Hei dere! Håper dere har en fin helg!:D
Lyst på noe ekstra godt til lunsj i dag eller kansje en sen frokost? Disse rundstykkene er uansett veldig gode 🙂
Helt fri for gluten, melk, gjær og sukker. Disse passer perfekt på lavkarbokosthold.
Lavkaro rundstykker
50 g Kokosmel
50 g Sesamfrø
30 g Solsikkekjerner
1 ss Fiberhusk
2 ts Bakepulver
1 klype Himalayasalt
4 Egg
4 ss Smeltet smør – jeg bruker melkefri
1 dl Vann
FREMGANGSMÅTE
1. Kjør sesamfrø og solsikkekjerner til mel i en foodprosessor
2. Bland sammen resten av de tørre ingrediensene med sesamfrø og solsikkekjernemel og sett til side,
3. Pisk eggene i en annen bolle til nærmest eggedosis og tilsett vann og smeltet smør.
4. Ha deretter i de tørre ingrediensene og bland godt sammen med en slikkepott.
5. La deigen stå å hvile i 5-10 min.
6. Form deigen til rundstyukker i hendene dine og legg på et bakepapirkledd stekebrett. Pynt gjerne med litt frø eller kjerner på toppen.
7. Stek midt i ovnen på 180 grader i ca 20 -25 min.
TIPS!
– Du må gjerne prøve med andre frø og kjerner
– Viktig å piske eggene godt alene før du tilsetter vann og smør for da hever rundstykkene bedre.
