! 45 g Cashewnøttsmør 25 g Peanøttmel 20 g Hampprotein eller Erteprotein 60 g Fibersirup Clear 3-5 ts Rå Lakrisrpulver  1 liten klype Himalayasalt   FREMGANGSMÅTE 1. Bland sammen alle ingrediensene til en jevn deig, jeg brukte en food prosessor. Smak til med lakrispulver underveis. 2. Form 2 stk store barer, dryss gjerne over litt ekstra lakrispulver hvis du er like glad i en sterk lakrissmak som meg. 3. Oppbevares i kjøleskap, men tåler fint å være med i tursekken også.     TIPS! - Cashewnøttsmør kan byttes ut mot annet nøttesmør. Har du ikke nøttesmør, kan det enkelt lages selv ved å kjøre nøttene til smør i en food prosessor gjerne sammen med en 1 ts kokosolje...

Lavkarbo Karamellkuler

  Inneholder afiliatelenker   Enkelt, sunt og veldig godt! I dag koser jeg meg med disse karamellkulene. Disse lages kjempefort, og du trenger heller ikke mange ingredienser. :) Lavkarbo, uten melk, raffinert sukker, soya og korn.     Lavkarbo Karamellkuler   ca 8 stk 2 dl Cashewnøtter 35-40 g Fibersirup Gold 10 dråper Steviosa karamell 1 klype Himalayasalt   FREMGANGSMÅTE 1. Kjør nøttene til smør i en food prosessor. Tilsett deretter resten av ingrediensene og smak til med søtning underveis. 2. Form kuler og legg på en asjett med bakepapir og sett kaldt til kulene er stive. 3.  Smelt gjerne litt sukkerfri sjokolade og ha på toppen.   Oppbevares kaldt!    -MariaMarisol Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat "mariamarisol"   #karamellkuler #lavkarbo #mat #oppskrift #kosthold #helse #sukkerfri

Sprø chips på 5 minutter

inneholder sponsede produkter   Dette lille kjøkkenredskapet gjør livet enklere! Nå har jeg testet ut denne smarte måten å lage chips på, med Potato Chips Maker som faktisk fungerer. :D Alt av utstyr som trenges følger med i pakken. Her trenger du heller ikke tilsette olje, så dette gjør absolutt potetgullet til helgen sunnere. Jeg har prøvd med søtpotet også.     Chips på 5 minutter   Søtpotet Krydder   FREMGANGSMÅTE 1. Bruk mandolinen som du fester over boksen som følger med, skjær søtpoteten i tynne skiver. 2. Skyll skivene i kaldt vann og tilsett eventuelt krydder.     3. Sett skivene i holderen og plasser holderen i mikroen. Kjør i ca 3 - 5 minutter til du får sprø potetgull. NB! Følg med underveis slik at det ikke blir brent. (som jeg greide å gjøre en gang).     4. Nyt gjerne sammen med hjemmelaget hummus.    Potato Chips Maker kan kjøpes på coolstuff.no.   ...

Lavkarbo Twix

inneholder afiliatelenler Hei hei! I dag deler jeg denne sykt gode oppskriften på lavkarbo Twix barer. De er fri for gluten, melk, sukker, soya, korn og egg.   Lavkarbo Twix   ca 6-7 stk BUNN 1 dl Finmalte mandler 1/2 dl Mandelmel 1/2 dl Sesam-mel 45 g Smeltet melkefritt smør 1 klype Himalayasalt 2 ss Fibersirup Clear      KARAMELLSAUS 5 ss Fibersirup gold (eller kokossirup for glutenfri) 5 store ts Cashewnøttsmør 8 dråper Steviosa karamell 1 klype Himalayasalt for en rundere smak.   TOPPING Sukkerfri og melkefri sjokolade f.eks denne, eller du kan lage selv oppskrift her.     FREMGANGSMÅTE 1. Sett ovnen på 175 grader. Bland deretter alle ingrediensene til bunnen sammen til en deig. Press deigen ut til et rektangel på et bakepapirkledd stekebrett. Stek midt i ovnen i ca 15 min. - Underveis i stekingen kan du bruke en kniv og dele opp i ønsket størrelser. Avkjøl på rist. 2. Lag karamell...

Sunt "godteri" barna elsker

inneholder afiliatelnker Gi barna noe sunt som også smaker veldig veldig godt! Ofte får jeg spørsmål om oppskriftene og kostholdet mitt anbefales til barn. Det er ikke noe direkte fasitsvar på akkurat det, da barn er like forskjellige som oss voksne. Selv fikk jeg beskjed om å spise lavkarbo fra leger da jeg var rundt 10 år og siden det har jeg holdt meg helt unna raffinert sukker, gluten og raske karbohydrater. Derimot anbefales det ikke med kunstig søtning til de aller minste, da anbefaler jeg heller å bruke lavglykemiske natrulige alternativer som f.eks kokossukker som jeg har brukt i denne oppskriften her. Ikke minst er barna glad i frukt! Det ser jeg på mine egne tantebarn også, frukt som kuttes opp spises. Kommer det derimot melkesjokolade og godteri på bordet, vil de ikke lenger ha frukt. Altså gi barna sunne alternativer og da vil de ikke savne alt annet så lenge du ikke tilbyr det. Denne oppskriften er superenkel, fri for gluten, melk. raffinert sukker, korn,...

Enkle lavkarbo sjokoladekuler

inneholder afiliatelenker Fredagskosen er i boks! Disse deilige og enkle lavkarbo sjokoladekulene gir deg det lille søte du trener når søtsuget melder seg. Ikke minst inneholder de også masse god næring som kroppen elsker. Så hvorfor ikke bytte ut smågodtet med disse i stedet?  Kulene er fri for både gluten, melk, raffinert sukker, soya, korn og egg.   (oppskriften gir mange kuler)   Lavkarbo sjokoladekuler   200 g Mandler 1 ts Cocosa extra virgin 2 ss Rå kakaopulver 50 g Fibersirup Clear (mer om du ønsker en søtere smak (Vann/melk om det trengs)   FREMGANGSMÅTE 1. Begynn med å kjøre mandlene til smør, tilsett kokosolje underveis og kjør sammen til du får mandelsmør. 2. Tilsett kakaopulver, fibersirup og eventuelt vann/melk til passe konsistens. 3. Form kuler i ønsket størrelse og sett kaldt til kulene er stive.      TIPS! - Du kan gjerne tilsette en klype himalayasalt eller vaniljepulver for mer s...

Raw Salty Chocolate

inneholder afiliatelenker   Årets siste - påskeoppskrift! Jeg håper dere alle har hatt en fantastisk flott påske med deres kjære og nære.   Hjemmelaget rå sjokolade med salt! SÅ farlig godt! :D Lavkarbo, fri for gluten, melk, raffinert sukker, korn, nøtter og egg.     Raw Salty Chocolate   60 g Kakaomasse 60 g Kakaosmør 75 g Kakaopulver 1 ss Kokosolje Noen spiseskjeer Kokossirup etter smak Himalayasalt   FREMGANGSMÅTE 1. Hakk opp kakaomasse og kakaosmør i mindre biter og smelt over vannbad. Tilsett deretter kakopulver og kokosolje og rør sammen til en glatt masse. 2. Smak til med kokossirup og himalayasalt til en passe søt/salt smak. 3. Hell over i former og sett kaldt til sjokoladen er stiv.   TIPS! - Tilsett gjerne 1-2 ss Lecithin. Lecithin inneholder ikke bare sunt plantefett, men fungerer som emulgator som blander fett og vann sammen og gjør at sjokoladen smelter i munnen i stedet for på fingrene.    ...

Fylte kremet sjokoladeegg

Inneholder afiliatelenker   Enda en påskeoppskrift jeg bare må dele med dere! :D Hjemmelagde sunne sjokoladeegg med deilig kremet fyll!  Lavkarbo, fri for gluten, melk, raffinert sukker, korn og egg!  Jeg lagde noen mer raw sjokoladetrekk og noen med sukkerfri og melkefri sjokolade jeg hadde liggende. Bruk den sjokoladen du har! :)     Fylte sjokoladeegg FYLL: 70 g Rå cashewnøtter 50 g Kakaosmør 5 ss Mandeldrikk 50 g Fibersirup clear 1/4 ts Vaniljepulver 1 Klype Himalayasalt   RAW SJOKOLADETREKK: 50 g Kakaosmør 100 g Kakaomasse 2 ss Kokossirup 20 g Kokosblomstsukker 1 klype Himalayasalt Med disse ingrediensene får du en god sjokolade, men ved å tilsette litt ekstra blir sjokoladen enda bedre, mer fyldig og rund i smaken. Tileggsingredienser: 1-2 ts Vaniljepulver  1 ss Lecithin   FREMGANGSMÅTE 1.  Start med å lage fyllet. Bland alle ingrediensene sammen i en food prosessor til en kremet konsistens...

Sunt påskeegg

Inneholder afiliatelenker Dette har jeg i påskeegget i år! :D   Ecuador sjokoladetrukket kokos Ecuador sjokoladetrukket bringebær Ecuador sjokoladetrukket kirsebær Atkins Advantage Coconut Almond muslibar Cocosa chips Fresh & Fruity Supersnack Sweet & Salty Supersnack Sweet Choco Supersnack Friggs Goji Dark Chocolate muslibar Friggs Hazelnut Dark Chocolate muslibar Bio - Jo- Fruity Økovital -Bar - Fruktgummi -MariaMarisol Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat "mariamarisol"   #sunt #påskeegg #snacks #sjokolade #sunt #vegan #økologisk #sjokolade #påske #mat

KVIKK LUNSJ - Uten gluten, melk, sukker og egg

inneholder afiliatelenker Hjemmelaget Kvikk Lunsj! - På lavkarbomåten! FRI for gluten, melk, raffinert sukker, soya, korn og egg! Disse er laget av en cookie oppskrift jeg har lagt ut tidligere, helt samme ingredienser, men laget på en annen måte. Dermed fikk jeg sprø og deilig SUNNE Kvikk Lunsj på 1-2-3! :D   KVIKK LUNSJ   KJEKS 110 g Mandelmel 1/2 ts Bakepulver 1 liten ts Kanel 1 liten ts Vaniljepulver 1 klype Himalayasalt 1 dl Smeltet smør, uten melk eller meierismør om du tåler. 4 ss Fibersirup clear   TOPPING Sukkerfri og melkefri sjokolade 1 ts Kokosolje   FREMGANGSMÅTE 1. Bland sammen de tørre ingrediensene og rør inn litt og litt smeltet smør og fibersirup til du får en fast deig. 2. La deigen ligge å hvile i noen minutter, strø litt mandelmel under og over deigen og kjevle den ut mellom 2 stk bakeark. Del opp i strimler og stek i vaffeljernet.  3. Avkjøl på rist, de blir fort sprø. 4. Smelt sjokolade med litt...

Gelantinfigurer

  Hjemmelaget naturlig godteri til påskeegget! Naturlig fri for gluten, melk, raffinert sukker, soya, korn, egg, nøtter ++! Laget helt uten helsekostprodukter. :D Perfekt til påskekosen! Gelantinfigurer   1 Mango / stor 1 Sitron / saften 1 Appelsin / saften 2-3 ss Vann 5 ss Gelantinpulver    FREMGANGSMÅTE 1. Mos mangoen med en stavmikser til en jevn pure. 2. Ha pureen i en kjele sammen med saften fra sitron og appelsin og varm opp. Tilsett gelantinpulveret og rør godt på svak varme til gelantinen er oppløst.  3. Ha blandingen over i små former og sett kaldt til godteriene er stive. Oppbevares kaldt!   TIPS! - Jeg syntes godteriet ble søtt nok, men ønsker du en søtere smak kan du f.eks tilsette kokossukker eller steviadråper. - Bruk en moden mango med masse smak! -MariaMarisol Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat "mariamarisol"     #gelegodteri #påske #godteri #gelantingodteri #s...

Proteinbarer med karamell

Inneholder afiliatelenker Hjemmelagde proteinbarer med karamell! Supre til påskekosen hjemme, på fjellet eller hvor enn du skal tilbringe ferien! :D Oppskriften er fri for gluten, melk, raffinert sukker, soya, korn og egg!   Proteinbarer med karamell    BUNN   4-5 stk STORE 2 dl Mandler 2 ss Kokosmel 1 ss Kokosolje 2-3 ss Erteprotein 2-3 ss Vann 3-4 ss Fibersirup eller f.eks kokossirup eller yaconsirup 6-7 Dråper Stevia- karamell    KARAMELL  1,5 dl Kokoskrem 35 g Sukrin gold 10 g Smør 12 g Yaconsirup   TOPPING 60 g Sukkerfri og melkefri sjokolade f.eks Ombar 1 ts Kokosolje   FREMGANGSMÅTE 1. Start med å lage bunnen ved å kjøre mandlene til smør. Tilsett deretter resten av ingrediensene til bunnen og kjør sammen til en jevn konsistens. NB! Ha i litt og litt vann om gangen til konsistensen blir bra. Den skal være litt myk, men ikke rennende. Hell massen over i en liten form kledd med bakepapir og s...

Rå sjokoladefudge

Inneholder afiliatelenker My type of candy! Sjokoladefudge med crunchy topping er perfekt når man er sugen på noe søtt! Oppskriften er lavkarb, rå, paleo, og laget helt uten gluten, melk, raffinert sukker, soya, korn og egg.   Rå sjokoladefudge   ca 9 stk 3-4 ss Kokossirup eller annen flytende søtning 2 store ts Mandelsmør - eventuelt annet nøttesmør 1 klype Himalayasalt 1 klype Vaniljepulver 3 ss smeltet Kakaosmør 1 ss Rå Kakaopulver   TOPPING Mandler Gresskarkjerner Frysetørrede bær    FREMGANGSMÅTE 1. Rør sammen kokossirup, mandelsmør, salt og vaniljepulver. 2. Tilsett en og en spiseskje smeltet kakaosmør og bland inn til du får en jevn konsistens. 3. Bland deretter inn kakaopulveret. 4. Dekk en liten form med bakepapir og hell massen over. Strø over hakkede mandler, gresskarkjerner og frysetørrede bær. 5. Sett kaldt til fudgen er stiv,- gjerne i fryser.  Rut opp og nyt! &nbs...

2 ingredienser sjokoladekuler

  Det er ikke vanskelig å kose seg uten sukker! :D Denne oppskriften er basert på sjokoladepålegg, og her kan du bruke hjemmelaget eller ferdig kjøpt sukkerfritt. Det eneste jeg anbefaler er at sjokoladepålegget er litt fast fremfor flytende. Her kan du finne oppskrift på hjemmelaget sjokoladepålegg uten sukker og melk. 2 ingredienser sjokoladekuler   2 ss (toppede) Sjokoladepålegg - hjemmelaget eller kjøpt 40 g Hakkede mandler eller hasselnøtter   VALGFRITT Sukkerfri sjokolade til å dyppe/dryppe over kulene   FREMGANGSMÅTE 1. Finhakk nøttene i en food prosessor eller med en stavmikser. 2. Ha sjokoladepålegget i en skål og rør inn nøttene til alt er godt blandet og du får en fastere deig. Smak gjerne til med sjokoladepålegget så du får en passe mengde. 3. Form kuler i ønsket størrelse, legg de på en tallerken med bakepapir og sett kaldt så kulene blir stivere. 4. Om du ønsker kan du smelte litt sjokolade, avkjøle og dypp...

Blomkål popkorn

  Sunn snacks Tørkede grønnsaker er et godt alternativ til vanlig chips når det lages fra bunn. Her har jeg laget "popcorn" av blomkål med masse masse smak! :D Inneholder få ingredienser, som du alle kan få kjøpt på vanlig matbutikk. Naturlig fri for gluten, melk, sukker, soya, korn, nøtter og egg.  Oppskriften kan lages på to måter, etter som hvor god tid du har og hvordan du ønsker smaken.   Blomkål popcorn   1 blomkålhode Olje -ca 3 ss Himalayasalt Pepper Hvitløkskrydder - kan sløyfes Paprikakrydder - kan sløyfes   1. FREMGANGSMÅTE - kort tid, men ikke like sprø buketter 1. Sett ovnen på 220 grader, gjerne varmfluft. 2. Skyll og del blomkålen i buketter. 3. Bland sammen olje og ønsket mengde salt og krydder i plastpose, ha i blomkålbukettene og rist løs slik at oljen fordeles jevnt over bukettene. 4. Strø blomkålen utover et bakepapirkledd stekebrett og sett det midt i ovnen og stek i ca 25 min til du får en gylden farge. S...

Rå gulrotkuler

inneholder afiliatelenker Søndagskos! Når man har lyst på noe søtt og godt, samtidig som det er sunt! :D Disse rå kulene gir masse god næring og ikke minst får du i deg grønnsaker samtidig!   Rå gulrotkuler   ca 15 stk 150 g Gulrot delt i biter 1,5 dl Valnøtter - eller andre nøtter 1 dl Kokosmasse + litt ekstra til å rulle kulene i 1 klype Himalayasalt 2 ss Cocosa sukker 1 ts Kanel 1 ss Kokossirup 1 ts Kokosolje    TILLEGSINGREDIENSER 1 ss Hampprotein eller erteprotein  -  Gojibær     FREMGANGSMÅTE 1. Ha alle ingrediensene i en food prosessor og kjør sammen til en klebrig deig. Tilsett eventuelt mer kokosolje eller vann om deigen blir for tørr. -Ønsker du en mer proteinrik variant kan du tilsette 1 ss proteinpulver og samtidig litt vann til passe konsistens. For mer smak, konsistens og næring kan du gjerne tilsette hele gojibær. 2. Form til kuler og rull i kokosmasse. Sett kaldt i i en halvtimes tid el...

Hjemmelaget "melkesjokolade"

Inneholder afiliatelenker Hjemmelaget mild sjokolade! For deg som liker en mildere smak på sjokoladen samtidig som du ønsker å lage den raw, er denne oppskriften midt i blinken! Her har jeg tilsatt cashewnøttsmør som gir en mildere og deilig smak.   -Oppskriften er lavkarbo og fri for gluten, melk, raffinert sukker, korn og soya. Ønsker du lage sjokoladen 100% raw kan du bytte ut sukrin melis og sukrin + med f.eks kokossukker. Raw "melkesjokolade"   50 g Kakaomasse 25 g Kakaosmør 2 ss Cashewnøttsmør 20 g Sukrinmelis 2 ts Sukrin + 1/2 ts Vaniljepulver 1 klype Himalayasalt   FREMGANGSMÅTE 1. Smelt kakaomasse og kakaosmør over vannbad. Tilsett sukrin melis og sukrin+ og la det smelte inn i blandingen. 2. Rør inn cashewnøttsmør til en glatt røre og smak til med vaniljepulver og salt. Ønsker du mer søtning kan du selvfølgelig tilsette det også. 3. Fordel røren over i former og sett kaldt til sjokoladen er stiv. -MariaMarisol Følg meg gjerne...

Snickerskuler

Inneholder afiliatelenker   Litt søtt og sunt på en onsdag! Her har jeg laget snickerskuler som smaker fantastiiiisk! :D Oppskriften gir mange kuler og de er enkle og raske å lage. Jeg gikk ut fra denne oppskriften, men tilsatte mer kakaopulver for å gi kulene en litt anderledes snickerssmak med sjokolade. I tillegg kjørte jeg deigen enda mer slik at det ble en jevnere konsistens, men det kan du velge ettersom du liker biter av nøtter i eller ikke.  Kulene er fri for gluten, melk, korn, soya og raffinert sukker.  Snickerskuler 2 ss Valnøtter 3 Dadler 2 toppede ts Kokosolje  2,5 ss Fibersirup/ yaconsirup/ honning  1 ts Kakaopulver +++ etter smak 1,5 dl Salte peanøtter 50 g Smeltet sukkerfri sjokolade +1/2 ts kokosolje   FREMGANGSMÅTE 1. Ha ingrediensene utenom peanøtter, kakao og sjokolade i en food prossesor og kjør sammen til en ganske jevn konsistens. - Gjerne med litt biter. 2. Tilsett peanøtt...

Rå sjokoladeruter med supersnack

inneholder afiliatelenker Søtt og godt! - Med hjemmelaget rå sjokolade! Disse har jeg laget med kun naturlige ingredienser og ekte kakao med god kvalitet. De   er   såå  gode   !  Nesten litt farlig og ha et lager av disse, hehehe;)  Jeg har tilsatt økologisk supersnack fra supernature, sweet & salty i den ene halvparten og fresh & fruity i den andre. Dette ga ekstra god smak og ikke minst deilig crunch. Sjokoladen kan lages uten supersnack også, eller du kan tilsette noe annet godt etter hva du ønsker. Oppskriften er fri for gluten, melk, korn, egg og raffinert sukker. Rå sjokoladerute   100 g Rå kakaomasse 50 g Rå kakaosmør 35 g Kokosblomstsukker 1 ss Kokossirup   Valgfri ingredienser 1-2 ts Lecithin - fungerer som en emulgator og gjør sjokoladen mer fyldig og kremete samtidig som ingrediensene blir bedre blandet sammen 1 klype Himalayasalt 1 klype Ekte vaniljepulver Supersnack   FREMGANGSMÅTE 1. Smelt ka...

MatchaMallows

inneholder afiliatelenker Marshmallows med matcha! :D Sukkerfri marshmallows laget med matcha! :D Fri for det meste! MatchaMallows 20 stk Gelantinplater 2 dl Kokende vann 115 g Flytende søtning f.eks kokossirup, honning eller fibersirup clear 15 g Steviosa 1 dryss Vaniljepulver- det er veldig lite som skal til 2 ts Matcha Premium Green Tea Powder   FREMGANGSMÅTE 1. Legg gelantinplatene i bløt i kaldt vann i ca 5-10 min.  2. Klem vannet ut av platene, ha de over i en miksebolle og hell over kokende vann. La det ligge å løse seg opp uten å røre. 3. I mellomtiden ha flytende søtning, steviosa og vaniljepulver i en kjele og varm opp på svak varme til steviosasukkeret har løst seg opp. Hell deretter blandingen over i miksebollen sammen med matchapulver. 4. Start mikseren på lav hastighet, og øk gradvis hastigheten til maks. Pisk til du får en luftig herlig grønn blanding. 5. Kle en form med bakepapir, hell i marshmallowsblandingen og sett i kjøleskap...

Rå lavkarbo karamellfudge

Hei og hopp! Håper dere  fortsatt har en fin jul og koser dere max! i dag skal dere få oppskrift på sunne allgerivenlige karamell fudge, som er superlette å lage. -Fri for gluten, melk, soya, korn og raffinert sukker.   Karamellfudge 60 g Nøttesmør  30 g Kakaosmør 2-3 ss Flytende søtning  1 klype Salt - jeg brukte himalayasalt Noen dråper stevia karamell   FREMGANGSMÅTE 1. Smelt kakaosmør over vannbad. 2. Rør sammen nøttesmør, flytende søtning, salt og stevia karamell med en gaffel. Hell i litt og litt smeltet kakaosmør og rør til en jevn masse,- det er ikke sikkert du trenger alt kakaosmøret, pass på så massen ikke skiller seg. Skiller den seg tilsett mer nøttesmør. 3. Hell over i en form med bakepapir og sett i kjøleskapet i ca 2 timer. Eventuelt fryser for kortere tid. 4. Rut opp med kniv i ønsket størrelse og nyt!   TIPS! - Bruk det nøttesmøret du eventuelt har tilgjengelig. Jeg har l...

Marias hvite sjokoladetrøfler

Oppskriften min er i Økosjokolades nye hefte! - For en tid tilbake hadde Økosjokolade en konkurranse hvor man kunne sende inn en oppskrift og vinneren ville få oppskriften på trykk i deres nye oppskriftshefte. Jeg var så heldig og vant med denne deilige oppskriften her, og den ble kalt "Marias hvite sjokoladetrøfler". Tusen takk Økosjokolade! :D Marias hvite sjokoladetrøfler ca 15 stk 80 g Cashewnøtter 50 g Kakaosmør 45 g Agavesirup 5 ss Vann 1/4 ts Vaniljepulver 1 klype Himalayasalt   FREMGANGSMÅTE Smelt kakaosmør i vannbad. Finmal cashewnøtter i en kjøkkenmaskin og bland disse og resten av ingrediensene sammen med kakaosmøret. Hell blandingen i en bolle og sett kaldt ca en time eller til den har stivnet helt. Form kuler av trøfelmassen og sett på et fat. Sett i kjøleskapet til kulene er helt faste. Om ønskelig kan trøflene dyppes i sjokolade. Oppbevares kaldt til servering.   Alle ingrediensene jeg har brukt finner du på økosjokolade.no eller i helsekost...

Lavkarbo Ferrero Rocher

  I kveld skal dere få oppskrift på lavkarbo Ferrero Rocher, som er helt fri for gluten, melk, sukker, soya og korn! Jeg lagde en sunn variant i fjor også, men den inneholdt dadler, det gjør ikke denne. Oppskriften fra i fjor kan du finne her. Begge oppskriften er like gode, så her er det kun smak og behag etter hvilke ingredienser du foretrekker å bruke. -Oppskriften gir ca 8-10 stk store!  FERRERO ROCHER FYLL 35 g Hasselnøtter + noen ekstra 35 g Kokosolje 3 ss  Flytende søtning - f.eks kokossirup, yaconsirup eller fibersirup gold/clear for en 100% lavkarbooppskrift. 4 ts Rå kakaopulver 1 klype Vaniljepulver 1 klype Himalayasalt 4 ts Vann eller melk    TOPPING Hasselnøtter Sukkerfri og melkefri sjokolade, f.eks denne eller hjemmelaget.   FREMGANGSMÅTE 1. Start med å lage fyllet. Ha hasselnøttene i en food prosessor og mal til mel. Tilsett resten av ingrediensene og bland til du får en jevn masse. Spe me...

Rå sjokoladekarameller

Rå lavkarbo sjokoladekarameller! - Fri for melk, gluten, raffinert sukker, soya og korn!  Rå sjokoladekarameller   ca 9 stk 3 ss Kokossirup 2 store ts Mandelsmør - eventuelt annet nøttesmør 1 klype Himalayasalt 1 klype Vaniljepulver 3 ss smeltet Kakaosmør 1 ss Rå Kakaopulver   FREMGANGSMÅTE 1. Rør sammen kokossirup, mandelsmør, salt og vaniljepulver. 2. Tilsett en og en spiseskje smeltet kakaosmør og bland inn til du får en jevn konsistens. 3. Bland deretter kakaopulveret. 4. Dekk en liten form med bakepapir og hell massen over. Sett kaldt til karamellen er stiv,- gjerne i fryser. 5. Rut opp og nyt!   Oppskriften gir ca 9 stk karameller. Doble gjerne oppskriften, disse lover jeg forsvinner fort! :D -MariaMarisol #karameller #sjokolade #oppskrift #mat #rå #rawfood #råsjokolade #sjokoladekaramell #melkefri #paleo

Rå lakrissjokolade med hampfrø

I sammarbeid med økosjokolade I år kjører Økosjokolade julekalender hver dag med en hjemmelaget oppskrift og tilbud på utvalgte produkter. Dagens luke inneholder en av mine oppskrifter. Rå lakrissjokolade med hampfrø! :D  Oppskriften er helt uten gluten, melk, raffinert sukker, korn og soya. Perfekt kos i førjulstiden, eller som en liten julegave til en venn som er glad i lakris og sjokolade!:) Tilbudet på økosjokolade.no i dag er -20% på lakrisrotpulver og kokosblomstsirup. Bruk rabattkode "luke6". Vil du delta i konkurransen til økosjokolade om å vinne en Sjokolademix og en kokosblomstsirup til en verdi av 248,-. Lik økosjokolade på facebook her, skriv "JA" i kommentarfeltet under innlegget om dagens "JULEKALENDER, Luke 6" og del gjerne konkurransen på facebook om du vil. :) Rå lakrissjokolade med hampefrø ca 12 stk  50 g Kakaomasse 25 g Kakaosmør 20 g Kokossirup 1/2 ts Vaniljepulver (kan sløyfes) 2 ts Lakrisrotpulver 2-3 ss Hampfrø   FREMGANGS...

Julegodt med Supernature

-Foto: Kristian Dale Foto: Kristian Dale På tirsdag var jeg så heldig å ble bedt på et julegodtevent med supernature og Trine Berge. Her var vi samlet et knippe bloggere + noen flere, og hadde det veldig gøy med å lage sunt julegodter sammen.  -Her med Kristine, Helene, Hanna, Linda og Martine   Vi ble servert super-julegløgg og supersnack, mens Trine Berge supermat og rawfood-guru delte sin kunnskap om nettopp dette. Deretter ble vi delt opp i grupper hvor vi skulle lage forskjellig julegodter med Trines fantastiske oppskrifter.. Min gruppe skulle lage rå marsipan og rocky road, det gikk som en lek med 4 stk matentusiaster som vi er. ;) Det ble blant annet laget rå julemarsipan, sjokolade, hassel cookies, sjokoladetrøfler og Rockey Road. (oppskrifter under)   Rå marsipan med sjokoladetrekk Sjokoladetrekk 3 dl Kakaomasse 2,5 dl Kakaosmør 0,6 dl Kokossirup eller honning 2 ss Lecitin 1/2 ts Vanilj...

Lavkarbo marsipan

inneholder affiliatelenker 1. desember er her og vi begynner sakte, men sikkert å telle ned til den store dagen! Kan tenke meg at det er flere enn meg som er i maks julestemning allerede! I kveld kommer den første julegaven jeg deler ut på bloggen, og jeg gleder meg til å vise den til dere. I mellomtiden kan dere kose dere med disse lavkarbo marsipankulene. De er fri for gluten, melk, sukker og soya.   Lavkarbo marsipan   ca 18 kuler 100 g Mandelmel 2 Eggehviter 45 g Sukrinmelis 40 g Fibersirup clear 1/2 ts Vaniljepulver   TOPPING 100 g Sukkerfri og melkefri sjokolade f.eks denne. Eller lag sjokolade selv fra bunnen. (Oppskrift lenger ned) 1 ts Kokosolje  Smeltes sammen   FREMGANGSMÅTE 1. Bland alle ingrediensene sammen i en bolle, og kna deigen godt med hendene til du får en fast og fin deig. 2. Rull kuler i ønsket størrelse, jeg fikk ca 18 stk. 3. Sett kaldt mens du smelter/lager sjokolade. 4. Dypp kulene i sjokoladen,&nb...

Rå sjokolade med ingefær og appelsin

Inneholder affiliatelenker JA til sjokolade hver dag! :D - I hvert fall når den er hjemmelaget uten melk og sukker! - Jeg har brukt rå kakao og varmet den opp slik at den bevarer alle de gode næringsstoffene sine. Visste du at kakao har et høyt innhold av magnesium?  Så litt rå sjokolade hver dag er helt innafor i mitt kosthold :D   Rå sjokolade med ingefær og appelsin ca 12 stk  50 g Kakaomasse 25 g Kakaosmør 30 g Kokosblomstsukker eller sukrin gold 1 ts Lecithin 2 ts Ingefærpulver Revet appelsinskall fra 1 appelsin   FREMGANGSMÅTE 1. Smelt kakaosmør og kakaomasse over vannbad. 2. Rør inn kokosblomstsukker og lecithin til det har smeltet i sjokoladen. 3. Tilsett ingefærpulver og revet appelsinskall. 4. Hell over i former og sett i kjøleskapet til sjokoladen er stiv. -MariaMarisol #råsjokolade #sjokolade #oppskrift #konfekt #mat #sukkerfri #melkefri #sunt #ingefær

Trøfler

  God lørdag! Så utrolig hyggelig å se at det er så mange av dere som har lyst til å prøve supermaten spirulina! :D Jeg trekker en vinner i morgen! Har du ikke deltatt i giveaway`n min enda har du en siste mulighet nå! Check it out here... Som flere av dere har sett og kommentert på snap, så er jeg allerede i gang med julebaksten og gleder meg til å dele alle oppskriftene med dere fremover. :D I mellomtiden kan jeg friste med disse deilige trøflene, - helt uten gluten, melk, soya, korn og raffinert sukker. Trøfler Ca 10 stk 4 store Dadler 40 g Hasselnøtter 1 ss Rå kakao 1 klype Himalayasalt Noen drypp Fibersirup gold eller annen sirup Vann til passe konsistens   TILLEGGSINGREDIENSER  Hampfrø Bipollen   FREMGANGSMÅTE 1. Kjør nøtter og dadler i en food prosessor, tilsett deretter resten av ingrediensene og bland sammen til en jevn konsistens.- Smak til med både sirup og vann til passe smak og konsistens. 2. Sett blandingen kaldt i et...

Hjemmelagde salte mandler

Inneholder affiliatelenker Hjemmelaget salte mandler er noe av det enkleste og beste som finnes! -Virkelig! Du trenger kun 2 ingredienser, mandler og salt. Jeg har brukt himalayasalt, som er det saltet jeg som regel bruker til alt, men du kan selvfølgelig bruke det du vil ... Oppskriften er allergivennlig så lenge du tåler mandler, da de ikke er tilsatt noe annet enn kun salt og eventuelt krydder.   Salte mandler   2 dl  Økologiske Mandler 1 ss Himalayasalt Vann   FREMGANGSMÅTE 1. Ha mandler og salt i en liten kjele og hell over vann så det dekker mandlene. 2. Gi kjelen et oppkok og fortsett å koke videre til vannet har fordampet. - Hvis ikke alt vannet er fordampet etter 5-6 min så kan du helle av resten. 3. Bre mandlene utover et stekebrett, sett midt i oven på 200 grader og rist nøttene i ca 10-15 min. Avkjøl på rist!   TIPS! - Doble gjerne oppskriften, de forsvinner fort! - Tilsett gjerne andre krydder som f.eks chilli, gril...

Hjemmelaget eplechips

Inneholder affiliatelenker Eplechips Epler Økologisk kanel ( kan sløyfes)   FREMGANGSMÅTE 1. Vask eplene og skjær de i tynne skiver, bruk gjerne en mandolin. 2. Fordel eplene utover et bakepapirkledd stekebrett og dryss over kanel. 3. Sett i ovnen på 90 grader. Lager du flere brett sett ovnen på varmluft.  4. Stek i ca 1 1/2 time til epleskivene har tørket og blitt sprø, eventuelt snu brettet underveis. 5. Skru av ovnen og la gjerne eplechipsen avkjøle i ovnen med døren på gløtt. Lager du disse i dehydrator stiller du bare gradene på ca 42 og lar de ligger til de har tørket og blitt sprø, ca 8- 10 timer. Her trenger du ikke snu brettene underveis.   TIPS! - Røde epler gir oftest best smak - Er eplene litt sure kan du drysse over litt steviosa eller f.eks kokosblomstsukker. - For å unngå at eplene blir brune kan du legge skivene i vann med sitron før du fordeler de utover på brettet. ...

Halloweenkuler med gresskar

Happy Halloween! Jeg feirer dagen med disse sunne go`bitene i stedet for smågodt i priskrig!  Oppskriften er helt uten gluten, melk, sukker, soya og korn.   Gresskarkuler ca 15 stk 110 g Gresskarmos 90 g Mandler - eventuelt andre nøtter f.eks pecan 40 g Dadler 45 g Kokosstrø eller kokoschips 1/2 - 1 ts Kanel 1/2 - 1 ts Muskat 1/2 - 1 ts Vanilje 4 ss Fibersirup gold - eventuelt annen flytende søtning f.eks yaconsirup eller honning 1 toppet ss Kokosolje 2 ss Vann   TOPPING 75 g  Sukkerfri og melkefri sjokolade - hjemmelaget rå sjokolade her 1/2 ts Kokosolje   FREMGANGSMÅTE 1. Kjør mandler til mel i en food prosessor, tilsett dadler og kjør det sammen. 2. Ha i resten av ingrediensene og kjør til en jevn konsistens. Smak til underveis. 3. Sett deigen kaldt i noen minutter slik at den blir lettere å jobbe med. Rull deretter til kuler, jeg fikk ca 15 stk og sett kaldt. 4. Smelt sjokolade med kokosolje, avkjø...

Gojifudge

Lavkarbo fudge laget av gojibær! :D Helt uten gluten, melk, sukker, soya, korn og nøtter!     Gojifudge   ca 12 stk store 1 dl Kokosolje 1 dl Gojibær 5 ss Kokosstrø 2 ss Fibersirup gold  1 ss Kokosblomstsukker eller sukrin gold   FREMGANGSMÅTE 1. Start med å legge gojibærene i bløt i minimum 10 min. 2. Ha kokosolje (ikke smeltet) i en food prosessor, hell av vannet på gojibærene og kjør sammen med kokosoljen. 3. Tilsett resten av ingrediensene og miks sammen til en ganske jevn konsistens. Det tar noen minutter så vær tålmodig. ;) - Det gjør ingen ting med litt biter, det hadde jeg i min. 4. Hell over i silikonformer og sett i kjøleskapet til fudgen har blitt stiv. TIPS! - Doble gjerne oppskriften, de holder seg godt en stund i kjøleskap, og enda lenger i fryseren. - Fibersirup gold kan byttes ut mot annen flytende søtning, f.eks honning, agavesirup, yaconsirup eller lønnesirup. -MariaMarisol   #lavkarbo #mat #godteri #fud...

Sjokolade med bringebærfyll

  Inneholder afiliatelenker  Lille lørdagskos! Hjemmelaget sjokolade med bringebærfyll! :D Helt uten gluten, melk, sukker, soya og korn!      Sjokolade med bringebærfyll   100g Mørk sjokolade uten sukker (og melk) Oppskrift på hjemmelaget sjokolade her   FYLL 60 g Cashewnøttsmør 50 g Frosne bringebær 1-2  ss Flytende søtning 1 klype Vaniljepulver Noen dråper flytende stevia - kan sløyfes   FREMGANGSMÅTE 1. Smelt sjokoladen over vannbad, fyll formene ca 1/3 fulle og smør sjokoladen opp langs kanten. Sett formene i kjøleskapet til sjokoladen har stivnet. 2. Lag fyllet ved å blande cashewnøttsmør og bringebær i en blender til en jevn konsistens. Smak deretter til med vaniljepulver, flytende søtning og eventuelt stevia. 3. Ha fyllet over den stivnet sjokoladen, men pass på å la litt plass igjen på toppen. Fyll deretter på med sjokolade på toppen.  4. Sett i kjøleskapet til sjokoladen har stivnet ca 1/2- 1 ti...

Rå sjokoladeruter

Inneholder affiliatelenker Lørdagskos med rå sjokoladeruter! Helt uten gluten, melk, raffinert sukker, soya og korn.  Rå sjokoladeruter   3 dl Mandler - gjerne bløtlagt, men trengs ikke 10 Dadler 2 ss Rå kakao 1,5 ts Kokosolje 1 klype Himalayasalt 1 klype Vaniljepulver   TOPPING Kokosstrø   FREMGANGSMÅTE 1. Kjør mandlene til mel i en food prosessor. 2. Tilsett resten av ingrediensene og bland sammen til en jevn deig. - Er deigen for hard tilsetter du bare mer kokosolje, og er den for løs tilsetter du mer mandler. 3. Sett deigen i kjøleskapet i noen minutter da blir den lettere å jobbe med. Form deretter ruter i ønsket størrelse, strø over kokos og sett i kjøleskapet en halvtimes tid. Nyt!:) -MariaMarisol #rå #raw #rawfood #sjokolade #sjokoladekuler #sjokoladeruter #oppskrift #mat #sukkerfri #sunt

Snickersbarer

inneholder afilliatelenker Hjemmelagde snickersbarer! - uten gluten, melk, sukker, soya og korn! Det finnes mange oppskrifter der ute på hvordan man kan lage sunne snickersbarer, men denne har jeg laget helt selv for å gi dere en enkel oppskrift på hvordan du kan lage de, uten mange prosesser og "dill dall". Oppskriften er forsåvidt lavkarbo, men jeg har brukt 3 dadler til sammen på 6 barer, som vil si 1/2 daddel på hver. Noe som utgjør svært lite...  Vil du derimot gjøre oppskriften 100 %lavkarbo kan dadlene sløyfes. Se da "tips" lenger ned. Snickersbarer 6 stk 2 ss Valnøtter 3 Dadler 2 toppede ts Kokosolje  2,5 ss Fibersirup Gold /yaconsirup /honning  1 ts Kakaopulver 1,5 dl Salte peanøtter 50 g Smeltet sukkerfri (og melkefri) sjokolade +1/2 ts kokosolje   FREMGANGSMÅTE 1. Ha alle ingrediensene utenom peanøtter og sjokolade i en food prossesor og kjør sammen til en ganske jevn konsistens. - Gjerne med litt biter. 2. Tilsett p...

3 ingredienser lavkarbokuler

inneholder affiliatelenker Kuler som lages på 1-2-3! Perfekte når du har lyst på noe godt i helgen. Oppskriften er lavkarbo uten gluten, melk, soya, korn og sukker. Hos større matbutikker som f.eks Meny kan du finne alle ingrediensene. Valnøttkuler 2 dl Valnøtter 2 ss Kokosolje 2 ss Flytende søtning. F.eks yaconsirup, honning, lønnesirup eller fibersirup gold (1 klype salt- men kan fint sløyfes!)   FREMGANGSMÅTE 1. Ha valnøtter og kokosolje i en food prosessor og kjør sammen til det begynner å kleber seg til kantene.  2. Tilsett søtning og bland sammen. 3. Sett deigen i kjøleskapet i noen minutter sik at den blir lettere å jobbe med. Rull deretter kuler i ønsket størrelse og legg på et bakepapirkledd brett. Sett tilbake i kjøleskapet til servering.   Om du ønsker kan du drysse over hakkede nøtter, frø, tørket frukt eller f.eks smeltet sjokolade. Nam!  Jeg har brukt raw sjokolade, hampfrø, bipollen, gojibær og kokos. ...

Sjokolade med lakriskaramell

inneholder affiliatelenker God lørdag! Klare for litt ekstra sunn og god lørdagskos? Hjemmelaget sjokolade med lakriskaramell er en av favorittene her i hus, og med kun naturlige og gode ingredienser blir dette helt perfekt! De er laget helt uten gluten, melk, sukker, soya og nøtter og med det blir de ikke bare lavkarbo/paleo, men også allergivennlige, Anbefaler å doble oppskriften da disse forsvinner alt for fort!  Sjokolade med lakriskaramell 1 dl Kokosmelk - eventuelt fløte 1 dl Kokosblomstsukker 1 dl Yaconsirup eller Fibersirup gold 1 ss Smør - jeg bruker et melkefritt alternativ ca 1 ts pluss/minus Lakrisrotpulver   SJOKOLADETREKK 50 g Sjokolade 1/2 ts Kokosolje Du kan enten lage din egen raw sjokolade, oppskrift her eller du kan bruke et ferdig alternativ uten sukker og eventuelt melk.   FREMGANGSMÅTE 1. Bland sammen kokosblomstsukker, yaconsirup og melk i en kjele. Kok opp på lav temperatur, etter hvert blir karamellblandingen ...

Ny måte å nyte Atkins-barene på

inneholder affiliatelenker Er du allerede veldig glad i Atkins-barene kommer du til å elske denne oppskriften!  Du trenger kun 3 ingredienser og noen få minutter. Jeg vet faktisk ikke hva jeg skal kalle oppskriften. Det er ikke kjeks, fudge eller kakebiter, men en mellomting av alle tre. Hmm.. Da blir det bare enkelt å greit "stekt salty Atkins snacks", fordi det rett og slett er det det er. Stekt salty Atkins snacks   2 Atkins- barer - jeg lagde en omgang med Fudge Caramel og en med Chocolate Brownie 1 pk. Bacon crisp (gullpakke) - kan byttes ut mot salte peanøtter eller andre nøtter 3 ts Kokosolje   FREMGANGSMÅTE 1. Ha Atkins-barene i en food prosessor og kjør sammen til en jevn masse sammen med 1 ts kokosolje. 2. Form deigen til like store kuler. 3. Smelt resten av kokosoljen, knus bacon crisp, dypp kulene i kokosoljen og rull tilslutt i bacon crisp. 4. Legg kulene på et bakepapirkledd stekebrett med godt med plass ...

Raw blondie brownie fudge

Inneholder sponsede produkter Hei og god tirsdag morgen! Er du en av de som tror at det å spise sunt er kjedelig? Da kan jeg fortelle med en gang at det er det absolutt ikke! Det er heller ikke slik at du ikke kan kose deg, for det kan du, og det med sååå mye forskjellig godt! Det handler rett og slett om hvordan "kos" du velger, og valgmulighetene er mange på den sunne fronten. I går lagde jeg rå blondie brownies, brownies uten den mørke kakao/sjokoladesmaken. De har en fudge konsistens og smaker helt hærlig! :D Perfekt kos i hverdagen som du fint kan ta med i nistepakken. Raw blondie brownie fudge 20 g Kakaosmør 15 g Kokosolje 2 dl Dadler 1,5 ss Valnøttsmør - eller annet nøttesmør 1/2 ts Vaniljepulver 1,5 ss Flytende søtning - f.eks honning, yaconsirup eller fibersirup gold 1 klype Himalayasalt 1/2 dl Valnøtter + 1 håndfull grovhakkede valnøtter til fyll 1-2 ss Inkabær   FREMGANGSMÅTE 1. Smelt sammen kakaosmør og kokosolje over vannbad. ...

Hvit sjokoladefudge

inneholder affiliatelenker Lavkarbo hvit sjokoladefudge uten gluten, melk, sukker og soya! Først, grunnen til at jeg har kalt denne oppskriften for hvit sjokoladefugde er rett og slett fordi det er det den smaker! Fudgen i seg selv har en litt brunaktig farge, men det er fordi jeg har brukt fibersirup gold. Bruker du fibersirup clear i stedet vil du få en hvitere farge. Hovedingrediensene i oppskriften er fibersirup, kakaosmør og kokossmør. Av de tre ingrediensene kan du fint lage fudge uten å tilsette noe mer. Da får du en enkel "3-ingredient recipe". Derimot syntes jeg at når man tilsetter litt ekstra får man er myeee bedre smak og konsistens.    Kokossmør lages veldig enkelt ved å ha kokosmasse i en food prosessor og blende til du får smør. Det tar noen minutter og du må hjelpe til med en slikkepott litt underveis.  Hvit sjokoladefudge 125 g Fibersirup gold/clear - Honning eller lønnesirup kan også brukes. 85 g Kakaosmør 60 g Kokossmør 40 g Kokosol...

Mocha Truffles

inneholder affiliatelenker Søndagskos med hjemmelagde trøfler! ♥  Helt uten gluten, melk, sukker og soya! :) Trøflene har en deilig kaffesmak, men de kan fint lages uten også. Oppskriften er lavkarbo, proteinrik og vegansk. Den kan enkelt gjøres paleo ved å bruke naturlig søtning i stedet for fibersirup og sukrinmelis som jeg har brukt. Mocha truffles FYLL: 60 g Cashewnøttsmør 15 g Erteprotein 10 g Rå kakao 1/4 dl Vann 1 drys Vaniljepulver 30 g Sukrinmelis 20 g Fibersirup gold 3-4 ts Sterk kokt og avkjølt kaffe - mer for mer kaffesmak TOPPING : Hakkede nøtter 100 g Mørk sukkerfri sjokolade + 1/2 ts Kokosolje   FREMGANGSMÅTE 1.  Ha alle ingrediensene til fyllet i en food prosessor og bland sammen til en jevn masse. Konsistensen skal være litt myk og klissete. Husk å smake til underveis om du ønsker mer søtning, kaffe eller kakaopulver. 2. Sett fyllet kaldt, gjerne i fryseren i noen minutter til det går an...

Matcha-kuler

  inneholder affiliatelenker Matcha Premium green tea powder. Supernature har kommet med et nytt produkt! Rent økologisk Matcha pulver som kun er finmalt av bladene fra grønn te-buskene.  Matcha har blitt super trendy verden over, det kan brukes som en ren te eller tilsettes i oppskrifter i alt fra smoothie, pannekaker, bakst og desserter. Jeg har laget noen veldig enkle kuler som enten kan lages rå eller lavkarbo. Som flytende søtning kan du bruke honning, lønnesirup eller f.eks yaconsirup for en RAW oppskrift eller fibersirup gold for en lavkarbo oppskrift. MATCHA-KULER 140 g Mandler eller macadamianøtter  25 g Dadler (ca 3 stk) 2 ss Flytende søtning 2 ts Kokosolje 1 God ts Matcha pulver Ca 2 ss Kokosstrø til topping   FREMGANGSMÅTE 1. Ha nøttene i en food processor og mal til mel. 2. Tilsett dadlene (del de gjerne i litt mindre biter først) og kjør sammen. 3. Ha i resten av ingrediensene og bland s...

Poteinrike lakriskuler

inneholder affiliatelenker Starter uken med litt proteinkos! Hjemmelagde proteinrike lakriskuler. De var fryktelig digge! Jeg lagde ikke så stor porsjon dessverre, angrer da disse forsvinner fort! Hehehe... Skal nok lages fort igjen da de er både næringsrike med protein, sunne fettsyrer, fiber, vitaminer og mineraler.  Oppskriften er lavkarbo, nesten raw og paleo. Vil du gjøre oppskriften helt raw og paleo kan du bytte ut fibersirup gold med f.eks honning, lønnesirup eller yaconsirup. Proteinkuler med lakris Ca 5 stk 25 g Valnøtter 20 g Peanøttmel 10 g Hampprotein 2 ss Fibersirup gold 2-3 Dråper stevia karamell 2 ts Lakrisrotpulver 1 Liten klype himalayasalt   FREMGANGSMÅTE 1. Mal valnøttene til mel i en food processor. Tilsett peanøttmel og hampprotein og bland sammen. 2. Hell fibersirup i mens maskinen går på lav styrke, og smak deretter til med stevia karamell og lakrisrotpulver. - Tilsett mer tørrvare (valnøtter...

Marshmallows

inneholder affiliatelenker Mager helgekos Marshmallowsene  passer de fleste, lavkarbo, allergivennlig, vegansk, og kan gjøres paleo.  -Uten sukker, melk, gluten, egg, nøtter soya!  MARSHMALLOWS 3 ss Gelantinpulver 2 dl Vann 150 g Fibersirup Clear 1 ss Sukrinmelis + ekstra til strø 1 klype Vaniljepulver 10 dråper Stevia Berry Kokosstrø   FREMGANGSMÅTE 1. Ha gelantinpulveret i en kjøkkenmaskin sammen med halvparten av vannet. Ikke rør, men la det bare svelle sammen. 2. Ha resten av vannet sammen med de andre ingrediensene i en kasserolle og gi det et lite oppkok. 3. Hell den varme blandingen over i kjøkkenmaskinen. 4. Start på lav hastighet, og øk gradvis hastigheten til maks. Pisk til du får en luftig hvit blanding. 5. Kle en form med bakepapir, sikt over et tynt lag med sukrinmelis og hell marshmallowsblandingen over i formen. Sikt gjerne litt sukrinmelis over toppen.  7. Sett i kjøleskapet ti...

Crunchy Chocolate Truffles

Inneholder affiliatelenker   Hei og fortsatt god sommer! Håper dere har det bra! Nå om sommeren går jeg helt i surr i dagene og hver dag føles som helg og søndag... Flere som kjenner seg igjen? Uansett, -  det er fredag i morgen og helgekosen er i boks :D      Denne gangen har jeg laget seige, myke og crunchy trøfler på lavkarbomåten. De er også i utgangspunktet laget helt uten melk, soya, gluten og sukker, men det spørs hva du bruker å rulle og dyppe trøflene i om de blir helt fri for alt sammen. Se "tips" lenger ned..   Crunchy Chocolate Truffles   FYLL: 60 g Cashewnøttsmør 15 g Erteprotein 10 g Rå kakao 1/4 dl Vann 1 drys Vaniljepulver 30 g Sukrinmelis 20 g Fibersirup gold 2 -3 ts Sterk kokt og avkjølt kaffe   1-2 Atkins Day Break Chocolate Chip Crisp bar 100 g Mørk sukkerfri sjokolade + 1/2 ts Kokosolje (F.eks.1. Ombar 72% sjokolade - melkefri søtet med kokos...

Hvite sjokoladetrøfler

  Hei og god fredag! Akkurat nå kjenner jeg at det gjør ingen ting at det regner og er grått ute. Med disse trøflene og en kopp kaffe, eller i mitt tilfelle en god kopp te blir dagen bra!:-) De smaker hvit sjokolade og er rett og slett helt farlig gode! Trøflene er RAW - helt uten melk og sukker. De er også lavkarbo/ Paleo litt avhengig av hvilket søtningsalternativ du bruker. Jeg har brukt fibersirup i fyllet siden det er mest blodsukkervenlig. Oppskriften gir 10 stk herlige kuler, men jeg anbefaler å doble oppskriften! Disse forsvinner fort! ;)   Hvite sjokoladetrøfler FYLL: 70 g Rå cashewnøtter 50 g Kakaosmør 5 ss Mandelmelk 50 g Fibersirup clear 1/4 ts Vaniljepulver 1 Klype Himalayasalt   Sjokolade til å dyppe kulene i - uten melk og sukker.   FREMGANGSMÅTE 1. Bland alle ingrediensene sammen i en food prosessor til en kremet konsistens. Smak til med vaniljepulver og fibersirup. 2. Sett blandingen kaldt i et par timer og rull ...

Rescue kit

Håper alle mine fine lesere hadde en fantastisk feiring av nasjonaldagen vår! Her var det liv fra morgen til kveld. Champagnefrokost, tog i byen, lunsj med rekefest og grilling på ettermiddag/kveld. En dag fylt med venner og familie.  En lang dag som denne krever mye energi. Jeg startet faktisk morgen klokken 05.15. Gosh, alt for tidlig, haha! Sånn går det når man ikke rekker alt som står på planen kvelden før. Jaja, uansett dagen gikk veldig bra! Heldigvis fikk jeg pakket med meg et lite "rescue kit" i vesken, som jeg tenkte at jeg skulle tipse dere om... "Rescue kitet" mitt bestod av: Sweet Choco Supersnack, Atkins Day Break Chocolate Chip Crisp og Ombar 72% sjokolade. På slike dager som i går bruker man som sagt mye energi og er som regel på farten fra tidlig til sent. Da trenger man også å fylle på med litt ny energi som holder kroppen i balanse... Det blir mye tom energi i form av is og kaker osv. og da vil jeg heller gi meg selv noe krop...

Kokosboller - uten nøtter, gluten, melk og sukker

Kokosboller, enda en go´bit som skal pryde kakebordet her i huset på 17 mai. Disse er supre å servere da de er helt fri for nøtter, melk, sukker og gluten! Ofte blir det brukt mye nøtter i sunnere oppskrifter, men heldigvis det går fint an å lage oppskrifter uten også. Jeg har selv flere kjente som ikke tåler nøtter, og da er det flott med et alternativ som er uten både melk, gluten, sukker og nøtter! Disse minner meg om barndommen da vi alltid lagde noe lignende til jul, men de var absolutt ikke sunne og inneholdt en hel del jeg ikke tåler. Jeg syntes faktisk at disse her smaker bedre en orginalen også ;) " vinn-vinn". Dette er ikke bare en "koseoppskrift", kokosbollene kan like godt nytes i hverdagen når du vil ha noe godt eller trenger litt ekstra energi. Da er de perfekte som energikuler.:)   Kokosboller (Ca 10 stk-kommer an på hvor store du lager de) 2 dl Glutenfrie havregryn 1 dl Kokosmasse + litt eks...

Fudgebar med smak av snickers

Ny uke! ♥ Håper alle mine kjære lesere har en bra start på uken!  Jeg koser meg alltid med å lage nye oppskrifter til dere, og det håper jeg dere gjør også (?) Kom gjerne med tilbakemeldinger/ ønsker om det er noe dere vil at jeg skal gjøre anderledes:)   Jeg startet uken med å lage  disse fudgebarene med smak av snickers, nam! De inneholder masse energi og er både mettende og næringsrike. Nytes som kos eller som et lite mellommåltid. Perfekt i en stressende eksamenstid som mange er i nå.   Snickersfudge 60 g Dadler 25 g Peanøttmel 15 g Erteprotein 60 g Cashewnøttsmør 2 -3 ss Kokosolje, smeltet 1 stor ss Rå kakaopulver 1 klype Himalayasalt 3 ss Fibersirup gold Hakkede peanøtter Hakket sjokolade (uten sukker og evt melk) - kan sløyfes   FREMGANGSMÅTE 1. Kjør dadlene i en food prosessor, tilsett deretter resten av ingrediensene utenom hakkede peanøtter og sjokolade og bland sammen til en litt klissete deig.- ...

Tørkede eplechips

              Tidligere i år avslørte Matkontrollen på Tv2  hvor mye sukker som er tilsatt i tørket frukt. Resultatet var skremmende, det viste seg at verstingen inneholder 7 ganger mer sukker enn coca cola pr 100 g, og det var mer tilsatt sukker enn i seigmenn og marshmallows. Dette er ikke bra! Hvorfor tilsette sukker i noe som allerede er søtt og godt? Heldigvis finnes det andre alternativer som du blant annet kan finne på helsekost. NOTE TO YOUR SELF ! " les alltid ingredienslisten bak på matvarene". På denne måten vet du om produktene du kjøper inneholder såkalt "skjult sukker". Prøv neste gang du handler å sjekke bak på alt du kjøper , kanskje får du deg noen uhyggelige overraskelser. En liten regel: står sukker som en av de fem første ingrediensene er det kanskje verdt å se etter et annet produkt i samme kategori som sukker ikke er på ingredienslisten, hvertfall ikke som en av de fem første...

SMIL

Hei og hopp! Håper dere nyter ferien og har det bra!♥ Endelig har jeg prøvd meg på en sunn variant av den populære "smil" sjokoladen.  2 favoritter i ett! - Deilig sjokolade med karamellfyll. Den ble rett og slett helt nydelig, og forsvant alt for fort her i huset! Denne skal absolutt lages fort igjen! Oppskriften er lavkarbo og allergivennlig. (sjokoladen er også raw.) SMIL Sjokolade: BASE: 50 g Kakaosmør 100 g Kakaomasse 2 ss Yaconsirup, evt agave eller honning. 20 g Kokosblomstsukker, evt steviosa, sukringold eller annen søtning. 1 klype salt Med disse ingrediensene får du en god sjokolade, men ved å tilsette litt ekstra blir sjokoladen enda bedre, mer fyldig og rund i smaken. TILLEGGSINGREDIENSER: 1-2 ts Vaniljepulver , evt stevia vaniljedråper 1 ss Lecithin   FREMGANGSMÅTE 1. Hakk kakaosmør og kakaomasse i mindre biter og smelt over vannbad. 2. Tilsett yaconsirup og kokosblomstsukker og smak&...

FUDGE

God lørdag og påskeferie! :D I dag skal jeg friste dere med enda en sunn go`bit! :D Jeg har laget raw fudge som smaker helt himmelsk! Denne er rask å lage, og anbefales å ha på lur i fryseren når du har lyst på noe godt! ;) Raw fudge 115 g Cashewnøttsmør ( eller annet nøttesmør) 60 ml Fullfettet kokosmelk 50 g Fibersirp. - eller kokosblomstsirup, evt agave eller yaconsirup. 2 ss Kokosolje 20- 30 g Rå kakaopulver 5 dråper Stevia vanilje 1 klype Himalayasalt   FREMGANGSMÅTE 1. Bland alle ingrediensene godt sammen i en foodprosessor. 2. Kle en liten form med bakepapir og hell blandingen over og jevn overflaten. 3. Sett formen i fryseren til det har stivnet, gjerne natten over. 4. Rut opp i ønsket  størrelse og nyt! 5. Oppbevares helst i fryser, men kjøleskap fungerer også. TIPS! - Alle prduktene kan kjøpes på helsekost, Cashewnøttsmør, kakaopulver, kokosolje og kokosblomstsukker er fra Økosjokolade . - Oppskriften er RAW,...

Kindersjokolade

Hei og hopp! Håper dere er klar for enda en sunn go`bit dere kan lage til påske! :D Dette er en sunn variant av den berømte kindersjokoladen. Helt uten melk og sukker som passer rett inn i både raw food og lavkarbo kategorien.  Kindersjokoladen består av en mild brun sjokolade med et fyll av kremet hvit sjokolade.....Den er farlig god, men kan nytes med den beste samvittighet.:) Du kan lage det hvite sjokoladefyllet fra bunnen og eventuelt bruke en kjøpevariant (uten sukker/melk) til sjokoladen rundt, men jeg anbefaler selvfølgelig å lage begge selv.;)     Raw sjokolade Base 50 g Kakaosmør 100 g Kakaomasse 2 ss Yaconsirup 20 g Kokosblomstsukker 1 klype salt Med disse ingrediensene får du en god sjokolade, men ved å tilsette litt ekstra blir sjokoladen enda bedre, mer fyldig og rund i smaken. Tileggsingredienser 1-2 ts Vaniljepulver  1 ss Lecithin   FREMGANGSMÅTE 1. Ha...

Godteriruller av frukt og bær

Det billigste og sunneste godteri lager du uten tvil selv! Har du hørt om fruktruller før? Dette er ren frukt eller bær du blender med litt vann og tilsetter evt søtning eller sitron for andre smaker. Dette tørkes på lav varme og klippes opp i remser og eller ruter som du også kan rulle. Supersunt og godt, laget kun med rene råvarer uten tilsetningsstoffer. Her kan du bruke alt av frukt og bær og blande sammen til dine favorittsmaker.  Jeg lagde dette til påske i fjor og siden har dette blitt en favoritt! :D Dette kan lages i stekeovn eller dehydrator. Nedenfor ser du oppskrift på begge deler. Jordbærruller med agavesirup 400g Frosne eller ferske jordbær Vann 2 ss Agavesirup Noen dråper stevia vanilje Syrlige bringebær 400 g Frosne bringebær 3 ss Presset sitronsaft 2-3 ss Agavesirup Vann  Skogsbær med banan 400 g Skogsbær 1 Banan 1 ss Agavesirup evt mer, men banan gjør de søte Vann Jordbær med sjokolade og kokos 400 g Frosne eller fe...

Squash chips

  Chips kan være sunt!  Med de riktige ingrediensene kan chips være noe av det sunneste du kan spise. Lager du dette med grønnsaker, olivenolje og himalayasalt får du i deg næring fra gode ingredienser, og derfor er hjemmelage chips av squash et veldig godt alternativ til kosen. Det er riktig nok ikke mange kaloriene i squash og derfor ikke spekket med næringsstoffer heller. Dermed blir det ikke et fullverdig måltid, MEN sunt er det og som alternativ snacks er det både veldig godt for smaksløkene og kroppen din! Jeg lager dette som regel raw i dehydrator på 40 grader, men det kan fint lages i ovnen også (!), men det blir det ikke helt raw. Bruksområdene er mange, de kan spises alene, i salater, garnetyr på supper og retter , eller f.eks med en god dipp som hummus og guacomole.  Squash inneholder i tillegg veldig lite karbohydrater og er dermed lavkarbo. Ikke vær redd for å spørre om det er noe du l...

Bounty - Easter prep

Det begynner å nærme seg påske allerede, og i år tenkte jeg at jeg skulle være litt tidlig ute med å gi dere forskjellige oppskrifter til påskekosen. Det er så mye sunt og godt man kan lage som både kan has i egget eller til påskefrokosten. Dermed trenger du ikke å fly til rema1000 å kjøpe sukkerholdig smågodt selvom de selger det til 2,90,-  ;D Jeg er absolutt for at man skal kose seg, men når godteri selges så billig blir det lett unødvendig hamstring og du spiser sannsynligvis mer enn du vanligvis ville gjort...Uansett syntes jeg at det er veldig kjekt å ha noen sunne alternativer tilgjengelig, som ikke bare er tomme kalorier. Først ut er en kjent å kjær oppskrift, nemlig bounty. Jeg har laget en stor porsjon i dag med tanken om å spare de til påsken, men nå er halve brettet tomt så jeg må nok kjøre på med en runde til før feiren. Hehehe XD Oppskriften er uten melk, gluten og sukker, og passer perfekt på et lavkarbokosthold. BOUNTY...

Sjokoladeknekk med ristede valnøtter

Inneholder sponsede produkter Lillelørdags kos med hjemmelaget sjokoladeknekk ! :D Helt uten sukker og melk, laget med rene råvarer...  Doble gjerne porsjonen, denne forsvinner veeeldig fort.;) Sjokoladeknekk 50 g Kakaosmør 100 g Kakaomasse 2 ss Yaconsirup 20 g Kokosblomstsukker 2 klyper Himalayasalt 1-2 ts Vaniljepulver  1 ss Lecithin Valnøtter + litt kokosblomstsukker   FREMGANGSMÅTE Ristede valnøtter: Hakk valnøtter i ønsket størrelse og rist i en panne på middelsvarme med litt kokosblomstsukker. Avkjøl, i mellomtiden kan du lage sjokoladen. Sjokolade: 1. Hakk kakaosmør og kakaomasse i mindre biter og smelt over vannbad. 2. Tilsett yaconsirup og kokosblomstsukker og smak til med vanilje og himalayasalt. 3.  Ha tilslutt i 1 ss Lecithin og bland godt sammen. 4. Hell sjokoladen over i en form med bakepapir og dryss over de avkjølte nøttene. Sett kaldt til sjokoladeplaten er stiv. 5. Knekk opp den stive sjokol...

Søtsyrlig Raw Kuler

Inneholder sponsede produkter Har du smakt tørket inkabær før? - Det hadde faktisk ikke jeg før nå, men herlighet så godt! Det har en skikkelig sterk søtsyrlig smak og kan ikke helt sammenlignes med noe annet jeg har smakt tidligere. Konsistensen er derimot litt som rosiner... Inkabær har sin opprinnelse fra Sør-Amerika og er veldig næringsrikt da de har et høyt innhold av blandt annet c-vitaminer og proteiner.        Litt spent på smaken måtte jeg prøve å lage noe godt med disse næringsrike bærene og resultatet endte med raw kuler. :D   Søtsyrlig Raw Kuler 40 g Inkabær, tørkede økologiske 60 g Mandelmel, fettredusert 75 g Kokosmasse / kokosflak 3 ss Agavesirup, økologisk ( Evt kokosblomstsirup) 2-3 ss Vann 1 1/2 ss Extra virgin kokosolje, smeltet 40 g Kakaonibs   Sjokoladetrekk 50 g Kakaomasse 25 g Kakaosmør 10 g Yaconsirup, økologisk 15-20 g Kokosblomstsirup, økologisk ( Evt agavesirup ) 1/2- 1 ts V...

Søtpotetchips med guacamole

Nam, i går laget jeg raw søtpotetchips i dehydratoren min. Det er nesten farlig for det smaker så utrolig godt! Jeg tørker disse på 40 grader i noen timer, men man kan enkelt lage disse på noen minutter i stekeovnen også. Spis som de er eller server med hjemmelaget dipp. Bruk gjerne guacomole så får du et næringsrikt lite måltid i samme slengen:) TIPS! Jeg var på JULA i går, og da kom jeg over en liten tørkemaskin til frukt og grønt. Den er på tilbud og koster kun 199,-! Det går ikke ann å stille på gradene, den er innstilt på 70 grader. Det er ikke helt raw food, men et veldig godt alternativ hvis du vil lage sunn chips eller tørke din egen frukt.  I tilegg er den liten og nett med 5 brett, og tar mye mindre plass på kjøkkenbenken enn en stor dehydrator.     Søtpotetchips 2 Søtpoteter Himalayasalt Pepper Olivenolje eller kokosolje ( uten smak)   FREMGANGSMÅTE I OVN 1. Forvarm stekeovnen til 200 g.  2. Kle 2 stekebrett med bakepapir....

Raw sjokoladeugler

Hello friday and vacay! :D  Denne måneden ble det visst to oppskrifter på meg i samarbeid med Atkins Norge, noe som bare er gøy. Jeg har jeg laget  en porsjon raw sjokolade, perfekt som litt ekstra kos i vinterfeiren.   Raw sjokolade Base 50 g Kakaosmør 100 g Kakaomasse 2 ss Yaconsirup 20 g Kokosblomstsukker 1 klype salt Med disse ingrediensene får du en god sjokolade, men ved å tilsette litt ekstra blir sjokoladen enda bedre, mer fyldig og rund i smaken. Tileggsingredienser 1-2 ts Vaniljepulver  1 ss Lecithin   FREMGANGSMÅTE: 1. Hakk kakaosmør og kakaomasse i mindre biter og smelt over vannbad. 2. Tilsett yaconsirup og kokosblomstsukker og smakt til med vanilje og himalayasalt. 3.  Ha tilslutt i 1 ss Lecithin og bland godt sammen. 4. Hell sjokoladen over i former og sett i kjøleskapet til det stivner.      Tips! -  For å lage sjokolade trenger du egentlig kun 3 ting: kakaomasse,kakaosmør ...

Sjokoladekuler 2 varianter

  Kos til lørdagskvelden ! :D I dag har jeg laget 2 typer sjokoladekuler som dere skal få oppskrift på. Den ene er en skikkelig lavkarbovariant, mens den andre er en mer proteinrik variant. Begge oppskriftene er supergode og sunne! Her er det litt smak og behag med hvilke type ingredienser du liker å bruke . De er begge to helt fri for melk, gluten, soya, gjær og raffinert sukker.     Lavkarbo Sjokoladekuler 20 g Valnøtter 20 g Hasselnøtter 2 ts Rå kakaopulver 1 ts Yaconsirup 2 ts Steviosa ( Bruk ren stevia for en helt Raw food oppskrift) 20 g Kokosolje ekstra virgin Ekstra kakaopulver til topping   Proteinkuler 20 g Valnøtter 20 g Kokosolje ekstra virgin 50 g Dadler ( ca 3 store) 2 ts Rå kakao 1 scoop Proteinpulver med sjokoladesmak Kakaonibs til topping, evt hakket sukkerfri sjokolade     FREMGANGSMÅTE: Lik for begge oppskriftene 1. Smelt cocosa på lav varme. 2. Bland alle ingrediensene sammen i en foodprosessor ...

Varm sjokolade med marshmallows

   Romjulen er så deilig! Nå bare nyter jeg dagene med familie, venner, god mat og drikke. ♥ Jeg lagde opp en god porsjon med marshmallows før julen som er helt uten melk, hvete og sukker. Perfekt til en varm sjokolde etter en gåtur i frisk luft.   MARSHMALLOWS   3 ss Gelantinpulver 200 g Vann 130 g Fibersirup klar 2 ts Steviosa 10 g Yaconsirup 16 dråper Stevia vanila creme 1 klype Salt. Sukrinmelis ( til strø)   FREMGANGSMÅTE   1. Ha gelantinpulveret i en kjøkkenmaskin sammen med halvparten av vannet.- Ikke rør, men la det bare svelle sammen. 2. Ha resten av vannet sammen med de andre ingrediensene i en kasserolle og gi det et lite oppkok. 3. Hell den varme blandingen over i kjøkkenmaskinen. 4. Start på lav hastighet, og øk gradvis hastigheten til maks. Piskes sammen i ganske nøyaktig 10 min! 5. Kle en form med bakepapir, og sikt over et tynt lag med sukrinmelis. 6. Når marshmallowblandingen er klar heller du den over i ...

En sunnere strømpe

  JULESTRØMPE Hva med å gi deg selv eller en du er glad i en gave på julemorgen? ♥  En strømpe stappet med sunne alternativer er midt i blinken. Det blir nok av godteri og usunnheter i julen, og det kan være lurt å ha et lite alternativt lager som man kan kose seg med:)   Min strømpe fra meg selv inneholder blandt annet: en haug av Atkins barer, - mine favoritter er blandt annet Fudge Caramel, Chocolate Coconut og Hazulnut Crisp. Nam ;D Gojishot fra Supernature , - som innholder masse c-vitaminer som er godt for imunnforsvaret.  Covera cream fra Soma som jeg er totalt avhengig av for å unngå tørre og sprukne hender.     *Nå kan morgendagen bare komme! :D * Kvelden skal tilbringes med familien, gløgg skal drikkes og en julefilm snurres. ♥  Ønsker dere alle en ekstra fin kveld! #julestrømpe#atkins#barer#proteinbar#lavkarbo#sunt#mat#helse#kosthold#gojishot#supernature

MARSIPAN

Hei dere!  ♥ I år har jeg laget en ny type marsipan, med en hemmelig ingrediens. ;) Disse var supergode og supersunne! De inneholder kun ekte ingredienser som kroppen din har godt av, og som smaksløkene dine vil elske!...   ... Denne gangen har jeg nemlig brukt dadler som søtning! Du smaker ikke dadlene i det hele tatt! De gir kun en fyldig smak og konsistens! :D MARSIPAN 200 g Mandler, kvernet 70 g Dadler 15 g Yaconsirup 1 Eggehvitte 1 liten klype Himalayasalt   TOPPING Sjokolade, jeg brukte mørk sjokolade fra merket Sukkerfritt, som både er uten sukker og melk. + sukkerfri sjokolade fra Sjokoladeprinsen. 1 toppet ts Cocosa   FREMGANGSMÅTE 1. Mandlene kvernes til mel i mandelkvern. 2. Ha de kvernede mandlene sammen med dadler i en foodprosessor og bland sammen. 3. Tilsett yaconsirup og salt. 4. Miks tilslutt inn eggehvitten 5. Form en avlang pølse av deigen, og skjær i ca 20 biter. 6. Rull kuler og sett i kjøleskapet. 7. Smelt...

Hjemmelaget julegaver

  KARAMELLER 100 g Meierismør, ( se tips lenger ned) 60 g Sukrin gold 25 g Sukrin 15 g Yaconsirup 1 dl Fløte,( se tips lenger ned)   FREMGANGSMÅTE 1. Smelt smøret i en kasserolle. 2. Tilsett sukrin gold, sukrin og yaconsirup og rør til det smelter. 3. Ha i fløte og  gi det et lite oppkok,  og la det småkoke på lav varme til du får en tykk karamell konsistens. ( tar ca 30-50 min) Rør innimellom. 4. Hell massen over i en bakepapirkledd form og sett i kjøleskapet til det har stivnet, helst over natten.     TIPS - Meierismør kan byttes ut med melkefritt melange - Sukrin kan f.eks byttes ut mot kokosblomstsukker - Yaconsirup kan f.eks byttes ut mot agave eller fibersirup gold. - Fløte, kan byttes ut mot havre, eller soyafløte, eller du kan bruke den tykke delen på kokosmelken som jeg har gjort her. - Pakk gjerne inn en og en karamell i  litt matpapir.     KRANSEKAKESTENGER  10 stk. 2,5 dl Kvernet mandler 1/2...

Chocolate recipe that never made it

  Oppskrift som aldri kom på bloggen! I høst  lagde jeg disse fløyelsmyke sjokoladebitene med gojibær. Grunnen til at de ikke har kommet på bloggen er rett og slett fordi jeg ikke fant igjen bildene jeg hadde tatt! Haha;D  Jeg har alt for mange bilder på mac`n som MÅ slettes! Uansett bedre sent enn aldri!, her skal dere få oppskriften. HJEMMELAGET SJOKOLADE: 100 g Kakaomasse 50 g Kakaosmør 1 ts Steviosa 1 ts Kokosblomstsukker 1/2 ts Vaniljepulver 1 klype Salt   1 ts Lechitin ( kan sløyfes) 1 ts Ricebran ( kan sløyfes) Gojibær   (valgfritt, kan byttes ut mot f.eks nøtter)   FREMGANGSMÅTE: 1. Smelt kakaomasse og kakaosmør på svak varme over vannbad.  2. Ha i resten av ingrediensene og rør godt sammen. Jeg bruker en vips. 3. Hell blandingen over i former og sett i kjøleskapet i ca 30 min. - Vil du korte ned tiden, sett i fryseren i ca 15-20 min.   TIPS! - Jeg bruker kakaosmør og kakaomasse fordi da holder sjokoladen seg mer...

Brente mandler

  På torsadg/fredag lagde jeg opp flere kilo med brente mandler (ja det tok sin tid!) ,og i går ble de nemlig solgt på et julemarked. :D Alle posene gikk unna, og jeg er superhappy med det! Spesielt siden alle inntektene gikk til et barne og ungdomsarbeid. :)       Hovedmengden av det jeg laget opp var med vanlig sukker, men jeg lagde selvfølgelig en god porsjon sukkerfrie mandler også, og denne oppskriften skal jeg dele med dere nå. For å lage brente mandler trenger man egentlig bare 3 ingredienser: Mandler, vann og en form for sukker/søtning. Du kan også røre inn litt smør, men det trenges ikke, eller smakssette mandlene med krydder... ( Se tips lenger ned)       SUKKERFRI, BRENTE MANDLER 500 g Mandler 1/2 dl Sukrin gold 1/2 dl Steviosa 1/2 dl Vann 1 ss Smør / Cocosa ( Trengs ikke, se tips lenger ned)   TILEGGS INGREDIENSER Vaniljepulver Maldonsalt Kanel & Kardemomme   FREMGANSMÅTE 1. Start med å sett...

1. søndag i advent med hjemmelaget Ferrero Rocher

  Advent er en kristen førjulstid som markerer forberedelse til julehøytiden. Det vekker så mange gode minner fra barndommen. Jeg husker vi alltid tente lys på skolen og mamma hadde adventsstake hjemme. Når første lys var tent kom julestjernene opp i vinduet og julebaksten var i full gang...   "Så tenner vi et lys i kveld, vi tenner det for glede Det står og skinner for seg selv og oss som er tilstede Så tenner vi et lys i kveld, vi tenner det for glede"     I dag vil jeg dele en ekstra god oppskrift med dere, jeg har nemlig laget sukkerfri og melkefri Ferrero Rocher. En av mine absolutt favorittsjokolader! Disse var rett og slett farlig gode, og jeg savner ikke orginalen i det hele tatt! Hvorfor har jeg ikke tenkt på dette før?.... ;) Dette er en sunn oppskrift, men jeg har sagt det før og sier det igjen, det er lov å kose seg i julen. Du trenger ikke "sunnifisere" alt, men sunne alternativer for meg handler om å slippe å ha vondt i magen og ...

Bounty

  Hei og hopp!  Lyst på enda en sunn juleoppskrift? :D Denne gangen har jeg laget Bounty, selvfølgelig helt uten sukker og melk. Disse er veldig lette å lage og du trenger heller ikke så mange ingredienser. Denne oppskriften på sunne Bounty synes jeg at smaker helt som vanlige Bounty. Smaken avhenger jo litt av hvilken sjokolade du velger å trekke barene i, så her anbefaler jeg deg å bruke DIN favorittsjokolade uten sukker :D   BOUNTY ca 16 stk 50 g Kokosfett 2 dl Kokosmelk, den tykke delen 200 g Kokosmasse 1 ss Steviosa 6-8 dråper Stevia vanilla creme TOPPING 1 ss Kokosfett 100 g Sjokolade uten sukker, evt melkefri. ( jeg brukte både lys og mørk ) Du kan selvfølgelig også lage sjokoladen fra bunnen av selv.   FREMGANGSMÅTE Sett fullfettet kokosmelk i kjøleskapet et par timer, det er den stive/hvite delen som dannes på toppen som skal brukes. 1.Smelt kokosfett og steviosa på svak varme i en kasserolle. Ha så i kokosmelken og rør godt...

Rå hvit sjokolade

  Tips til helgekosen! Hjemmelaget råsjokolade uten sukker og melk. :D   Vet du hva råsjokolade egentlig er? - Kort forklart er det sjokolade laget på rå bønner som varmes opp til max 40 grader, mens vanlig sjokolade lages av bønner som varmes opp til 150 grader.  Det sies at forskjellen på næringstoffene, spesielt antioksidantene blir veldig store. Uansett er det alltid best med hjemmelaget, da får du en komplett oversikt over hva du gir kroppen din. Du trenger: 50 g Kakaosmør 2-33 ss Agave sirup 1/2 ts Vaniljepulver, evt noen dråper stevia vanilje 2 ts Kokosflak 1 ss Macademianøtter1 ss Kakaonibs + 1 klype bipollen ( valgfri tileggsingredienser) Fremgangsmåte: Finhakk kokosflak og macademianøtter og sett til side.  Smelt kakaosmøret over vannbad,  og ha deretter i resten av ingrediensene og bland godt sammen. Hell over i små silikonformer eller i en større form kledd med bakepapir. Sett kalldt i 2-3 timer før servering, gjerne over natte...

LUCUMAKARAMELLER

    Karameller som smaker som godteri, men er supersunne og næringsrike! Du trenger: 50g Kokosolje 50 g Lucumapulver 1 stor ts Yaconsirup  3 dråper Stevia English Toffee 1 liten klype Himalayasalt Fremgangsmåte: Smelt kokosoljen og balnd inn yaconsirup, stevia og salt. Ha tilslutt inn lucumapulveret og rør alt godt sammen. Ha blandingen over i små former eller i en større form kledd med bakepapir.  Sett kaldt i noen timer, gjerne over natten. De smaker best når de har fått stått å "satt" seg litt. Tips! - Doble gjerne oppskriften da disse går fort unna! - Yaconsirup kan byttes ut med f.eks 2 ts sukrin+. - Stevia English Toffee kan sløyfes hvis du ikke har det i hus, men anbefales da det gir en ekstra god karamellsmak.      Ha en fin kveld kjære lesere

Cacao Bites

    Disse herlige sjokoladekulene er farlig gode! Jeg anbefaler å lage dobbel porsjon da de forsvinner rimelig fort! Oppbevar i kjøleskape, så har du alltid et sunt alternativ hvis du fyser på noe søtt. Kulene er proppet med antioksidanter fra blandt annet kakao og bipollen, sunt fett fra Cocosa og Lechitin, proteiner fra quinoaflak, samt spekkt med masse vitaminer tilsammen.   Du trenger: 100 g Cocosa Extra Virgin 25 g Cocosa Gourmet sitron 1-2 ss Yaconsiruop 4 ss Kaffe 200 g Quinoaflak, eller glutefri havregryn 75-100 g Cocosa sukker ( kommer an på hvor søte du vil ha kulene) 1 ss Steviosa 40 g Raw kakao 2 ss Lecithin 2 ts Vaniljepulver Bipollen til å rulle kulene i tilslutt. Fremgangsmåte: Smelt cocosa og bland sammen med kaffe og yaconsirup. Ha resten av ingrediensene i en foodprocessor og kjør sammen. Hell deretter i cocosablandingen og bland godt sammen til en deig. Sett deigen i kjøleskapet i minimun 20 minutter  før ...

OPPSKRIFT: PROTEINBITER

  I går fikk jeg endelig laget fryste proteinbiter igjen. Det er så utrolig godt og raskt å slenge sammen. Jeg satt de i fryseren over natten og var derfor perfekt til dessert etter frokost. Opprinellig oppskrift kan du se her, denne gangen lagde jeg en litt annen smak. Begge deler smaker like godt etter min mening:) Du trenger: 2 scops Moccaproteinpulver 100g kokosmel light 1 ss sukrinmelis 3-4 dråper dråper sjokoladestevia eller karamell 2 ss cocosa ( kokosfett) Fremgangsmåte Ha de tørre ingrediensene i en bolle sammen med smeltet avkjølt cocosa og bland sammen med en stavmikser. Spe med litt og litt melk om gangen til du har en glatt røre. Tilsett litt mer søtning hvis du vil. Hell over i former og sett i fryseren til det har stivnet. Jeg lagde det på kvelden og satte det over natta. Nyt og kos deg! ♥ #proteinbiter#saftigeproteinbiter#frysteproteinbiter#protein#sunt#mat#helse#kosthold#ernæring

LAVKARBO NØTTEBAR

    Nå som jeg har startet på skolen igjen og er på farten store deler av dagen og hele kvelden, har jeg savnet et rask mellommåltids alternativ som er lett å ha med seg. Det blir fort dyrt å skulle handle mat hver dag...Jeg har blitt stor fan av disse barene, som metter godt og gir energi på en god måte uten at man får høy blodsukkerstigning.   Barene er allergivennlig, naturlig glutenfri, melkefri, uten sukker, gjær, egg eller soya. 3 stk store barer 100 g Valnøtter, grov hakket 50 g Gresskarkjerner 25 g Gojibær 2 ts Linfrø 2 ts Hampprotein 1 ts Fiberhusk 1 ss Yaconsirup 2 ss Cocosa,smeltet 1-2 ss Kokosblomstsukker   Fremgangsmåte: Ha de tørre ingrediensene sammen i en bolle. Rør lett sammen smeltet cocosa og yaconsirup, og hell blandingen over de tørre ingrediensene og bland godt sammen. Form tre barer på et bakepapirkledd stekebrett og stek midt i ovnen på 170 grader i ca 15 min. Avkjøl helt på en rist, men behold bakepapiret under . ...

OPPSKRIFT : GODTEKULER

  Lørdagsgodteri på sitt beste! :D Herlig store runde kuler som smaker utrolig godt samtidig som de er supersunne! Til 8 gigakuler eller 12 mindre: 1,5 dl usaltet cashewnøtter 1 dl Økologisk kokosflak eller vanlig kokosstrøssel 6 Aprikoser 1 ss kokosukker 1 ss yaconsirup 1 klype himalyasalt 2 ss Havregryn, glutenfri Raw kakao, hakka nøtter og sjokolade til topping  Fremgangsmåte: Mal opp nøttene og havregryn i en fodprosessor, bland så i resten av ingrediensene og mix sammen. Dette kan gjøres for hånd også etter nøttene og gryna er malt. Del deigen i 8, eller 12 og rull sammen kuler. Sett kaldt, gjerne i fryseren noen minutter først. Rull i kakaopulver og ha over hakket nøtter og sjokolade ved servering.   Tips! - Cashewnøtter kan byttes mot andre nøtter eller frø/ kjerner ved nøtteallergi. - Yacon kan byttes ut mot honning eller agave - Havregryn kan byttes ut med f.eks hirseflak.    

OPPSKRIFT:GRØNNKÅLCHIPS

Den ultimate snacksen året rundt!:-)   Etter eventet med Trine Berge fikk jeg skikkelig smaken på grønnkålchips igjen!- jeg som har vært storspiser av det i perioder! ;-)   Jeg invisterte i en dehydrator for noen år siden, noe jeg ikke har angret et sekund på, da jeg har brukt den veldig mye, blandt annet til chips:-)   Oppskriften er til dehytdrator, men legger ved en rask versjon til ovn.:)     Du trenger til et brett Spicy Chips   1 pakke grønnkål Marinade: 2 dl macademianøtter (bløtlagt, og hakket i biter, cashew kan også brukes) ½ stor rød paprika, hakkes i biter 1 ts sitronsaft 1 ss eplesidereddik 2 ts tamari 1 ss næringsgjær 1,5 ts løkpulver ¼- ½ ts salt (etter smak) ½ rød chilli, hakkes   ( 1 klype cayennepepper)   Fremgangsmåte   Bland sammen alle ingrediensene til marinaden, bruk gjerne en blender eller stavmikser, og smak til. Vil du ha dressingen sterkere kan du tilsette en klype cayennepepper. Sk...

OPPSKRIFT: RASK SUNNE SNACKS

Hei og hopp alle sammen! Beklager litt dårlig blogging i det siste, men nå er jeg tilbake :-)   Om sommeren kan det fort bli lett å ty til raske løsninger på matfronten som ikke alltid er så sunne. Her skal jeg gi dere tre enkle tips som lages i en fei. 1. Smoothie Her er det mange muligheter. Denne er med Yoghurt Agurk Melon Kiwi Isbiter 2. Gulrotstaver med guacomole Til Guacomolen trenger du Avokado Presset sitron Fin halket hvitløk Fin hakket chilli Salt Pepper 3. Fat med friske bær Dette er veldig populært når jeg har gjester, er som regel dette som forsvinner først. Moreller Jordbær Blåbær Bringebær   Her kan du bruke andre type bær og frukt også. Håper du blir inspirert til å spise sunn snacks i ferien.:) Men man skal ikke glemme at det er lov å kose seg. Alt med måte!   I helgen feiret vi Morfar som ble 90 år i begynnelsen av måneden med hele etterslekten på borti mot 100 stk(!!)og i tilegg fylte bestemor 87 på lørdag. Jeg ...

SUNNE SALTET CASHEWNØTTER

Ja, som overskriften sier... i påsken ble det litt for mye nøtter fra pose på meg, og det merkes både på energien og allergien. Som jeg har skrevet tidligere så tåler jeg ikke for mye fett av gangen, og hvertfall ikke harske oljer. Men nøtter er jo så godt, og litt innimellom er helt greit! Derfor tenkte jeg at jeg like godt kunne lage en sunnere variant. Du trenger: Cashewnøtter Ekstra virgin kokosolje Himalayasalt   Fremgangsmåte Smelt kokosolje i en bolle og ha in nøtter. Ha det deretter utover et bakepapir og strø himalayasalt over. Sett i ovnen på 200 grader til de har fått litt farge og blitt litt sprø. De blir litt klissette, men kan fint oppbevares i romtemperatur i flere dager.   Håper alle har en fin start på dagen!   #nøtter#cashewnøtter#himalayasalt#sunt#enkelt#lavkarbo#mat#oppskrift#lchf

CHOCOLATE HEAVEN

innlegget innholder sponsede produkter   God påske alle sammen! Håper den blir fantastisk! :-)   Rett før ferien var jeg så heldig å bli spurt om jeg vil teste noen av Supernatures kakaoprodukter og da måtte jeg jo si ja :-) Jeg har brukt forskjellig fra supermat i mange år nå, så dette passet meg perfekt. Bra start på påskeferien! Når jeg lager sjokolade liker jeg å lage en stor porsjon, og den kan fint fryses ned.   Dette er en fin base oppskrift på sjokolade, også kan du ha i det du vil i tilegg, for eksempel nøtter og tørket bær.   Raw sjokolade 50g kakaosmør 100 g kakaomasse 4 ss kokosolje 4 små klyper himalayasalt 90 g sukrinmelis  1 s supernature rice bran (valgfritt) 2 ss supernature pure lecithin (valgfritt) 12 dråper stevia vanilje Fremgangsmåte Ha alt sammen i en kjele og smelt på lav varme til alt er smeltet og bandet godt sammen. Smak til om du ønsker mer søtning, men jeg syntes den ble perfekt sånn. Hell over i små former...

LAVKARBO BÆRRULLER

Snart påske og jeg har startet forbredelsene til en sunnere påske. i samarbeid med Atkins Norge har jeg laget en ny oppskrift på "godteri" som passer perfekt til påskeegget, nemlig tørket ruller av bær.:-)     Du har kanskje  hørt om tørket fruktruller før(?) Det har jeg brukt som inspirasjon til dagens oppskrift, men jeg har gjort det om til en lavkarbo variant. Selvom frukt er sunt har det ekstra høy Gi (glykemisk indeks) når det er tørket, og er derfor absolutt ikke lavkarbovenlig...! I steden har jeg brukt bær + litt andre godsaker som gjør dette til en super lavkarbo oppskrift. Oppskriften er også raw food, og kan lages i dehydrator.    Jeg har laget to smaker.  Fremgangsmåten er det samme.        Syrlig bringerbær (kan lages søte) 400 g frosne bringerbær 4-5 ss sukrinmelis 1 ss yacon syrup 1/3 saft fra en sitron (sløyf for søtere variant) 2-3 ss vann   1 ss cocosa kokosolje (ikke smeltet) &n...

SUKKERFRITT KAKESTRØSSEL

Flere som begynner å bli klare for påske?:) Hjemmelaget godter hører selvfølgelig med til påsken... Denne oppskriften har jeg gledet meg til å dele med dere. Nemlig, marispankuler dyppet i sjokolade med "kakestrøssel" på toppen. Dette her er bare helt genialt! skjønner ikke hvorfor jeg ikke har tenkt på det før!..  Alle de gangene jeg har savnet å rulle sjokoladekuler i det fargerike strøsselet fra butikken. Kulene ser liksom litt mer fristende ut da;) Men det er jo bare sukker... I tilfellet du har glemt bort eller aldri har laget marsipan eller sjokolade før, legger jeg ut oppskrif på det også. Marsipan kuler 10 stk  50 gram mandelmel 35 gram sukrin melis med stevia  1 ts sukrin gold 1 eggehvitte Bland de tørre ingrediense sammen i en bolle og ha i eggehvitten og kna sammen til en fast deig.  Pakk deigen inn i plastfolie og legg i kjøleskapet et par timer. Når deigen er klar strø litt sukrin melis på benken og del deigen i 10 biter og rull til kuler....

FRYSTE PROTEINBITER

God søndag dere... I dag har jeg stått i flere timer på kjøkkenet og prøvd ut flere nye oppskrifter. Det er bare å følge med!-utover uken skal jeg dele alle med dere. I mellomtiden kan dere kose dere med dette :-) (Ser kanskje ikke så godt ut, men det er det!! ) Du trenger 2 scops sjokolade proteinpulver 100g kokosmelk 1 ss sukrinmelis 1/2 ts kakao ( kan sløyfes) 2 ss cocosa ( kokosfett) Fremgangsmåte Ha de tørre ingrediensene i en bolle sammen med kokosfett og bland sammen med en stavmikser. Spe med litt og litt melk om gangen til du har en glatt røre. Ta i litt mer søtning hvis du vil. Hell over i form og sett i fryseren til det har stivnet. Så er det bare å kose seg;-)

NØTTEKNAS

16 stk 100 g grov hakka mandler 50 g grov hakka gresskarkjerner 10 g hakka gojibær (kan sløyfes) 4 ss sukrin eller annen søtning 1 ss smeltet kokosolje ekstra vergin 1 ts kakao pulver Små former til å steke i Fremgangsmåte: Bland sammen nøtter og gojibær i en bolle, hell over kokosolje og sukrin og bland godt sammen. Ta halvparten å ha iover i 8 former , trykk ned med en skje på toppen. Ha i en ts kakao i resten av røren for sjokoladesmak og fordel i 8 former til. Stek på 165 grader i ca 15 minutter. Avkjøl formene helt og la stå en stund på benken så de stivner helt.