God jul!:)
Håper dere alle har hatt en fin julaften.-Med julesteømpe, tre nøtter til askepott, pakker og masse god mat.
Lagde en porsjon med protein muffins til julen med et lite tuch av julepreg. Disse skal jeg dele oppskriften på med dere nå
Du trenger:
2egg
2ss bake kakao
45g proteinpulver med sjokoladesmak
1/2ts bakepulver
125g mandelmel (eller annet mel)
75g sukrin eller sukrinmelis
2 ss mandelmelk (eller vann/annen melk)
Fremgangsmåte:
Forvarm oven til 175 grader.
Pisk egg og sukrin til egedosis og. Bland de tørre lngrediensene sammen og vend inn i i eggedosisen, og ha forsiktig inn melken.
Del røren i ca 12 muffins former og stek i ca 25-30 minutter.
(Følg med de siste minuttene)
Topping:
Bland sukrinnelis med eggehvitte. Og knus sukkerfri candy canes ( disse har jeg ikke laget selv)
Tips
For ekstra saftige muffins. Smelt sukkerfri og melkefri sjokolade , avkjøl og vend inn i røren i steden for melk.
Ønsker dere en fortsatt fin juletid:)