Pannekaker smaker alltid godt!
I dag har jeg toppet disse med hjemmelaget syltøy. Jeg varmet kun bringebær i en kjele med litt vann å lot det små koke noen minutter til væsken fordampet. Deretter tilsatte jeg litt sukrin. SÅ enkelt og så godt! 😀
Kokospannekaker
ca 3 stk
2 Egg
1 dl Kokosmelk
2 ts Kokosmel
2 ts Fiberhusk
Godt med smør eller kokosolje til steking
TOPPING
Rørte bær uten sukker.
Gojibær
Kakaonibs /hakket sjokolade
FREMGANGSMÅTE
1. Pisk egg og melk lett sammen.
2. Bland sammen kokosmel og fiberhusk og pisk det inn i eggeblandingen til du får en klumpfri røre. La røren svelle i et par minutter.
3. Stek en og en pannekake i godt med smør på medium varme på begge sider.
4. Server gjerne med hjemmelaget syltetøy!
TIPS!
– Ønsker du en søtere smak på pannekakene kan du tilsette litt sukrin i røren.
– Kokosmelk kan byttes ut mot annen valgfri melk.
-MariaMarisol
Følg meg gjerne på instagram her, facebook her og snapchat “mariamarisol“
Tenkte å prøve meg på disse i dag😁 de ser knallgode ut! Men lurte på om jeg kun skal bruke det øverste laget av kokosmelken?
Mia: hei, nei her kan du bruke flytende kokosmelk også 🙂